Отзывы о ресторане Баклажан

все ок! восточная кухня слишком многогранна, чтобы угодить уж слишком изысканному русскому вкусу. хотите оливье - идите в другой ресторан. хотите жаренные яйца - что же вам их дома не сделать? идете в ресторан ВОСТОЧНОЙ кухни - не рассчитывайте за 30 минут успеть заказать и поесть - для этого есть фастфуд макдональдс и кфс. Приходите сюда отдыхать, компанией, семьей, с любимым человеком! Именно отдыхать и получать удовольствие от атмосферы востока... читать полностью ». Странные вы люди! зажрались! вам подавай что вы хотите! внаглую требуете завтрак, когда время завтрака вышло (попробуйте в обед меню завтрака заказать в макдональдсе - вас пошлют подальше - чего вы на них не жалуйтесь?) Приходите с напыщенным видом и показухой, что у вас карманы ломятся от бабла! я плачу - вот и иди готовь мне то, что я хочу. Хотите такой сервис - заведите себе своего повара дома - он вам и будет готовить, если у вас столько бабла - чего вы тут потеряли на этом сайте? Люди, будьте более адекватны! Ходил в этот ресторан не по отзывам - зашел случайно... Не жалею! Приводил сюда друзей и родственников - все довольны! Поменьше слушайте, таких ресторанов по городу у нас не так много. Был во многих, но удовольствия от посещения получишь не везде. Здесь приятно отдохнуть, пообщаться, покушать, посетители сидящие рядом не раздражают, приятная атмосфера расслабляет и располагает к диалогу. Все ок! Не хвалебные отзывы оставляют чаще конкуренты! Так что пока не прикоснешься и не попробуешь сам - не узнаешь. « cвернуть

В Баклажан мы решили заглянуть перед отъездом в Москву, времени у нас было совсем немного и оценить должным образом меню и интерьер не удалось, НО вот сервис.. сервис оставляет желать лучшего.
На входе нам "приказали" сдать вещи в гардероб, а затем игнорируя наши просьбы побыстрее нас проводить до столика (так как у нас было всего полчаса) держали нас у входа. Это было не очень-то приятно, исходя из того, что каждая минута была на вес золота. Затем нас проводили до вполне уютного дивана и выдали меню. Заказ приняли достаточно быстро, как и исполнили, только дополнительно омрачило настроение то, что в заказанном мной бокале игристого вина не было ни единого пузырька... читать полностью ». Официант заменила бокал с вином без каких-либо вопросов, но и извинения за выдохшееся вино не последовало.
Впечатление от посещения ресторана осталось неприятное, более, думаю, не пойду туда.
« cвернуть

В субботу пытались посетить это заведение.хотели заказать по меню и такое,на первый взгляд простое,но!как выяснилось абсолютно неприготавливаемое блюдо,как ОМЛЕТ.про омлет уточнили сразу при входе.на что встречающая девушка отказала сразу,мотивировав это тем,что завтраки у них 5!минут,как закончились.объясняем-нам не надо ваш завтрак,нам нужен омлет!просим уточнить о нашей просьбе у менеджера,либо у старшего повара.девушка прошла пару метров до какой то другой девушки и вернулась все с тем же отказом и с той же причиной-завтраки закончились.желание пробовать все остальное тут же пропало... читать полностью ». и вот вопрос-к персоналу:вы в принципе понимаете,что из себя представляет омлет?это 2 яйца,взбитые с молоком и специями,вылитые на сковородку и посыпанные тертым сыром!время приготовления-15 минут.и все!цена-договорная.только это решает старший повар,а не хостесс! « cвернуть

Когда бываю в центре частенько обедаю в этом ресторане. Приятный интерьер и подкупающий на входе персонал. К сожалению официанты не так радушны, но без чаевых не оставляю никогда. Меню многообразно и даже простенький салатик действительно вкусный и свежий. Этот ресторан подходит для душевного разговоров за обедом или ужином или семейных посиделок.

" Я знаю точно, невозможное-возможно!"

Я и раньше это знала, но вот убедилась на все 100 %, после ужина в Баклажане.
Невозможное с моей точки обозрения заведение, сочетающее в себе все, что в обычном месте не сочетается...
Первое. Темный и мрачный интерьер, с привычными для глаза бутылками, банками, склянками. С ужасающим потолком цвета спелой грязи и мощной системой вентиляции на нем. Казалось бы, ужас-ужас, а нет не напрягает... Комфортно и даже умиляет слегка.
Второе. Зал забит людьми под завязку. Это напоминает кишащий муравейник. Все говорят, стучат вилками и ложками о тарелку, шуршат, ерзают, ходят стайками в туалет... Думаете что шум и гам раздражает, а вот и нет... читать полностью ». И шумно не очень и соседи не мешают. Странно, но оказалось и это возможно.
Третье. Публика удивительная! Только в этом месте за соседними столами могут сидеть четкие пацаны в трениках и гламуреныши на силиконе, обладатель костюма от Бриони и обладательницы кучи пакетов с распродажи в Стокмане! Только здесь можно обнаружить сочетание пива с дорогущей сигарой! Только здесь мужчины строят глазки, ну прям как девочки... И так далее.
Короче...
Широка страна моя родная! Много в ней лесов, полей и рек!
Я другой такой страны не знаю, где так много разных человек!

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Баклажан- ты сделал невозможное, соединил не соединяемое, сделал возможным- невозможное! Юхуу... При этом всех еще и накормил кавказом!
Кавказ в исполнении Баклажана, оказался весма не плох!
Для начала, каждому, кому достался столик, выдают приветственный армуд с айраном! Айран- очень вкусный! В следующий раз, (если он случится), возьму его специально.

Нажми, чтобы увеличить

Затем все быстро и без заминок "метают" на стол:
Хинкали с бараниной( 90/шт), хорошие хинкали, очень сочные. Тесто немого тугое, зато начинка прекрасная. Предлагают поперчить свежемолотым, остается только согласиться.
После употребления по всем правилам, голыми руками, вас уже ждет миска с водой и лимоном! Ручки помыли и дальше употреблять в себя "кавказ".

Нажми, чтобы увеличить

А дальше кутабы с бараниной(250), просто хорошие кутабы с таким- же хорошим количеством мяса. Йес.. Это можно есть.

Нажми, чтобы увеличить

Соте из баклажанов(270), единственное легкое разочарование. В мою порцию попала одна томатная паста и обилие репчатого лука. Два кусочка баклажана и паприки не в счет. Ну, будем надеется, что просто мне так неудачно зачерпнули.

Нажми, чтобы увеличить

Рыбные котлеты с пюре(440), шли с сюрпризом. За заказ котлет в подарок презентовали свежий номер Собаки Ру! Это у них акция такая...когда Собака становится спонсором котлет. Правда не только их, а еще на какие- то блюда распространяется. Смешно было...
Котлеты нормальные, собака за ерунду не берется, а вот огурцы к ним были не вкусные. Это может подпортить имидж... вах!

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Запито все это было фирменными морсами, облепиховым(150) и малиновым(130), оба хороши, выпиты от души.

Нажми, чтобы увеличить

От десерта не удержалась, потому что невозможно.
Булочка Шу(190), по честному - это две булочки. Начинка из заварного крема плюс декор из белкового и клубники. Вполне удачные булочки.

Нажми, чтобы увеличить

Сервис приятный и внимательный. Милые улыбки, представления блюд и прочий набор тех любезностей, которые положено иметь в арсенале.
Вот толко хостес маниакально гонят всех в гардероб, чуть не хватая при этом за локоть! Это конечно правильно, но звучит так решительно и упорно, яки приказ. Девочки мягче, нежнее и ласковей и сами разденутся и сами все дадут, как в том афоризме.
Про интерьер писать не буду, на диване сидеть удобно, а валятся тем более. Остальное пустяки из сериала про невозможное...
И в заключении песТня:

Я знаю точно, невозможное-возможно!
Сойти с ума и обжратся осторожно,
Найти тебя, кормить хинкали днем и ночью,
Все невозможное- возможно знаю точно! :)))

« cвернуть

уровень Гинзы неприятно и неуклонно падает... сегодня днём посетили Баклажан - разочарование полное! баранина в блюде под названием "манты"была ужасного качества и в явно недостаточном количестве, блюдо под названием "ачма" стоимостью 300 руб. могло быть неплохим, если бы не его размер - нигде ещё не встречали более дорого при более чем банальном исполнении явства, а поданный к нему кисломолочный продукт в дешёвом стакане явно не дотягивал до " соуса мацони"..... читать полностью ». "байский чай", конечно мог бы и действительно, подаваться ,как это заявлено в меню с" сахаром нават и парвардой"! интересно, что и в "Москве" пару недель назад кухня не порадовала, медальон был просто ужасной "резиновой подошвой", а ведь как всё неплохо начиналось - в смысле "Террассы" образца 2009 года! жаль, что в нашей стране это закономерность! « cвернуть

Заказ принимают быстро,но ждать минут по 40 в лучшем случае,это слишком.Понадобился лишний стульчик,ждали минут 15 пока не дали втык,что человек стоит 15 минут.Больше не пойду!

Когда заходишь в Баклажан, то опять убеждаешься что Ginza является одним из самых успешных ресторанных проектов в городе.
Вечер, понедельник, в зале полная посадка.
Конечно я понимаю что большинство гостей ресторана это посетители непосредственно ТРК"Галерея" которые пришли в первую очередь на шоппинг, а когда дело коснулось, где бы перекусить, конечно имя Ginza сыграла ключевую роль в выборе.
Также и я, после шоппинга в Баклажан, а куда же ещё))

Это моё уже третье посещение сего заведения.
Что касается интерьера - очень здорово, всё продумано до каждой мелочи... читать полностью ».
Освещение, дизайн, музыка, советские фильмы на проекторе, анекдоты в рест-румах, бутылки с вином на полках, лавка с маринадами и приправами - всё выполнено в стиле Ginza...Молодцы Зачёт.! Здесь твёрдая Десятка.

Сервис - страдает, нечего сказать...
Встречает доброжелательная девушка хостесс, провожает к столу, но объясняет что именно этот столик сейчас зарезервирован, и что сейчас уберут другой и нас пересадят, проходит время(минут 7) и про нас просто забывают, за другой сажают уже других гостей, а нам ничего не остаётся как сидеть без меню, и ловить "Неуловимых" официантов.
После десятиминутной игры - Дайте кто нибудь меню - ничего не остаётся как самим встать и напомнить менеджменту о нашем присутствие, и к сожалению я уже не первый раз сталкиваюсь с такой ситуацией....
После же обслуживание конечно улучшилось....)))
+1 за гостеприимность менеджера,
+1 доброжелательность хостесса,
+3 за хорошее настроение и улыбку официанта-девушки

Кухня:
Я на самом деле без претензий, и не искал в Баклажане нечто Haute cuisine))))
Но всё же Узбекская и Грузинская кухни у меня ассоциируется с ароматами и остротой приправ? Чего в Баклажане к сожалению не хватает....а жаль, а ведь Восток - дело тонкое)))

Долма - совершенно ничего особенного... о каких там восточных специях можно говорить....если мясо внутри даже не солёное.
Плов - да разве это был узбекский плов.....нет господа, отнюдь...где аромат, восточный аромат, перца даже пожалели.
Манты - здесь молодцы, действительно вкусно, нежнейшие кусочки баранины, а с аджикой просто улёт.
Люблю я хачапури, чебуреки и здесь отдельное Спасибо, действительно порадовало!!даже очень.
Угощают комплиментами от шефа, что тоже приятно удивило

В Общем не плохо, но и не очень хорошо....
Ошибки есть, надо исправлять....но на них мы и учимся..
Вернусь ли сюда...? Естественно...Да

« cвернуть

Это муравейник или улей. Все движется, гудит. Человеки при деле кто-то наслаждается едой, кто-то весело тусуется. Если Вы здесь по случаю, то официанты могут спеть соответственно поводу. Публика в основном молодежь.
Еда очень вкусная и доступная по цене. Большой выбор жаренных, пареных нашпигованных баклажанов. На картинках выглядят красиво. В реальности не хуже. Зачетный Айран - густой и с травкой (комплимент он же в маленьких рюмках). Шашлык приносят на шпажках и доске, а официант сам помогает его снять. Отличный шашлык, а какой полезный. Хинкали - правильные, может немного грубовато тесто, но это кому как нравиться, главное, что в комплект входит миска с водой и лимоном... читать полностью ». Единственный недостаток по трапезе, показалось, что кофе приготовлено не совсем по Восточному. В общем, твердая девятка с плюсом.
Обслуживающего персонала полно. Некоторую неопытность сглаживают улыбками и шутками. Уже начинаю привыкать к этому.
Интерьер из той же оперы - просто, удобно, тепло и сухо. На экран из проектора транслировали вечную советскую комедию про доктора, которого пьяные кореша отправили в наш город.
Короче время провели хорошо. Безусловно, рекомендую это место для посещения.

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Я не отношусь к той категории людей, которая гонится за модой и гламуром, не отслеживаю все новинки Ginza Project и не несусь туда сломя голову. Хотя знаю, что всегда все на достойном уровне.
В Баклажан попала, думаю, что как и большинство аналогичных мне людей, прогуливаясь по ТЦ. Интерьер понравился очень. Приятно встретили, проводили за хороший столик. Правда, позже, когда совсем рядом посадили большую семью с детьми, стало не совсем комфортно - мы слышали абсолютно все, о чем говорили наши соседи..но это мелочи... во многих заведениях люди сидят друг на друге))
Т.к... читать полностью ». время было не очень уж "диетическое", а очень хотелось Хачапури по-аджарски, усилием воли я решила поесть менее "вредную" еду и заказала Шашлык из корейки ягнёнка + Паприка на углях.
Супруг мой ел суп+салат, названий не помню, но по его словам все хорошо, но без особых впечатлений.
Заказ ждали достаточно долго, но видя огромное количество посетителей, я особенно не переживала. Наконец-то передо мной оказалась тарелка с моим МЯСОМ!!! Из положительного - фигуру я попортила не сильно, т.к. есть было почти нечего)) мясо было суховатым и на костях его было маловато.... такое ощущение, что мякоть с ребрышка немного отрезали для других нужд, а мне запекли, что осталось... Надеюсь, что это просто кусочек неудалый попался и другим гостям повезет больше.
Перца я так и не дождалась, но в счет он был исправно включен...Мы не стали спорить с официантом по этому поводу, т.к. времени у нас уже не было совсем... решили, что сумма за перец - это и будут его чаевые.. вот так
А в общем, конечно, место не плохое...
Только вот стараться то им сильно и не нужно, ведь место всегда будет забито... потому что ТЦ "Галлерея" и потому что Ginza Project
« cвернуть