Главная » Японские рестораны в Петербурге: куда пойти?
Ваше мнение важно
Японские рестораны в Петербурге: куда пойти?
Сытная, легкая и вкусная японская кухня быстро завоевала популярность во всем мире. В России – в том числе. Ни одна национальная кухня не представлена в Петербурге настолько широко.
Отмечала вчера там свое День Рождения (16.05.2012).Только положительные эмоции остались, гости довольны, все было на высшем уровне.Кунях отличная, все было очень вкусно.А когда еще пришли две девушки и начали играть на белом рояле и скрипке мы были в восторге.Вообщем приятное хорошее и красивое... Читать далее
Цены на самом деле дешевые!!! но чем больше народу тем дольше тебе несут заказ! на выходных тарелку супа несли полтора часа.Официант не мог отличить нефильтрованое пиво от светлого!!!! Пиво крушовице не похоже на себя!!!! Еще там обещали показать футбол,мы даже звонили и уточняли - нам сказали все... Читать далее
Часто бываем в ресторане на Лиговском проспекте. Спасибо за вкусные супы и десерты. Чудесная пицца! Японское меню может и не самое обширное, но можно найти и роллы и горячие блюда и закуски. Хотелось бы больше наименований в коктейльном меню. Читать далее
На самом деле,мне очень понравилось в Досках.Кухня очень вкусная,но не идеальная.Обслуживание хромает,т.к. официанты постоянно бегают от одного столика к другому. Единственный изъян это охранник при входе и девушки,которые спрашивают паспорт.Поэтому,если захотите посетить Три Доски,обязательно... Читать далее
Рынок заполнен, как дорогими ресторанами, среди которых: «Сакура», «Мацури», «Фуджияма», «Гинза» и другие, так и более демократичными: сети «Евразия», «Планета Суши», «Васаби», «Банзай» и «Япоша». Причем, количество недорогих заведений увеличивается с каждым годом.
Японская кухня считается самой здоровой в мире. Ее секрет кроется в особо тщательном подборе ингредиентов и в отношении к продукту. «Не сотвори, а найди и открой» - таково основное правило японской кухни, а главная задача повара – сохранить первоначальные свойства продукта. Японцы съедают около 1/6 всех добываемых в мире морепродуктов.
Пожалуй, самое популярное блюдо в Японии – это сашими – нарезанная небольшими кусочками сырая рыба. Сашими едят с соевым соусом, а те, кто любит поострее, растворяют в нем васаби – японский хрен.
Однако всеобщее признание в мире заслужили суши. Суши – это традиционное японское кушанье из риса и морепродуктов. Суши придумали в Южной Азии, где рис использовался для консервации рыбы. Очищенную и разделанную рыбу разрезали на кусочки, перемешивали с рисом и помещали под каменный пресс. Через некоторое время рыба начинала бродить и становилась готовой к употреблению. А использовать сырую рыбу, как это принято по сей день, придумал спустя двести лет талантливый шеф-повар из Токио по имени Ёхей Ханай.
Японская кухня богата деликатесами, попробовать которые можно в дорогих ресторанах авторской японской кухни Петербурга. Одним из любимых является «танцующий окунь». Блюдо с таким романтическим названием представляет собой рыбу, которую нужно употреблять в пищу живьем. Окуня ошпаривают кипятком, поливают соусом и тут же отправляют в рот, в то время, когда рыба еще бьет хвостом и шевелит губами. Еще один деликатес из Японии - ядовитая рыба «фугу». Повар удаляет все ядовитые части тела – печень, почки, глаза и кожу и нарезает филе тончайшими – не толще бумаги! – кусочками. Однако высшим пилотажем при приготовлении этого блюда считается оставить ровно столько яда, чтобы вызвать у гостя легкое чувство наркотической эйфории.
