Ресторан Строганов Стейк Хаус в Санкт-Петербурге

Можно описать это заведение в трех словах - очень вкусное мясо.
Это место - находка для мясоедов, здесь готовят самые вкусные рибай-стейки. Мясо превосходное, нежное, и именно той степени прожарки, какую заказываешь.
Хожу туда уже года 2, и могу сказать, что кухня ничуть не испортилась.
Единственный секрет для меня в том, что тайный сомелье: которая по словам многих, Лучшая из Лучших Сомелье в городе, а то и в стране, всегда где-то прячется. Либо это и есть, та загадочная, высокая девушка которая подавала нам вино с абсолютно недовольным (а может и показалось) видом не проронив ни слова.

Был в данном заведении несколько раз. Понравилось. Заведение без заявок на исключительность, но стейки (ИМХО) действительно хороши. Не очень понравилось только 2 вещи: скудность винной карты, особенно по французским винам и нерасторопность официантов в часы наплыва посетителей. В остальном все неплохо для одного из лучших стейковых заведений Питера.

Бывал неоднократно на протяжении нескольких лет во время заездов в Питер.
Как ни странно кухня и сервис стабильны, что само по себе встретишь не часто.
Говорить о вкусе стейков не буду, ибо это не тот продукт, гастрономические особенности которого можно подробно обсуждать имхо. Главное не испортить качественный исходный материал, а мне попадался как раз более-менее качественный.

Особенно мне всегда нравился палтус на гриле :) Правда, когда несколько месяцев назад был там крайний раз, палтуса не было. Если они вздумали убрать его из меню - ошибка.

В один из тёплых летних дней в вечер пятницы вдруг очень захотелось мяса. Такое бывает, когда всю неделю ешь салаты и йогурты, и, кроме того, когда, полюбовавшись Исаакиевским собором, идёшь по направлению к Конногвардейскому бульвару.
На входе встречает длинноногая светловолосая девушка, провожает за столик.
Первое, что бросается в глаза здесь - это масштабы. Столики находятся достаточно далеко друг от друга, поэтому те, кто после пары кружек пива в разы повышают голос, особенно не мешают сидящим по соседству... читать полностью ». Я достаточно давно не была здесь, но публика совершенно не изменилась: преобладают взрослые серьёзные мужчины за несерьёзными разговорами, рядом с нами сидела компания, обсуждающая корпускулярно-волновой дуализм, правда недолго:) Ещё были иностранцы и несколько молодых пар. В общем обстановка располагает к поеданию мясных блюд и распитию местного разливного пива.
Примерно через 5 минут к нашему столику подошёл официант и, несколько раз извинившись за то, что нам ещё не принесли меню, удалился и уже через несколько секунд мы выбирали наш сегодняшний ужин.
Девушки - переменчивые создания. На Исаакиевской площади я решила для себя, что непременно возьму Рибай, но в конце концов выбрала Карпаччо из говядины и картофель фри с сыром.
В качестве напитка было выбрано тёмное разливное пиво - сразу скажу-мне очень понравилось.
Молодой человек взял себе классический бургер с сыром (300гр.) и 2 стакана клюквенного морса.
Карпаччо мне понравилось. Не могу сказать, что оно было каким-то особенным. Взяла бы я его ещё раз - да, взяла бы.
Про картофель фри ничего писать не буду, с ним итак всё понятно:)
Бургер - очень большой. Я пыталась откусить от него кусочек - не получилось. Молодому человеку очень понравился, вкусное мясо, что, в принципе, и неудивительно для Строганова.
Официант понравился. К сожалению, не запомнила его имени, высокий светловолосый молодой парень, улыбался и производил впечатление человека, который любит то, чем он занимается, а не делает вид.
В общей сложности мы пробыли там чуть больше часа, наелись и пошли дальше гулять по нашему прекрасному городу. Когда мы уходили, Стейк Хаус был практически на 100% заполнен.
Сумма счета: около 2000 рублей. « cвернуть

Приехали в Строганов Стейк Хаус с подругой из США. Я слышала об этом месте самые лучшие рекомендации и самое главное, первый раз ресторан оставил только лучшие впечатления от выбранного там стейка (Нью-Йорк). Все было как нельзя лучше и вкусно. В этот же раз, я расписав подруге Строганов Стейк Хаус, как место в котором можно поесть вкусный стейк, села в лужу. Вместо прожарки medium rare, похоже получился обычный medium. И при этой пережаренности все-равно было ощущение, что жуешь какое-то размороженное сырое мясо из морозилки... читать полностью ». Мясо было безвкусным и очень жирным (при том что Нью Йорк заявлен, как более постный по-сравнению с Рибаем) Мраморность похоже куда-то растворилась, мясо было жилистым и жестким.

"по сравнению с рибаем, мякоть стриплойна состоит из более крупных и очень нежных волокон и обладает более концентрированным и ярким говяжьим вкусом." - звучит скорее как насмешка, принесенный мне Нью Йорк был полной противоположностью - безвкусный, жесткий, жилистый, водянистый

Я спросила официанта, почему такая огромная разница, не поменялся ли шеф-повар или может какое-то другое мясо стали использовать для стейков, официант пожал плечами, сообщил, что шеф-повар не поменялся, а "качество мяса может меняться, это же типа стейк, никогда не угадаешь как получиться..." Ну что ж очень достойный ответ официанта из ресторана, который считается одним из лучших по стейкам. Мой личный вердикт, я туда больше за стейком не пойду. При счете 5 000 руб (на троих), такой ужасный стейк я могу съесть и в любом другом месте. Да, я так же попробовала филе миньон, который заказала подруга, по вкусу, чуть получше моего стейка, но опять же хуже, чем в прошлый раз. Интересно перепады в качестве - это отличительная особенность заведения или мне так повезло? « cвернуть

Пасха – все едят что-то вкусное, а мне только супермаркет испек несъедобный куличик(. Что же делать – решено ехать есть мясо, тем более что давно хотелось проверить, правда ли здесь «самые вкусные стейки», как все пишут. Захожу на страничку уточнить адрес, а там объявление: в ССХ сегодня куличики и пасхи дают. Как же удачно, наконец-то я узнаю, что это такое. Про атмосферу тоже почитала, официантов свысока заранее боюсь, но едем.
Перед ССХ -- черные Мерседесы, из них кого-то выгружают, целую делегацию в костюмах выгрузили! Паркуем своего чумазого железного друга неподалеку, смело приближаемся к двери… А там – засохшие елки в кадках. Совершенно желтые. Эмм? Ну, так еще интересней... читать полностью ».

Вертушку преодолели благополучно, были спрошены о резерве, сознались, что нет, были определены в курящий зал, в котором, впрочем, особо никто не курил.



ИНТЕРЬЕР:

- Села на диван кожаный, смотрю – оу, крошки на столе. Официант, впрочем, тут же возник с тряпочкой и извинениями.

+ Осматриваюсь…брутально, откровенно темно, но совсем не страшно! Даже наоборот – это вот мое. И старая кладка, тут прямо такая очень старая, и своды, и окна внутри помещений.. и трубы, да-да. Мне виделась любимая мрачненькая пакгаузность почему-то. И мебель. И мешки с углем. И музыка. И фильмы на экране, конечно. Да все. Жаль, не увидела одну из своих немногочисленных материальных мечт – кэшрегистер! Ну и хорошо, с другой стороны, а то бы совсем покой потеряла, у меня к ним просто нездоровая тяга, я уже года 4 его хочу сильно-сильно, пишу в вишлистах, а никто не дарит:(.

- Из минусов еще – чашка оказалась с хорошей такой трещиной.

А как не написать про публику? Не, можно, конечно, и не писать, но я все же напишу:). Публика интересна, потому что разнообразна:

Сначала удивляли дети, носящиеся по проходам, причем уже достаточно пожилые для такой беготни, лет 10-ти.
Потом дети поостыли, когда стали часто врезаться в толстых дяденек – в проходе начался парад животов. Сначала прошел живот, потом брюхо, а когда казалось уже, что больше практически не бывает – выкатилось нечто гигантское, для чего пока не придумали название. Забавно. Сразу видно: здесь кормят мужчин.
Все это продефилировало мимо дам, скучающих верхом на барных стульях.
В углу зала устроилась компания мужчин в костюмах.
Слева от нас – приятная тихая пара иностранцев.
А вот то, что было справа – стало самым сильным впечатлением от ССХ.:) За круглым столом расположилась группа пожилых людей (от 60-ти до 90), предположительно из Швейцарии – вроде слова немецкие, но интонации какие-то итальянские:). Так вот я в петербургских ресторанах еще ни разу не сталкивалась с тем, чтобы люди ТАК орали… Божьи одуванчики разгорячились спиртным, и хоть им, каждому, приходилось бегать в туалет через каждые 15 и компания никогда не была в полном составе, это их веселью нисколько не мешало. Мы сидели, пытались разговаривать, но не слышали друг друга%), официанты, подходящие иногда к бармену, смотрели в ту строну удивленными глазами, все ужасно сочувствовали парню, которому достался этот стол. Пенсионеры, как показалось, вообще не знали английского, его реально было жалко. Потом самый молодой из дедушек вообще стал показывать пантомиму, кривляться, что-то разыгрывать в ролях дикими голосами. Номер имел оглушительный успех за столом, все стали гоготать еще пуще прежнего. Мы улыбались в полном офигении, мужчины в костюмах оглядывались, иностранная пара тоже была в шоке… Как вдруг, и это было, конечно, очень некрасиво, со стороны бара раздался крик: «Гитлер капут!!!». В зале все замерли на какое-то время… И вот такая смесь стыда за соотечественников, мы сидели ближе всех к ним, и в то же время робкая гаденькая надежда, что а может подействует?.. И вы знаете, сработало. После мне совсем стало стыдно, и я даже уже порадовалась, когда постепенно их шепот снова превратился в голоса, и громкость все повышалась…Фух, но тут мы и доели. Забавно, что когда мы уходили, пенсионеры тоже засобирались. Вот такой вот шок апреля.


ЕДА:

+ «Грибы запеченые со сливочным соусом и сыром» (290) – вкусно, это «лесные» грибы, и в данном случае это чувствовалось (что не всегда бывает).

++ Салат с обжаренным тунцом в кунжутных семечках, томатами и «Восточной заправкой» (430) – очень понравилось заказавшему, мне достался только кусочек тунца.

+++ Рибай медиум-вэлл (1090) – вот, самое интересное. Была, если честно, настроена скептически, думала, что ну как его пожарить можно еще, а мясо же более-менее одинаковое у всех. Так вот оказалось, к моему удивлению, что народ прав – здесь действительно очень вкусные стейки. Самые вкусные (их тех, конечно, что я пока ела в Петербурге). Мне даже показалось, что их даже сравнивать нельзя ни с чьими. Они тут просто совсем другие, с ароматом. Мне показалось, их просто жарят как-то по-другому. И вот МВ здесь была идеальной МВ – как я ее себе и представляю. Это когда по краям полностью готово, корочка хрустит даже, но само мясо не сухое(и кто придумал, что полностью готовое мясо должно быть сухим? Это же не так, сухим будет пересушенное, плохо приготовленное мясо, или просто изначально безнадежно плохое мясо), а ближе к центру, в недрах – розовое и просто истекающее соком. Вот таким оно и было. Никаким преступником, заказывая МВ, тут себя не чувствуешь.

+++ Нью-Йорк-медиум (1090) – все то же можно сказать и про него. Очень понравилось.

+++ Отдельно хочу про соусы сказать. Они прекрасны. Опять же лучшие из тех, что мне давали к стейкам. У нас были винный и грибной – оба ушли полностью. Ням-ням.

+ Спаржа на гриле (350) – похрустывающая такая спаржа, политая маслом. Хорошая, но второй раз не возьму.

+++ Чизкейк (310) – тут отзывы сработали. Действительно, очень вкусный чизкейк. И очень большой, да, взяли на двоих. Но поймала себя на мысли, что когда все вкусно – емкость желудка чудесным образом повышается. Я бы вполне осилила и весь кусок после сытных грибов и огромного для моей весовой категории куска мяса.

Еще был чай(210) и пиво(0,5 – 260, 0,3 – 190) -- ничего о них не помню/не могу сказать, просто фиксирую цену.


СЕРВИС:

+ Встретили-проводили, поздоровались-попрощались, одели-раздели. Мужчине нашему, правда, делается заметно неловко, когда его одевают.

+ Я боялась заигравшихся высокомерных официантов, тем более что раз уже на одного такого попала, это аппетита не добавляет, а тут почти в каждом отзыве страсти на этот счет. И таки да, официант нам достался из тех, кто держит голову прямо, основательный такой и излучающий достоинство. Но при всем при этом он умудрился не выключить человека и, даже, участие. Да, нас почему-то не попросили проверить прожарку, выбрать соусы, но на этом фиксироваться совершенно не хочется, когда видишь такое, пока еще парадоксальное для меня, сочетание. Например, когда у нас в очередной раз случилась, как я это называю, война бордюра с поребриком – у нас они постоянно – и мне стали доказывать, что слово «вилок» существует, наверное, только в каких-то отдаленных селениях или вовсе лишь в моем воображении, а словари о нем и не знают, и количество несправедливости на кубический сантиметр воздуха в ССХ достигло просто уже критического значения, ничего не оставалось, кроме как призвать в судьи официанта. Такой наверняка знает про «вилкИ» все!:) Подозвали, спрашиваем, и о ужас – он пожимает плечами. Я была опечалена и почти сломлена. Но тут он предложил сходить и уточнить в словарях! А через некоторое время вернулся со словами «Девушка права» и отдал нам распечатку словарной статьи. Так в очередной раз храбрый бордюр победил этого зашоренного своим географически-местечковым шовинизмом противного поребрика. Ура, бе-бе-бе и другие междометья. Официанту (по чеку) Фятыхову – большой человечекий рахмат:).

- А вот обещанной Пасхи не было:(. Наверное, утром только была. Ничего не дали и не продали:(. Так я и не узнала, что такое пасха и нормальный кулич.


ИТОГО:

Красиво, вкусно, стейки очень, вернемся.
« cвернуть

В Строганов Стейк Хаус собирались давно, но выбраться удалось случайно - визит подруги из Москвы совпал по месту и времени.

Интерьер не отличается особым своеобразием. Довольно суровый, лаконичный, даже немного жестковатый по ощущениям. Но для стейк-хауса - в стиле, вполне. Сводчатый кирпичный потолок, ретро-картинки на стенах, темные кожаные кресла и диваны. Весьма удобные. В курящем зале довольно грубо и неказисто оформленная вытяжка. Одновременно радость и разочарование: над барной стойкой на экране крутили старое-старое немое кино... читать полностью ». Отличная, превосходная идея! Но, вот беда - смотреть его было практически невозможно из-за свисающих над той же барной стойкой мощный железных светильников, перекрывавших полэкрана. Эх, увы. Возможно, можно было выбрать и такое место, откуда бы экран просматривался полностью... но экспериментировать было лень. Ладно.

Сервис приветлив, профессионален и своевременен. Ждать ничего ни разу не пришлось. Меню явилось вовремя, латтэ - как раз, когда возникло желание закурить, мясо - когда закончился латтэ и перекур. Отлично. Несколько неожиданной была переносная мясная витрина, с сырым мясом (отделенным, правда, от зрителя, полиэтиленом). Спорный ход. Рыбная витрина очень привлекательна, рыба красива. Сырое же мясо, гммм... у кого-то может вызвать и не самые приятные ассоциации.

Впрочем, ладно. Мясо было выбрано. Официант очень толково все рассказал и посоветовал. Как выяснилось впоследствии, в том числе и благодаря его помощи, мы угадали с выбором на все 100%. Каждый заказал именно и в точности то, что ему как раз и понравилось. Когда же попробовали по кусочку друг у друга - ан, нет, уже не совсем то. Блистательное попадание. Заказывали Нью Йорк, Филе-миньон, жареную картошку с грибами, фирменный и перечный соус.

Филе-миньон (мой заказ) - отличной средней прожарки, мягкий, сочный, приправленный точно в меру. Очень хорош. Нью Йорк, на мой личный вкус, чуть-чуть жестковат. Жареной картошке немного не хватало, гммм... той самой грибной насыщенности, которой обычно ждешь от картошки с грибами... Грибов... могло бы, наверное, быть немного больше. Перечный соус (опять же, мой заказ), понравился вполне и весьма. Прекрасно дополнял вкус мяса. Фирменный понравился тоже, но немного меньше. Хотя, может быть, я его и недостаточно распробовала - слово "вино", когда я за рулем, вызывает у меня панический ужас.

Как ни странно, в желудке хватило места еще и на десерт. Хотела попробовать сочинить свой любимый "фокус с мороженым", но официант отсоветовал, порекомендовав нечто земляничное с маленьким шариком мороженого и ягодкой малины поверх. Действительно, оказалось очень вкусно, хотя и не то, что я ищу. Но - пробовать новое, особенно если это хорошее новое - стоит. А это было - хорошее.

Московская подруга ограничилась грибным, кажется, супом. О нем я ничего сказать не могу, ибо не пробовала, за исключением того, что порция - довольно солидная.

Латтэ - нормальный, крепкий, здоровый латтэ.

Накушали, в итоге, где-то на 5 тыр. с хвостиком.

Резюме: одного посещения мало. Хочется прийти еще. В меню осталась как минимум одна соблазнительная неопробованная позиция: "Бургер". Нет, не одна. "Колбаски на гриле" тоже игриво подмигивали. И не только. Да и вообще. Хорошее, достойное место. « cвернуть

В "Строганов Стейк хаус" заказывали рибай, салат, пиво. Порция большая и вкусная, правда, не маловажный момент, заказывала стейк средней прожарки, а по факту оказалось скорее слабой, чем средней. В салат из помидор хотелось добавить немного кисло-сладкого вкуса, но к сожалению на столе не было соответствующих приправ. А в целом - понравилось. Спасибо.

Честно говоря не в восторге ни от чего. Мясо, как мясо. Как должно почувствовать всю крутизну и прелесть того, что оно предварительно выдержано и аццки усваивается, уже заранее разложившись на аминокислоты...? Воля ваша, не постигаю. По цене только и чувствуется. Опять же не уважаю уловок, когда в меню даётся цена не порции, а, скажем, 100 граммов. Зачем это делать? В зале шумно, накурено даже слишком для места, где можно курить. Провонял, как скотина. Кондишн сверху дует в темя. Неуютно. Вшестером посидели на 25 тыщ. Благо расплачивались корпоративной картой. За свои деньги - удовольствие сомнительного толка.

"Строганов стейк хаус" - это, наверно, первое серьезное место, в котором мне удалось побывать. Строганов покорил меня сразу, с первого посещения, но как и в любом романе, были и разочарования.
Строганов - это место, куда приходишь, чтобы в первую очередь вкусно поесть - поесть МЯСО! И стейки в Строганове и вправду самые вкусные из всех, которые мне довелось попробовать в Петербурге.
Бефф-строганов прекрасен, жареная картошка хороша, соленые огурчики - отменны!
Интерьер - такой мужской и солидный, но я в нем чувствую себя вполне комфортно! Особенно хорошо в Строганове посидеть и поесть с небольшой компанией друзей. Обычно мы так и делаем. =)
Теперь о сервисе... читать полностью ». Официанты, как здесь уже писали, старой школы, очень профессиональны: стоят всегда на таком расстоянии, что, с одной стороны, не мозолят глаза, а с другой, подходят как раз в тот момент, когда тебе что-то нужно. Запомнился случай одного из наших посещений: я неловким движением пролила стакан с морсом прямо на скатерть, молодой официант подбежал вмиг, так что я не успела еще ничего предпринять, всё быстро убрал и успел еще мою неловкость разбавить уместной шуткой. Я была ему безмерно благодарна!
Это то,что мне понравилось. Теперь, что НЕ понравилось.
Когда мы были в ССХ в последний раз (третий по счету), это было поздней осенью, на улице было холодно, и я решила согреться, заказав глинтвейн. Глинтвейн был очень вкусным, горячим, в меру сладким, пряным - в общем, всё как я люблю! Он настолько мне понравился, что я решила заказать еще глинтвейн, и мне принесли второй... Уж не знаю, на что был расчет, что я так опьянею с первого или на что-то еще, НО он был просто ужасен! Кислый, невкусный, непонятно из какого вина... В общем, я не стала его пить, позвала официанта и сказала ему, что этот глинтвейн разительно отличается от первого и пить его практически невозможно. Он сказал, что посмотрит, что можно сделать и принес мне более - менее нормальный глинтвейн, но настроение, как вы понимаете, было уже не то... То же самое было и с водкой. Мужчины пили водочку, и вторые 0,5л. были заметно хуже первых, но они не стали заморачиваться - одним словом, мужчины...
Обслуживал, к слову сказать, нас в тот вечер солидный официант возрастом годящийся нам в отцы. Может быть, такое отношение имело место, потому что мы несколько отличаемся от обычной публики ССХ: в основном, это солидные немолодые мужчины и женщины. Мы же довольно простые молодые люди, которые могут себе позволить иногда сходить в ССХ. Но тогда почему мы столкнулись с таким отношением только в третье наше посещение?.. Не знаю, возможно дело в официанте...
В любом случае, стейки в ССХ отменные, еда вкусная, ну а официанты - как оказалось, раз на раз не приходится!..
« cвернуть

Итак, на сегодняшний обед я выбралась в «Строганов Стейк Хаус». Для храбрости я опять сделала укладку в **** и поменяла покрытие (лаковое) на руках на цвет «Я в настроении для любви» (там на лаках ужасно забавные названия).

Добраться до ССХ было столь непросто (служба 068 подвела, автобус №3 плелся по Невскому и Малой Морской так, будто его толкали галерные рабы). В общем, пока я бежала пешком по мокрым сугробам Исаакиевской площади и окрестностей Манежа, все мои волнения о том, как меня встретят и не обидят ли в таком строгом и типично мужском месте, растаяли. Важный нюанс: я не заказывала столик заранее, не называла своего имени в службе restorate... читать полностью ».ru и очень надеялась, что меня примут хорошо и без резерва.

Меню я выбрала заранее, тщательно изучив информацию он-лайн. Я взвесила все варианты и поняла, что смогу потянуть только бизнес-ланч. Не сколько финансово, денег в таком ресторане не жалко, сколько физически. В бизнес-ланче порции чуть уменьшенные в сравнении с щедрыми основными «разблюдовками» порционными, поэтому мне это было по силам. Если честно, в своем текущем ресторанном забеге, когда каждый день приходится пробовать новое хорошее заведение нашего прекрасного города, я уже очень, очень сильно переела. Последние дни без диеты, надо успеть все попробовать.

В бизнес-ланч «по-строгановски» можно взять следующие комбинации:
1) салат + суп + напиток;
2) салат + горячее с гарниром + напиток;
3) суп + горячее с гарниром + напиток.

Супы идут половинками порций (их и по основному меню можно заказать половинками). Горячие блюда типа беф-строганофф, куриная грудка-гриль, паста с грибами входят в базовую комплектацию ланча за 390 руб. Если хочется попробовать стейков – филе-миньон, Нью-Йорк стейк, фланк-стейк или стейк из лосося, то к базовой стоимости прибавляется еще 300 руб. Порции стейков уменьшенные, уполовиненные. Рибай-стейка в ланче нет ни в каком виде.

Я выбрала филе-миньон, потому что он и в полновесном виде маленький, а в ланчевом будет совсем посильный для девушки, не выдерживающей нагрузок «ресторанного спорта». На гарнир заказала овощное сотэ. Из супов выбрала щи. Во-первых, просто очень люблю, во-вторых, их очень нахваливали завсегдатаи «Русской Рюмочной №1», а кухни ССХ и РР1 друг другу в определенной степени родственны ).

Ни на секунду не жалею, что выбрала именно бизнес-ланч, а не те же блюда в полномасштабном исполнении. Я бы просто не смогла их съесть. К сожалению, практически сразу случилось общение со знакомыми и очень хорошими людьми, поэтому я не уверена, что как следует сконцентрировалась на вкусовых ощущениях. Общение меня всегда очень увлекает.

Но я точно помню, что это было такое громкое кулинарное форте. Щи были такими полновесными, насыщенными, настоящими, безумно вкусными щами. Я даже не могу вспомнить никакой бабушки-прабабушки, которые бы готовили это простое русское блюдо также вкусно, хотя некоторые женщины в нашем роду действительно вкусно готовили. Филе-миньон было большим, качественным, настоящим, полнокровным мясом. Представитель ресторана меня предупредил, что для женщины рекомендуемая прожарка medium-rare может оказаться не совсем подходящей. Но в ресторанах я всегда слушаюсь мужчин и всегда следую мужскому выбору. Если для мужчин филе-миньон лучше всего в прожарке medium-rare, то и для меня он будет правильным. И это действительно оказалось идеальным решением. От вкуса сочного прекрасно приготовленного мяса я сразу заностальгировала по московской ресторанной жизни. Мой последний московский возлюбленный был большим поклонником московских ресторанов G*****n (тоже стейк-хауз) и Т*-**н. Как раз в Т*-**не на Пятницкой в начале февраля я ела тоже филе-миньон (тоже по соображениям компактности порции). Послушайте, а вот тот московский филе-миньон был точно такой же по размеру, как бизнес-ланчевый уменьшенный строгановский. Видите, какие очевидные преимущества есть в петербургских ресторанах. Порции больше, качество даже лучше. Филе-миньон мне показался более честным, более с душой приготовленным, чем то, что я ела в Москве в Т*-***е недавно.

Я потом на секунду оторвалась от увлекательного общения и новых знакомств (однако, нарядный лак делает микроклимат дня!!!) и обошла весь ресторан во всех его закоулочках. Рождается мысль о подобии с одним знаменитым московским сетевым стей-хаусом, но все-таки интонационно, по тональности, по какому-то неуловимому общему смыслу заведения «Строганов Стейк Хаус» другой. Абсолютно аутентичный, самодостаточный.

ССХ – это очень хороший, настоящий мужской деловой ресторан. Такой «респектабельно потертый», не гонящийся за внешним лоском, но очень основательный. Он полностью идет за настоящими мужскими предпочтениями – сначала настоящее вкусное мясо и вообще еда, а потом уже интерьерные изыски. Любопытно, что в ССХ нет такой тяжеловесно-буржуазной атмосферы как в московском В*****-Б****, например. Какая-тут совершенно особая атмосфера, причем особая и для Москвы, и для Петербурга. Мне ужасно понравилась строгановская солидность и сущностная антигламурность.

Публика. Спокойная, взрослая, самодостаточная. Состоявшиеся мужчины, явно не преклоняющиеся перед внешними спецэффектами. Видела целую одну очень хорошенькую блондинку. Изящная внешность, прекрасная фигура, осмысленное лицо. Была с кем-то из завсегдатаев. Видела еще приятную бизнес-леди за одним из столиков.

Да!!! Мужчины были в casual, но меня совершенно не раздражали. Вы не представляете, как я ненавижу мужчин в casual. Я люблю мужчин в деловой классике. Разумеется, в Санкт-Петербурге я очень страдаю, так как мужчин в полноценном бизнес-луке тут встретить трудно, даже в хороших ресторанах. А тут мужчины были в casual, и у меня не возникло ни малейшего раздражения. Может быть, потому что я очень вкусно и сытно поела, а может, потому что «музыкой навеяло», т.е. атмосферой заведения.

А потом меня стали угощать. Угостилась я земляничным супом с ягодами и мороженым. Если позволите, я умолчу, кто и на каком основании угощал меня десертом. Это слишком личное. Но десерт был, как и все строгановское, очень по-настоящему земляничным. Такая пища без изысков, вкус в его сильном, полном звучании, в чистом виде и на полной громкости. Мне объяснили, что это летняя земляника лесная, собранная летом и замороженная особым образом.

В общем, объевшись как удав и довольная как слон, за те же деньги, что и вчера в «И*****и», я выбежала обратно под мокрый снег и на необходимые лужи и грязные сугробы, но мой боевой дух был значительно укреплен.

Да, квас был лучшим квасом, который я когда-либо пробовала в жизни, а овощное сотэ на гарнир к мясу очень сытным и вкусным полноценным отдельным блюдом.

В общем, девушки, не мучайте своих мужчин по мансардам, террасам и прочим чердакам-подвалам, ведите их в ССХ. А мужчины, конечно, не мучайтесь по всяким престижным закоулкам. Все равно как короля и президента вас там не накормят.

Итак, содержание счета:
Щи – 170 руб.
ФилеМиньонСоте – 470 руб.
Квас 0,2 – 50 руб.
Итог: 690 руб
На чай оставила 100 руб.

P.S.: Счет я оплатила сама.

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Вчера был прекрасный день. Делать любимым людям сюрпризы и подарки я люблю.
Вечер был спланирован мной, сели мы в машину и поехали к намеченной цели.
Рулю это я значит, предвкушая вкусный вечер в хорошем месте.
С пассажирского сиденья: Солнышко, я хочу кусок мяса! Я по тормозам, улыбнулась так задумчиво.
Посмотрела в счастливые глаза любимого, и поняла, что срочно надо менять планы.
В голове ураган, мысли в кучу не собрать. И тут меня осенило!! Я же читала о МЯСЕ!!
Уверенно направила машину я сюда. Мысленно прося своего Ангела, что бы были хорошие места.
Повезло нам сразу, припарковались прямо перед входом. Хороший знак, подумала я... читать полностью ».
Солидная, тяжелая дверь открылась, и мы оказались перед вертушкой. Смело шагнула вперед, крутанула ее я. Услышав позади: Чьерт побери. Поняла, что крутанула от души ее я рано. С опаской оглянувшись, увидела, что все почти в порядке. Жив, золотце мое.
Встречают почти всем миром. Все вам здрасти говорят, с улыбкой милой на губах. Вопрос тот «страшный» о резерве задают. Мы скромно так: а нам бы лишь поесть? Хорошо, сейчас посмотрим, что у нас для вас есть. И повели по залам гулять. А там их много, всех не перечесть. Я насчитала вроде штук семь? Нам для не курящих показали, на стульях тех хотели мы присесть. Но тут спаситель появился. Увел в другой нас зал, где тишь и благодать.
Об интерьере много я писать не буду. Скажу лишь то, что хорошо нам там. Один лишь минус для меня, те трубы над головушкой моей, тянущиеся по всему потолку на волю. Но и о них потом забыла я, когда отведала я мясо. Балом правил любимый человек, все, что хотел то и заказал он, почти. Он долго выбирал, что попробовать ему, так много было предложений и соблазнов. Спасибо официанту, он подробно все рассказал и порекомендовал нам. Так как на вечер много наедаться не хотели мы, взяли скромно.
Из салатов отведали: Салат с обжаренным тунцом в кунжутных семечках, томатами и «Восточной заправкой». Скажу честно, даже в праздник делится, мне не хотелось, так как было очень вкусно. Но с улыбкой уняв свою « жабу», я поделилась тунцом. Попробовал он тунца, сказав: ммммм… вкусно. Я наблюдала, как кусочки исчезали один за другим из тарелки. Спасибо было очень вкусно. Салат из сладких томатов с луком. Я вспомнила «сенопоедателя» и улыбнулась. Хороший салат с помидорами, разрезанными пополам, с кинзой и базиликом.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Позже нам принесли большой поднос с стейками.
У любимого был стейк Портерхаус. Кусок мяса на кости, внушительного размера. Увидев свою порцию, он вздохнул и сказал: говорил же я себе, не жадничай, бери меньше. Но с каждым кусочком мяса урча от удовольствия, он умял это все, оставив только кость. Отлично.
Мне принесли стейк Филе-миньон. На красивой тарелке, аппетитный кусок мяса. Отрезав кусочек, я забыла обо всем. Мясо было идеально прожарено и таяло во рту. Отлично.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

На десерт отведали: Большой Нью-Йоркский чиз-кейк. Большая порция, вкусно.
Крем-брюле миндально-фисташковое. Красивая подача, тарелочка, салфеточка все белоснежное. Чуть холодный, нежный десерт. Хорошо.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Обслуживание вежливое, посуда исчезала незаметно. Стоило повернуть голову, официант уж стоит рядом. Счет, быстро, чек сразу. Понравилось когда принесли стейк, официант дождался, когда каждый из нас отрежет по куску, и поинтересовавшись: понравилось ли нам все? Он с улыбкой удалился.
Вот так случайно изменив, свои планы мы нашли достойное место для поедание стейков.

Я благодарю вас за хороший вечер!

Что может быть лучше, чем счастливые глаза любимого человека и слова:Спасибо любимая за прекрасный вечер!

Мы обязательно вернемся к вам еще.

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Давно хотела в Строганов, все время что-то мешало… в общем долго мы до него добирались…
23-го был аншлаг, во всяком случае, в некурящем зале. Встреча была очень бурной - две девушки-администраторы (ши), гардеробщик и еще пара молодых людей, все здороваются, тут же поздравляют хором спутника с праздником, приятно, но мы немного растерялись))).
Интерьер расписывать не буду, мне он понравился, есть в нем объединяющая с соседом РР суровость и брутальность.
Принесли комплимент (в честь) – рюмку водки, бородинский хлеб с селедкой и лучком, мелочь, а приятно.
Мужчина начал с супа, я решила ограничиться мясом... читать полностью ».
Мексиканский суп – ну такая похлебка, эээ, описать сложно, все ингредиенты смолоты в пюре, а описания нету… что-то желтело (видимо кукуруза), что-то краснело (видимо паприка), по вкусу очень даже ничего, вот только майонез то к ней зачем?
Я взяла Нью-Йорк с фирменным соусом (красное вино), к нему шпинат со сливками и бокал красного. Очень честный, четырехсотграммовый «кусочек», пухлый и красивый. К сожалению, само мясо показалось суховатым, не критично, но все же… Соус (оч вкусный) здесь оказался просто не заменим, сообщив мясу дополнительную сочность.
Шпинат со сливками – блюдо известное и любимое, только я привыкла к целым листикам, а тут был явно замороженный и измельченный, и назначения суховатого сыра сверху я тоже не поняла…, но испортить его сложно, поэтому было приемлемо.
По поводу мяса (его сухости) у моего спутника возникли схожие ощущения, он брал Рибай. Ощущения странные, вроде и мясо вкусное, и прожарка соблюдена идеально (разница между моим медиум-рар и его медиумом явно чувствовалась), но хотелось бы большей сочности, нежности.
Спаржу на гриле он похвалил. Я тоже утащила кусочек – мясистая с кислинкой, очень свежая, отлично.
Официанты приятные молодые люди, вежливые и серьезные. Не смотря на большую наполненность ресторана, недостатка во внимании не чувствовали.
Строганов нас притянул своей атмосферой, есть места, куда хочется ходить, не смотря на недочеты. И потом, может, была какая-то неудачная партия мяса… В общем, будем заглядывать.
« cвернуть

Сразу оговорюсь, ехали туда изначально за стейком. И с единственной целью - найти у нас в городе место, где стейки действительно хорошо готовят. Обидно то, что пока не нашли. Американские стейки нас избаловали, да...

Итак, по порядку. Обслуживание на 15 баллов из 10, приятные красавицы хостессы, вежливый гардеробщик, радеющий за нас всей душой официант - претензий нет ни к кому. Блюда подавались в срок, степень прожарки филе миньон соответствовала запрошенной... Стейк весьма достойный, но "не орел". Хотя не исключаю, что это лучшее из того, что в Питере можно найти.

Очень понравилось пюре и шпинат со сливками, последнее рекомендую... читать полностью ».

От десерта впечатление двойственное - крем брюле однозначно плох, маленькая порция странной масляной субстанции, имеющая мало общего с тем, как это обычно должно быть. Разочаровалась, так как это мой любимый десерт. Зато земляничный суп выше всяких похвал. Безумно вкусно!!! Туда стоит приезжать хотя бы только за ним.

Интерьер - темновато и мрачновато для моего вкуса. « cвернуть

Прочитал в Тайм ауте, про первое место за стейк в городе, пошел проверить, по другим первым местам у меня личное мнение, часто не совпадающее со мнением редакции, почему, думать не буду, пусть каждый делает выводы сам. Ну так вот Строганов, про интерьер, только ленивый не написал, неуютно и давно не обновляется. Качество кухни приятно порадовало, заказывал рибай, с фирменным соусом, салат с тунцом и грибную икру из опят, был за рулем, поэтому чаек с чебрецом, Роненфельд... читать полностью ». Мясо с пятью степенями прожарки (зачем так много и не понял, наверное шеф повар готовит с секундомером:) и салат выше всяких похвал, на икру клюнул, потому что интересно и вкусно звучит, но блюдо ориентированно на под водочку, само по себе не играет. За кухню твердая девятка. Обслуживание демократичное, с приятностью, предупредительное. Случился маленький конфуз, официант вынесла приборы, один нож был плохо протерт, сама заметила и поменяла, давно забытый уровень обслуживания:), скорость подачи и улыбки выше всяких похвал. Возвращаясь к дисскусии о веяниях в ресторанном бизнесе еще один пример, который подтверждает общее правило, ресторан с хорошей кухней, заработал себе достойное имя, все новые точки под этим брендом, как клоны, то же меню, примерно такой же интерьер, был не так давно и в Рюмочной №1, и в Строганове в Репино, посетив одно заведение, другие можно не испытывать, разнообразие нужно искать в других местах. Итог, посетить одно заведения из плеяды, без вина около двух тысяч в лицо, но для общего развития оно того стоило, и после этого можно взять как эталон стейка, что бы не писали коровобары и иже с ними). « cвернуть

Считаю этот ресторан очень хорошим стейк хаусом в городе. Мое любимое блюдо тут - филе миньон, соус перечный, а также салат из свежих томатов, хороший выбор вина и добротный интерьер. Сервис хороший, внимательный. По соседству есть Рюмочная, там не был пока, поэтому не скажу ничего. Конкретно был с партнерами из USA, все естественно большие любители стейков, они оценили Строганофф по достоинству, многие также взяли филе миньон, компания была из 7 человек, из которых четверо были дамы, счет составил 18000 руб, вполне адекватно. Мне нравится их соответствие цены и качества. Считаю этот ресторан очень самодостаточным и полноценным стейк хаусом. Рекомендую всем любителям стейков. Не пожалеете)

Один из немногих ресторанов Петербурга, где получаешь не только приятный интерьер и обстановку (этого добра пруд пруди у нас в городе), но и отменную кухню и профессиональный сервис. Официанты знают меню и винную карту наизусть, что приятно удивляет на фоне тотальной некомпетентности персонала подавляющего большинства кафе и ресторанов города... порции большие и красиво оформлены, а главное все потрясающе вкусно.. Если все резюмировать, то можно сказать, что это очень позитивное место..

Посетили на обед выходного дня.
Уют в центре нашей запущенной Пальмиры.
В интерьере все располагает к приятному времяпровождению и много желающих этому предаться.
Юные натасканные официанты – но как-то отстраненно рекомендующие и объясняющие (видно хорошо проинструктированы как продвигать свое без попытки понять реальные потребности клиента). Результат: счет не маленький – 5000 руб. на двоих с одним бокалом вина, а удовольствия маловато.
В счете – два стейка . Оба – чуть меньше 1000 - Рибай и Нью-Йорк, большие, очень хорошо приготовленные. Но что это за мясо? Нет в нем вкуса, жесткое. Сильно огорчились... читать полностью ». Понятно, что за 1000 рублей в наше время такого размера из реально хорошего импортного мяса в ресторане стейк не подать. Так надо ли делать вид, что кормишь народ деликатесным мясом. Ведь для того, кто понимает и хочет съесть мраморную американскую говядину, платить не 1000, а 1500 за настоящий кусок, огорчение не столь существенное, как оплата надкусанного псевдостейка.
Ну и вообще еда здесь блеф.
Уж кислые щи так приготовить – наверное, иностранец готовил. Меня так когда-то очень хорошо готовящие иностранки пытались удивить – англичанка борщом, а француженка – селедкой под шубой.
Кислая капуста в наличие и на этом все – пустое, жидкое варево без оттенка настоящего вкуса.
К грибной закуске тоже пожелание – вкуса!
И далее в том же духе.

Но подача, посуда – все очень достойно.

И вот что сподвигло на отзыв:
По моему убеждению, в заведениях, где на входе написано «ресторан» еда должна быть в приоритете. И остальное все должно быть, но при этом кормить гостей нужно не красивыми названиями, а настоящей правильно приготовленной пищей.
В любом заведении бывают сбои и можно нарваться на ошибку. Обижает другое – профессионально выстроенная технология на минимизацию затрат.
Не будет постоянным гостем заведения тот, кто поймет, что кормили его одними названиями.
« cвернуть

Интерьер - блеск! Близок к идеалу)
кухня - стейки. Питерский "гудман", который к счастью в отличии от последнего не вышел в тираж.
Единственное пожелание - подходить более ответственно к равномерности качества стейков.
Обслуживание - крайне среднее... не всегда дождешся официанта, теряет из-за этого в прибыли

Решили поужинать в Стейк Хаусе, так как давно хотелось стейков!
Заранее столик не заказывали, приехали.. заходим встречает очень милая девушка-администратор.. предложила раздеться и проводила нас в зал, предложив сесть в дальнем зале и послушать за едой выступление пианиста.
Интерьер не принужденный.. у меня сложилось впечатление не ресторана, а паба. В центре деревянная барная стойка, вокруг столы с массивными диванчиками.. немного смутили большие трубы по всему потолку, наверное вытяжка или еще что.
Официант.. ну видимо мне на них просто не везет.. подошел спросил.... читать полностью ». лицо - без комментариев (ощущение, что мы его отвлекли от чего то очень важного, при том кроме нас были еще 2 пары в зале), пропускаем.. далее выбор пал на стек средней прожарки и на гарнир картофель фри и луковые кольца. Из напитков - пиво (было оценено, что очень вкусно) и мартини ( в коктельной карте было указано состав: мартини, оливка), приносят напитки.. пиво как полагается, мартини в маленьком икекевском граненном стакане, как в рюмочной.. неприятно... просим официанта принести нормальный бокал для мартини.. он делает недовольное выражение лица и уходя что то говорит.. у нас на кухне.. и дальнейшую фразу мы не услышали так как он уже далеко ушел..
через некоторое время видела, как бармен поставил на барную стойку мартини, как полагается.. так что не знаю что у них там происходит.. кстати до конца вечера бокал так и не был принесен...
Далее принесли мясо, кусок здоровый 400 грамм - на пол тарелки.. мой кусок был прожарен "хорошо" в серединке только немного розовело, ни как не средней прожарке, ну это не критично.. Оценка: Мясо - нормально, все что могу сказать.. потому что во рту оно не таяло и жевалось с напрягом.. не были бы так критичны, если бы это место не специализировалось на стейках.. а было просто пабом, где как говорится "все может быть".
Гарнир - понравился картофель фри, прям какую то картошку огромную порезали на ломтики большие и поджарили в соли и перчике - очень вкусно, порции хватит на двоих за глаза. Мой гарнир луковые кольца был не вкусный, мягко сказать.. просто порезан лук и обжарен не "В" панировке, а "вместе" с панировкой, т.е полумягкий лук с кашей из панировки - на вкус гадость.. :( так, что таскала картошку у своего спутника, не исключаю конечно что это просто был не мой день..
Итог по еде плюс за картофель фри и апельсиновый сок!! :) « cвернуть