Кафе Брынза в Санкт-Петербурге

Бываю в этом заведении только в обеденное время. Последний раз недавно встречалась с подругой в обед, а до этого попадала сюда с коллегами по работе, когда в какой-нибудь летний месяц работники нашей столовой дружно уходят на месяц в отпуск. Тогда мы обедаем в Брынзе. Летом там есть столики на улице и посетителей много. В моё зимнее посещение - тоже в обеденное время - и отсутствии летних столиков, народу было очень не много.
Еда - как всегда вкусный куриный бульон с фрикадельками - мне очень нравится, всегда его беру. А также из попробованных, самый понравившийся, и теперь всегда присутствующий в моём заказе "дамский" чебурек с телятиной. Также вкусный чебурек "Брынза" с сыром... читать полностью ». Но это я люблю всё сырно-молочное... Подруга брала в этот раз деликатесный (кажется так называется) - где грибы и кура (это помню точно). Я не успела у неё стащить кусочек пока была занята бульоном - значит чебурек ей понравился)))) Обслуживание слабое, внимание к нам почти не оказывалось, да нам, наверное, этого хватало - мы не виделись долго и было что обсудить. Только две заминки совсем запомнились - когда готовы были сделать заказ, а не кому, и когда хотели заплатить та же история...
Итог - для обеда и для чебуречного настроение самое то, конечно же ещё не раз приду сюда. « cвернуть

Чебуреки супер! Очень вкусные!!! Да и салат неплохой. Официантка чай забыла принести, но это человеческий фактор. Я не в обиде. А чебуреки очень вкусные!!!

Неоднократно была в Брынзе на Московском.
Чебуреки там отличные. Перепробовали все. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Про остальные блюда не могу ничего сказать, не брали. В Чебуречной нужно есть чебурки!
Всем рекомендую. Обслуживание по-разному, все зависит от персонала кто-то внимательный и быстрый, а кто-то нет.

Был много раз, очень вкусные чебуреки, брал всегда на вынос. Могу порекомендовать, а в самом заведении обедал пару раз, кухня мягко сказать не впечатлила, правда и ценник очень щадящий. Народу всегда было много, в основном выпивающими компаниями. Накурено достаточно. В п последний раз сервис был просто ужасен официантка сама не подходила не разу, пива ждал полчаса, блюда страшно вспомнить сколько, счета ждали еще минут тридцать, не обед был а ожидание

Побывали мы с мужем 3 дня назад в кафе "Брынза" на Просвещении.Откровенно говоря, такой плохой кухни я давно не пробовала.Зашли из любопытства(друзья,побывав в одном из этих кафе в центре города, настоятельно рекомендовали посетить сие заведение).Официант подошёл быстро,заказали два салатика Оливье и Сельдь под шубой, 2 чебурека с телятиной,пива бокал и чай с медовиком.Спросили,как быстро будут готовы салаты.Официант ответил,минут 7.Ок.Ждём.Не прошло и 5 минут,как вынесли салаты.О пиве официант и не вспомнил.Напомнили ему про бокал пива, дак он нам и чай сразу отдал.Салаты невкусные до безобразия... читать полностью ».Отработав в общепите(рестораны русской,японской,азербайджанской кухни) более 10 лет,мы,конечно,без проблем определили свежесть салатов.У мужа Сельдь под шубой уже водой успела взяться.Выход ни коим образом не соответствует указанному в меню.150 гр поверю,но никак не 200(((.Естественно,возмущаться мы не стали, т к и счёт минимален был.Принесли чебуреки.Абсолютно невкусные,пресные,ВОДЯНИСТЫЕ.Начинку размазали внутри так,что она гуляла по этому чебуреку.Благо,места там было достаточно.Впечатлений море,но не могу сказать,что они положительные.Наконец,к холодному чаю вынесли медовик.Сухой и старый,но ,что удивительно,политый сиропом.Кое-как дождавшись расчёта, мы вышли оттуда,недоумевая, как нашим друзьям нравится посещать это кафе.В результате,как я уже писала выше, они были на Московском...Поэтому мы сделали соответствующие выводы.В кафе на Просвете больше ни ногой.И вам не советую))) « cвернуть

Кухня хорошая...цены приемлемые...мне все в принципе понравилось и посидеть можно и перекусит...мне понравилось что такое заведение и на Невском есть...Чебуреки очень понравились...обязательно зайду еще раз если будет время...)

Упдейты о свежих посещения в комментариях.

--
Были в Брынзе на Московском (2раза) и на Петроградке(1), придется обобщить:

ЕДА:

+ Оливье за всего 99р мне неожиданно понравился. Я как раз пребывала в тоске по нему – последний раз на НГ употребляла, а следующий раз, когда его «легально» можно поесть -- через полтора месяца только. Так вот это был вкусный, действительно вкусный оливье. Колбаса разве что смущала яркостью:), но вкусно, правда.

+ Борщ, в аннотации к которому написано, что он свекольник – тоже неожиданно понравился. Как борщ – не знаю, а вот как свекольник – очень:). Много мяса, как я люблю – без включений в виде жира и жил... читать полностью ». Поступило даже мнение, что мяса слишком много, но если что, я это не писала.:) Подается в горшочке, порция хорошая.

++++-- Чебуреки. Отмечу общее для всех – отличное тесто! Именно той толщины, что нужно, хрустящее и самое главное – не прогоркло жирное, от этих чебуреков никогда не бывает «плохо на душе». Вот это самое ценное качество, даже, не побоюсь этого слова, фишка чебуреков из «Брынзы», как мне кажется. Кое-кто считает, что это делает их ненастоящими – да и пусть, а по мне, только из-за одного этого стоит (с)ходить.

__ Дамский чебурек с телятиной (2 раза) – из моего дамского оба раза сока не показалось ни капли:(. Но на вкус хорошо. Я не знаю, сколько раньше мяса было, но меня устроило нынешнее «размазанное по стенке» количество, я даже дома делаю такие, поменьше мяса -- осознанно. Первый раз мясо было нежное, второй – с включениями жил. Не в катастрофическом количестве, нормальный человек бы и не заметил, это мой личный прибабах, лично мне жутко портят настроение всякие посторонние включения, и есть я их не могу…подайте салфеточку, пожалуйста. Вот так и живем.

__Из восточного, который я не пробовала, вроде, что-то действительно капало. Обидно:( И отзывы с противоположной стороны стола поступали хорошие.

__Фирменный с брынзой – тоже был суховат, обещали иное, хотя мне не совсем понятно, откуда взяться соку. Но на вкус весьма приятно. Если когда осилю два чебурека (а я небольшой робот), то его обязательно возьму.

__Осенний с баклажанами и сыром – именно такой, каким представляешь себе сочетание баклажана и теста, а ожидаешь почему-то чего-то большего.

__Деликатесный (курица, грибы, сыр) – начнем с того, что я фанат этого незамысловатого сочетания. Так что мне тоже обидно – мне показалось, что там был использован кубик, куриный.. Бульон – был, на Петроградке. На Московском – почти нет. Вообще хочу сказать, что на Московском нам попадаются менее сочные чебуреки, или даже попросту сухие. Название "деликатесный" не совсем понятное.

__ Мужской чебурек - в меру специй и жирней дамского (оно и понятно, свинина). Но у меня опять не было сока, что за проклятье. Уже начинаю думать, что это особенность такая Брынзы на Московском.

+- Цезарь – вполне. Правда, очень выбивается по цене. Главные же недостатки – слишком крупно порван салат – по 7-9 см местами, такое в рот поместить элегантно не выйдет без доп.порезки. Может, это было потому, что ночь почти… Очень жесткие были сухарики – по-моему, это были именно они. Прямо вот не с любым состоянием пломб можно есть спокойно. Тоже, возможно, случайность… Вкус лично меня устраивает, грудка нежная. Но очень солено...
упд: еще раз заказала - нет, салат все так же крупно, просто очень, сухарики -- сухарики. Пересолено.


+- Уха была жиденькая, даже очень, искали рыбу -- улов был совсем никакой, но на вкус ничего -- вкусная сливочная водичка. В горшочке тоже.

+- Отбивная (всего 200р) - огромна. Для кого-то, возможно, просто находка, а нам, балеринам, очень жирно, очень.

- Медовик многие хвалили, и я сначала не поняла, как медовик может сочетаться с клубничным сиропом.. А потом поняла. Это какой-то ненастоящий медовик) Похож на тот, что из химических коржей из коробки, крем тоже невнятный, тоже напомнил чудо хим.промышленности -- сыпучее изначально. Но на вкус все это вместе, если забыть, что это как бы медовик, ничего – сладенький тортик такой... и сироп в тему, конечно) иначе было бы суховато. Но - 69р все-таки, так что пойдет, только слово "медовик" я бы убрала…

- Пирожных в ассортименте, заявленных в меню по 39р, почему-то почти никогда нет:(

- К сожалению, тут тоже экономят на воде. Ну мало этого якобы 400мл чайничка. Закон Архимеда никто не отменял, и из-за этой штуки внутри, фильтрующей заварку, получается, наверное, 300мл. Этого двоим ну никак не хватает, чтобы запить даже один чебурек...Брать два чайника – как-то не того. Очень просим ввести чайнички побольше. Мы страдаем.


ИНТЕРЬЕР:

+ Газеты. Если рядом сел.

+- Дым с верхнего курящего этажа(на Московском) благополучно достигает нижнего. Но, видимо, не полностью, или нам попалась не сильно курящая компания сверху. В первый раз было хуже.

- Столик маленький -- как-то там плохо помещается два человека с приборами, меню, солонки, спам...

- И главное -- ОЧЕНЬ холодно. Пришлось сидеть в верхней одежде, чувствуя себя несколько привокзально. Неприятно. И не только мы так сидели. Наверху был замечен человек в шапке:). Батареи потрогали -- лед. Плюсовая температура достигается, видимо, только за счет дыхания посетителей.

- Салфетки. Очень неудобно их брать, хотя понятно, что где-где, а тут они очень нужная вещь. Тянешь салфеточку, а за ней и остальные вытягиваются и падают на стол. Одной рукой этот фокус вообще не получается провернуть, приходится двумя. Возможно, у меня мания преследования, но мне показалось, что это осознанный ход -- чтобы поменьше расходовали. Действительно, лишний раз не полезешь за ними. Мелочь -- а портит настроение.


СЕРВИС:

+- Обслуживание ничем не выдающееся, просто унесли молча, принесли, но -- сверхбыстрое. Только сели -- через 3-10 минут салат, суп, через еще 5-10 чебуреки и сразу торт. Сверх -- даже напрягает) Особенно с несочными(в первое посещение) чебуреками -- кажется сразу, что они просто нас ждали...


ИТОГО

В общем, не понравилось то, что показалось, будто все нацелено на то, чтоб ты быстро поел и вышел, хотя по обстановке сразу это не читается -- думаешь, посидим, поболтаем, все как надо, и дерево темное вон, кирпичи:), газеты, опять же...А не получается, всё как-то торопит. Холодно и неуютно.

Но мы все равно возвращаемся -- из-за чебуреков. Где еще вы найдете такое тесто, где вы найдете 7-9 видов чебуреков разной степени диетичности?..Нигде. Наверное:) « cвернуть

Так кушать хотелось, что думать, куда бы отправиться просто не было сил. Проезжали мимо Брынзы на Московском и без сомнения туда направились. На второй этаж. Очень мы на голодный желудок покурить любим, пока яства готовят. А там как раз можно предаться отравлению организма. На первом этаже обедала компания доблестных сотрудников ГИБДД. Хороший знак. Эти абы где не столоваются. Правда, я как уверенный пользователь ПК в целом, и www.restoclub.ru в частности, не сомневалась, что накормят хорошо.
Заказали колбаски домашние из баранины с капустой, чебурек фирменный с сыром, дамский, мужской, восточный и деликатесный.
На счет колбасок – не уверена, что прямо хороши... читать полностью ». Фарш, думаю, лучше перемалывать до более нежной структуры. Капуста к ним чуть с кислинкой, приятная на вкус, но едва теплая. Некоторые любят погорячее.
Чебурек с сыром – впечатление ровное, без оваций. Я вообще люблю сочетание сыр+тесто, но тут не хватило доминанты какой-то. Слилось все воедино. Так что, как уже сказала, просто нормальный чебурек.
Чебурек деликатесный – очень вкусный. Мне понравился больше всех остальных. Начинка из курицы, грибов и сыра – сытно, отличное количество соли и специй. Вкупе с оболочкой из теста, которая именно оттеняет начинку, – просто изумительно.
Восточный – ароматный, с довольно крупными кусочками паприки. Меню утверждает, что это перец чили… Не уверена.
Мужской – малоароматный. Начинка ничем таким особо не выделяется.
Дамский – хороший. Начинка из телятины. Есть зелень и бульон.
Следует отметить, что чебуреки вкусные все. Но что-то запомнилось особо, что-то нет. Тесто у всех хрустящее, без жирного привкуса и запаха масла. Мне сложно давать оценку чебурекам с точки зрения какими они должны быть и какими мне подали их именно в этом месте. Не припомню даже, когда вообще последний раз ела чебуреки. Просто скажу, что осталась довольна.

« cвернуть

Желание есть движущая сила души; душа, лишенная желаний, застаивается. Нужно желать, чтобы действовать, и действовать, чтобы быть счастливым.

Клод Адриан Гельвеций

Был приятный ……… день, не много суматошный, все проснулись от летней спячки и жары. Звонили , предлагали , просили , иногда жалею что я одна и не могу быть сразу везде ………..

Разгребая все свои дела, о времени забыла я. Очнулась, когда в скайпе пришло сообщение. А ты что еще на работе и смайл такой гадко-удивленный . Я на часы смотрю а там уж восьмой час вечера !!!!Да как то задержалась я , учитывая что обычно в час дня меня уж тут нет ... читать полностью ».

Все бросила и домой помчалась я!!! И хорошо так мчалась, пробок нет, зеленая волна. И захотелось мне ведь на ночь глядя чебуреков , да бывает такое вот желание , может .. нет не может !!!!!

Стою на светофоре я, голову налево повернула, и вижу надпись средь деревьев « Чебуречная». Резко вправо, разворот и туда своего коня направила я. Припарковалась без проблем и быстренько я к счастью своему пошла.

Смотрю на террасе, народ сидит, но я решила поесть внутри. Зашла , прям слева увидела шикарный детский стул , такой яркий и красивый , что на миг пожалела что уж выросла давно и стульчики нужны другие мне .

Встречают, прям с порога, здрасти говорят и предлагают зал выбрать внизу для не курящих по лестнице наверх для тех дымящих. Села у окна за столик на двоих . Меню сразу принесли и выбирать оставили меня .

Я меню в руки взяла, оно напомнило мне такой календарь, где страницы перекидывать можно. Все его смотреть не стала так как есть я не хотела . А вот на первой странице задержалась я . Там чебуреки были и название интересные .

Подошла девушка, спросила, вы готовы !? Я да !!! Мне, пожалуйста, чебуреков так четыре, не детский, о дамский ну и мужской, и брынза тоже дайте мне !!!! а, да и чаю чайник.

Она ушла минут через пять ведерко с приборами принесла и чай. Пока я ждала чебуреки интерьер тот рассмотрела я . Столы к ним те стулья из детства моего , что в доме бабушки стояли , как хорошо там было ……Да пока вы ждете свой заказ , там можно почитать газеты из 1989 года , которыми колоны там оклеены.

Минут через 15 заказ принесли, две тарелки с большими чебуреками. Да это я и не учла , там где я их ела ранее поменьше они были .Вот те за жадность , ешь теперь .

Не детский был хорош, в нем была нежная свинина, лук и пряностей в меру. В дамском было сочное мясо телятины и нежное тесто . Взяв в руки нож покрепче и вилку , я приступила к мужскому румяному чебуреку ,его я ловко как хирург чикнула , а там свиника и говядина с лучком и зелень , вкусно» по" мужски «.

Налила я себе чайку, и задумалась еще один, осилю ли я его !!?? Уж наелась если честно но. Лежал он такой румяный и манящий , ешь меня я вкусный !! Отдохнув не много, и до него добралась я! Был он вкусен и хрустящий с брынзой, и еще каким то сыром, понравилось очень.

Осилила все это, я довольная на спинку стула откинулась и очень добрыми, довольными глазами на мир взглянула.

Да обслуживание было не навязчивым но шустрым и доброжелательным. Там весь коллектив молодой , улыбчивый и шустрый !!!!!!

Спасибо вам за вкусные чебуреки, буду к вам захаживать я!!!!!!

Да еще стало интересно мне чего у вас там за завтраки в семь утра!!!!!???

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Бываю регулярно т.к. рядом работаю. Чебуреки вкусные, хотя я и не самая их большая поклонница, супы нравятся. Пирожных "в ассортименте" практически никогда нет. Из специальных предложений редко бывают удачные варианты вторых блюд и чебуреков. Из удачных могу только вспомнить грибной салат. А про обслуживание- вообще грустно... сколько раз, обедая там, сталкивались там с невниманием, медлительностью, а иногда и просто хамством.

Мама сказала: "Хочу чебуреков!". "Мама! На улице +32. Какие... чебуреки?!" Но с мамой разве поспоришь?

И вот мы в чебуречной. Присели за самый светлый столик, листаем меню, изучаем сезонное предложение...

Заказ приняли быстро. Чай появился на столе уже через несколько минут, не смотря на обеденное время и, в общем-то, обилие народа в чебуречной.

Было заказано и съедено: чебуреки "Не детский", "Мужской", "Деликатесный", "Дамский", уха, колбаска из баранины.
Приборы подают сразу все, в жестяном ведерке. Весьма своеобразные, с тяжелыми рукоятками... Ножи тупые.

Уха из форели и судака с добавлением сливок. Подается в горшочке... читать полностью ». То была не уха и даже не рыбный суп :( Не ароматный, не наваристый, пустой. И вроде рыба есть, и картошка на месте, и сливки залили, но все это как-то не вместе. Сама виновата, пришла в чебуречную, а прошу уху.

Отличные чебуреки. Хрустящая корочка, сочная начинка. Очень хорошо. А как радовалась мама :)

Колбаска с тушеной капустой и двумя соусами на выбор. Я попросила колбаску из баранины с курдючным жиром и зирой. Еще есть из курицы и говядины, что ли... Соусы - томатно-чесночный и горчица. Горчица кисло-сладкая и совсем не острая.
Баранина и жир в колбаске порублены кубиками, не фарш. Пряная, горячая. Замечательная колбаска!

Чебуреки можно взять с собой. Их очень красиво и аккуратно упаковывают в белый бумажный конверт.

Посещение чебуречной "Брынза" на Московском проспекте вызвало у меня два вопроса:
первый, давно набивший оскомину, зачем к зеленому чаю дают сахар?
второй, кто-нибудь следит, о чем говорит телевизор? « cвернуть

Здравствуйте уважаемый Гурманоид!
Пишет Вам GalinaTS. Хочу поведать в этом письме как я отобедала с друзьями в вашей чебуречной Брынза что находится на Московском проспекте.
Подъехали на машине, на парковке есть место, выходим, солнце освещает все окна заведение! Народу не много.
Поздоровались и сразу с порога инструкция: не курящая зона в низу, курящая на балконе, выбирайте стол и садитесь где понравится. Информация была выпалена как из пулемета – я чуть-чуть опешила, но собравшись пошла на второй этаж, за мной мой друзья... читать полностью ». Сели как предложено за понравившийся стол и стали изучать меню и новинки!
Ох, раздолье!
Мы определились очень быстро, есть хотелось жутко! Но почему-то девушки ходили мимо нас как будто мы и не сидели за столиком! Обидно, досадно, но ладно.
-мне салат с брынзой, чебурек с брынзой и сальсу, морс.
-еще чебурек деликатесный и сальсу, морс.
-еще куриный бульон мужской чебурек с сальсой и фирменное пиво.
Принесли все быстро, съели все быстро.
Салат с брынзой – типа греческого, только брынза очень нежная и вкусная, но перебор с перцем и мало помидор.
Чебуреки:
-с брынзой и гаудой – вкуснятина, начинки очень много, тесто тонкое.
-деликатесный с курицей, сыром и грибами – опять вкусно, нежно, сочно.
-мужской с говядиной и свининой – отлично.
Сальса сопровождала все чебуреки – отличный соус.
Бульон с курицей – обидно, что был не горячий, только теплый, бульон наваристый, много зелени и фрикадельки.
Пиво как пиво, морс – нормальный, но обещанный мед не чувствовался.
Сидим с грязными-опысташенными тарелками и ждем. Ждем официантку, хотим еще чебуреков, но из нового меню:
-чебурек восточный с бараниной и острым перцем – не остро, но вкусно, а с сальсой еще вкуснее.
-чебурек дюшес – откровение, с курагой и грушей и корицей – тесто хрустящее, нежное, начинка в меру сладкая, по мне корицы бы побольше, но это не важно – очень удачное блюдо!!!
Потом расплатились, попрощались и ушли.

За чебуреками вернемся обязательно!
« cвернуть

"Слушай, такие голодные...а надо еще съездить в пару мест на московском, аа...там есть чебуречная....вон...Брынза...ага...давай заедем, давно его заприметил. Странно...сколько мимо ездил, в мыслях не было, что это чебуречная...удивило. Такой закуток на московском...кстати оно круглосуточное, и как раз поздно уже..."
Итак: столики, стульчики....жаль, нет диванчиков (у окон), хотя бы двухместных...для любителей спорта - тв на стенах. Есть второй этаж, правда туда уже было лень подыматься.
Дальше, меню мне показалось удобным, альбомного плана, но страницы открывались наверх. Блюда в картинках... читать полностью ». Разные чебуреки: мясные, сырные и даже сладкие:) чебурек может быть обычным (прим. 90 р.), а может быть с двойной начинкой (прим. 180 р.); салатики из серии: сельдь под шубой; жаркое в горшочках; цыпленок табака (вроде бы ножки), стейк из свинины с картофелем айдахо - на деревянных дощечках (до 300 р.).

Взяли по сырному чебуреку, с одинарной начинкой - очень вкусно!
и два двойных с разным мясом...и тут в голове возникли вопросы: сложилось впечатление, что один чебурек был явно не с двойной начинкой, но он все же понравился...а второй, с виду румяный, но на 30% сырым мясом...
желание задать вопрос было, но усталость, поздний час, и в целом хорошее мнение о чебуреке с сыром, помогли сдержать эмоции.
Короче, будете брать двойные, задумайтесь, может быть лучше взять два одинарных:)))))))))))

p.s. все-таки напоминает больше бар:) "BrЫnza"






« cвернуть

Если бы не дела на Заозерной…
Буду краток, как и визит. От входа до выхода провел 20 минут – с 13-55 до 14-15, сел слева от тамбура, на первом этаже, за вторым столиком (аккурат за газетной колонной у воздуховодов на второй фото из презентации) – это для опознавательных целей и вручения премии Евгению Ольхину (из чека) за самое быстрое и щемяще-искреннее обслуживание.
Потреблено 3 блюда:
- оливье (99 руб.)
- сырная похлебка (177 руб.)
- чебурек «дамский» (название такое) с сальсой (115 руб... читать полностью ».)
Не буду по обычаю долго расписывать «чтоизчегокак», ограничусь общими мазками:
салат был из холодильника, но колбаса свежей, а майонез не жидким и просевшим;
в супе были гренки собственного приготовления, сырный запах и вкус достигался дор блю;
чебурек дамский, как понимаю, ввиду нежной телячьей начинки, но вполне конский по размеру, без привычного жира как на Вознесенском;
сальса - отлично.
Туалет чистый, большой, с жидким мылом и салфетками из диспенсера.
Для заведения класса high fast-food очень хорошее предложение.
Оценки – по уровню увиденного/отведанного/полученного без потуг на сравнение с чем-то подобным. Аналогичного предложения в городе не знаю.
Все прочие подробности – от звездных посетителей до меня.

30.04.2010
Опять обслуживал Евгений - молодчина. Мне везет на этого парня :-))
- цезарь (198 руб.) - хорош, но жестковата курица. Заправка и чесночные гренки - на уровне. Зелень - свежая.
- отбивная из свинины с картофелем айдахо (199 руб). - потрясает цена за это блюдо. Если найдете что-либо подобного качества и не дороже за весь набор, съем, как Полонский, свой галстук. Мясо - ооочень приличный кусок без единой жилки, беспроблемно режется обычным столовым ножом, деликатный сырный кляр. Айдахо - улетный.
- медовик (69 руб.) - весьма достойно. 5 коржиков с тончайшей кремовой прослойкой, верхний - пожирнее. По итогу - умеренно влажен.
- чай (35 руб.) - лучшее предложение в городе по пакетированному Гринфилду в приличных размеров чашке. Как раз для тех, кому не нужно надуваться чайником.
И опять - всего 30 минут.
Спасибо!
« cвернуть

Нежданно-негаданно оказалась в Брынзе. В том числе благодаря Рестоклабу. Если бы не знала, что это чебуречная необычная, никогда бы не согласилась.
Самый серьёзный недостаток - арктический холод. Поэтому внизу почти никто не раздевается. А есть в одежде с толстыми рукавами, как минимум, неудобно. Либо мерзнуть раздетым, либо, оставаясь в одежде, ощущать себя ... трапезующим медведем, либо заказывать согревающее. Причём мороз на улице был несильный, несколько градусов. Но - стекла витринные, отопление слабое и вентиляция устрашающе ревёт. Видимо, курильщикам под потолком условия для выживания создаёт. Итог - холодно. Не знаю, как с этим бороться..... читать полностью ».
Персонал работает чётко, но немного суровый. Без лишних любезностей и улыбок, в нордическом ключе. Ну, так и мы не южных кровей.
Компания подобралась демократичная, поэтому смогли проверить самые бюджетные позиции. Тыквенный суп - отлично для 89 р. Оливье - с колбасой, в чужой тарелке не понравился, не моё. Селедка под шубой - хороший вариант для кафе. Очень радует, что костей нет. Солянка - без претензий. Сказали только - многовато лимона. Самое сомнительное блюдо - макароны по-флотски. Было заказано в ностальгических муках. Подаётся в горшочке, макароны толстые, длинные и разваренные, мясо сверху. Зеленый лук в составе. Есть можно, но неудобно из горшка выуживать. Вообще приборы озадачили - широкие, тяжеловатые. Непривычно. Чебуреки - без нареканий. И зажарены нормально, и начинки достаточно, на мой взгляд. Кофе и чай - среднего уровня. Но в некоторых ресторанах и похуже случаются.
Для поста - маловато постных блюд. Чебуреки с грибами в меню найти не удалось. Только "Золушка" (!) с тыквой.
Итог - за 300-400 р. можно получить полный доброкачественный обед без утонченностей и вычурностей. Причём оперативно. Подозреваю, что потребителей у такого предложения гораздо больше, чем у haute cuisine. И если бы вдруг передо мной встал вопрос: МД и ему подобные или Брынза, я, несомненно, выбрала бы последнюю.
Достаточно высокие оценки ставлю с учётом формата заведения и за твёрдое ощущение того, что Вас тут не ... обманывают. Но не могу согласиться с теми, кто полагает, что цены здесь можно повышать вдвое. Про чебуреки не знаю, а остальное такого повышения не выдержит. « cвернуть

Чем отличается рестоклаб от прочих ресурсов - так это тем, что из любой ситуации тут можно извлечь пользу. Вот, к примеру, заспорили мы недели две назад с Борисом на тему фастфуда - и чем вы думаете это кончилось? Тем, что я твердо вознамерился посетить Брынзу, мимо которой много раз ездил, но ни разу не заходил.

Итак, Брынза. Первое и самое важное, о чем нужно сказать - это уровень цен. Я, признаться, и не думал, что можно где-то прилично и с выдумкой отобедать рублей на 300, а поди ж ты. Хрустящие чебуреки с разными начинками - от 75 рублей. Фирменная "брынза" - типичный чебурек с сыром, старательно доведенный почти до совершенства в его обывательском понимании... читать полностью ». Мужской - чуть попроще, пряная мясная начинка оставляет ощущение недосказанности, которую, наверное, следует восполнять пивом. Кроме него, тут можно как следует выпить или просто утолить жажду морсом или квасом домашнего приготовления. Идти сюда стоит, разумеется, именно за чебуреками, но есть и другие блюда - вроде классического оливье, колбасок и так далее. Не берите их. Не потому, что плохо - а потому, что тогда сможете съесть меньше чебуреков.

Интерьер очень приличный, учитывая все тот же уровень цен. Оригинально решен вопрос разделения некурящих и курящих - последних отправляют в резервацию на втором этаже, и все вроде как довольны. Колонны украшены стародавними советскими газетами, интересно почитать, скажем, про Муслима Магомаева и сравнить этот текст с тем, что публикуют в современных музыкальных журналах. Пока читаете - заодно скоротаете время ожидания заказа, хотя приносят все споро и без задержек. Правда, со счетом конфуз вышел - его аж два раза просить пришлось, но это скорее случайность.

Вывод? Очень демократичное место, в котором цена не соответствует качеству. В том смысле, что с учетом этого самого качества владельцы "Брынзы" могли бы с чистой душой увеличить ценник как минимум раза в два. Низкий им поклон за то, что они этого не делают, и заодно за то, что, судя по всему, придерживаются концепции "честной еды". Нет, Борис, это, разумеется, никакой не фаст-фуд. Это совершенно другой уровень.

PS: Пожелание к уважаемым владельцам, если они прочитают этот обзор. Добавьте, пожалуйста, в меню бульон - не в виде супа, как сейчас, а просто бульон в большой чашке, чтобы чебуреки запивать. « cвернуть

В кои то веки нас занесло в этот район - ну и решили с голодухи "распробовать" ещё одну "Брынзу".
Здесь обстановка понравилась больше, чем на Приморской - поуютнее.
Расположились на втором этаже, хотя была опасность, что в самом дальнем зале официанта не дождёшься, но нет - и здесь обслуживание расторопное.
Из еды взяли:
- "Оливье" - классически вкусно, но маловато заправки;
- "Солянку" - абсолютно безвкусная. Добавили соли - стало лучше. Но до "кондиции" ещё далеко;
- ну и, наконец, неизменные "мужские" чебуреки - понравилось, как всегда... читать полностью ».
Правда чай нам принесли в самом начале и он успел остыть, а чебуреки перед всеми остальными блюдами - и он остыли. Пришлось заказать ещё один, чтобы насладиться нормальным вкусом горячего чебурека. « cвернуть

Поскольку, Уважаемый господин Гурманоид отказал мне в просьбе о чебуреке, поехал сам и провел выходные по маршруту Киевское шоссе – Московский проспект. И так два раза.

Сначала присел в углу под лестницей у столба. Где-то, я видел слезную просьбу о возможности взглянуть на советские газеты. Так вот тут четыре столба с ними. Впился взглядом в «Вечерний Ленинград» и «Советский спорт», и чуть не плача от умиления от знакомого шрифта, штудировал заметки об Олимпиаде в Сеуле.

Взял чебуреки «Брынза» с двойной начинкой и «Восточный». Воздушно. Соотношение теста с ингредиентами правильное. Соус хорошо дополняет... читать полностью ».
Сырная похлебка с сухариками и плесенью в довесок – блюдо небольшое само по себе, мимо проплывшая солянка в три раза больше, но достаточное, если обед комплексный. Зачет.
«Цыпленок табака», на мой взгляд, неудачный. Сухой и не особо пикантный. Заявленный в меню чеснок, не угадывался. Лук горчит, картофель-фри я не ем.
Морс и квас освежают.
На входе-выходе увидел «Бориску» – помахал ручкой.

Повторно нас было несколько. Расположились с другой стороны столба. Чтение продолжил c выступления М.С.Горбачева в «Известиях» и послания Тодору Живкову в «Труде».
Чебурек «Ряба». Начинка, для меня, спорная.
Куриный бульон с лапшой и фрикадельками. Хотелось бы погорячее.
Манты. Баранина. Сытно и много.
Свиная отбивная и колбаски собственного приготовления хороши. Гарниры (картофель «Айдахо» и капуста тушеная) обычны.
Солянку и жаркое из барашка лично не дегустировал, но видел радостное кивание гривами.
Морс и квас продолжали освежать.

Девушки усиленно работали на благо заведения. Столовые приборы периодически падали на пол и народ все приходил и приходил. Не успевали здороваться и прощаться, а в промежутках успевали еще принимать, советовать, повторять заказ и интересоваться впечатлениями.

В категории цена-качество – несомненно среди лидеров.
« cвернуть

Спасибо руководителю кафе Веронике Николаевне. Везде бы таких хозяев заведений и всё было бы просто супер...профессионализм на высоте....культурно, вежливо и с пониманием....

Господи! Рядом с домом. Вкусно, дешево, культурно обслуживают, чистый туалет с бесконтактным смесителем, не накурено. Трудно поверить. Точно - или цены вырастут в два раза или чебуреки испортятся. А пока - спасибо, спасибо создателям.