Сеть чебуречных «Брынза» продолжает распространяться в Петербурге. Теперь и на Невском проспекте можно поесть вкусно и недорого в любое время суток. Охватывая новые территории, «Брынза» сохраняет свои главные преимущества – демократичные цены и качество блюд. За последним тщательно следит шеф-повар сети Сергей Элеменкин.
Основная идея кухни «Брынзы» - разнообразие и простота. Свежие с пылу с жару чебуреки на любой вкус являются визитной карточкой заведения. Чебурек «Дамский» с начинкой из телятины, чебурек «Мужской» – со свининой и бараниной, с добавлением пряностей и трав, чебурек «Карелия» с семгой, тертым сыром и зеленью, пикантный «Восточный» - из баранины с овощами, зеленью и острым чили-перцем... читать полностью ». И самый популярный - фирменный чебурек «Брынза» для тех, кто острому и мясному предпочитает нежное сочетание двух сыров.
В «Брынзе» можно не просто перекусить, а отлично позавтракать, пообедать или поужинать. В утренние часы действует специальное предложение: на ваш выбор каша дня или омлет с одной из начинок, бутерброд, кофе или чай.
В обширном меню представлены разнообразные салаты: популярный «Цезарь» и традиционный «Оливье», низкокалорийный «Капустный» и сытный «Сельдь под шубой». Среди супов есть привычные с детства «Уха» или «Русская мясная солянка» - и необычные, например, «Сырная похлебка» с добавлением сыра с голубой плесенью. На горячее предлагается, например, «Филе форели», свиная отбивная, цыпленок табака, жаркое.
Помимо традиционных десертов от «Брынзы» только в чебуречной на Невском у гостей есть отличная возможность насладиться свежей выпечкой – к кафе прилегает пышечная, где готовят аппетитные воздушные пышки, ватрушки и пироги с разнообразными начинками, от мясных до сладких.
Интерьер «Брынзы» на Невском - это современное модное пространство в стиле большого города. Декор залов представляет собой сочетание золотистого цвета стен, сохранившейся кирпичной кладки и словно «позолоченной» лепнины. Балки темного дерева под потолком контрастируют с современными люстрами красного, черного и белого цвета. Расположиться гости могут на удобных диванах шоколадного и молочного тонов. По всему залу расположены плазменные панели.
«Брынза» на Невском – это универсальное место для всех петербуржцев и гостей города. Для тех, кто хочет поесть ночью и кто не успел позавтракать дома, кто спешит пообедать в середине дня и кто хочет взять обед с собой – распахивает свои двери «Брынза». И, конечно, для тех, кто с теплотой вспоминает легендарные ленинградские чебуречные или хотел бы ощутить их дух. ®« cвернуть
Восьмое марта!!! Праздник у девчат!!! Мы с мужем зашли в данное заведение, что бы перекусить и отметить 8 марта!!! (Я на седьмом месяце беременности.) Наш заказ был оочень прост: 2 салата (Оливье и Капустный), Свиная отбивная и Драники. Салаты были на 10 баллов, но что касается "основного блюда", которое я себе заказала (драники) это было НЕЧТО!!! Порция состоящая из 3 драников выглядела отвратительно!!!! Весь лук был пережарен до ЧЕРНОЙ корочки!!! Сами драники обгорели полностью!!! Я конечно не шеф-повар!!!, но такое подавать СТЫДНО!!! (Обидно, что не сфоткала !!!!) У мужа картофель обгорел не так сильно, но все же... читать полностью ». Я бы на месте официанта, вообще бы не приносила такое блюдо беременной женщине!!!« cвернуть
Обожаю "брынзовские" супчики, причем все, особенно нагулявшись на холоде. Всегда вкусные, горячие, в больших горшочках. И вообще все с пылу с жару, порции большие, не жлобствуют, уважают клиентов. Ну естессно, что никогда нет мест. И главное, что со временем качество не ухудшается, что само по себе выделяет " брынзу" из всех сетевых заведений. Официанты бегают, как заведенные, еще бы- такой поток народу, поэтому грех обижаться на периодические проколы в сервисе.
Давно хотела сходить и составить свое мнение...сходила, составила...мне-понравилось))) По поводу того что писали ниже что места для некурящих только в начале-не знаю, не знаю...мне предложили посидеть в отдельном зале(налево от входа,несколько ступенечек)-может там конечно не так уютно как в зале для курящих-но это уже давно замечено и , увы!не стремится изменяться),однако диванчики были, мне того и надобно. Выбор пал на чебурек с телятиной, "дамский", чай+ булочка с маком и шоколадом. Ну что сказать..... читать полностью ».Чебурек просто суперский! Именно таким я себе и представляю хороший чебурек-большой,с сочной, вкусной начинкой, с небольшим количеством бульончика , с пышным слоеным мягким тестом и с хрустящими поджаристыми уголками. Плюс очень вкусный томатный соус, похожий на самодельный в маленькой плошечке. Минус-булочка с маком был просто ледяная! И для меня-уж больно шоколадная... Итого по счету с чаевыми около 200 с небольшим рублей....оооочень понравилось! Из минусов-официанта ждать чтобы попросить счет пришлось очень долго...дожидаться чтобы отдать оплаченный счет уже не стала-надеюсь там все было правильно и мы остались довольны друг другом)))И да! Столовые приборы-это из области фантастики! Давно мне не приходилось орудовать таким огромным ножом и гигантской вилкой!« cвернуть
На днях. 14.00. Гостинный двор. Хочется есть. Напротив Брынза. Захожу. Первый зал (у дверей) светло, не привлекательно. Почему-то ассоциация с залом ожидания)) Иду дальше. Второй зал (темнее, мне нравится). Дерево, кирпич, золочёные вставки, висят плазмы. Прошёл мимо стойки, никто не поздоровался. Выбрал стол, устроился. Меню лежит на столах. Полистал. Меню небольшое. Появилась официантка, приняла заказ. Взял сок 40, сырную похлёбку 189, два мужских чебурека по 95 за штуку. Принесли сок, приборы. Сижу жду, пью сок. Есть wi-fi, достаточно шустрый вроде. Похлёбка появилась уже минут через 5. Вкусная, сытная, понравилась. Ещё минут через 10 подоспели чебуреки... читать полностью ». Тоже вкусно, но начинки показалось чуть маловато. Заказал ещё американо 75. Так себе. В целом, можно вкусно и быстро перекусить. Обслуживание "приносят, уносят". Общий счёт составил 494 рубля.« cвернуть
Прочитав отзывы, решили посетить "Брынзу". Брали чебурек, цыпленка, жаркое в горшочке. Еда вкусная, соус очень вкусный. Обслуживание на уровне. Но почему места для курящих в конце зала, где тепло и уютные диваны, а для некурящих (где много детей) около входа и на стульях? Наверное надо бы наоборот, у двери запах табака быстрее бы выветривался.
Очень симпатичная "обжорка" с разумными ценами. Чебуреки реально вкусные, хотя я в итоге остановилась на фирменном одноименном с кафе чебуреке, в котором мяса нет, только сыр. Мясные мне показались все-таки слегка сомнительными. Однажды заказала ребенку солянку, суп оказался отвратительным. Но собственно основной чебурек очень работоспособный. Обслуживание бывает часто несколько лучше, чем можно ожидать в таких приземленных заведениях. Зал рядом со входом "насквозь холодный", а дальний, как правило, полностью занят.
Обычно, когда я решаю здесь быстро и дешево подпитаться, я съедаю 2 чебурека. Средний чек (вместе с кока-колой и соусами) где-то под 300 руб... читать полностью ».
Долго находиться тут не могу, слишком много привокзальных аллюзий. Хотя все чисто, сытно и толково.
Идеальное место, чтобы быстро, сытно и дешево набить желудок "единицами еды".« cвернуть
Отличное соотношение цена-качество на Невском. Салаты - приличные порции, чебуреки - горячие и вкусные (но лучше взять с двойной начинкой, т.к. с одинарной начинки маловато). Сервис - девушки любезные и оперативные.
Очень положительно отношусь к данной сети заведений, считаю, что у «Брынзы» одно из лучших предложений в городе в соотношении "цена- качество". Часто бываю на Московском, когда одолевает голод в позднее время. Сегодня решила пообедать в данном кафе: благо, находится совсем рядом с работой. Всем входящим в кафе, если не хотят сидеть у двери, где довольно сильно дует, приходится преодолевать пять зеркально гладких и на сегодняшний день- мокрых, ступеней. Передо мной вошедшие двое людей, поскользнулись, но смогли удержать равновесие. Мне повезло меньше: я, поскользнувшись, упала, подвернув левую ногу. Боль- не то слово, еле сдержалась, чтобы не закричать... читать полностью ». И вот, что интересно: «валяясь» на мокрой лестнице, ожидая хоть от кого- нибудь из обслуживающего персонала помощи, увидела, как их всех за одну секунду как- будто «корова языком слизала». Спасибо женщинам, сидевшим рядом с лестницей, за помошь, иначе не знаю, сколько бы ещё так «провалялась». Они же позвали администратора и буквально приказали принести мешок со льдом для моей моментально распухшей ноги. Лёд, слава богу, в скором времени прибыл, вместе с извинениями и подарком от кафе: эспрессо с медовиком. Если бы у меня была физическая возможность- ушла бы после инцидента сразу же, но нога слишком сильно болела. Пришлось вызванивать родных с просьбой приехать за мной. Время ожидания их было потрачено на еду. Салат, суп, чебурек с сыром- оказались очень вкусными, особенно для своих денег. Девушка, обслуживавшая, очень старалась, всячески извинялась. Для чего я всё это написала здесь: уважаемые управляющие,обратите внимание, наконец, на данную лестницу и сделайте что- либо, чтобы люди больше на ней не травмировались. Оказывается, я не первая такая, пострадавшая.
Фото лестницы есть на сайте. На всякий случай, размещаю ещё здесь.
Почитав отзывы о Брынзе=) завела сюда своих друзей в новогоднюю ночь, . По 1 разу не судят, но я напишу маленькое сообщеньеце.
По телевизору транслировали МТV - шный голубой огонек=) Радостный официант быстро нас заметил и предложил меню. Про меню. Не очень мне кажется солидно для такого заведения иметь такое тонкое меню(в плане просто несколько листочков) Обложка была бы очень кстати.
Интерьер. Каюсь, не разглядела (ну, простите, новый год все таки)
Обслужиание. Было позитивное. Кстати замечу интересный случай. В разгар ночи, где то в 2.30 зашла подвыпившая парочка. Ждали они, пока к ним подойдет, хоть ко нибудь наверное минут 40... читать полностью ». Я конечно понимаю негодование девушки... (меню полетало на славу) Но для меня осталось фактом, что их не заметили. Кстати, они ушли, предварительно опрокинув барный стул на пол) Ну что ж делать.
Кушанья. В общем то много не заказывали По чебуреку с моей любимой кинзой и ром для сугреву. Вкус весьма! порадовал! нужно будет вернуться еще для детального изучения меню)))) Общее впечатление - позитивное место. Под конец ночи официанты танцевали))))))))))))))))))))))00 Молодцы!
Очень давно знаю эту прекрасную сеть РЕСТОРАНОВ, да-да я не ошибся не кафе а РЕСТОРАНОВ с их прекрасным и волевым руководителем ! -Пивоносец -Зверь а теперь наивкуснейшая БРЫНЗА! -с восхитительными чебуреками -отличным обслуживанием -а чего стоит Цыплёнок табака,ммммммммм -и самое главное это цены, которые никоем образом не стесняют в том чтобы вообще отказаться от домашней кормёшки! Всех благ и удачи Вам, и теперь побольше точек в питере и в москве! Всегда ем у вас!
Заскочили на прошлой неделе после приобщения к прекрасному в театре им. Комиссаржевской. Было очень холодно, хотелось есть, к тому же Зенит выигрывал на заснеженном поле у Андерлехта. Так что решение зайти в Брынзу показалось единственно верным. Уходящее вглубь помещение, на входе сидят и болеют за сине-бело-голубых гаишники (верный признак удачного соотношения цены и качества, вспомнила я). Проходим первый зал, мимо барной стойки, садимся. Интрерьер - слабое место. Лично мне показалось там неуютно. Особенно не понравилась рельефная мазня золотыми розами по темной кирпичной кладке. Столы с деревянными стульями по центру и много купе с белыми дермантиновыми диванчиками вдоль стен... читать полностью ». Вокруг висит изрядное количество тв-панелей, но качество сигнала слабое, какая-то рябь. Публика вокруг разношерстная: вот студентка с сигаретой, за конспектом, вот приличного вида иностранец уминает жаркое в горшочке, тут юная парочка, поедающая чебуреки, там дамская компания за графинчиком беленькой обсуждает тяжелую женскую долю. Помимо меню есть еще спецпредложение на стоящей на столе табличке. Я заказываю темного козела (145), муж - светлое пиво "Брынза" (89), которое, кстати, оказалось довольно неплохим. Раздел "салаты" пропускаем, они стоят готовые, на полочках специального шкафчика. Решительно хочется чебуреков. Еще по посещению "Зверя" помню, что хороши они. Берем "Брынзу" и "Рябу" (по 95). Отлично! Я не специалист в области аутентичности чебуреков, но брынзовские определенно отвечают моим вкусовым пристрастиям: удивительное своей румяностью, тонкостью, нежирностью и хрустящей корочкой тесто, а внутри достаточное количество сочной, ароматной начинки. Очень вкусно! И как-то даже не слишком совестно перед собой за съеденное. Мои манты по-узбекски (198) приехали подозрительно быстро. 4 приплюснутых кругляша с дырочкой наверxу, к ним сметана. Запах источали соблазнительный. В фарше баранина, лук и болгарский перец. Сочные, тесто хорошее. Понравились. Сметана только была местами подсохшей, как будто со стенки банки соскребли. Куриные колбаски с тушеной квашеной капустой (188) по факту оказались колбаской, такой маленькой совсем. Да и капусты немного, и специй в ней, на мой взгляд, не хватало. Не восторг, но вполне съедобно, особенно под пиво. Зенит победил, чебуреки доели. Вышли согревшиеся, сытые и довольные.
Воскресное утро. В городе ещё не выветрился дух ночи всех святых, на пути периодически встречаются сонные, но весёлые компании спешащие отдыхать после бурного веселья. В "Брынзе" много детей, в ожидании вкусной еды и пап в ожидании победы Зенита.
Столик нашли практически чудом - все места заняты. К нам тут же подлетел официант, раздал меню, спросил не хотим ли мы что-нибудь заказать сразу, после отрицательного ответа удалился. В дальнейшем обслуживал замечательно, всё вовремя и к месту.
Выбирали долго. Потому что всё выглядит очень вкусно. Оказалось, что не только выглядит. Мужской чебурек (95 р) - действительно мужской. Много сочного горячего мяса, вкуснейшее нежное тесто... читать полностью ». Дамский (95 р), как сказали дамы, нежнее, но не менее вкусный. Свиная отбивная (199 р) - честно говоря, ожидал посредственной свинины, в меру жёсткой, в меру пресной. Но нет! Был приятно удивлён нежностью и прожаренностью мяса, нужного сочетания специй и подачей с картофелем Айдахо (при такой-то цене)! Медовик (69 р) по словам сладкоежек - божественен! Мороженное всякое (по 97 р) - много сиропа! Очень классно! :) Кто-то из друзей ел цезарь, но отзыва не оставил ))
Из интерьера помню, что сидел на удобном диване, что со всех сторон можно было смотреть футбол и что туалет общий и не удобный...
Очень понравилась солянка, цыпленок табака и фирменные чебуреки в "Брынзе" на Невском!) Кофе тоже весьма неплох. Обслуживают довольно быстро, все с пылу с жару и действительно вкусно! Немного расстраивает недостаточное, на мой взгляд, количество мест для некурящих посетителей. Хотелось бы порекомендовать ресторану "Брынза" увеличить число "некурящих столов".
Мы с подругами тоже работаем в центре и уже взяли за привычку проводить 1 вечер в неделю в Брынзе! Приходим под вечер и кушаем чебуреки) На самом деле, до этого заведения я уже и знать то забыла, что это такое и с чем это едят! Но все оказалось вкусно! Попробовали практически все: с сыром, курицей, с овощами(осеннее предложение по-моему). Обслуживанием приятно удивлена! Пепельницы меняются постоянно, посуду уносят тоже своевременно и все это с приятной улыбкой и обходительностью!
В общем, спасибо большое! Продолжайте в том же духе!
После совершенно сумасшедшего рабочего двум очень нервным и голодным девушкам очень хотелось забыть о диетах в каком нибудь вкусном местечке. Так как трудимся мы в центре нашего прекрасного города и любим новын интересные места, знакомым было предложено очень демокрастичное местечко под названием Брынза. Местечко тут же было проверено на рестоклабе и составило довольно положительный настрой.
Начитавшись рассказами о сказочных чебуреках и заказав предварительно стол у любезной девушки, мы отправились на Невский, благо ехать было недалеко. Несмотря на то, что мы опоздали минут на 15 ( девушки же!))) наш уютный столик (как и просили) ждал нас в уголке, окруженный мягкими диванчиками... читать полностью ».
Мы позволили своим фигурам непозволительную роскошь заказав: Я - Солянку мясную. Подруга - Куриный бульон с домашней лапшой и фрикадельками. + на двоих решили взять 3 чебурека. Дамский - с телетиной. Восточный - с бараниной, кинзой и специями и чебурек с брынзой и зеленью. К ним 2 соуса - томатный и тар тар.
Скажу сразу - жадность меня сгубила)) Доесть солянку я не смогла, как бы вкусна она не была. А впереди были еще чебуреки.
Куриный бульон подруги действительно с домашней лапшой, большими мясными фрикадельками. Вкусный и наваристый. Солянка - обьеденье, много мяса. Сметана, лимончик, все как полагается.
Из напитков взяли местное домашнее белое вино. Цена 60р за 100г. Качество такое же. Ничего особенного. Но мы туда и не за вином пришли, так что напишу о героях вечера - чебуреках)) Восточный - мне не очень понравился, так как был довольно таки жирный и кинзу я не люблю. Зато подруге понравился больше всего. А она как человек, проживший много лет в Крыму, знает в них толк ))
Второй по счету был с брынзой- мммм, просто обьеденье!!! Много сыра, тонкое тесто, вообщем сказка. И соус тар тар был очень в тему. Дамский помню уже плохо, так как есть уже было некуда))
Несмотря на то, что заведение носит статус Чебуречной обслуживание было очень даже хорошим, грязную посуду всегда сразу убирали, вино доливали и вообще все были приветливы и дружелюбны) Вообщем вышли мы с мыслью о том, что нашли для себя еще одно милое местечко. Обязательно зайдем еще так как еще не все вкусные взгляду позицию меню опробовали)) СПАСИБО! Все было очень вкусно!!
Хорошо, кафе Брынза, весьма хорошо! Решив хорошенько поужинать, ехали с другом по Невскому проспекту в направлении Carl`s Junior. Увидев слева кафе Брынзу, мой товарищ резко изменил и направление движения, и настрой на бургеры. Как оказалось не зря. Будучи ценителем восточной кухни (детство провел в Казахстане), взял чебурек по-восточному с бараниной (который надо сказать был великолепен!), чего и другу посоветовал. Другу весьма понравилось, ну а я был в восторге! К слову, в Петербурге очень сложно найти поистине хорошую восточную кухню, да и хорошо приготовленную баранину тоже... Отличная кухня в такой ценовой категории просто здорово! Место - в самом сердце города... читать полностью ». Внутри - милый и лаконичный интерьер в современнном стиле. Неугнетающая фоновая музыка. Ничего лишнего. В общем, здорово, Брынза, здорово!
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в кафе Брынза.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости кафе Брынза! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о кафе.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница кафе
