В жизни практически каждого человека рано или поздно случается ситуация, когда непременно нужно произвести хорошее впечатление, склонить мнение людей в свою пользу, удивить, порадовать близких, сделать какой-то момент по-настоящему особенным и незабываемым. Проще всего сделать все это, воспользовавшись услугами эксклюзивного, или, как часто принято говорить, VIP-ресторана. Здесь можно устроить великолепный прием для важных гостей, провести отличный романтический вечер с любимым человеком, сделать предложение девушке в незабываемой обстановке…
Чем же отличаются такие заведения от обычных ресторанов, встречающихся на каждом шагу? На самом деле, довольно малое количество заведений могут действительно претендовать на звание VIP-ресторана. Ведь здесь все должно быть, что называется, по высшему разряду. Изысканная, стильная обстановка, великолепный интерьер без кича, отменное качество обслуживания, исключительно вежливые, хорошо обученные и внимательные сотрудники, отличная кухня и самые качественные продукты. Статусу VIP должна соответствовать каждая деталь – от вида скатертей и салфеток на столах, до качества предлагаемого вина. Владельцы подобных заведений не скупятся на поддержание имиджа, и в таких ресторанах вполне можно увидеть на столах скатерти с изысканными бельгийскими кружевами ручной работы, штучные произведения искусства, используемые в качестве декоративных элементов или качественную дорогую косметику на полочке в уборной.
Естественно, в такое заведение вряд ли пустят человека с улицы – здесь существует свой дресс-код, в подобные рестораны не принято ходить в джинсах и футболке. Очень часто рестораны экстра-класса отличаются не очень большими залами для посетителей, поэтому места здесь нужно бронировать заранее.
Особой отличительной чертой элитных ресторанов является исключительная кухня. На кухне какой страны не специализировалось бы заведение, можно точно сказать, что здесь все будет отменного качества, используемые продукты всегда будут исключительно свежими. Порадуют знатоков и винные карты ресторанов VIP уровня – здесь подаются напитки, которые точно не встретишь в обычном, пусть и дорогом, магазине.
Естественно, посещение такого ресторана обойдется очень и очень недешево. Именно поэтому, чтобы привлечь больше клиентов, многие рестораны часто ограничиваются открытием в заведении особого закрытого VIP-зала. В таких ресторанах с VIP-залом есть несколько помещений – обычный зал для клиентов и отдельный зал для посетителей VIP уровня. Как правило, для таких гостей существует и отдельное меню, и отдельные винные карты, часто для них работают и отдельные официанты.
Большинство VIP-ресторанов располагаются в самом центре города, в престижных районах, или же, наоборот, в тихом предместье, где нет шума и смога. Не являются исключением и VIP-рестораны Санкт-Петербурга, большинство из которых находятся в исторической части города, в самом центре. Среди самых популярных VIP-заведений города можно назвать рестораны «Летний Дворец», «Дворянское гнездо», «Царь», «Диккенс Ресторан» и некоторые другие. Все они соответствуют самым высоким требованиям, отличаются исключительной изысканностью, комфортом, стильностью и трепетным отношением к клиентам.
7.7 
