С "Пробки" всё началось. Арам Михайлович, неравнодушный человек в расцвете сил, успел плодотворно поруководить спортом и культурой, вдоволь напутешествоваться по Италии. Кто был в Италии – поймет. Поймет, что с одной стороны здесь так никогда не будет, с другой – хочется, чтобы так было и здесь. Череда событий привела к возникновению винного бара на Белинского. Минимум закусок, вино, сверхчеловеческий сервис и общая атмосфера нездешней праздности. «Пробке», по сути первому винному бару в городе, уже десять лет. "Ветераны" вспоминают, кто с кем здесь сидел (см. автографы на стенах и тарелках) и что из этого вышло. «Пробка» - изначально место молодежное, без удушающих строгостей этикета... читать полностью ». За всё время работы ресторан не просто приобрел постоянную аудиторию, а создал свою публику, стиль отдыха и свои стандарты того, каким должен быть современный ресторан.
«Пробка» популярна, столики нужно заказывать заранее. Винный бар всегда актуален, так как расположен в центре культурной и деловой активности города. Небольшая улица Белинского между Литейным и Фонтанкой – всегда оживленная, что наряду с винной тематикой, дало название ресторану.
«Пробка» стала одним из главных центров винной культуры в нашем городе. Прекрасную винную коллекцию собирает лично петербургский ресторатор Арам Мнацаканов, путешествуя по всему миру. Своими открытиями он сразу делится с гостями. Множество вин Франции, Италии, Испании, а также Нового Света подаются по бокалам, точнее, Вы можете заказать половину и четверть бутылки. Особое внимание в «Пробке» уделяют апперитивам и шампанскому, например, игристым «Креман д'Эльзас» или «Делапьер брют».
Меню «Пробки» включает блюда традиционной итальянской кухни, основной смысл которой в абсолютной свежести продуктов и простоте рецептов. Домашняя паста готовится с сыром страккино, с креветками и цуккини, а лазанья традиционно с соусом "Болоньезе". В меню ресторана всегда свежая рыба. В «Пробке» также можно попробовать настоящую итальянскую пиццу, которую готовят в баре на первом этаже. Для этого было построена современная открытая кухня. С 9 утра по будням и с 10 по выходным «Пробка» приглашает на вкусные завтраки.
Ресторан «Пробка» на протяжении долгих лет дорожит особой атмосферой комфорта и спокойного отдыха. Провести тихий вечер за бокалом вина в приятном обществе, наблюдая за движением города за окном, а также дополняя вино отлично кухней – это совершенно по-итальянски! Обновленная в 2012 году «Пробка», как и прежде, ждет в гости своих друзей! ®« cвернуть
Были осенью. Нам понравилось! Единственный момент, который смог потревожить-это дребезжащий холодильник где-то в закаулках коридоров). Кухня хороша, напитки-тоже. Обслуживание на высоте!
Забегала пару раз! Салаты стандартно и не плохо, рукколу с креветками и помидоры с моцареллой не многие портят)) А вот с пастой как-то не везло постоянно! Даже приходилось с шефом спорить аль-денте , не аль-денте... аль-денте - не аль-денте , но в моем понимании - переваренные макароны! И это грустно! Может, что-то с их регионами в Италии?? И во всех регионах разные понятия об аль-денте? Да не спорьте и переварите как хочет гость! В этом-то и проблема... интерьер стандартно простой с голыми столами! Банально и не доброжелательно! Это минус Вам! Сервис есть!
один из любимых ресторанов в нашем городе . были недавно с мужем - заказали пасту с креветками , утку конфи и бокал игристого , еда ,как всегда, безупречная ! Единственный минус - обслуживание . Было все очень долго: долго принимали заказ , несли напитки , убирали грязную посуду , несли счет . Благо был выходной и мы нкуда не торопились , но хотелось бы побольше внимания к себе )
Были в ресторане на прошлой неделе (компания из 10 человек). Так сказать мини корпоратив. Еда понравилась, напитки тоже. Проблема была в обслуживании..Хотя нет, в отношении. Когда бронировали стол, нас очень зазывали посидеть там до девяти вечера, так как планировалось выступление живой музыки. На наши вопросы (уже далеко за 9 вечера), где же музыка, нам объяснили, что народу мало.. будет позже. Ребята появились где-то к 22, спели 2 песни и ушли в другой зал (видимо бар), где было гораздо больше народа. Через какое-то время нас стало расстраивать, что вполне приличную компанию обделяют вниманием.. Вышел шеф. Вел себя некомпетентно... читать полностью ». Сказал, что мы никогда не были в Италии наверное, что претендуем тут на что-то, мол там обслуживание именно такое. Слушать было смешно, учитывая, что директор и коммерческий директор, присутствовавшие там, никто иные, как итальянцы. В общем, на мат и хамство в нашу сторону отвечать не стали. Заплатили по чеку (достаточно приличную сумму) и удалились. В ресторан такой ни ногой больше! Никакого уважения к гостям, хамство.. и вообще очень невежливо себя так вести.« cвернуть
Первый раз была здесь в этом ноябре...плохих воспоминаний не осталось,зато остались хорошие.Потому возвращалась не раз. Очень красивое месторасположение,конечно.Можно сидеть часами и смотреть в окно,особенно под вечер. Из того, что ела: домашние талиолини с цукини и креветками,салат с телятиной,пицца нескольких видов,крем-суп из томатов и овощей,- все понравилось.Казалось бы,пицца, что может быть проще, но наслаждение от ее поедания помню до сих пор! Из вина пробовала только испанский совиньон-ни плохо,ни хорошо. Персонал,к которому лично я попадала,мне показался очень добродушным,открытым и простым,что очень важно( без надменности).
Пришли с друзьями в пробку, давно не заходили. Еда такая же вкусная, вино чудесно, но вот обслуживание не порадовало. Нет тех добрых,"своих" ребят, они понимали с полуслова, Леша, Вика, Максим, Джани и другие. Только это расстроило,т.к. пробка для нас всегда ценилась персоналом и их отношением. Сейчас ребята тоже не плохие...только как роботы, подошел принял заказ и ушел. Конечно может так оно и должно быть,но мы же знаем что было лучше. Кто-нибудь знает где ребята сейчас?
Пробка. Может кому-то больше везет, чем мне, но сюда без спутника я ни ногой!
Люблю приглушенный свет, вид со второго этажа особенно сейчас на заснеженную улица, прекрасное вино, отличные закуски и приятную компанию.
Все что можно желать для дивного вечера тут есть!
Вино – обычно пью белое или кьянти! Поэтому решено в этот раз пить Кьянти Руфина Ризерва Нипоццано. Еда – сопровождение к вину стали итальянские деликатесы: артишоки на гриле в масле, оливки испанские с косточками и итальянские без, брускетта со свежими помидорами, вяленные томаты, сыр Таледжио и цукини с баклажанами на гриле... читать полностью ».
Вино с закусками были вперемешку с приятными разговорами!
Незаметное появление улыбчивой девушки, которая то подливала вино, то приносила закуски, то интересовалась о дополнениях, было именно таким, каким хочешь видеть обслуживание везде и всюду!
ЗЫ: Тихо. Приятно. Мило.
ЗЫ: вообще я хотела и шла на их потрясающий салат со свежим шпинатом, печеным перцем, миндалем и ростками сои, но увы и жаль его вывели из меню. Для меня это большая потеря. Уж больно хорош, свеж и неизбит был салатик! « cвернуть
Да отзывы читал разные, "Пробка" упоминается по поводу и без. Про винную карту ничего писать не буду, опять за рулем, охотно верю что винная карта достойная. Около входа стоял RR, что стало последней каплей жгучего интереса, чем там так хорошо. Интерьер, простой, и неинтересный, местами подуставаший. Насторожила фотография шефа с господином Кушнеровичем, и что все это семья Bosco, у меня к такой одежде неоднозначное отношение, в прошлом спортсмен и по деньгам хочется или качества или технологий, но это к делу не относится. На стенах дипломы всего конкурсного что есть, такую коллекцию я видел только в Невском, вывешенную за тридцать семь лет работы этого ресторана... читать полностью ». Обслуживание вежливое, но с ленцой и непритязательное, одеты официанты по уровню Мамы Ромы, наверное это обозначает домашность и простоту, и обслуживание напоминает ресторанчик со средним чеком от 500 до 1000. Приборы то же не ах. Про кухню можно петь, небольшое, но очень качественное меню, карпаччо из трех рыб, прелесть, стейк из говядины, сказали, что мраморная и канадская, как проверишь:), очень неплохо, именно та степень прожарки, с картофельной пюрешкой, по моему опыту самое близкое приближение к мясу Шатобриан, это камень в огород Коровобара, где под этим славным названием подают подметки. Пожадничал, заказал еще пиццу, но уволок домой, потому что с трюфелями, причем не следы, кружочки, размером с пятачок, кто помнит, как он выглядел, запах и вкус специфический. Публика из негоциантов, важные и нарочитые, в этом месте у них деловые сходки, тихо так выпендриваются, но не тянут на себя внимание, наверное ощущают торжественность момента и взрослость места:) Около гардероба скучает охрана кушающих бизнесменов, в зал их не пускают, впрочем как и детям только в обеденное время. Счет взбодрил, с чайником три с половиной. Сказать, что кухня не понравилась, не правда, вот по обслуживанию и интерьеру, ощущение, что на тебе сэкономили, за такие денежки можно и в рестораны люкс де люкс, и на выбор. Промоутерам этого места честь и слава. Любопытство удовлетворил, поклонником не стал.« cвернуть
Честно говоря ожидал большего. Некоторые мелочи не много испортили настроение. Вроде заказал столик, показали какой нам нужен. В итоге был зарезервирован не тот, в общем повезло что народу никого не было. Понравился интерьер, красиво, атмосфера неплохая, еда очень вкусная! Официантов обслуживало человека 3- интересно! Что касаемо "некоторых мелочей", у нас был некурящий зал, до курящего было как минимум целый зал и коридор. Слева от некурящего был еще один зал, видимо для некурящих а может и нет, но табаком оттуда тянуло не хуже чем само присутствие в курящем. Там была компания, я так понял там был персонал и наверное с друзьями, сидел и сам повар, сидел задрав ноги под себя... читать полностью ». То есть не исключен вариант что там где я сидел, там сидел и повар таким образом. В соседнем зале был дикий хохот, который мягко говоря раздражал, всё таки это ресторан (или я ошибаюсь?) а не шаурма. Повар (речь идёт о человеке армянской национальности или азербайджанской, что более вероятно, им украшено всё меню) всё время бегал из одного зала в другой, всё своих друзей встречал и разговаривал громче Баффера (анонсист проф. боёв по боксу). Встаёт вопрос культуры, я так понял она отсутствует, на "здравствуйте" большинство отвечает "а да, здравствуйте". Подводя итог, наверное я туда больше не пошел бы. Наверное нельзя судить по первому разу, но желания нету, хочется культурного заведения с культурными людьми, а не кафе-бар "Ай щайтан". Претензий к еде нету, всё очень вкусно, далее решайте сами.« cвернуть
не могу сказать, что ужас,я была и в хуже заведениях, но за такие цены почти ужас...во-первых, еда, еда не супер, обслуживание максимум 3, но самое ужасное, я впервые в жизни видела, чтобы на столе не было салфеток, соли с перцем и масла с соусом, а еще не было дополнительно пармезана....когда я попросила принести соль, мне дали просто СОЛОНКУ (одну, без наборчика: зубочистки, соль, перец, салфетки)....я была в шоке, в ресторане мы были одни, обслуживали нас медленно, счет у нас составил 7 тыс.,а персонал где-то бродил...но самое смешное, что на первом этаже висят награды этого ресторана...ему присвоено звание: "Лучший ресторан итальянской кухни в СПб" и еще какие-то там..... читать полностью ».такое впечатление, что они сами эти звания себе присваивали.....короче, это меня выбесило окончательно...я в этот ресторан больше ни ногой...уровень обслуживания абсолютно не соответствует его ценовой политике...увы и ах...« cвернуть
Почитав статью Михаила Болотовского в журнале "Афиша-Еда", посвященную живой музыке в ресторанах, большая часть которой посвящалась ресторану Иль Грапполо и музыкальному проекту Арама Мнацаканова с лирическо-гастрономическми названием "Фрукты", сразу же вспомнила свое последнее посещение Иль Грапполо. Посещение это волею судьбы совпало с первым выступлением этого чудесного музыкального коллектива. На первый взгляд Иль Граппола и живая разухабистая музыка (звучание у нее будьте-нате, тут и балканские мотивы, и романсы, и Виктор Цой) вещи трудно совместимые, мягко говоря. На деле все совсем не так... читать полностью ». Я не помню, когда еще в Петербурге мне доводилось получать ТАКОЕ удовольствие от похода в ресторан. Многогранное удовольствие от всего, что происходило. Еда, обслуживание и та самая пресловутая атмосфера.
Безупречные блюда, в тот вечер мы брали антипасти вегетариана, карпаччо их трех рыб, стейк из тунца, муж ел ножку ягненка, кто-то из друзей заказывал пасту, все остались очень довольны. Вино брали по бокалам, так как все хотели разное, а двое из 7 еще и за рулем были.
Во время ужина только классические ресторанные шумы, не напрягающие, а скорее ласкающие звук: немножко звона бокалов, чуть - чуть голоса соседних столов, никаких телефонных трелей и "Але! Але, б**!" Сигаретного дыма тоже нет, впрочем, как и сигарного. Мечта! Официанты в белых рубашках, А.М. в фартуке деловито носится по залу, иногда с тарелками, иногда со стулом - к большой компании в центре зала приехали еще два гостя ( Мурадян с супругой).
И вот, к 23 А.М. (с заметным волнением!) объявляет выступление своего нового детища. Прошу любить и жаловать: группа "Фрукты". Импозантные музыканты в рубашках в цветочек ("Paul Smith", кстати, модники однако). Фрукты заводные, поначалу зал цепенеет, но,глядя на подпевающего А.М., все оттаивают, начинают улыбаться и переглядываться. В процессе выступления группа перемещается между столиками, похожая на гламурный диковинный цыганский табор. К третьей или четвертой песне (а это "Восьмиклассница" в диковатой обработке) почти весь зал блаженно улыбается и шевелит губами, подпевая. Мне было удивительно видеть Полину Осетинскую, подпевающую этой песне. Еще радостней было видеть счастливые лица друзей, не так уж часто мы выбираемся поужинать все вместе, а тут встреча долго не забудется.
Насколько я знаю, теперь у "Фруктов" обширная гастрольная программа по заведениям А.М. Не знаю, как это звучит в "Густо" или "Моцарелле", а тот в осенний вечер в Иль Грапполо все было чудесно. Вот такие "Фрукты" на десерт.
Потом мы пешком дошли до 812, но это уже совсем другая история. « cвернуть
Первое впечатление о ресторане двоякое....что-то понравилось, что-то нет!!!
Я частый гость ресторана Рыба, но в Пробку никогда до этого не заезжала.....
Действительно многое в плане с кухней схоже с Рыбой , из того, что попробовала - всё очень вкусно!!!единственное отличие в цене, ну делаю ссылку на то, что заведение "выше уровнем" - если можно так сказать))
Обслуживание безупречное, не придраться!!!
Сидели мы на 2-ом этаже, т.к. уже описывалось, кто сидит на первом - всё те же "важные люди" с охраной:)))
Не понятен был столик в центре зала, на котором лежит посуда и с которого идет сервировка столов...... читать полностью ».такое впечатление, что на кухне сидишь и всё рядом)))
Но в целом там очень уютно, не накурено, и это очень радует!!!« cвернуть
Давно и прочно любимая Пробка! Есть в этом заведении что-то притягательно, недавно с друзьями пытались выяснить, почему же столько лет неизменно любим здесь бывать... много было названо причин, но главное, наверное, что здесь "пахнет историей" и атмосфера здесь особая, благодаря которой забываешь, что находишься в сыром мегаполисе и чувство, будто где-то в малеьком европейском курортном городке на юге в межсезонье. По вечерам много знакомых лиц, причем не только среди гостей, знаю, что это не так, но иногда кажется, что весь персонал тут с открытия, уже много лет... читать полностью ». Такое ощущение, что они все живут здесь, как в гости пришел! И все же, то ли мы с тех пор разбаловались, то ли действительно кухня уже не так хороша, как была раньше, сервис уже не такой обходительный... но этому заведению я готова простить и по старой дружбе поставить высокие, пусть и не высшие оценки. « cвернуть
ох, да ах, как вкусно как шикарно, как круто, столики, а какие гости, а ............... в ресторан ходят за атмосферой и едой, а не на соседей смотреть за соседними столами типа мера города, допкунайте или кого там еще.
публика пишущая отзывы конечно мелковата
в нормальном (одном из лучших в городе) европейском ресторане рядом с тобой будут стоять 3 человека (администратор, официант, сомелье) а в совсем продвинутых еще и хлеборез, человек подающий воду и т.д... читать полностью ».
вы что нибудь видели в этом "змечательном ресторане" - нет, как же так, наверное вас обманули ваши ожидания по поводу лучшего
я вот думал почему в это ресторане нельзя, бывать с детьми, нельзя вообще говорить по телефону, тебя могут посадить а потом попросить перейти из малого зала, увеличивать счета за обслуживание больших компаний (как в Рыбе), но потом прочел интервью хозяина, господина М. в Афише с его фразами:
- да в России жрут а не едят;
- в России бухают водку а не вкушают вин;
- орут в телефон;
- приводят плачущих детей;
и понял что хозяин ресторана на входе в заведение не уважает публику, милый друг вам бы немного уроков хорошего тона взять у Эдуарда, милейшего интеллигента и не козырять своим "знанием вин", чтобы в них разбираться надо родится в Италии или Франции, да еще в нормальном регионе, семье и с социальным статусом, а мы скромные посетители - вин не знаем, а стараемся их познать посещая дегустации у Симпла, заглядывая иногда в Три Бикери, а на скромные съэкономленные покупаем во Франции в супермакете Три Мушкетера Петрюс пусть и не самого дорогого 83-года за 600 ЕВРО и пробуя его с разрешения хозяина ресторана (который улыбается в ответ и несет декантер) с легушатинкой и устричками по 12 Евро за дюжину.« cвернуть
ПРОБКА, для меня ассоциативно это что-то из столпов итальянской кухни в Питерском ресторанном разнообразии . Мое предыдущее посещение было много лет назад , тогда меня потрясли две вещи : счет , никак не гармонировавший с толщиной моего тогдашнего кошелька и гиперактивность Ингиборки Допкунайте , ужинавшей в компании друзей ,за соседним столиком . Теперь, получив приглашение от своего друга отужинать , шел по Белинского предвкушая кулинарный праздник и массу позитива для будущего отзыва . Надобно заметить , что я намеренно не прочел ничего о ПРОБКЕ до сего момента и в этом для меня особый интерес , положив мысли на «бумагу» свериться с теми , кто сделал это ранее... читать полностью ».
Интерьер полностью оправдывает ожидания , итальянский ресторан другим быть и не должен . Гулко , звонко , тепло . Дерево и белая посуда , тяжелые столовые приборы . Мягкий свет, не тесно и не разгуляешься. Такая домашняя , располагающая к неспешности процесса томность. Сидели у окна , когда на фасаде включили подсветку , яркий свет прожекторов доставил значительное неудобство , по нашей просьбе светильники отключили и ….. через двадцать минут включили опять. Думаю, если кто-то из управляющих рестораном обратит внимание на это незначительное замечание , исправить проблем не составит.
Обслуживание , тут все не так однозначно . Английский язык - пожалуйста. Немецкий легко , лишь бы Вам , дорогой гость у нас понравилось . Но на замечание моего друга , редкого гурмана и знатока ресторанного этикета , о том , что бокалы на столе для красного вина, а мы заказали белое , ответ: «У нас и для белого есть , где-то». Вина, налитого для пробы в бокал, по мнению моего товарища было несколько не достаточно , долили. Затем ,вино было единодушно признано гостями, как недостаточно охлажденное , бутылку заменили , а початую отправили доходить до нужной температуры .Вот еще, что нужно заметить, при выносе горячего в четыре руки , учитывая размеры стола , мне пришлось понимая, что ставить тарелки некуда быстренько разбросать ветчину по блюдцам гостей, а затем держать блюдо, пока официанты не разгребут стол. Не думаю, что это правильно. И главное, что неприятно резануло глаз и вызвало негатив, это одежда официантов, точнее штаны , спущенные ниже некуда. Я с точностью, до мельчайших деталей вынужден был видеть зеленые и синие трусы в прикольный рисунок, у обоих официантов работавших в тот вечер в зале. Неужели , тот , кто руководит ими не видит, или не обращает внимание на то, как выглядят его подчиненные ? Неужели это нормально, когда красивых гостей, приезжающих в вечерних платьях, на дорогих автомобилях, с охраной в строгих костюмах обслуживают официанты в тинейджерских прикидах ? Неужели так проблемно одеть ребят в соответствии со стилем и статусом ресторана ?Думаю, что не сложно и обязательно нужно! Жевательная резинка приклеенная под столом это скорее упрек нам, посетителям , но думается , что чисто не там где не мусорят, а там где тщательно убирают.
Ну и , собственно о кухне … Суп из море продуктов , и печень кролика , это мой заказ в тот вечер . К супу нет вопросов, вкусно и интересно . Разве что подали бы его лучше не чуть теплым, а не сильно горячим . Печень кролика откровенно горчила, а может соус ... Попробовал и мой товарищ, подтвердил . Я вернул блюдо практически не съеденным. Официант поинтересовавшись понравилось - нет, искренне удивился ответу, извинился за кухню , пообещал пообщаться с поваром. Тарелку унес, больше к этой теме не вернулся. Наверное , повар был занят .Остальные гости в целом кухней остались довольны, разве что картофельное пюре ,как гарнир к ягненку уж больно примитивно для такого уровня заведения.
Вот такой вечер . Хорошо - плохо , односложно и не скажешь. Ожидания не оправдались , не праздник получился, а рядовое посещение . От ПРОБКИ ждал большего .
Отличное место для времяпровождения....будь то поздний завтрак, деловой обед или романтический ужин.Но не для всех, а для "определенного" круга людей: свободных, независимых, повидавших виды. Мягкий и теплый интерьер, отличный вид из окна....за которым и остается вся городская суета.... Шумных и больших компаний здесь не бывает.
Приятный, внимательный, а главное не надоедливый персонал.
Кухня - безумно вкусная, чувствуется, что душу вложили в каждое блюдо. Пробовали уже много чего....Я люблю "Дорадо ,запеченную с помидорини по-сицилийски"- яркий и незабываемый вкус, хотя цена конечно покусывает... читать полностью ».
Вкуснее "яблочного штруделя" в городе просто не найти!!!Очень нежное "ризотто с куриной печенью" и "обильная" сырная тарелка.
" Ребенкам" конечно тут делать особо нет чего!!!!Придумать "Детское меню" не мешало бы....
Очень люблю это место за теплоту и душевность. « cвернуть
Как это «быть не в своей тарелке»? Кто когда-нибудь видел «Майбах» припаркованный, согласно правилам дорожного движения? Что чувствуешь, когда самая дешёвая машина, у входа – твоя? А когда охранников и водителей больше, чем посетителей? Кого всегда встречаешь, в какой бы ресторан этой группы не зашёл? А где первый этаж целиком отведён под секьюрити и проч... читать полностью ».? Где официантка в джинсах и клетчатой рубашке навыпуск, цедя фразы сквозь зубы, нахально сверлит вас взглядом, источая неприязнь и кажется, презрение, даже не пытается изобразить приветливость ни тоном, ни внешним видом? Может, она хозяйка…, или «в доле»…, так пусть ступает тогда по своим хозяйским делам! На учтивость и улыбку – оставь надежду, всяк сюда входящий. Хотя, конечно, сам видел, что не «всяк». Где сразу после входа оказываешься наедине с проблемой выбора «у трёх дорог»? Налево пойдёшь – в зальчик, набитый охранниками попадёшь. С проводками оперативной радиосвязи в ушах они будут бесконца суетиться, сердито переставлять автомобили хозяев, напряжённо разговаривая по телефону, курить и пить кофе, тусоваться перед входом. Направо пойдёшь в зальчик с мопедом попадёшь, там тоже болтаются охранники, ещё там две двери с надписями YES и NO , уже догадались что это? Вверх по лестнице пойдёшь ( сидит охранник, зорко глядя в монитор, разделённый на сектора- картинки из разных мест ресторана) может быть, пару манерных юношей встретишь, что пластично всплеснут руками, указывая вам дорогу,…если повезёт. И вот, вы случайно оказываетесь на втором этаже, перед ещё одной развилкой, но на этот раз выбор куда легче – курящий/не курящий.
- Вы заказывали столик (ни души - пустой зал, тишина, 18:30, вторник)?
-Нет, ну тогда садитесь вон там.
Музыку включили только после того, как подъехали «люди» на чёрных «кузовах» с джипами охраны и номерами ООО.
Ни где, до селе, я не чувствовал себя более неуютно и до такой степени «не в своей тарелке» (зато теперь я точно знаю, как это). Это даже не одноцветно-унылые горчичные стены, потолки и радиаторы, а именно атмосфера неприязни персонала создаёт такой эффект. Это не сухость, не надменность и чопорность, но неприязнь на грани презрения (ну зачем ты сюда пришёл-то, это что для тебя, что ли? Это твой, хочешь сказать, уровень - ты не «попутал, внатуре»?). Меню списано с Rыбы, а цена умножена на полтора- два. Куриный окорок, салат с телятиной, рагу из утки с пастой, десерты – ну вкусное, ну свежее…и что дальше, толку-то?
На столах одноразовые салфетки под приборы и тарелки, с рекламой ресторанов этой группы - там написано, что «812БАР» – бар для друзей, так вот это тоже «для друзей», только друзей отнюдь не ваших и не наших. Будете вставать из-за стола, непременно не забудьте стукнуться головой о массивный подсвечник, дамокловым образом свисающий с потолка на цепочке.
Не пойду больше (кстати, им и не надо). Извините. « cвернуть
Прелестное место для общения, веселья и вкусного ужина. Идеально ресторан подошел для нашего романтического вечера. Красивая посуда, милые молоденькие афицанты, забыли принести булочку, но это же ерунда:) Вкусная еда, хорошее вино, жаль, что только вино, но вы же знаете куда идете:)
Частенько наведываются знаменитости и просто богатеи. есть курящий зал, где полно веселых компаний и одиноких красавиц. Второй зал некурящий, там народ постарше и посолиднее.
Были два раза, в общем все понравилось, пойдем ещё.
Практически с полной уверенностью можно сказать, что Иль Грапполо был лучшим "итальянцем" в городе. Классический и лучший ресторан АМ. После ребрендинга ресторан называется "Пробка" а не "винный бар пробка", при этом собственно винный бар на первом этаже - дверь налево - остался - хотя и в сильно урезанном виде. Поэтому во-первых просьба к администрации сайта переименовать "то что раньше было Иль Грапполо" в "Пробку", а "то что раньше было винным баром Пробка" оставить с прежним именем.
То есть ныне концепция такова: есть ресторан на втором этаже и винный бар при нем на первом. Ресторан явно поменялся... читать полностью ». Во первых теперь там два разных зала: светлый, уже без скатертей, но с большими деревянными столами - направо, и темный пробковский с маленькими столами - налево. Перемены с одной стороны в лучшую сторону, а с другой в не очень лучшую. Начну с хорошего. Новое меню это лучшее из меню пробки и иль грапполо. Великолепен салат с отварной телятиной из пробковского меню, порция огромная, все ингредиенты свежайшие. Пробковские баклажаны и ньокки с белыми грибами тоже остались. Иль грапполовское же меню осталось почти полностью и даже появилось несколько новых блюд. Порадовали тортелли с рикоттой и трюфелями. Тушеная голень ягненка- просто песня - идеальное мягкое, но одновременно прожаренной мясо, на гарнир шалот, чернослив и картофель всего за 999р - просто блеск. Десерты почти все иль грапполовские, хотя торта де ла нонна есть в меню, а лимонного пирога хоть и нет но заказать можно.
Винная карта тоже теперь совместная. То есть все пробковские удачи остались + прибавилось несколько отличных позици Иль Грапполо. Карта хороша. Много вин по бокалам и еще больше по бутылкам. В основном акцент на итальянские вина, а если быть более точным то на Тоскану и Пьемонт. Любимые вина АМ выделены тремя звездочками. Мне очень понравился каберне совиньон из ЮАР от Бокенхутсклуф (3300р *** от Арама), который идеально подошел к ягненку.
Теперь к грустному. испортился сервис. Во первых официанты еще не очень привыкли к новому статусу и новому меню (состояние 2 недели назад). Во вторых реально приходится ждать чтобы сделать заказ, потом ждать чтобы принесли десертное меню. а потом ждать счет. Очень неприятное ощущение особенно для меня в моем любимом ресторане Петербурга. Хочется верить что определенные выводы будут сделаны и ресторан снова заиграет всеми красками.
Общий вывод: ресторан стал демократичнее: если раньше это была чистая 100-ка(с) то теперь сюда можно приходить как в 50-ку (с) получая от ресторана ту же кухню и, хочется верить, что в будущем и тот же сервис. Сервис буду оценивать при следующем посещении. « cвернуть
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в ресторан Пробка - Иль Грапполо.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости ресторана Пробка - Иль Грапполо! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о ресторане.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница ресторана
