Отзывы о кафе Брынза

Я уже писал отзыв о Брынзе на Невском.
На Петроградке был много раз, но после последнего решил чуть-чуть написать.
С едой тут как всегда всё в порядке, интерьер тоже вполне мил. Хочу написать про конкретный случай, больше всего относящийся к сервису.

Нас было шестеро, все поели, потом заказали напитки и вспомнили, что у нас есть аж 2 настольные игры. Решили поиграть в игру "Бонанза". Это игра с кучей карт (не обычных игральных карт, а специальных, которые похожи на обычные только размером).
Как только я начал раскладывать карты, к нам подбежал официант и сказал, что у них категорически запрещены азартные игры... читать полностью ». Мы показали ему, что это не обычные карты и мы играем не на деньги, он удовлетворился и ушёл. Через 2 минуты подошла девушка-администратор и сказала тоже самое про азартные игры. Мы повторили свою демонстрацию, она удовлетворилась и ушла. Ещё минут через 5 пришёл молодой человек кавказской национальности (предположительно какой-нибудь старший администратор) и несколько раз уточнил, что мы играем не на деньги.
Короче, это уже немного надоело. При этом, надо отдать им должное - все приходящие были предельно вежливы и милы.

В итоге мы спокойно играли примерно час, но потом к нам опять подошла девушка-администратор и сказала, что только что в кафе пришёл сам хозяин, и он не потерпит какие-либо игры и не будет разбираться азартные они, или нет, поэтому нам придёться убрать свои "карты".
Убрать-то мы всё убрали, но всё-таки не поняли что в этом плохого... Сейчас наоборот куча кафе покупают настольные игры и предоставляет их своим гостям.
В итоге, мы быстренько допили то, что пили и перебрались в другое место, где не было никаких проблем с нашими "азартными играми".
Вот такая история.

При этом, я всё равно всем рекомендую это место, так как чебуреки у них - просто замечательные!
Всем приятного аппетита! « cвернуть

Чего уж там скрывать, побывал во всех заведениях этой сети! Решил всё-таки поделиться впечатлениями...

Первой была "Брынза" на Московском, понравилось тогда, после заезжал несколько раз, правда невсегда удачно, сервис хромает, но видно что ребята стараются.

Жаль что закрылась "Брынза" у ст. м."Приморская", очень удобная была... Теперь и на Энгельса, той самой "Брынзы" больше нет, странно.
На Невском удачное место, но слишком шумное. На Среднем был один раз, очень тихо и ерунда по TV, нужна фоновая музыка. Но кухня хороша.

Хотелось бы всё-таки отметить маленькую "Брынзу" на Петроградке, собственно для этого и зашёл на страницу именно этого кафе..... читать полностью ».
Здесь бываю чаще, совсем недалеко от офиса. Открылись они кажется прошлым летом, и думаю не прогадали. Мы с коллегами захаживаем постоянно. Очень приятная атмосфера, нравится что можно быстро-вкусно пообедать и мягко расслабиться вечером. Обстановка располагает.

Интерьер лаконичный, без изысков, чисто и уютно, а главное запаха советских чебуреков нет! Отличный зал для тех, кто не курит, и ОТДЕЛЬНЫЙ зал где курят-это большое преимущество! Wi-Fi есть, медленный правда, но это не главное, главное можно удобно на диванах футбол посмотреть.

Кухня, за всё время нашего знакомства с "Брынзами", я наверно попробовал всё что есть в меню, ну или почти всё и если честно не могу однозначно сказать, в какой из "Бр.." было вкуснее, кухня везде стандартная хорошая. Естественно всё началось с чебуреков, начинки разные, попробовав все, мне приглянулись с телятиной и брынзой по 95р. с двойной начинкой 155р. Был ещё осенью с баклажаном чебурек, очень интересный вариант, один из моих любимых. Салаты подают быстро, уже готовы, но всегда свежие, отмечу превосходный "Оливье"-99р. Из горячих блюд, пожалуй выделю "Плов с говядиной" 165р. и "Цыплёнка Табака" 199р., цена за такое удовольствие очень даже гуманная! Супчики люблю отведать в итальянском ресторане, но здесь нельзя не попробовать сырную похлёбку-189р., подают в горшочке с гренками, тоже вкусно.

За сервис без колебаний поставил "10", считаю что ребята заслужили похвалы! На входе встречают с улыбкой, если нужно провожают, сам лично видел,как один из официантов дверь дедушке открывал, помогал ему подняться по ступенькам и зайти. Давно такого не встречал. Нуу мне конечно, всегда на девушек везёт, они там все как на подбор, маленькие шустрые и очень милые. Запомнилась особенно Татьяна, всегда с улыбкой, приветлива и внимательна!

В целом, могу сказать, задумка интересная, могу пожелать только процветания и успеха! Всем рекомендую.

P.S. Было бы втройне приятно получить какую-нибудь карту постоянного гостя, необязательно со скидкой, главное ведь Внимание! Удачи!


« cвернуть

Иногда захожу перекусить, особенно если времени 20-30 минут на всё. Могу рассказать только про ресторан на Петроградской - в других заведениях сети не была.
Интерьер. Ничего особенного - обычная, средней руки, кафешка. Часть зала диваны, часть - стулья. и то и это довольно удобно. 2 зала - один курящий, другой нет - и один другому не мешает. Особых дизайнерских изысков нет, да и не положено, в целом - современно, ничто не вызывает негатива, всё органично.
Сервис - быстрый. Задушевных бесед и тонких витиеватостей по поводу оттенков вкуса того или иного блюда не будет, но суп будет через 5-7 минут, а счёт через 2 мин, после того как Вы его попросили.
Еда... читать полностью ». Удивительно, но - дёшево и вкусно. Причём, в первую очередь хочу отметить не "чебуречные" позиции.
Потрясающе нежный и сочный цыплёнок с ароматной корочкой, запал в душу неимоверно. Несмотря на стоимость 199 руб - даст фору ооочень многим цыплятам из гораздо более дорогих заведений. Так же прекрасное жаркое из цыплёнка в горшочке - очень много ароматного нежного мяса в густом овощном соусе-бульоне. Крайне пристойные супы - солянка и уха мои фавориты. Салаты - порция небольшая, но овощи свежие и сочные - из свежих овощей или с брынзой - стоимость около 100 руб. Отличная "домашняя" селёдка под шубой, без излишней майонезности и в хорошем соотношении ингредиентов.
По чебурекам:
"ряба" с яйцами и зеленью - необычно, но без восторга.
"восточный" с бараниной - вкусно, чуть суховат.
"брынза" - ожидала чебурека с нежной начинкой из брынзы - на деле 80% составляет обычный сыр. не понравилось.
В целом - начинки у чебуреков вкусные, а вот тесто не очень. Мне кажется жёстковатым.
Впрочем, моё мнение может быть предвзятым - чебуреки вообще не моё любимое блюдо.
Резюмируя - с удовольствием здесь обедаю пару раз в месяц. Порекомендую друзьям и знакомым в качестве недорогого и вкусного заведения.
« cвернуть

Бывала в "Брынзе" в разных местах, в том числе и у ст.м."Приморская". Готовят хорошо, ждать не долго: часто заказываем чебуреки "на вынос".
Персоналу конкретно этого заведения хочется сказать отдельное спасибо, что вернули забытый мобильный телефон, и не после того, как сами потерявшие спохватились, а сами!! Очень приятно! Спасибо!

Такими местами не делятся. Такие места оставляют за собой и БЛИЗКИМИ друзьями. С женой были там уже несколько раз . К написанному ниже добавить нечего . Очень уютное место- наверно так и представлялся в детстве заграничный ресторанчик в котором тебя все знают и встречают как дорогого гостя. У же появились свои привязанности - куриный бульон, манты, чебуреки "Осенний" и "Мужской", цыпленок "табака" ( КРЫЛЫШЕК В ОТЛИЧИИ ОТ РЕСТОРАНА "БрЫНЗА" НА" ПРОСВЕЩЕНИИ" ЗДЕСЬ НЕ ГОТОВЯТ ) ну конечно фирменное пиво "Брынза". 10-ток не ставим принципиально - есть еще куда расти. Очень ХОРОШО, что принимают банковские карты к оплате..... читать полностью ».Мы бы не отказались бы и от какой либо программы для постоянных посетителей - это всегда приятно...

ps При открытии карты с местом расположения ресторана Брынза П.С. Малый проспект 57 А - открывается карта Васильевского острова , т.е. адрес В.О. Малый проспект 57 с указанием : БРЫНЗА П.С. Малый 57 А - ошибочка. Ленинградцы в тонкостях П.С. и В.О. разберутся - гости нет С уважением UncleNick

pss не работает показ контрольных цифр антиспам в обращениях к администрации сайта - пишем здесь поэтому « cвернуть

Сразу же заточняюсь по оценкам: для данного ценового сегмента - значительно выше нормы :)
Про интерьер и персонал уже все сказано, но можно добавить про места на витрине :)
Это два столика на "подооконниках", т.е если вы хотите не только смотреть на улицу, но и позировать. Очень аппетитно выглядит заведение с живой витриной.
Мне это напомнило манекенов, оживающих в витрине немецкого универмага 70х или немое кино в цвете.
Возможно, скоро, эти столики займут девушки, эксгибиционисты или промоутеры :))

Учитывая отзывы про кухню, следует отметить, что еда начинается не с чебуреков (чебуреки достойные, несмотря на мизерность порции).
Вполне удачные супчики, особенно сырный... читать полностью ».
Мясо оказалось безвкусным, зато цыплята с картошечкой стали у нас любимым блюдом. Упакованные цыплята и картошка прекрасно сохраняются до следующего дня (домашние стали клиентами Брынзы после того как съели то, что упаковано в коробочки).
Десерты следует сразу же отнести к недостаткам Брынзы, впрочем и кофе оч посредственный

Вывеска и витрина с посетителями привлекают взгляд к этому месту, но по Малому все очень быстро проезжают мимо, потому желания заглянуть в Брынзу не возникало. Через 200метров есть отличная закусочная, где удобная стоянка. Вот и догонялись с детьми все лето шавермой (либо домой ее относили).
Открыв для себя Брынзу не вижу альтернатив по бюджету для подростков (если в школе не поели или готовить некогда). Сам также с удовольствием обедаю/завтракаю

PS: wi fi там есть, но такой низкой скорости давно не встречал в публичных точках. « cвернуть

Разверзлись хляби небесные. С утра и до сумрака, в котором пришлось идти на огни этого кафе. Огни светят ярко и маняще, большие витринные стекла приглашают к уюту, теплу и еде.
"Товарищи десантники! Сдавайтесь! Вы окружены! Мы предлагаем вам горячий чай, сухую одежду и наше радушее!" Десантура сдалась... до ответного хода.

Сегодня этот отзыв пишу без арабесок, выкрутасов словесных и испанского юмора - просто по протоколу дознания пилота Пиркса, поэтому поклонников моего таланта в жанре "Ой, глянь-ка, попугайчики!" огорчу сразу... читать полностью ». Следите пока за эфиром и публикациями!

Итак, инетерьер - достойный, блещет чистотой и новизной, чем очень радует глаз, органичен и строг, очень удачно, на мой взгляд, подобрана плитка на полу - раскрас и размер добавляет шарма заведению.
Два зала явно и четко разделены для курящих и тех, кто уже не может - это приятно, дымы и запахи не чувствуются в нужном отсеке. Мебель проста и аккуратна, хорошо выглядят кожанные диванчики - отдают интерьерами английских пабов, довольно пикантно все смотрится в итоге.

Заказ на вынос, с целью дегустации - 4 чебурека, вес каждого 120 грамм, цена - 95 рублей:

Чебурек фирменный «Брынза»
хрустящее тесто с тающей начинкой из домашней Брынзы и сыра Гауда

Чебурек «Не детский»
сочный чебурек, начиненный свининой, луком и пряностями

Чебурек «Мужской»
румяный, аппетитный чебурек с говядиной и свининой с добавлением пряностей и зелени

Чебурек "Восточный"
из рубленой баранины с овощами, кинзой и зеленью, приправленной свежим чили-перцем по-восточному


Больше всех понравился фирменный "Брынза" - очень удачное вкусовое сочетание по всем статьям!

"Не детский" и "Мужской" - отличия малоуловимы во вкусе, только на вкрадчивого и въедливого едока.

"Восточный" - не удался, на мой взгляд, вкус баранины слишком резок, со специями не угадали явно, можно доработать и довести до кондиции.

Тесто нежное, обжарка равномерная и выдержанная, запаха пережаренного масла нет - и это большой плюс заведению, творящему на потоке. Количество начинки - вполне терпимо, возможность взять двойную начинку - по 175 рублей за чебурек - идеально! Простая, но действенная военная хитрость.

Обслуживание - громким голосом и хором приветствовали сразу при вхождении в дверь, улыбка в подарок тоже состоялась, в ожидании заказа пригласили присесть, полистать меню. Заказ приняли сразу, общее время ожидания - 10 минут, выдали упакованные каждый в отдельный бумажный пакетик чебуреки, потом, как выяснилось, НАДПИСАННЫЕ по фирменным названиям, а то вся дегустация перешла бы в "Поле Чудес" - это очень порадовало! Расчет быстрый и четкий, прощание и просьба посещать вновь - все прозвучало как учили, строевая подготовка проходит явно успешно, это видно и слышно.
Одним словом - молодцы! Так держать!

Кстати, место где оставить авто - продумайте заранее, выслав дозорного - сие очень не просто на этом отрезке Малого и прилегающих улиц.

Пожелание - пора делать доставку! С удовольствием буду этим кормиться дома!
« cвернуть

Были в субботу 21 августа,все очень вкусно приятно и демократично. Встретили, проводили, ненавязчиво приветливо и мило. Хотели выпить вина, но... ограничились вкусным пивом. Чебуреки божественны! Что очень порадовало, зал для некурящих и с диванчиками, детям нравится. Хорошие ребята работают, слаженно, четко! Так держать! Обязательно придем еще,и рекламировать всем будем!

В чеке Брынза-2! Ничего не понимаю..

Место классное, мебель новая! 11 утра и вокруг никого!
Девушка с улыбкой во все 32 и помогающий ей мальчик.
Воскресное солнце светит в окно, по всем панелям крутят «Галилео» - с утра уже образовываемся! Некоторым-то не повредит…

Меню все такое же. Рассчитано на японцев.

У меня все идеально – в меру зажарено, в меру хрустяще.
Прошлись по названиям.
Дамский с двойной начинкой – телятины куча. Очень вкусно. Немного томатного соуса (правда на основе кетчупа) и мир уже улыбается!
С двойным сыром, фирменный «Брынза» - стандартно хорошо.
Салат «Брынза» - по описанию обычный Греческий. Многовато салатных листьев... читать полностью ».
Торт «Медовик» - с виду суховат, но на пробу нормальный. Хотя далек от воображаемого идеала.

К 12 уже начал подходить народ. Поехали дальше… « cвернуть

Новая точка напротив нового элитного дома. Новый интерьер, пока еще свежий. Некурящие диванчики мягкие – изможденным чреслам удобно. Панели везде. На панелях очередная хрень – «Битва экстрасенсов» и безумная викторина с недоделанной Бузовой…

Завтрак воскресным погожим утром в приятном окружении. Меню стандартно. В ход пошли чебуреки «восточные» и двойные «мужские» - все тешим себя иллюзиями… а также «Оливье». Позиции на уровне старших братьев. На десерт взял, ранее неизведанный, «Медовик». Суховат.

Сервис радостный, но какой-то слишком бурный. В стиле и с интонациями Р. Дубовицкой – «Здравствуйте, дорогие мои!!!» Все готовое быстро появлялось, все пустое быстро исчезало... читать полностью ». Твердая «четверка».

Качественно и оперативно перекусить заходить можно смело. Гурманоид, ау-у-у… Хорош шкериться, пора возвращаться… Четвертая серия на носу с убойным месторасположением…
« cвернуть