Отзывы о ресторане Вильям Басс

Привет, ценители кухни, интерьеров и обслуживания. Я так понимаю, что здесь эдакий междусобойчик. Ок. Впишусь. Был, значит, в этом пабе. Паб как паб - не хуже, не лучше, чем прочие. Девки мне в вокальной группе понравились. Одна такая на басу играла с душой - пританцовывая и двигаясь в такт. Другая пела сексуально и правильно. Репертуар душевный. В пиве я не разбираюсь, поэтому пил то, во что тыкнул пальцем в меню, и в основном смотрел на девок и слушал. А был я в компании 8 лесбиянок. Они на девок не зырили, что странно. Мои лесбиянки жрали сыры в панировке и кайфовали, видать, понравилось.
Кабак этот большой, что стадион. Камерности не хватает... читать полностью ». С другой стороны - рядом вокзал, и, видимо, расчет был сделан на ожидающих и прибывающих. Кстати, это ощущение, вокзальности, чудесным образом преодолевает Лиговский и постоянно сидит за всеми столиками заведения.
Помимо ВИА хороши были и официантки - все они, как группа "Тату": в юбочках коротких, двигаются, как серны, лица желанные у них. Предостерегу мужчин в долгом воздержании: не ходите туда - ночью не уснете. « cвернуть

Побывал в этом Пабе вчера первый раз. Решили посидеть на втором этаже у окна с видом на Лиговский. При не скольких курящих в зале отсутствие нормальной вентиляции сказалось на одежде которая провоняла табачным дымом напрочь. Ужинать не стали, выпили только пиво ( какой то стаут с островов у них реклама еще на столиках в виде пинты стаута, но не надоевшей и водянистый Гиннесс). Пиво порадовало,милые девушки на обслуживание тоже. Отсутствие вентиляции ставит под сомнение следующий визит туда.

Была в этом заведении 2 раза, неделя за неделей... Первый раз после встречи в Галерее нашей большой компании и вопроса где бы "перекусить медный провод пассатижами" решили не оседать в Галерее и посетить Вильям Басс. Я давно на него поглядывала стоя в пробке или проезжая мимо. Обычно я думала, что надо бы посетить это место, но вот где припарковаться? А тут машина на парковке в Галерее - перешел дорогу и ты на месте. Несомненный плюс гардероб т.к. я не курю и не люблю когда моя верхняя одежда пахнет дымом. К слову очень часто сижу именно в курящем зале т.к. в кампании обычно больше курящих. Мне нравится когда в заведении 2 этажа, я люблю сидеть у окна - всё это там есть... читать полностью ». Интерьер - наверное типичный для паба, но мне такой нравится. Везде дерево, массивные стулья. Красивые люстры. В первый раз я была вечером в воскресенье и народу практически не было, во второй раз вечером в субботу - было битком и дым коромыслом. Играла живая музыка, пела девушка, очень весело, хорошая атмосфера. На первом этаже маленький зал, зато на втором места предостаточно. Есть столики для компаний от 10 человек. В воскресенье нас было 12 и мы уместились за одним столом - часть сидели на полукруглом диване, часть на стульях. В субботу без бронирования мы бы такой компанией не поместились, но нас было семеро и мы уместились за прямоугольным столом у окна.
Еда - не могу ничего плохого сказать ни про одно блюдо. Итак - цезарь с курицей, вкусно, много, в первый раз я им объелась (правда ещё гренок навернула и скорее это из-за них). Собственно гренки с чесноком и сыром - очень вкусно, по моему мнению, я очень люблю такие вещи, эти были и поджаристые и сочные, заказывала всего 3 раза за 2 посещения. Брала стейк Ливерпуль, прожарка соответствовала, но так много рукколы мне не было нужно (стейк подаётся на подушке из рукколы). Хотя для кого-то это плюс. И ещё я влюбилась в их лимонный (не побоюсь этого слова!) лимонад! Может быть просто вовремя - после забегов по Галереи, а может он просто очень вкусный.
Обслуживание разное - в воскресенье быстрое, в субботу всё было медленнее, но что поделать - суббота, да ещё НГ на носу. Мы сидели общались, никуда не торопились, поэтому нас это не напрягало. « cвернуть

самым счастливым образом нас занесло в этот ресторан ! я и мой муж -помешаны на пиве ) отдыхая в Питере и проживая на невском проспекте ,зайдя туда один раз,весь оставшийся отпуск мы прозябали там почти каждый вечер! прекрасное обслуживание,и достаточно сносно говорящий по -английски весь обслуживающий ресторан ( мой муж-американец)достойная живая музыка ,весь репертуар Стинга был воспризведен в прекрасном звучании! очень понравилось !

Очень красивое заведение,на первом этаже гардероб(что несомненно огромный бонус) и небольшой зал человек на 30,на втором этаже происходит всё основное действо,там тебе и небольшая сцена много различных столиков,растянуто полотно для просмотра футбола.Надо сказать дизайнер проделал хорошую работу(а какие роскошные ковры),потому что выглядит всё очень качественно,официантов довольно много и с учётом заполненности заведения в вечер справляются на твёрдую четвёрку,чего не скажешь про кухню..... читать полностью ».моя любимая закуска к пиву кольца кальмара,но здесь они предстали передо мной в дурном свете(два раза),друзья заказывали на компанию блюда одно с креветками,а другое с колбасками, про них ничего плохого сказать не могу,но явно было, что за 2т.р. могли бы и по больше порции сделать,в конце вечера к друзьям присоединился товарищ и ему сразу прописали "штрафную",было решено взять закуску селёдку и овощи какие то...порцию принесли как для котёнка,уж очень сильно бросается в глаза ничего не могу поделать.. « cвернуть

Решили с друзьями встретиться и посидеть в уютном ресторанчике где-нибудь на нейтральной стороне. Выбор пал на WILLIAM BASS, очень удобное местоположение: центр города (всем добираться практически одинаково), рядом с метро, вышел из ресторана и вошёл в метро. Очень удобно, не нужно, после обильного застолья долго топать по вечернему городу в поисках ближайшего транспорта. Интерьер ресторана, впрочем, как кухня и обслуживание были на высоте - уютно и ненавязчиво... читать полностью ». Предварительно обдумывали меню и переживали, что для длительного застолья заказываем маловато закусок, но наши переживания были напрасны, размер порций потряс наши ожидания :))) Через пять часов посиделок на столе осталась практически половина закусок, и это несмотря на то, что все наелись досыта. Большое спасибо Шеф Повару ресторана, обслуживающему персоналу и отдельно Марату, приятный и обходительный молодой человек ненавязчиво обслуживал наш столик, всегда появлялся в нужный момент, принося то, что необходимо. Так же хочу поблагодарить Руководителя данного заведения за продуманный стиль Ресторана и отличный подбор кадров. « cвернуть

Вчера ночью я рискнула сходить в питерский Вильям Басс. В московском ресторане я бывала довольно часто, это наш опорный пункт для деловых переговоров. Заведение наидостойнешее, почти культовове. В питерскую версию знаменитого английского паба долго идти остерегалась, пока пару недель назад не забрела туда после возвращения из Москву (ресторан находится на Лиговском проспекте, прямо напротив московского вокзала). Я очень не хотела идти туда первый раз, и очень опасалась идти туда второй вчера ночью. Но все предубеждения оказались беспочвенными, более того, я там обнаружила несколько уникальных сущностей.

Роскошную английскую библиотеку... читать полностью ». Прекрасное собрание старинных английских изданий - от собрания сочинения Диккенса до подшивки журнала Панч. Вчера очень трогательно мне "выпали" КРУЖЕВА Ширли Конран. Это очень добротный и качественный женский роман, который несколько диссонирует с основным составом библиотеки, но именно вчера был очень в тему. Я собиралась работать над своей колонкой в мартовский, традиционно "женский" номер журнала, с которым сотрудничаю.

Уникальную для Петербурга дружелюбную, теплую, включенную манеру общения с посетителями (теми, кто настроен пообщаться). В первое свое утреннее посещение я встретилась с "управляющим" питерского Вильям Басса, очаровательным господином южноевропейского типа. Насколько я могу предположить, его функции более расширены, чем классического ресторанного управляющего, но это не столь важно. Господи, как он со мной разговаривал. Мы вспомнили про московский Вильям Басс и легенду о Потанине-завсегдатае. Он душевно мне рассказал о других московских ресторанах тех же владельцев. Многие из них я знала, в некоторых еще не успела побывать. Мы обсудили московские и питерские манеры, мы так друг друга хорошо понимали. Он сразу понял, что я - журналист и журналист опытный. И понял, что именно я ищу в ресторанах - возможности работать в уютном спокойном уголке, но на людях.

В общем, он мне пообещал, что в любое время суток для меня в "Вильям Бассе" найдется тихий уголок и я всегда буду в безопасности. При этом деликатно сообщил, что по вечерам у них на втором этаже живая музыка и сопутствующие бурные развлечения. Но зачем мне второй этаж, когда такая роскошная библиотека на первом?

Я ему не поверила. Не поверила ни разу. Ну только совсем сумасшедший может придти в ночь с пятницы на субботу в привокзальный паб и рассчитывать на спокойную работу без громкого мата по соседству. Да, в то первое вильям-бассовское утро рядом со мной сидели чудесные деловые люди, гибридные питеро-московские и обсуждали спокойным "внутренним" голосом проблематику своих средних бизнесов - аренда, таможня, предоплата, контракты... Компании были смешанные - московские мужички в деловых пиджаках и питерские деловитые ребята в полном casual, но стиль был родной, энергичный, московский. Толковость, компетентность, сдержанность, командировочный драйв. Но ночью? Да еще с пятницы на субботу?

Меня обслуживали два мальчика - гардеробщик и официант. Это было чудо. Просто Comedy Club на выезде. Я спросила, куда делись все люди, чья верхняя одежда столь обильно представлена в гардеробе (гардероб большой и он был заполнен) и не превратились ли они в привидения. Он здорово подхватил тему, отшутившись, что единственное привидение в ресторане сейчас - это он сам, а всех остальных похитили марсиане. Без всяких просьб с моей стороны они с официантом объявили, что для меня на первом этаже будет индивидуальное обслуживание. Прикрыли дверь в коридор, по которому брутальная публика второго этажа сновала вверх и вниз, чтобы меня "второэтажники" не беспокоили. Без малейшего запроса (просто по громкости мысли) переставили кожаное кресло к уютному столику, сами подключали мой ноутбук во все удобные розетки, появлялись как волшебные джины "по мановению ментальных иманаций". Официант роскошно пофлиртовал со мной, убедив выпить пива, несмотря на то, что пару часов назад я уже пила вино в "Гоголе". Деликатно отнесся к моей диете. Если честно, это был рай.

Я закала грибной крем-суп. Это была роскошная, добротная, очень вкусная большая порция. Стоила 250 руб. Мой общий счет за всю ночь с многочисленными итерациями эспрессо, апельсиновым соком, бокалом самого простенького местного пива составил тысячу рублей (то ли с небольшим хвостиком, то ли с небольшим минусом).

Замечательного управляющего я так и не встретила, надеюсь, еще увидимся и я своими словами расскажу ему, как здорово, что все его обещания исполнились в точности, а все сотрудники ресторана столь очаровательны, добры, веселы и не стесняются быть теплыми в общении с посетителями.

Друзья, я "ведусь" на дружелюбных и общительных ресторанных управляющих (и владельцев, если они активно присутствуют в жизни своих заведений). Если знаете имена, явки, пароли - буду бесконечно признательна. Пока "Вильям Басс" - абсолютный чемпион в манере общения с посетителями среди моих питерских предпочтений, но я не теряю надежды...

P.S.: Московский и петербургский ВИЛЬЯМ БАССЫ очень, очень различаются. При полной брендовой симметричности. « cвернуть

В новой Галерее на Лиговке особых мест питания (кроме фудкорта) обнаружено не было, поэтому завернули в Вильям Басс напротив.
Были торжественно раздеты в гардеробе (официантки выполняют функции гардеробщиков/щиц), на второй этаж подниматься не стали. Про интерьер особенно рассказать нечего, все в дереве, симпатичный резной фальш-камин, балки на потолке. Стулья, кстати, удобные.
Греческий салат – листья-овощи свежие, только подвели вяленькие огурцы.
Грибной крем-суп – просто грибной крем-суп с некрасивыми гренками.
Медальоны из телятины – неплохое мясо, сочное, мягкое, но за 720 рубликов два таких крошечных кусочка…, мне кажется это перебор... читать полностью ».
Свиная рулька – в отличие от медальонов огромная, и какая то странная. Без корочки, но обильно политая соусом и плюс еще соус отдельно. Мясо не дотушено, жестковато, нехилая зарядка для челюстей. Капуста вкусная, совершенно не горчила.
По сервису никаких особых замечаний и похвал.
Пива попить (неплохое) – да, есть – нет. « cвернуть

Побывал сегодня.
Очень красивая и удобная обстановка.
Милые девушки в миниюбках (есть на что посмотреть :-).
Фантастически вкусная рулька.
Счет на двоих - 2000 рублей без спиртного.

В конце мая была в этом пабе на корпоративном ужине.
Сервис.
Бронировали vip-зал, обслуживала одна официантка (нас было человек 30-35). Одна официантка на такое количество гостей за одним столом маловато. Девушка явно не успевала одна принимать поступающие заказы, плюс, когда еще несколько гостей прибыло под конец вечера, возникла некая сумятица с расширением посадочных мест для гостей. Стол долго не могли найти, долго несли стулья, гости стояли и ждали, а гости были важные и долгожданные. Долго ждали горячее (минут 40-50), хотя заказы на горячее делали заранее, обговаривали все до посещения... читать полностью ». Девушка – официантка (имени увы, не увидела) манерно раскладывала по одной вилке вокруг длинного стола, а потом также по одной тарелке ставила горячее на стол. Чаевых не оставили.

Кухня.
Не буду писать про все угощения, которые мы заказывали, напишу только то, что удалось отведать мне. Честно – кухня неплохая, все было вкусным и свежим. Вишневое пиво (такое пиво я попробовала впервые) мне очень понравилось. Пробовала сырную тарелку также осталась довольна, из салатов – цезарь и испанский (с маленькими осьминожками), на горячее я заказала стейк из лосося. Все это было хорошо приготовлено и все вкусно.

Обстановка.
По интерьеру - это мое, мне близко. Бордовые стены, картины, удобные крепкие стулья. Все выдержано в одном стиле, строго, лаконично. Хорошая живая музыка, из посетителей люди разные: молодые пары, большие шумные компании, взрослые мужчины.
« cвернуть