С каждым годом у японской национальной кухни появляется все большее число последователей – представителей разных стран. Популярность этой экзотической кухни неразрывно связывают с распространенным в наше время понятием «правильное питание». И это совершено обоснованно, потому что преобладающее в блюдах японской национальной кухни сочетание морепродуктов, сои, риса и овощей с экзотическими фруктами и продуктами, имеющими животное происхождение, превосходным образом сказывается на состоянии здоровья почитателей японской кухни.
К тому же, ведущие специалисты-диетологи со всего мира настоятельно рекомендуют как можно меньше в своем рационе использовать жиров животного происхождения, сахара, продуктов с повышенным содержанием холестерина, а также соли. И, напротив, увеличивать потребление пищи, содержащей клетчатку. Всем этим рекомендациям и соответствуют блюда японской национальной кухни, что, бесспорно, является основной причиной возрастающей популярности этой экзотической кухни во многих странах, и Россия – не исключение
А познакомиться с оригинальными японскими блюдами каждый желающий может в многочисленных ресторанах этой национальной кухни, а также суши-барах.
Современные суши-бары могут быть абсолютно разными: от шикарного заведения, в котором все буквально «пропитано» роскошью, до ни чем неприметного кафе, отличающегося от привычных лишь тем, что здесь предложат суши, роллы и другие аппетитные блюда японской национальной кухни. В то же время все суши-бары обладают важной отличительной особенностью: здесь ценят существующие японские традиции. Ведь, по сути, суши – это нечто гораздо большее, чем просто пища, используемая для насыщения. Это блюдо скорее является отражением национальной философии, полностью влияющей на процесс приготовления суши и их потребление.
Чтобы отведать невероятно вкусные суши, достаточно посетить суши-бары в Петербурге. Помимо традиционных суши, здесь предложат еще одно популярное блюдо японской кухни – роллы, разновидностей которых достаточно много: к примеру, роллы с тунцом, крабом или авокадо. Особое место в японской кухне отводится салатам, причем, некоторые из них считаются не только замечательной закуской, но и отдельным блюдом. Более того, здесь же предложат национальные супы, которые подадут в специальных чашках. К тому же в суши барах СПб можно испробовать фирменное блюдо национальной кухни – темпуру. Тут же подадут основной спиртной напиток, приготовленный из риса, – саке, а также привезенный из дальних стран и заваренный по специальной технологии черный и зеленый чай.
Суши-бары в Санкт-Петербурге являются очень популярным местом отдыха, куда приходят пообщаться и, конечно же, насладиться вкусной трапезой. Кстати, систематически проводятся акции в суши-барах Петербурга, которые, несомненно, приятно удивляют и радуют посетителей.
На Петроградской, к примеру, можно отведать суши и другие японские блюда в ресторане национальной кухни «Гинза». Интерьер его залов достаточно оригинален: он представлен в черно-белой цветовой гамме. Из окон этого ресторана открывается посетителям живописный пейзаж японского сада.
Еще один великолепный ресторан на Петроградской – «Океан». Это трехэтажный ресторан-корабль, открывшийся в нынешнем году. «Океан» - прекрасное место, где не только можно провести незабываемый романтический вечер, но и насладиться блюдами-шедеврами японской национальной кухни.
Посетите один из ресторанов или суши-баров на Петроградской, и Вы с легкостью погрузитесь в мир манящей Японии!
8.2 
