Открытие ресторана Арама Мнацаканова «Jérôme» на Большой Морской улице было долгожданным.
Основное отличие «Jérôme» от других заведений ресторанной группы «Пробка», большинство из которых представляют итальянскую кухню, это французский шеф-повар. Жером Лорье, уже работавший до этого в Петербурге, молодой и очень творческий. Несмотря на то, что в меню есть немало французских блюд. Жером Лорье обладает богатым опытом работы в самых разных странах, который он креативно использует в новом ресторане. Скажем, русское блюдо бефстроганов в его исполнении отличается от привычного – шеф по-своему переработал рецепт. Ну и без Италии все же не обошлось – в «Jérôme» можно попробовать несколько видов пасты и пиццы... читать полностью ».
«Гвоздь» меню ресторана «Jérôme» - антрекот. Он представлен в ассортименте: из французского мяса, американского и японского Wagyu, которое мало где можно отведать в Петербурге. Подается антрекот с разными соусами – Бернез, Красное вино, Зеленый перец, Томатный.
В целом меню продумано так, чтобы можно было выбрать что-то как для легкого обеда в середине дня, так и для торжественного ужина в вечерней атмосфере.
Согласно времени суток меняется и обстановка ресторана: в дневное время – непринужденная и демократичная, а вечерами – более торжественная: белые скатерти, элегантная сервировка, множество свечей повсюду. Европейский интерьер ресторана «Jérôme» обладает неуловимым обаянием и уютом. Здесь нет яркого света, глянцевых поверхностей. Кирпичные своды старого здания оттеняют выкрашенные в светло-серый цвет стены. Маленькие домашние бра отражаются в темном паркете и в крышке черного рояля. Особый шарм старины – в больших деревянных столах, рассчитанных на компании от 6 до 12 человек. Дизайн ресторана, как и ряда других ресторанов «Пробки», разработан московским дизайнером Альбиной Назимовой. Курить в ресторане можно только в небольшом лобби при входе – на диванчике или у барной стойки.
Ресторан «Jérôme», расположенный в историческом центре города, благодаря оригинальному меню и интерьеру, стал привлекательным местом не только для туристов, но и для многих петербуржцев.®« cвернуть
Один из лучших ресторанов Арама.но вот обслуживание меня поразило.иногда всё по высшему разряду а иногда как в евразии(особенно относится к официантке Екатерине).Кухня без пререканий,интерьер тоже.вот парковочку бы.радует то что в заведении такого уровня можно найти столик почти в любое время.сходить несомненно стоит
Пятница, вечер, ставший привычным девичник в новом ресторане. На этот раз выбрали Антрекот. Все-таки Арам, но настораживало предыдущее посещение Густо. С парковкой конечно тяжеловато, но особой проблемы не было. Интерьер отличный, располагающий к приятной беседе за вкусным ужином. Рассматривали довольно долго стены, приборы, люстры. Всё понравилось. Кухня неплоха. По порядку: сырная тарелка - отлично, острый тайский суп - неплохо, не совсем тайский, но вкусно. Запеченный баклажан с пекорино и рукколой не совсем понятные вкусовые сочетания. Лингвини с крабом не порадовали большим количеством болгарского перца, без него было бы вкуснее... читать полностью ». Ризотто с креветками и лососем неприятно удивили количеством креветок, вернее их почти полным отсутствием, зеленая фасоль, на мой взгляд, только портила вкус блюда. Котлета по-киевский с пюре - вкусно, но размер котлеты ошеломил:) Бесподобный антрекот!!!!! Из десертов пробовали лимонный пирог (переборщили с лимоном, морщились от кислоты), яблочный пирог (тесто суховато, это портило общий вкус). Подача десертов - 5!! Очень оригинально. Вкус несколько отстает от визуального восприятия. В целом неплохо! « cвернуть
Воскресенье, семь часов, для ужина выбран ресторан Антрекот... К нему после безумного снегопада не подъехать, не подойти: тротуар не почистили даже перед входом, в то время как некоторые рестораны расчищали перед собой парковку. При входе встретили, раздели, проводили к столику на четверых. Интерьер спокойный, ненавязчивый, но какой-то неуютный. Практически все столики были свободны, выбрали стол на четверых у окна, но сидеть там оказалось нелегко - из закрытых окон сильно дует, передислоцировались... читать полностью ». Заказали перчики халапеньо – вкусные, хрустящие перчики, обжаренные в масле с морской солью, набор итальянских закусок, состоящий из оливок, вяленых томатов, артишоков - стандартно, борщ с пирожком, лосось на гриле, треску с фасолью, утку с тушеной капустой, хлебную корзину, черный чай, профитроли с шоколадом, свежевыжатый сок, вино - просекко Тинтаренто (если память не изменяет). Итого наели примерно на 5500. Все едоки заявили, что вкусно - верю. Обслуживание очень дружелюбное и быстрое, без надменности и «заглядывания в рот», такое, какого здесь и ожидаешь. Итог: я бы вернулась сюда еще но скорее на обед, чем на ужин… « cвернуть
гуляли по Питеру, решили поужинать в половине 12 ночи...приотм сам Антрекот закрывается вроде как в 12:00...заказ принялии быстро, понравилось, что можно было наблюдать, как готовили наши блюда на открытой кухне.
официанты очень милые, сразу же отозвались, когда их попросили убавить кондиционер в той части кафе, где мы сидели...
В это время в кафешке было занято 4 столика
Все очень понравилось, рыба отличнейшая, а цены за кафе этого уровеня приятно отличаются от московских! в следующую поездку в Питер обязательно сюда зайдем!
Посетили ресторан 2 мая 2010 года. Прогуливаясь днем по городу, была приятно удивлена интерьером и решила зайти. Еще раз хочу подчеркнуть , что дело было в 15-16 часов дня. Мы- это я и двое детей возраста 6 и 8 лет. Заходим. Нас встречают. Спрашиваю- возможно ли испить кофейку. Отвечают любезно - Да. пожалуйста. Поскольку середина дня - ресторан пуст. Занято один-два столика. Садимся. И тут начинается... Подходит девушка- провожающий и вопрошает: А Ваши дети себя тихо ведут? Я - Не понял, у вас запрещено посещение с детьми. Она - Нет. Но дети себя должны вести тихо. Я - они будут себя вести так как им положено по возрасту. Перекусываем... читать полностью ». По кухне - ничего не могу сказать, поскольку брали десерты и гамбургер. но практически не сомневаюсь, что она на должном уровне. Девушка-официант старается. Далее.. При выходе нас встречает уже администратор, которая пытается неловко извиниться и говорит, что у них нет детской комнаты и детских стульчиков( Интересно зачем стульчики молодым людям 6 и 8 лет?) и т.д. и заведение не приспособлено для детей. Я в очередной раз осведомляюсь, не запрещено ли посещение ресторана с детьми. получаю отрицательный ответ. На что естественно говорю, о том, что я не понимаю в чем сыр -бор. Если посещение с детьсми не приветствуется - то повестьте объявление. И тут ЗАНАВЕС - в дискуссию вступает бармен, который вещает : "Да-да, мы обязательно повесим объявление, в котором напищем, что детям и собакам вход запрещен". Я в ступоре. Дело на этом не закончилось. Я , узнав, что данное заведение принадлежит Пробке, мною любимой и посещаемой, написала письмо управляющему, с описанием ситуации. Получила ответ. Управляющий пишет о трудностях при открытии ресторна и работе с персоналом, приносит свои извинения. И нет бы ей на извинении поставить точку. Нет. Она пишет- цитирую "В некоторых ресторанах нашей ресторанной группы (а к ним относится и ресторан "Антрекот" действительно существует правило, по которому мы предупреждаем гостей о нежелательном посещении ресторана с детьми, в связи с тем ,что многие гости будут чувствовать дискомфорт и неудобство во время своего посещения. Также сами родители порой хотят провести время в более спокойной обстановке. "
Блин, зачем? Я же несколько раз спросила у персонала Антрекота, возможно ли посещение с детьми али нет. И дело-то было днем!!!. К примеру в Правилах в ресто на Белинского написано, мы рады привествовать посетителей с детьми только в обеденное время. Короче , менеджменту Антрекота ставим жирную 1. Обидно. « cвернуть
Итак, «Антрекот». Вход в ресторан с Гороховой улицы. Не очень удобный. Интерьер минималистичный, сочетание светлого с темным. Большие окна. Очень много пространства. Столы, правда, уже кое-где шатаются. Встречают всем персоналом, который есть в данный момент в наличии. Предлагают отнести вещи в гардероб или же оставить их на стуле. Выбираю первое. Все-таки не люблю, когда сидишь на вещах. Усевшись у окна, стал изучать меню. Меню не большое, но довольно симпатично сделанное. Многих позиций в меню не оказалось. На стол сразу ставятся салфетки, оливковое масло и уксус. На этот раз я решил съесть: Нисуаз, луковый суп и бефстроганов в авторской редакции (как было заявлено в меню)... читать полностью ». К минеральной воде принесли лед и лимон. Посуда вся фирменная, но не удобная. Нож постоянно сваливался в тарелку, так как она была сферической формы. Довольно большая порция. Куча зелени, немного картофеля, огурчиков, фасоли. 4 слайса тунца. Сверху все венчает яйцо - пашот. Анчоусов и вправду не наблюдалось. Яйцо и тунец были холодными, как будто их достали из морозилки и немного не гармонировали по температуре с остальными ингредиентами. Луковый суп в принципе обычный ничего особо выдающегося. Хорошо карамелизованный лук. Бульон оказался немного пустоват. В нем чего-то не хватало. Бефстроганов – опять же принесли в полукруглой тарелке. Мясо хорошо потушенное, вкусная подливка. Есть несколько грибочков и соленых огурчиков. Сверху все хорошо сдобрено сметаной. Обслуживание было достаточно ровным. Все вовремя приносили и уносили. Интересовались, понравилось ли.
Первый заход был в обед. Одинокий, но сытный обед должен был получиться. Получился. Дневное время, суббота, в ресторане занят один столик. Встречают немножко неуклюже. Официант молоденький, волнуется. не очень знает что к чему. К моменту заказа неуклюжесть сглаживается. Спрашиваю про вино. Вина нет. Пришлось бегать в два окрестных магазина. Там вина тоже нет. Тем не менее после общения с администратором вино на столе все же появляется. Грустно антрекот кушать без вина.
Заказ простой.
Салат с фетой. Просто салат с фетой. Листья хорошие и фета хорошая. Ничего иного не ждал.
Трехсотграммовый вагью. Про прожарку едва не забыли спросить. Впервые задумался... читать полностью ». Обычно так: доверяю мясу - медиум или медиум велл, не очень доверяю медиум велл или велл дан. В общем, медиум рээр попробовать не решился. Выбор медиум. Соус винный. Стейк, вернее антрекот, приносят на именной антрекотовской деревянной подставке. Приятный кусок мяса. Не очень большой кстати, поэтому подозреваю что двухсограммовые аналоги тонковаты. Мясо идеальное, практически тает во рту, а вот прожарка не очень равномерная. Вернее так: в Кухне была более равномерной. Винный соус не впечатлил. Скорее жижа какая-то. Итог: с одной стороны дороговато для одного стейка, с другой стороны полный эксклюзив. Надо попробовать взять два стейка (Америка и Япония) и сравнить.
Лимонный торт. Ну просто очень сладкий. Ну слишком. Хоть бы в верхний крем сахар не добавляли.
Во второе посещение более четкая встреча и обслуживание. Официантка - молодец. Хотя тоже скорее всего новенькая, а может притворяется.
Нисуаз с живым тунцом. Приносят: смотрю сверху лежит половина хорошей буффало моцареллины. Я конечно удивился, но обрадовался, и пока никто ошибку не заметил, решил по-быстрому съесть. Надрезаю и тут до меня доходит (по вытекающему желтку) что это пашот. В целом хорошо: отличный тунец, живые листья, но минуса два: неравномерно просолено и промазано горчицей.
Треска на пару хороша исключительно своей свежестью. Фасоль снизу тарелки удивила жесткостью так как это даже не аль денте.
Муалю хорош. У меня примерно такой получается дома. Плюс мовенпиковское мороженое. Хорошо.
Кофе хороший, хотя безумных восторгов не вызвал.
Интерьер мне нравится. Стулья, столы - все удобное. Забавный грубый деревянный стол во втором зале. Хорошая посуда сделанная явно по заказу. Неплохие бокалы. Минус - взгляду особо не за что зацепиться, зато кирпичная кладка на потолке. А потом это же "Антрекот", а не какой-нибудь разноцветный "Рататуй".
В целом ресторан АМ удался. Сервис можно наладить до безупречности. Неплохое и маленькое меню дает право на свежесть продуктов и несмотря на это дает возможность балансировать между Францией и Италией. Неплохое расположение вблизи отелей. Очень лаконичный интерьер. Смущает пока полное отсутствие посетителей в оба посещения.
Винная карта не оценивалась. Цена-качество 8/10« cвернуть
... Кофе-брейк. Ресторан. "Вэгью-стейк". Телефон. Телефакс. Краткий сон через раз... Там - дефолт. Тут - прогресс. Шум банкнот. Вечный стресс!
"Яппи-блюз" А.А. Амелькин
Первый визит в "Антрекот" был слишком сумбурным. В итоге все вылилось в "казнить нельзя помиловать", и где же ставить запятую.
Там стол шатался, как пьяный солдат. Но зато сразу подаются бумажные салфетки, которые при наличии огромного опыта посещений ресторанов, можно свернуть и положить под ножку стола.
Там первым курсом принесли мясо и суп, вместо того, чтобы принести суп и пиццу, а вторым курсом утку и антрекот... читать полностью ». И у моего спутника шерсть встала дыбом, когда эту самую пиццу еще и принесли сразу, всего через пару минут после (а не до, как предполагалось) приноса мяса (ему) и супа (мне). А утку, как выяснилось, мы вообще не заказывали. Но, зато, справедливости ради, старшая по званию девушка, к которой мы обратились, пиццу тут же утащила обратно и обещала переделать, когда он доест свое яппонское мясо (1280 за 200 г.), будь он не ладно, а я суп. И, ведь переделали!
Там пицца Маргарита (360) с горгонзолой не выигрывает от авторского прочтения и каперсов, лучше бы добавить еще базилика и (ехидно) моцареллы.. Но она вполне вкусна и сочна, и потом это не итальянская пицца, а французская.
Там бедняцкий суп буйабес стоит целых 1200 рублей. Зато луковый всего 290 и почти класически вкусный, только луковой каши многовато и она, к несчастью, белесая.
Но зато там есть Wagyu. Правда по 640 рублей за 100 г., хорошо сделана и уж, без сомнения, вкусная. Да, но это цена без гарнира, а если прибавить еще и его стоимость (180), то это цены уже какого ресторана? Но зато бесплатно подается великолепный яркий соус красное вино.
Там чувствуешь себя то ли в каземате (потолки), то ли в пункте приема стеклотары (стены)... Но это дизайн от известной культовой москвички. Да, хоть от папы римского. если, столы шатаются, а для того, чтобы поставить макароны в банках теперь надо звать дизайнера. Но зато, какие умиротворяющие туалеты.
Там за соседним столом пожилая пара иностранцев с толстым разговорником и горем пополам пыталась перевести меню на свой родной язык. Но зато есть большие столы и свечи.
Там разгуливает какая-то слишком постмодернисткая местная личность во вьетнамках, а такой натурализм претит даже такой пофигистке, как я. А у официанта, в первой половине дня, такой тремор рук , что теперь до меня дошел смысл раздражения многих посетителей на тему "ах, так они, ко всему прочему, еще и в кедах!". Но зато, там на ребятах стильные фартуки, с красными внутри карманами, и такая шкодная синяя петелька на полотняной салфетке...
Там на выходе думаешь, что выбросив 60 евро, придется тащится еще раз, что бы решить задачу, какой должна быть оценка за сервис, если количество обслуживающего персонала намного превышает количество гостей, находящихся в зале. И что совсем очевидно, так это то, что за неделю все не исправится. Не "Антрекот", а "Полуфабрикат". Пока это просто какой-то "дом-2".
Но, зато там 20% скидки до конца мая.
В общем, мы почти поругались...
Дубль 2.
Прекрасная приветливая встреча, уютный ресторан, удобный, по расположению столов похожий на вагон-ресторан, второй зал, там где печь для пиццы и хлебных корзин. Все, что пожелаете. Почти родные лица и спокойное обслуживание.
Повторно желаем луковый суп (во-первых понравился, а во-вторых в меню их всего 2, окромя "бедняцкого"). Мы же утки не поели в прошлый раз. Поэтому теперь у нас удвоенно утиный день. Феттучини с рагу из утки (490): при заказе нам поясняют, что утка тушится с овощами, дальше отделяется соус и мясо смешивается с пастой. Паста альденте, утка растушена. Просто и очень вкусно. Много. С лихвой хватает на двоих, а мне еще и чтобы уделать джинсы.
Утка конфи с капустой (520). Сама конфи была так себе, короче спеклась утка, если в двух словах. А вот капуста... что-то нереальное. Это при том, что для меня овощи это вообще вещь не серьезная. Распросили, что за колдовство. Оказалось, там горчица, бекон, вино, уксус... все вместе, включая тонкую нарезку и запеченость в печи, просто деликатес, на который можно приходить отдельно.
В первый раз (пицца, антрекот) ели с досок и маленьких тарелочек. Во второй раз (утки) вместо тарелок обнаружились большие глубокие миски. Оно бы и ничего, только вилки-ножи-ложки надо держать только в руках - если их положить в миску, они съезжают и плюхаются вниз на дно со всеми вытекающими. А если поставить "на попа" к миске, то им росту не совсем хватает. Поэтому, едим не выпуская приборы из рук, не отвлекаясь на напитки и прочее - благо спиртного пока нет, а курить на обеденном месте нельзя, только в баре.
Из напитков первый раз большая Сан пеллегрино (250) и контрольная закупка чашки ристретто (99), которая, уберегла от покупки последующих. Второй раз хороший черный Ассам (100).
Предвижу нападки за необъективность, но, черт возьми, я люблю такие рестораны.
Почему-то во второе посещение устроили мини-экскурсию. Дизайн какой-то московской барышни. Лаконично и стильно. Мне понравилось. По вечерам так вообще уютно и спокойно. Столики как на двоих, так и на серьезные компании. А также всегда приятно ощущать непосредственную близость рояля.
Меню маленькое. Говорит что не французское. Девушка утверждает обратное.
Фирменная посуда, полуоткрытая кухня, огромное количество персонала.
Доброжелательность рассеивается с каждым блюдом.
Нисуаз – съедобный. Не более. Легкости не ощутилось, тунец показался несвежим... читать полностью ».
Легкий салат из огурцов с йогуртовой заправкой. Значится как блюдо для следящих за фигурой. Выглядит забавно - поструганные кругляшки огурца под белым соусом. Какие-то детсадовские воспоминания.
Сашими из лосося и тунца под апельсиновым соусом – плотненькие мягкие кусочки рыбы под сладковатым соусом. Очень хорошо.
Опять решила начать соблюдать диету – террин из овощей. После этого блюда бросила. Прямоугольник из сладкого перца и цуккини, по периметру в нитях баклажанов. Почему-то показалось жирным. Элементарно невкусно и плохо режется. Рядом кучка чего-то белого и мягкого.
Мясной тар-тар с картофелем со смешным названием. Приносят внушительную порцию яркого мяса со специями и перцем. А также на мини-сковородочке в мельчайшую соломку порубленный и обжаренный картофелем. Они нашли друг друга! Просто идеальное сочетание! Лучшее блюдо, если не считать десерты.
Лимонный торт – мал, да удал! В меру сладкая терпкая приятная малявочка. Как завершение вечера – идеально!
Шоколадное муалю – самодельное, выпечное. Мороженое наличествует. В целом стоит того чтобы ждать.
Еще вроде бы была треска с фасолью… А, может, и не было ее вовсе!
Удивительно бестолковые мальчики. Девочки на их фоне кажутся прямо Софьями Перовскими, не меньше. Тридцать раз повторять заказ и все равно половину забыть, не понять. Болтаться вокруг, не забирая тарелки, удивляться просьбе принести винную карту, а в итоге все равно ее не принести. Но все ведь наладится?
Первый заход не был сырым. Он был по колено в воде, да еще из ведра на голову. Половины по меню нет – даже почерк похож. Наверное, у АМ специальная должность введена – «Отрицалово». Молодой человек ничего не знал. Я стал бояться, что он упадет в обморок. Таким беспомощным казался. Второе посещение прошло значительно лучше. Под хорошее «Кьянти Классико» из-под полы и ответственную работу официанта.
Собственно, по кухне начну с главного. С названия. Антрекот Япония. Оказался в два раза дороже по цене, в два раза дороже по вкусу и в два раза дешевле по размеру. Антрекот Америка. Оказался в два раза дешевле по цене, в два раза дешевле по вкусу и в два раза дороже по размеру... читать полностью ». Хотя, и там, и там, обозначены были 200 грамм. Прям стихоплет, Лешенька…(сам себя не похвалишь – никто не похвалит). Соусы «Красное вино» и «Зеленый перец» одинаково прекрасны. Ничья.
Салат из огурцов с йогуртом. Приятно, но смешно. Отправляем «На дачу», в графу – фитнесс-меню. Салат из помидор с оливками туда же. Рыбу обсуждать не буду – пусть прекрасная половина человека мучается… Лучшая рыба – это антрекот.
Так что вернемся к мясным продуктам. Террин из фуа гра. Тартар с картофельной соломкой. Два отличных дополнения к вину.
Десерты. Лимонный пирог удался. Красивый-красивый. Красивый и вкусный. Муалю, дальше по Большой Морской лучше.
Пару слов про интерьер. Почти совершенство, но не отделаться от мысли, что несколько неудобно себя чувствуешь, крадущимся из кабинки, под взгляды проходящих мимо.
Несомненный плюс в нашей ресторанной жизни. Сервис подтянется с опытом. « cвернуть
Антрекот.. довольно смелое название для нового ресторана итальяно ориентированной сети.. Представлялось, по крайней мере что то в роде Коровабара, оказалось нет.. Без лишних прелюдий перейду сразу к фактам. Интерьер достаточно минималистичен, ровен, не вызывает каких либо эмоций. Разные столы, интересные люстры, особенно широкая люстра с большим количеством белых свечей, сероватые стены.. По мне, так в интерьере очень не хватает цвета, хотя бы небольших рисунков, принтов на стенах. Расположение столов отличное - идеальное расстояние друг от друга, почти каждый (кроме тех, что в середине зала) у окошка. Мило, удобно, но как то блекло что ли... читать полностью ». Сервис "в разработке", уверена, что в скором времени будет близок к идеальному, но сейчас.. Абсолютно юный официант очень старался, действительно очень, но, как мне показалось, отсутствие опыта было не скрыть ничем. Это переминание с ноги на ногу вместе с тяжелыми взглядами "когда же мы в конце концов определимся с заказом", неуверенность в составе блюд, конечно компенсировалось тем, что парень действительно очень милый и старательный, но это совсем не уровень пробка-групп, совсем. Деньги разменять нам не смогли ("у нас такие же проблемы с разменом" сказали нам они) поэтому даже на чай практически ничего не оставили, хотя хотелось подбодрить его этим. Пробовали немного: пасту Сицилиана и лосось с щавелем. Паста отличная, впрочем такая же как и в остальных заведениях "пробки", лосось тоже довольно-таки неплох, особенно понравился соус, хотя я так и не разобралась в его ингредиентах. Ресторан тем не менее полный, не заняты были всего лишь несколько столиков. Все увлеченно поглощали различные блюда, поэтому сложилось впечатление, что и остальные позиции меню достойные. По итогу получается следующее - приятное место для хороших ужинов на буднях, но не более того. Возможно стоит сходить еще несколько раз, чтобы оставить для себя более приятное впечатление, но пока так.« cвернуть
Люблю заведения АМ. Не посетить новое его творение было бы преступлением. Узнав об открытии (спасибо рестоклабу), поспешили наведаться...
Неожиданно много парковочных мест около ресторана. (по обе стороны Б. Морской)
Вывеска при входе скромно гласит "кафе". Конкуренты - ловите новый тренд. Не знаю как заведение с блюдами по 1000-1500 может быть кафе, но тем не менее...
Интерьер.
Приятный, много хорошого дерева в отделке (предполагаю дуб). Приглушенный свет, кирпичные своды. Много места, столики очень удобно расположены на приличном расстояниии друг от друга. Много окон (как на гороховую, так и на Б... читать полностью ». Морскую) у которых можно с комфортом расположиться. Несколько шкафов, на полках стеклянные сосуды с крупами, гигантские колбы с зеленым яблоками. Но всего в меру, без хлама. В центре ресторана стоит рояль. Кухня полуоткрытая. Видно кто готовит, и это приятно. Место новое, но уже чувствуется атмосфера, хочется посидеть подольше. Обстановка к этому располагает.
Сервис.
Очень и очень хороший. Встреча присутствует. Официанток реально много (!), постоянное, но не навязчивое внимание. По традиции, "закрепленных" нет. Кто первый проходил, тот грязную тарелку и забрал. К слову, вся грязная посуда стояла не больше минуты. Все очень милые и обходительные. Придраться совершенно не к чему. Радушный прием, вызывающий стойкое желание вернуться. Проводы тоже были.
Еда.
Меню небольшое, многих блюд не было в наличии. Гвоздь программы, давший имя ресторану - Антрекот (Стейк) из американского (330 р. за 100 гр.) французского (450р. за 100 гр.) и японского (650 р.) мяса. Если пересчитать по меркам ССХ или Коровы выходит не дешево, особенно для кафе ;-).
Блюда подаются на больших, фирменных тарелках (произведенных по заказу ЛФЗ). Те немногие блюда, что мы заказали, вызвали сплошь положительные эмоции.
Овощной салат с сыром фета (295 р.) - он же "греческий", в который очень удачно добавили немного кинзы, порадовал всем, чем может порадовать такое незамысловатое блюдо. Свежие овощи, правильно нарезанные, сладкие, хрустящие. Немаленькая порция. Цену нахожу абсолютно адекватной.
Нисуаз со свежим тунцом (~450 р.). Справедливо все, что изложено выше. Очень вкусное, чуть обжаренное (medium rare) филе тунца. Приличную по объему порцию венчает яйцо пашот. Картошки немного, следов анчоуса не замечено. Великолепное прочтение популярного рецепта.
Бифстроганофф с пюре (~490 р.). В меню написано "авторская версия". На миг показалось, что пюре из порошка, но лишь на миг. В остальном почти классическое исполнение. Мясо нежное, подливка вкусная, есть грибочки. Что еще добавить....
Про вино умолчу, его как-бы нет. ;-)
Яблочный пирог с мороженым (270 р.). Круглый плоский пирожок (этакая яблочная пицца), густо покрытый тончайшими яблочными слайсами. Сверху шарик сливочного мороженного. Необычная подача и безупречный вкус.
Муалё с мороженым (270 р.). Он же шоколадный кекс с вытекающим из него горячим шоколадным кремом. Отмечу мороженное с настоящей (!) ванилью (а не ароматизатором). В остальном - классика. Этот десерт частый гость петербургских ресторанов.
Стоит отметить хлебную корзинку (80 р.). Просто эталон. Три свежайших горячих и вкуснейших булочки (одна из них с луком) и плошка масла.
Итог по еде - идеально, все невероятно свежее и вкусное (вот оно маленькое меню!!!)
Народу много, прилично иностранцев. (Из Астории идут чтоли?). Вот откроют когда Four Seasons у Исакия, еще прибавится. Видели Фабрицио Фаттучи, если не померещилось. Неожиданно получили 20% скидки. Очень приятно.
Общий Итог.
Очень приятное место, в которым не обнаружил ни одного косяка (хотя, учитывая новизну, косяки должны были бы быть). Однозначный The must на весь сезон. АМ подтверждает свое звание одного из лучших профессионалов ресторанного дела. К Лапину тусоваться, к Араму есть! Все остальные нервно курят в сторонке и завидуют. « cвернуть
Что-то новенькое. Тем более от «Пробки». Не попробовать нельзя.
Заехали случайно и после ужина, так что много попробовать не удалось. К сожалению. Меню небольшое и понятное. (Французский повар, но на меню написано «нефранцузская кухня», как объяснил официант, «потому что у нас есть пицца и паста»)
Если возникают вопросы- официанты квалифицированно помогают и расшифровывают. Свой выбор я остановила на «Севиче из дорадо с авокадо и манго». Севиче - это такой способ маринования, как оказалось. Крупно нарезанное авокадо (нежное и очень мягкое), сочное манго, зелень и дорадо. Совершенно. 10 баллов.
Попробовала у подруги «Утку конфи»... читать полностью ». Как фанат утки могу сказать - это стоит попробовать.
Отдельное спасибо за десерт. Лимонный пирог. Корзиночка из очень нежного теста, не твердая, и не разваливающаяся – идеальна. Начинка с легким кисловатым привкусом. Блаженство.
Винной карты у ресторана пока нет, так что можно принести вино с собой. Пробка 500 р/бутылка.
Уютный ресторан. Особенно вечером, когда зажигают множество свечей. Они везде: на столах, подоконниках, на огромной люстре.
В зале стоит черный рояль, но на нем никто не играет, чисто интерьерное решение.
Не совсем понятно со светом. Над некоторыми столами очень ярко светят лампы. Это создает небольшой диссонанс с окружающей атмосферой. Нам повезло, за соседним столом сидела компания, которая решила эту проблему. Они попросили официанта направить свет лампы в потолок. Мы попросили сделать тоже самое. Стало гораздо лучше.
Насчет туалетов. Разделения на мужской и женский нет. При входе стоит раковина, а окна выходят прямо на улицу. Штор и занавесок нет. Моешь руки и смотришь на прохожих. Забавно.
Итог: симфония вкуса, прекрасное обслуживание и новый интерьер « cвернуть
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в ресторан Жером.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости ресторана Жером! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о ресторане.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница ресторана
)
