“Serafino” - всем известная комедия с участием блистательного Адриано Челентано. “Serafino” - это настоящий итальянский юмор, легкость и жизнерадостность. А еще “Serafino” - это ресторан итальянской кухни, расположившийся с недавнего времени по адресу проспект Чернышевского 5.
“Serafino” — это ресторан, в котором гости смогут окунуться в атмосферу настоящего итальянского радушия и гостеприимства, а также насладиться высокой кухней в исполнении лучших итальянских поваров. Ресторан ориентирован как на настоящих гурманов и знатоков итальянской кухни, так и на тех, кто желает познакомиться с кулинарными традициями этой страны.
Главный акцент, конечно,делается на богатейшем меню, в котором представлена как классическая домашняя итальянская кухня, так и авторские блюда... читать полностью ». Создавал и разрабатывал меню ресторана Стефано Заффрани. В настоящее время кухню возглавляет итальянский шеф-повар Маурицио Пекколо, имя которого в 2001 году ассоциация итальянских поваров (Associazione Professionale Cuochi Italiani) включила в список 80 «маэстро вкуса» - лучших итальянских поваров, работающих по всему миру. В 2011 маэстро был удостоен высшей награды этой ассоциации Stellе Delle Ristorazione.
Интерьер ресторана сочетает в себе простоту и изысканность – сводчатые кирпичные потолки, разноцветная плитка, ковры на деревянном полу и посуда из тончайшего фарфора. “Serafino”, скорее, похож на элегантный и гостеприимный итальянский дом.В “Serafino” найдется место и для романтического ужина, и для дружеского застолья, и для делового обеда – ресторан имеет два просторных зала, для курящих и не курящих, небольшие кофейный и барный залы, а также VIP-комнату для важных встреч.
Разнообразное меню, удобное расположение, высокий уровень обслуживания, индивидуальный подход к каждому гостю, качественная кухня и демократичная атмосфера - все это подарит гостям “Serafino” незабываемые мгновения, перенесет в волшебный мир солнечной Италии и оставит желание вернуться сюда вновь.® « cвернуть
Выбрали сей ресторан для празднования одного из самых значительных событий нашей с мужем жизни, а именно свадьбы...и не ошиблись! На входе встречают приветливые девушки, занимаем уютное местечко в уголке, тут же нам приносят комплимент от ресторана - по бокалу шампанского. Милый официант принимает заказ и приносит еще один комплимент в виде закусок. Не буду перечислять блюда, отведанные нами, и восхвалять мастерство повара, т.к. лучше любого описания - прийти и попробовать самим. Любезный персонал предоставил мне передник и очень кстати: на нем оказались брызги от томатного супа, которых избежало мое платье благодаря заботе этих добрых людей... читать полностью ». А в такой день любая мелочь может испортить настроение! Спасибо им огромное!!! В конце трапезы нас ожидал еще один сюрприз - подарок от ресторана - торт в виде сердца со множеством свежих ягод! Очень жаль, что мы не смогли его доесть, т.к. это было невозможно сделать физически после столь обильного обеда. Надеюсь, мы не обидили повара своим дерзким поступком!« cвернуть
Были в этом ресторане раз пять.Нам с женой очень нравиться. Каждый раз всё очень вкусно, красиво,паста ризотто, мясо рыба на гриле мы в восторге лучше и вкуснее мы не встречали!!!Мы сравнивали!!!Конкуренты на несколько шагов позади! Были как то с другом днём на деловой встрече и к сожалению официантов стоит ждать чуточку дольше..чем хочется но я это списал на большое количество гостей в тот день..да и припарковаться было практически невозможно!Приятная обстановка и потрясающая еда всё скрасили!!Интерьер шикарный видно что создатели ОЧЕНЬ постарались...молодцы!Персонал всегда внимательный улыбчивый.Словом очень достойный ресторан с отменной кухней и хорошим обслуживанием.... читать полностью ».придём к вам ещё очень очень много раз!« cвернуть
Так невкусно мы не ели никогда!Начиная с комплимента от шеф-повара (пирог с рикоттой и шпинатом, явно не первой свежести), заканчивая утиной грудкой с черникой и чем-то там еще. Мало того, что она была совершенно пресной, так еще и жесткой, прожевать невозможно. В кролике были одни кости, а хлебная корзинка (по словам официанта, хлеб свежеиспеченный) была наполнена кусками разогретого не один раз хлеба (он был с плесенью, причем это можно было увидеть невооруженным взглядом). Просто позор!!!!А ведь мы были с детьми! И это в ресторане, так высоко позиционирующем себя!!! Как обычно, много понтов, и больше ничего!
В конце января отмечали д.р., выбрали "Серафино" т.к. рядом с домом)) Предварительно зашла на сайт почитать отзывы. Отзывы, особенно вначале, не обещали хорошего вечера. Но как выяснилось позже, они (отзывы) явно понаписаны конкурентами))) Ресторан отличный, стильный и все безумно вкусно))) И салаты и горячие блюда превосходны, но особенно хочу отметить тирамиссу - это божественно. Последний раз такое тирамиссу я ела в Ницце в итальянском ресторане "Алегро", который находиться на английском променаде в стороне порта, откуда корабли уходят на Корсику)) Тирамиссу в "Серафино" подают в винном бокале на высокой ножке, нежный, воздушный, легкий... читать полностью ». Персонал приветливый, профессиональный, но не навязчивый. Интерьер супер, дорого и со вкусом!)) Советую посетить!« cвернуть
Не попав в один итальянский на букву С, решили не унывать и доехать до другого, тоже не менее желанного к посещению. Честно говоря, выйдя из машины, заметили в окнах скучающую толпу персонала. И ни одного посетителя. Стало боязно за результат. Часто бывает так, что это не очень хороший показатель. Но все-таки, голод и любопытство сильны. Заходим, нас встречает девушка- администратор, сидящая за столиков в зале, первом от входа. Ощущение было, что попали в фильм про Мэри Попинс, сразу вспомнилась школа танцев и кот). Администратор просто заворожила своим голосом и манерой говорить. Сразу вся суета и торопливость осталась позади... читать полностью ». Она медленно и тихо поприветствовала нас, взяла вещи, предложила выбрать зал. И сразу как в той школе танцев все ожило, персонал, как танцоры, очень четко знающие свои партии, разошлись: кто за меню, кто на кухню. Опасения ушли в миг. Итак, меню-удивили. Обширное, разнообразное и интересное. Можно приходить множество раз. Решили остановить свой выбор на 2 супах, лазанье и улитках. Выпили по кофе, я взяла еще десерт и запила чаем. Официантка выше всяких похвал-сама вежливость и доброжелательность. После заказа сразу же получили комплимент- брезаола с руколой и оливкой, а вернее 2. Приятно и вкусно. Попивая кофе, в моем случае-капуччино, я присматривалась к интерьеру. Он просто замечательный-теплые цвета, материалы, очень актуальный и красивый винный, коричневый, бежевый, кирпичная кладка. Мебель проста и лаконична. В зале стоял бар открытого типа с бутылками разного алкоголя-элемент, создающий домашний уют в интерьере. По пути в уборную я выяснила, что имеется мини- зал у барной стойки-хороший вариант выпить вина с закусками или кофе с десертом. Очень правильное разделение зон, на мой взгляд. Ведь цели посещения ресторанов у всех людей разные. Вот, наконец, нам принесли горячие и ошеломительные 2 супа и фокаччу с розмарином(190). Нужно отметить, что фокачча поступала каждому из нас по кусочку по мере необходимости, мы даже не успевали подумать об этом. При этом официанка умудрялась остаться незамеченной-это высший пилотаж. Суп деревенский хлебный по- тоскански с рыбой и морепродуктами(450)-оказался огромной порцией вкуснейшего густого томатного супа с огромными нежными креветками и рыбой. Насыщенного цвета и вкуса. Божественно. Суп деревенский томатный с мясом(290)-выбрал муж и после первой ложки сказал-вот это настоящий итальянский томатный суп. Я попробовала-основа, схожая с моим, но очень неожиданная мясная составляющая-мясо, поджаренное почти до корочки-это очень вкусно и в таком варианте удивило. Лазанья с пармской ветчиной, моцареллой, томатами, пармезаном(360)-выбор мужа, не пробовла, но отличная на вид лазанья. Отзывы были после окончания поедания ее, так что видимо очень даже хорошо. Мой выбор- улитки, запеченые в масле(450)- улитки хорошо, но балл о 10 сняла- за невозможное количество масла, их просто не было видно. На самом деле, легкое блюдо, но утяжелено до предела, ну и на вкус очень влияет в сторону искажения. Подано в керамике, без раковин. Я все же люблю повыковыривать сама. Недолго думая, я решила что-то выбраь на сладенькое. Милефоиле с заварным кремом и соусом из ягод(300)-порция объемная, но достаточно легкий, умеренное сочетание сладкого крема и соуса из ягод. Запив все чаем, в отличном настроении мы отправились на прогулку. Спасибо Серафино за отличный обед. Могу в итоге сказать, что рейтинг этого заведения несправедливо мал- 7.2 -это не так. Надеюсь, я подниму его немного. Придем неоднократно, ведь еще остались обожаемые мною крудо и тар- тары.« cвернуть
Посетили данное заведение 20го ноября компанией из 8 человек. Заранее был заказан небольшой отдельный зал, где, как потом оказалось нельзя, было курить. Неприятным фактором стала медлительность и некая заторможенность официантов - воду, напитки несли по полчаса, и то после очередного напоминания. Ряд позиций в меню отсутствовал в наличии. Больше всего разочаровала баранина, которая оказалась абсолютно несъедобной. От баранины отказались, после чего подошел помощник повара и попытался убедить, что баранина хорошая, а специфику придает соус, хотя претензии высказывались по поводу сухости жесткости мяса. В итоге, несмотря на приличный интерьер, остался неприятный осадок. P.S... читать полностью ». Впоследствии оказалось, что предоплата была не зачтена в общем счете, а чаевые уже были включены в этот самый счет.« cвернуть
Поехал первый раз пообедать, называется. Салат еле дали доесть, очень торопились принести суп. На просьбу принести вилку к горячему, дама в сером переднике сделала мне замечание, что я, оказывается, не той вилкой свой салат поел. Дескать, что ты сюда приперся еще и вилку требуешь, руками ешь давай. Еще один пример, как хорошая идея разбивается о совковый сервис.
Ходили в это заведение с другом. Договорились около 18 00.
На парковке человек в красном костюме не смутил. Пусть лучше так , чем в чем попало. Внутри встретили , провели. усадили. При практически пустом, что удивительно для вечера субботы, заведении усадили за крайний к стене столик, не уточнив устраивает или нет. Немного неудобно, надо было приноровиться не упираться локтем в стенку справа.
Интерьер милый, но без удивлений, добротный, но неинтересный, как в итальянском ресторане, куда приходят поесть
Официантка была довольно предупредительна, но все-таки в России блюда лучше называть "блюдами", а не "курсами"... читать полностью ». Не стоит в общение с гостями вкручивать профессиональный сленг. Меню слишком обширное, перегруженое. Некоторые блюда - явные инопланетяне в итальянском ресторане
Еда довольно неплохая, практически без замечаний, по крайней мере тартар из белых горибов и говядины, капрезе, равиоли с лососем и лазанья.
Заказали десерт,решили перекурить и пошли в барную зону. По дороге наткнулись на тележку с диджестивами. Начали разглядывать бутылки . крутить в руках. Проходившая мимо официантка( не наша) сообщила о том, что у них ведется видеонаблюдение. Мы оторопели. Уведев наши перекошеные лица, она поняла, что сморозила глупость и сказала , что пошутила, но извиняться не стала и быстро удалилась. Возникло сильное желание поделиться случившимся с администратором. Сначала она( администратор) прошла несколько раз мимо, видимо оценивая нас, потом все-таки подошла и призналась. Все время мычала что-то невнятное и , на мой взгляд, совершенно не старалась сгладить ситуацию или извиниться. Десерты отменили, настроения не было уже, попросили счет, который принесла все таже администратор со словами : " Ребята, у вас еще проблемы с десертами?" Какие "ребята"? Почему не "парни" или "пацаны"?
В общем, очередная демонстрация, как неотстроенный персонал может профукать перспективную идею. « cвернуть
Давным давно у меня был приятель. У него бы из всей этой истории вышел бы ох какой рассказик.
Боюсь у меня будет больше желчи, чем иронии. Я, реально, не любитель писать в соцсетях. К критикам себя не отношу. Поесть люблю. Что-то длинное писал в докомпьютерную эру.Но случай дал мне повод. (Это как начало романа из школьной программы прошлого века).
Поводом был плохой обедоужин, не так давно, в "Серафино". Сегодня смотрю в сеть. И ахнул.
Вижу, что много людей оставили об этом ресторане более чем лестные отзывы... читать полностью ». Все в один голос восхищались фигурой (не физикой конечно, конечно,для повара это нонсенс) итальянского шефа, обладателя, чуть ли не Мишленовской звезды. (Кто же мне это говорил? Да он сам это и говорил. = это такой текст такой из старого кино). Но я,кстати, видел c ним пару раз были просто какие-то совершенные красавицы, звезд реально заслуживающие, но, думаю не получившие. Надеюсь у него есть еще какие-то таланты. (Или подсыпает какую-то хрень?)
Так вот, про случай-повод. В этот день мне еще один приятель позвонил , и , среди всего этого бубубу, сказал,что я не развиваю эстетический вкус, хожу в одни и те же места. Короче, задел, и я тутже решил развиваться. Позвонил одной прекраснице и пообещал ей все доступные чудеса итальянской кухни. Без обязательств.
Могу сказать сразу, что за всю мою сложную жизнь, проведенную там и здесь (близкие, между собой, вообще называют меня по национальности одной из европейских стран - видимо слишком долго там пробыл), это был второй раз в жизжни, когда мне было жалко денги ЗА ЕДУ. Первый раз это было заграницей, в начале 90-х. Я пришел в новый, очень красивый с виду ресторан и меня раскатали как в совковом ресторане в 80х. Тогда ни я, ни родственники ни к чему из еды не притронулись, кроме воды и детских соков. И это жалко было , опять же, не потому, что еду приравнивали в эквивалентах к ботинкам, кожанным курткам или женским модным сапожкам. Просто было совсем невкусно и никакой эстетики, атмосферы, обслуживания и прочей ресторанной хрени. Я уже тогда лет как пять жил заграницей и рестораны, кино и клубы меня по ценам не пугали . КОРОЧЕ, в последние лет двадцать, я минимум раз в день ем в ресторане - происходило это не часто. Это я про то, что жалко и грустно.
Все, что я видел написано про " Серафино" меня удивило. Может заказ, или люди вообще ничего в итальянской кухне не понимают. Собственно, как и сам шеф. Он похоже потерялся вне Родины, или подрабатывая в Европе перестал быть ИТАЛЬЯНЦЕМ. У меня полное ощущение, что мы с пишущими хвалебные истории людьми, просто были в разных ресторанах.
Интерьер псевдо итальянский. Это как русский ресторан в каком-нибудь американском кино из Б-листа. Здесь еще недавно был бабайский ресторан. Кстати тот ресторан был на месте, туда съезжались на какие-то национальные стрелки люди в блестящих костюмах ( не старых - это ткань такая, где-то еще модная) на старых Кайенах. Они сидели в углу, терли и пили чай с чебрецом. Пахло едой. Еще гуляли парни, не выше капитанов, с Литейного 4 и ул.Каляева (понимаете о чем я- коньячок под шашлычок).
Похоже расплываюсь. Все вышесказанное не по делу.
ИНТЕРЬЕР. Впечатление, что человек, рисовавший это, границы с Италией не переступал.
Я от первого лица пишу всетаки - поэтому якаю.
Очень люблю нюансы. Изгиб ног от основания, поворот головы, свет, тень. Короче почти нэоромантик, но ХХ лет спустя. А здесь самое жуткое - свет. Слепит глаза , соответственно на релакс рассчитывать сложно. Плюс диван ( т.е.вообще-то минус) - очень низкий или,может, стол высокий. Сидишь за этим итальянским столом, как маленький ребенок, только голова торчит.
Со светом я попытался разобраться частично - выкрутил лампочку, с диванами сложней не знаю что крутить.
Расскажу как нас кормили.
Комплимент ( 2 штуки) - на вкус разные (пробовал лично), что странно. Поданный на огромной тарелке ломтик паштета (из птичек точно , перепелок м.б.?) на гренке .Looks lonely. То ли тарелка очень большая ( но красивая) то ли с паштетом сложности. Но спасибо, free все таки.
Баклажаны . Понимаю, что мы не в Италии. И овощи у нас плохие. А нахрена готовить из плохих овощей ? Только потому, что в любом итальянском меню должен присутствовать баклажан. Попробуйте, дома у вас лучше получиться.
Баклажан с помидорами - сырой внутри, (это м.б. чуть припушенный в духовке) и с ОЧЕНЬ жесткой кожей - их станданртный нож не режет, с запекшейся моцареллой сверху. Выглядел не ахти, а на вкус был еще хуже. ПОКОВЫРЯЛ. Красавица приподняла моцареллу и опустила. Я заволновался. Вечер может превратиться в бесконечное уговаривание. Типа ты такая красивая, а я почти поэт.
Принесли креветки с соусом из имбиря и меда. Мне показалось, что я вышел не туда, когда ходил мыть руки. Это итальянский ресторан или Японский? Хотя, креветки (обе) были, пожалуй самыми удачными за весь вечер. Имбирь и вся хрень - лишняя.
Я еще недавно сам на Садинии жарил лучше. 100% лучше. Ни меда на х... ни имбиря.
Было еще две пасты. Лучше бы их небыло. Я могу есть практически любую пасту. Это я, как дурак, так думал до этого . Итак, Паста с белыми грибами. Я, кстати и белые готов жрать пока они есть (извините за double жрать - долго жил заграницей. Я еще и ругаюсь иногда) . Белые грибы очень сложно испортить. В нашей стране их культ. Но паста с ними пришла сюда недавно. Я ее с удовольствием ем реально очень давно. Не пережаривай грибы , ничего лишнего не грузи. Чеснок не помешает (отличие от русских) Ну и чем свежее, тем лучше.
До сих пор не понимаю, что можно было туда добавить. КИСЛАЯ ПАСТА С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. М.б. 2 лимона ? Думали сохранить цвет? Несъедобно. Девушка съела одну макаронину, Гриб сплюнула.
Попросил приготовить обыкновенную пасту с помидорами. Эта паста моя самая любимая.Очень простая. Всегда разная , ведь всегда есть разница в помидорах, масле, чесноке и красном перце, Я недавно ел в Тоскане в Trinoro (это такой производитель Мерло-Каберне Франк) удивлялся - не добавили ли они сахар - они прямо ржали надо мной - попробуй сырой помидор - он как арбуз. Да, понимаю, в помидорах есть разница. Так я про "томатную, пиканте пеперончино", которую мне принесли . Принесли. То ли суп то ли каша. Спагетти ПЛАВАЛИ. Даже если они подразумевались альденте, в этом соусе они добрали все что им не хватало в последние пару минут. Выглядело неэстетично и было невкусно.
Поинтересовался о наличии шефа. Ответ - шефа нет. Странно - отстствие шеф-повара в ресторане, в субботу вечером, когда идет основной поток людей. Может в отпускпе на Сардинии. Там все еще неплохо.
С другой стороны, у грамотного шефа и в его отсутствие должнно быть все в полнейшем порядке.
Сделал выводы.
То , что я ел, было невкусно. Ну совсем. Ну я и не ел совсем. Соусы в блюдах не итальянские. Ничего общего с ними. Атмосфера в ресторане далека от романтической или домашней. Ни пафоса ни уюта. Шеф, если сам и умеет готовить, в чем я уже сомневаюсь, то научить подчиненных точно не в состоянии.
Про себя (Если у кого-то возникнет вопрос о моей компетентности). Ведь это всего лишь клиентское ощущение. Еще раз - я не критик, просто в своей сложной жизни научился отличать хорошую кухню от плохой. Бываю в Италии очень часто, много раз в год - и в городах и в деревнях . И на серьезных обедах и в деревенских ресторанах, в которых по 5 евро с носа за все с вином и колбасами, в качестве закусок. Всегда с удовольствием захожу в ресторане на кухню, говорю с поварами и владельцами ресторанов. Был во всех регионах, но кухни представленной в Серафино не встречал не в одном из уголков Италии.
Старался быть нейтральным. Но думаю получилось плохо.
К плюсам отнесу посуду - очень понравилась , и парковка была свободна - тоже мило. Эспрессо - неужасный для непроходног ресторана. Ну , и в плюс - как поет герой моего детства Цой, "рядом с метро, центр".
А реальный совет от него же - ПЕРЕМЕН. МЫ ЖДЕМ ПЕРЕМЕН. И если будут - Let me know.
P.S.Про wine list не скажу. Даже не искушал себя - вдруг увижу Masseto 2001 за 240 евро как в Петрус в Гонконе (рекомендую - они там италию не аппгрэйдили ни разу за последние 10 лет - зайчики) . И здесь вино за рулем не пью уже 2 недели - недавно 2 раза ночью отдал в новосозданную структуру. Вы все наете как она называется.
на фотографии Вид из дома Franchetti на виноградники и помидорный поля Tenuta di Trinoro (одно из моих любимых французско-супертосканских вин) « cвернуть
Вы помните мультик про мышонка повара, живущего в Париже, "Рататуй"?=) Там был ресторанный критик, который пришел в заведение, где мышонок работал, а мышонок не долго думая приготовил ему самый обычный рататуй. Блюдо домашней французской кухни, родом из Прованса. И когда этот критик попробовал этот рататуй, у него перед глазами возникла картина воспоминаний его беззаботного детства у бабушки в деревне. Я испытала абсолютно такие же ощущения!!! Начну с того, что мне безумно понравился интерьер! Все сделано со вкусом, качественно, без лишней помпезности. Там крайне приятно находится. Нас встретили, усадили за столик, принесли меню... читать полностью ». Кстати меню, очень большое! Я долго сидела и не могла выбрать, что-же мне попробовать. В итоге было выбрано особукко, баклажан, и домашнее красное вино. Очень приятно было получить комплимент от шеф-повара в виде салата=) Мясо было превосходным, просто потрясающим. Честное слово! Кстати порция весьма внушительная. По крайней мере для меня, мы ее с мужем на двоих съели. Баклажан нежный, отлично запечен. Вкусное домашнее вино. Обслуживание внимательное и не навязчивое. Я рада, что теперь есть действительно настоящий ресторан итальянской кухни, да еще и рядом с домом=)) Обязательно приду и еще не раз, ведь теперь это мое любимое место!« cвернуть
Нас водила молодость В сабельный поход, Нас бросала молодость На кронштадтский лед.
Какая молодость? Какой лёд? На улице плюс 25. Дело в том, что мы сидим внутри нового ресторана и наслаждаемся безупречной работой системы кондиционирования. А за соседними столами красивая, модная молодежь. Больше часа сидим безрезультативно, мы самые старые – обидно блин, блин, БЛИН!!!
Интерьер ресторана очень душевный. Финансы на ремонт не зажимали. Получилось уютно, такой знакомый питерскоитальянский стиль. Два зала до курящего добираться ближе... читать полностью ». Кирпичная кладка и паркетная доска, итальянская плитка и бордовые занавески, стеклянные двери и металлические люстры, миленькие картинки и удобные кресла. Замечательные приборы и посуда, всё выбрано со вкусом. Официантка похвасталась, что «сам» заказывал на родине.
Меню богатое. Я бы даже сказал бесконечное. Растерялся и запутался, листая. Пришлось просить помощи у смотрящего за столиком. Выбор оказался удачным, понравилось практически всё: Запеченная шейка со св. шпинатом пришлась по душе. Башня, составленная из нежного мяса, и яблок в кляре. Всё тает во рту с легкой кислинкой. Шпинат сочный, но безвкусный. Королевские креветки с соусом из помидор. Отборные виртуозно приготовленные креветки. Томаты прекрасно дополняют блюдо. Суп из чечевицы с домашней сольсиче. Прекрасное блюдо. В Питере ещё не доводилось пробовать такой вкусный суп из чечевицы. Два приличных куска сосиша выглядели очень эффектно, и на вкус оказались съедобными. Тортеллини в курином бульоне. Жидкость для меня была немного островата. А маленькие пельмешки хороши в меру жёсткие и мясистые. Филе говядины с бальзамическим уксусом. Что хотел, то получил. Большой хорошо прожаренный кусок мяса без гарнира. Да я мясоед.
Был ещё комплимент в огромном каплевидном блюде и отличный чай в красивом чайнике с ситечком. Единственное, что не в кайф это размер хлебной корзины. На двоих её осилить не реально. А думать, что она гуляет по столам не хоотца. Мне один человек умный вещь сказал, что кваса от Дюкасса не бывает. Поэтому чтоб не попасть впросак и не выглядеть дураком просить освежающий напиток от Зафрани поостерёгся. Даже не смотря на то, что он был не далеко за столиком.
Обслуживание как модно говорить – ровненькое. Забыли про наш салат с собой, да и … с ним. Большинство заведений, открываясь, выглядят совсем «сырыми». Здесь минимальные недочёты, во всяком случае, для моего «замыленного» глаза.
Подытожу: Отличный ресторан – шучу. Любимый ресторан – не шучу!
Шел с подругой в кафе на чашку кофе, наткнулись на Серафино- оказался ресторан… Тут же захотелось есть.. Тут же взял салат с осьминогом(за 790р.)- салат на 7-8баллов, так как осьминог в других осьминоговых салатах с картофелем бывал и помягче. Честно. Да и почему он еще и по-генуэзки оказался- не понятно! Везде ел- был не по-генуэзки, а теперь вот ПО-ГЕНУЭЗСКИ!. ..А, наверное, для возбуждения вкуса через уши так назвали..Точно!) Ризотто с белыми грибами вкусны(210р. За полпорции)-на 8-9баллов, так как такое ощущение, что без усилителя вкуса не обошлось, а где ж теперь обходятся! Пармеджана баклажановая(310р... читать полностью ».)- не фонтан!, но есть можно-на 6-7баллов, так как баклажаны в некоторых местах поддавались жеванию с усилием, а когда-то в другом месте(вроде бы в рыбе на даче) растворялись почти без применения зубов! Тирамису с амаретто (230р.)- опять не самый вкусный вариант- 7баллов, так как вверху оказалось очень сухо, а внизу очень мокро. Но! Как сказала моя подруга, зато подан правильно- в бокале для вина!
Итоги: Место хорошее, душевное, официанты отзывчивые, столики на веранде маленького радиуса(так что на веранде только два блюда, ну хлебная корзина поместятся, но уже чашки чая сваливаются со стола)). Все вроде бы хорошо, но все блюда есть получше в других местах по вкусу..Хотя..Может я на подругу все внимание употребил..;-) « cвернуть
Что сказать- Это моя Италия!! На все 100 %!!!! Вот именно такая, какой я ее вижу, для себя и в своем представлении. Мне там стало уютно с самой первой минуты. Просто I'm in love какой то! В дверях девушка встретила, любезно поинтересовалась буду ли я одна?? Меня же , в то время, уже пару часов ожидал спутник)), который в мое отсутсвие уже выбрал бутылочку прекрасного вина, не без помощи не менее прекрасного сомелье!!! С него и стартовали!! Спутник мой уже изрядно "подкрепился" в мое отсутсвие,, причем во всех смыслах этого слова!... Так что осталось только сделать выбор мне.... Принимая во внимание, что вино выбрано красное, решено было кормить меня чем либо мясным... читать полностью ». Итак: Классическая панцанелла по-умбийски. Микс листьев салата фриссе, рукколы, ромейна с красным луком, сельдереем, морковью и огурцами, кусочками хлеба, заправленные бальзамическим соусом. Заказала половинку порции. Хороший овощной салатик, сельдерей порезан до состояния нитей,( сильно просвещенные друзья, сегодня, сказали что такая нарезка называется -жюльен!!!) Хлебные кусочки впитали в себя бальзамический соус и стали очень приятственны!! Сверху все это украшала палочка гриссини, которую я с удовольствием схрумкала первой.
Нажми, чтобы увеличить
Запеченная свиная шея со свежим шпинатом, томатами, зеленым яблоком и горчичным соусом. Очень красивая подача, в виде некой пирамидки, в которой слоями выложена, тонко нарезанная и прекрасная на вкус свиная шея, затем зеленое яблоко во фритюре и свжий шпинат. Вокруг пирамидки обнаружился тар-тар из томатов и яблок и небольшие вкрапления горчичного соуса. Очень интересная закуска я вам скажу!! Палочку гриссини недодали;)))
Нажми, чтобы увеличить
Fegatelli - рулет из печени на гриле, с цедрой апельсина, семечками фенхеля и бускеттой. Блюдо небольшое. Три небольших колбаски из печени начинённые цедрой апельсина, которая придает ей легкий цитрусовый привкус. Выложены колбаски на небольшие кусочки брускетты и как дополнение присовокуплен тар-тар из томатов и опять сельдерей в стадии нарезки Жюльен!!!)) ( теперь на всю жизнь запомню, спасибо) Сочетание очень интересное, необычное. Определенно понравилось!!
Нажми, чтобы увеличить
Далее мило беседуя, мы приговорили бутылочку вина и конечно захотели продолжения, ибо вечер был прекрасен, а общение фантастически приятным. Вот тут, сомелье заведения- Владимир нам угодил, не буду вдаваться в подробности что это было, но это было прекрасно!!! Молодец!! А их диалог с моим спутником.... Признаюсь честно, я заслушалась, от того и помалкивала, хотя мне это не свойственно)) Долго ли коротко, а мы все сидим и наслаждаемся!! Буду ли я десерт??? Вопрос странный..... Ни-за-что.... Не откажусь!!! Трубочки по -сицилийски с кремом из сыра рикотта. Не буду скрывать, я только недавно вернулась с самой Сицилии и соответственно решила попробовать, дабы сравнить!!! Ощущения - попал!!! Да! Практически те самые канноли, крем идентичен на 100%, сама трубочка слегка мягковата по сравнению с исходной, сицилийской!! Но Стефано и не назвал это канноли!! Две прекрасные вкусненькие и сладкие трубочки оставили прекрасное впечатление!
Нажми, чтобы увеличить
Продолжая сицилийскую тему, скажу... Я там подсела на кофейное гранита и естественно увидев в меню позицию под названием Гранита( кофе) аль кафе, я не удержалась что бы не попробовать. Не абсолютно идентично, но так похоже.... Мммм... Де- жа- вю сработало)) есть только малюсенький минус, лед был немного комочками и может быть сливок чуточку меньше. Но это я надеюсь поправимо. А так, я и Стефаново гранита... In love forever! Из того что успела утащить на пробу у спутника, отмечу отдельно Деревенский томатный суп с мясом по-тоскански! Очень очень вкусно!! Рекомендую. Обслуживание- вот тут нам повезло!! Девушка, судя по чеку Нина, прекрасно и бесподобно обслуживала нас в этот вечер. Мне просто не к чему придраться, честно честно. Все было на высоте и до крайней степени приятно! Спасибо ей отдельное! И еще самую малость про интерьер. Не буду долго описывать стены, столы, стулья и прочее... там просто уютно, удобно и хорошо. Мы провели там без малого 6 часов)) и уходить не хотелось! Теперь у меня есть своя Италия!! Вот такая Серафино-Стефановская Италия! И меня это очень радует!!« cвернуть
Я долго собиралась с мыслями. Еще дольше с мужеством. И вот, посетив Серафино три раза я, зажмурив глаза, на одном дыхании настрочила эссе о своем Серафино. Скажу сразу - я далека от местных обычаев. Я уже понимаю, что оценки тут не всегда отражают реальную картину. Наверное, поэтому про Серафино не написал только ленивый, а оценки за кухню (реальных) только две. Насколько я поняла, друзья и знакомые шеф-повара (или владельца) предпочли не оценивать кухню друга. Несколько двусмысленное решение, но думаю, что Стефано понял друзей правильно. Итак, в ресторане я была трижды. И каждый раз меня неприятно поражала все новая и новая его грань. Но начнем с приятного... читать полностью ». И то, относительно приятного. Интерьер меня приятно порадовал. Вроде бы надоевшая нам, жителям подземелий кирпичная кладка, а в умелых руках совершенно не вызывает раздражения. Восхитительная плитка у барной стойки, своей искренностью она вызывает умиление. Добротная мебель, хорошие удобные стулья. Но: КАТАСТРОФИЧЕСКИ НИЗКИЕ КРЕСЛА. Не сидела на диване, но думаю, что у них та же проблема. Как мне кажется, это довольно просто - всего-лишь замерить высоту сидения у кресла. Так почему же дизайнеры совершенно не придают этому значения?!? Посуда. На мой взгляд - роскошная! Стаканы, фужеры, тарелки... А для комплимента какая тарелка! Видно, что шеф-повар понимает толк в хорошей посуде. Но, к сожалению, не в еде... Еда. Удивительное дело. Мне не понравилось ни одно блюдо. Я необъективна. Я ждала взрыва вкусовых ощущений от мишленовского кутюрье, а получила посредственную, именно посредственную кухню. Либо звездного шеф-повара заставляли делать невкусные блюда, либо.. он просто не умеет готовить. Я не была настроена против него. Наоборот, в первый свой визит я ругалась со спутником, что не нам знать, каков настоящий вкус карпаччо из лосося, и почему он так похож у шеф-повара на тар-тар. Даже за те 400 с небольшим рублей... Три комплимента - наверное, лучшее, что осталось в памяти. Разные, необычные, настраивающие на предвкушение хорошей еды. Я старалась пробовать все. Все, что помещалось в меня и моих друзей. Впечатления трагичные. Мне не понравилось НИЧЕГО. Салат, забыла его название, он был первым в меню. Просто не впечатлил. Ризотто. Два варианта. Четыре сыра в половине порции. Риса крайне мало, катастрофично мало. От этого блюдо кажется недоделанным. Плюс еще и размазанность по тарелке, о которой все говорили. Ризотто с золотой фольгой. В Челябинске это было бы безусловным хитом. Все бы просили ризотто "с двойным золотом". Но в нашей, несмотря, ни на что "культурной столице", это золото кажется издевательством, которым повар пытается скрыть неудавшееся блюдо. Пицца. Печь дровяная, поэтому надежды были серьезными. Но вероятно выбор был неправильным, так как мы взяли пиццу с колбасками и это испортили все. Тесто нормальное, тонкое, сухое. Но вот колбаски... Безвкусные, словно пережеванные кем-то до нас, с заботливо снятой пленкой. Неудача откровенная. Стефано явно сам не пробовал ее. Иначе, он бы отдал бы свою звезду в ПТУ. Паста с лососем была единственным блюдом, которое хоть как-то можно было есть, если бы не .. лосось. и не тот, который заботливо обжарили последователи мишленовских традиций. сверху на пасте лежал слайс лосося слабой соли. скажу честно: мне показалось, что он был не вполне свежим. Я не поверила ни своим ощущения, ни мнению друга, который снял пробу. Но после отчета Валеры888 я поняла, что испорченность продуктов - не уникальное событие. Жаль. Лазанья. Отдельная плошка, с переваренным содержанием. Теста там не чувствовалось. Просто невкусно. На десерт трижды брала трубочки по-сицилийски. Каждый раз они были разными, первый раз в шоколадной сетке, последний вообще без шоколада. Жестко, и абсолютно не по-ресторанному представленные. Обслуживание. Тут дела совсем плохи. Сидела и в последнем зале и на террасе. Персонал ведет себя свободно. Темная девочка жует жвачку как умалишенная. С каким-то ярким остервенением. Причем никого это не волнует. Говорят все официанты свободно, ничуть не стесняясь присутствующих гостей. Администратор (менеджер) ходит по залу с лицом озлобленного бессилия. Еще какая-то миловидная барышня ни с того ни с сего вдруг стала перестилать скатерть. Судя по тому, что делала она это несколько неуклюже, я поняла, что вполне возможно это была хозяйка. Взгляд у нее тоже был явно потерянный. В барной комнате толпились темные личности, которые оценивающе смотрели на всех входящих "Маэстро" дважды видела за стойкой выдачи блюд. Благовидный господин, ничуть не напоминающий мне итальянца. В третий раз на месте его не оказалось, наверное, и поэтому в зале вдруг заиграла песня певицы Нюши. Песня очень хорошая, но слушать ее в Серафино. Да еще и персоналу она нравилась явно больше, чем нам. Именно поэтому звук в этот момент был явно увеличен. резюме. Несмотря на советы, я оказалась разочарованной. Вкусно-невкусно это относительные, субъективные понятия. Но главный вывод от трех посещений: жалко потраченных денег. Причем, немалых. Что-то надо срочно менять: повара, гостей, исполнителей, страну. Я была искренна с Вами. Судить Вам « cвернуть
Кухня ресторана «Серафино» напоминает «Американские горки» Потому-что здесь, при оценке блюд, сплошные взлёты и падения, по всей шкале от 1 до 10 баллов!!! Побывав здесь несколько раз и всё взвесив, решил, что средне арифметическая оценка, по Петербургским меркам вполне может быть 8 баллов. Благодаря высокому пилотажу шеф-повара, блюда таят в себе много сюрпризов и ярких впечатлений, но в связи с тем, что ресторан ещё работает в тестовом режиме, достаточно много конфузных моментов, которые даже не спасает торжественная подача умело декорированных блюд. А основные блюда подаются даже с открыванием крышек... читать полностью ».
- Огромное меню, но блюд на самом деле меньше, так как некоторые отсутствуют. При первом посещении ресторана из 8 блюд, не оказалось двух, с Сигом и с Гребешками. Учитывая, что основной продукт дублируется несколько раз, то можно сделать вывод, что в меню, могут отсутствовать до 30% блюд
Пример; с рыбой Пагр, с которым в меню есть несколько блюд. Это Крудо из средиземноморского пагра 450р - 9 баллов. Пагр карпаччо-тартар 450р (два блюда в одном, не достаточно свежий, на гране есть - не есть - сеъли) Пагр на гриле и в соли(?) и тд. То есть, если нет Пагра, то и нет в меню 7ми(?) блюд.
- Некоторые блюда недостаточно свежие, а Перепёлка с яблочным соусом 520р оказалось откровенно подпорченной. Несмотря на то, что она была серьёзно промаринована большим количеством ядрёного майорана, вкус и запах трухлеющего мяса можно было всё равно почувствовать, правда, не сразу. Пару кусочков съели с голодухи, пока не разобрались, не свежесть была забита вкусом и запахом майорана. Последствий не было.
- Майоран, возможно, это основной лейтмотив кухни шеф-повара, помимо хлебных палочек гриссини, которые кладутся почти в каждое блюдо. Говядина Вагю 1400р 8 баллов и суховатый Цыпленок аль дьявола 590р были перенасыщены вкусом майорана, забивающим естественный вкус.
- Иногда заказывая классические блюда, получаешь другие неожиданные их интерпретации. В каких-то случаях это неплохо, как Цезарь 350р 9 баллов в нём оказалась и петрушка и укроп, и что-то ещё неожиданное, это особо Цезарь не испортило по вкусу, но я бы не узнал это блюдо, если бы не знал, что оно так называется. Так же и Ньоки 590р, узнать их было совершенно невозможно, жирный соус с колбасным фаршем и небольшим количеством, жестких, крошечных ньок.
- Некоторые опробованные блюда оказались щедро политыми маслом, по этой причине Салат из осьминога по-Генуэзски 790р не удалось доесть до конца.
-Крем-суп из белых грибов 380р- грубоватая консистенция. Минетроне по-Гинуэзски 230р Похож больше на суп из нута и его много, чем на минестроне - суп из овощей с белой фасолью. Оба супа впечатлений не произвели, уверен что это случайно. Повар, возможно, встали не с той ноги.
-Табуле из морепродуктов с кус-кусом 450р. 8 баллов Вместо обычного кус-куса был крупный типа Израильского. Это не был классический вариант салата, а назвать его можно было как Кус-кус с морепродуктами. В Табуле - большое количество мелко рубленых листочков петрушки, или мяты, помидоры, + (оливковое масло, сок лимона), а они в данной версии салата практически отсутствовали. На шайбе с кус-кусом, кроме зелени, среди которой был сельдерей, по виду похожий на спагетти, лежала очищенная щупальца осьминога, по бокам расположились 2 извилистые креветки, судя по всему, заготовки +... И неизменно, хлебная палочка украшали салат.
-Капрезе 360р, 10 баллов!!! вкуснейший, безупречный, особенно важно то, что он был с дозревшими помидорами, большая редкость. Неожиданно, в идеальном классическом исполнении, ничего лишнего.
Классическая Панцанелла по-Умбрийски 170р 9 баллов, половина порции, зелень, овощи с хлебным мякишем и спагетти из свежего сельдерея, вкусно, красиво. Но чем же она классическая, если по-Умбрийски.. Тальята из утиной грудки 950р-пресная, ватная, утиная грудка.
Крудо. Морской нож 230, его больше было чем заявленные 100грам. Способ приготовления не совсем понятен, возможно, приготовлен во фритюре, затем полит маринадом. По вкусу был резиновый, с песочком, хрустел на зубах, натуральные минералы. Подан был с 3 великолепными тонкими соусами.
Сок граната 800р взяли на двоих 1600р - это была сиреневая густая смесь жмыхов, когда он немного постоял, то в серединке появился тёмный гранатовый сок. Часть жмыхов осела, часть поднялась. Судя по вязкому и ядовитому вкусу сока, можно было заключить, что он был отжат не только из зёрнышек, но и перегородок, кожуры, и косточек граната. При чуть большем количестве подобного сока иногда бывает мгновенный рвотный рефлекс, не добежать, всё на стол соседям.
"Не надо забывать о том, что в составе кожуры граната имеются алкалоиды, которые при употреблении в больших количествах - являются ядом для человеческого организма".(С)
Вещества поступают в кровь через час или два наступает резкая усталость, и сонливость, вроде не всегда смертельно. Хороший сок из граната получить сложнее. Для этого нужно вынуть зернышки, и после умеренного, не сильного отжима, сок пропустить через ситечко. Тогда он нежный и вкусный. Зачем делать эту гадость, непонятно, лучше уж отказаться от подобного, если хороший гранатовый сок не получается.
Само помещение похоже на элитную тратторию, или кабочёк, в котором светло и просторно. Кирпичная кладка переходит в Венецианскую штукатурку. Дизайнерам удалось благодаря умело подобранным деталям декора из полуподвального помещения сделать нарядный уютный ресторанчик, большая заслуга их и том, что они визуально расширили помещение, и приподняли потолки.
Метро Чернышевского, не достаточно удачное расположение ресторана, для заявленного уровня. Примкнувшее царство забегаловок к метро, дешевят его. Ресторан ведь не создан для гостей, которые прямо из метро идут к обладателю звезды Мишелена. Припарковаться здесь также проблематично.
Большое количество обслуживающего персонала. При входе, однажды, нас встретила толпа плотно прижавшихся к друг другу испуганных девушек во главе с главной. Сервис предупредительный, чрезмерно внимательный, заметно, что все слишком стараются. В общем, ресторан тянет на 10-ку, но до неё пока далеко. Интересные блюда, талантливый повар. Пока за кухню прибавляю +1. 7=8 « cвернуть
Люди, мало-мальски интересующиеся ресторанной жизнью города, вряд ли могут пропустить это открытие. Так что при первой возможности – туда. День-плакса, пасмурный и не дающий расслабиться, предаться летней неге. Переговоры, с запрограммированно положительным, но не лишенным неожиданностей результатом, отняли все силы. Но сколько можно откладывать? Цель поставлена – бреду в Серафино. Ну и окрестности) Строительные леса, перегороженные тротуары. Взрывной коктейль из Евразий, Сладкоежек и прочей прозы жизни. Неужели всё будет так безрадостно? О, какая симпатичная терраса впереди! Тесно ей, конечно, прохожие отирают боками ряды петуний по заграждению... читать полностью ». Но как тщательно сделана, какие шикарные для улицы стулья! О, так это же Серафино! Не успела повернуться лицом к двери, как «потусторонняя» девушка тут же её распахнула. Как показали дальнейшие наблюдения, пост у двери постоянный, причём с двух сторон. Снаружи парковщик пытается уследить за лбами автомобилистов, а изнутри процесс страхует девушка. Видимо, инцидент с предыдущим отзывом оставил неизгладимые впечатления не только у его автора. Кстати, на двери есть надпись золотом, я бы и сама справилась) Однако, небольшая ступенька вниз при входе имеется, её, да при такой всепоглощающей встрече, не упустите)
Неожиданно большой ресторан. Просторный зал для некурящих. Интерьер поразил меня, прежде всего, законченностью, и вниманием к деталям. Отлично смотрятся кирпичные своды, великолепная плитка по стене, граничащей с кухней. Потрясающие светильники. Я всячески отговаривала себя от десяток, особенно учитывая то, что с авторами проекта мне доводилось здороваться на различных мероприятиях. И никакой особенно потрясающей роскоши, или же шедевров в этом интерьере нет, однако за стройность воплощения, его необычайную тщательность всё же поставлю 10. Это моё понимание полного и качественного попадания в формат. Ничто не цепляет неуместностью, не диссонирует. Кроме того, мне тоже досталось место сбоку от официантской стойки, возле окна на кухню. Изнанка стойки полностью просматривается, но умудряется не портить вид. Никаких бутылей, проводов, салфеток, бумажек и прочего хлама, накапливающегося на любом хозяйственном пятачке, там нет. Это - высший пилотаж. И ещё этот интерьер, всей массой своих деталей, дарит воспоминания – сразу чувствуешь себя где-то в Италии. Расстановка столов немного плотная (я к европейской так и не могу привыкнуть, но здесь значительно просторнее). Понравились столики на двоих. Они полноценные (обычно в ресторанах такие столы – не самые удобные), уютные, но создают эффект интимности. Меню довольно пространное. Написано и очень увлекательно, и очень аутентично. Чувствуется, что люди складывали в предложения не незнакомые иностранные слова, как у нас порой водится, а понимали, о чём речь. В итоге хочется пробовать многое. Очень удачный ход – возможность заказывать некоторые позиции (как салаты, так и пасты, ризотто) половинками. Для меня – истинное спасение. Если вы не обладаете талантом колибри съедать больше своего веса, то и для вас, наверное, тоже) Спасибо Елене за эту идею. Выбор вин также весьма достойный.
Панцанелла по-умбрийски порадовала свежестью листьев и сочностью заправки. Салаты здесь можно и нужно брать! Четырежды сырное ризотто со спаржей обладало единым всепоглощающим вкусом потрясающей насыщенности. Консистенция, естественно, была идеально соблюдена. При ярко выраженном коктейле сырных вкусов никаких признаков слипания и т.п. Немудрено, Стефано командовал на кухне) Кстати, про «всё слышно в зале». Мне даже приятно было улавливать спокойные и взвешенные его рассказы и указания, адресуемые и поварам, и официантам при отдаче блюда (каждый получал подробную инструкцию, как подать, что при этом объяснить). Приятно - как признак двух вещей. Способности учить и желания учиться. Конечно, если бы доносились вопли или сугубо производственные междометия, понравилось бы меньше) Так что обитателям кухни придётся работать и актёрами) Половинки обоих блюд, на мой взгляд, были вполне достаточного размера, я обычно больше и не осиливаю. Ризотто за счёт сыров вообще очень сытное, так что в самый раз. Памятуя о прежних дискуссиях, не могла не попробовать канноли. В шоколадном соусе не утопали, лишь сеточка была нанесена сверху. Можно до хрипоты спорить, хрустящие они или жёсткие, но вкус отменный. Лишь корила себя за неловкое неумение истребить их элегантно, без крошева. Ни ножом с вилкой, ни руками не получается) Но очень хорошо, что они есть в меню.
Приготавливалось всё весьма оперативно, без малейших задержек. Ничего, что я так расписалась? Потерпите, ещё про обслуживание нужно хоть словечком обмолвиться) Я бы сказала, его даже чуть в избытке. Легкое ощущение сходства с Гинзой, но без случающейся там высокомерности, что ли... Персонала много, он изо всех сил старается. Иногда случаются мелкие забавные шероховатости, но не более. Например, так старательно убрали умолчальную сервировку со стола, что тканевую салфетку пришлось похитить с соседнего) Но мне кажется, что мелочи со временем и опытом уйдут (видно, что над постановкой сервиса непрерывно работают), а комфортная атмосфера дружелюбия останется. В итоге до конца дня, несмотря на то, что заковыристые требующие решения вопросы никуда не делись, ходила с довольной и загадочной улыбкой) Вот в какую графу за неё оценку ставить?
Мне кажется, сюда уместно прийти и с деловыми партнерами, и с родителями/детьми (в меньшей степени, взрослый ресторан), и для романтических встреч среднего накала. Хотя публика довольно сложная, можно и на телохранителей нарваться, и на ненормативную лексику. Такой серьёзный район) « cвернуть
С интересом ждал открытия этого заведения. Все же, итальянскими поварами Санкт-Петербург пока не сильно разбалован. И вот наконец выбрал время и 13 июня решил зайти пообедать. Расположение вполне приличное, с парковкой проблем не было, выходной все же. Встретил меня на улице при входе молодой человек, одетый в странную красную одежду, напоминающую Bosco Sport, совершенно не уместную в данной концепции. Дизайн и качество ремонта очень неплохо, уютно и стильно, на мой субъективный взгляд. Встретили и усадили внимательно и дружелюбно. Меню впечатляет, столь обширного меню и с таким количеством незнакомых мне слов я не встречал. Впечатлило, заинтриговало... читать полностью ». Время было дневное, поэтому объедаться не хотелось. Заказ маринованные артишоки и пасту с креветками и соусом песто. Принесли достаточно быстро. Все было вкусно. Креветки свежайшие, соус отличный. Лишь паста должна быть горячее, особенно если ее приносят на тарелке с крышкой. Официантка Наталья была очень старательна и внимательна. Действительно хотела, чтобы все понравилось. При этом администраторы были не столь приветливы, хоть по моему мнению именно их энергия и харизма создают атмосферу заведения и микроклимат коллектива. Здесь есть чему поучиться. Посуда качественная и дорогая. Видно, что не экономили. Не понравилось, что сидя не далеко от линии раздачи и открытой кухни слышал все там происходящее. Т.е. что и где лежит, чего и сколько класть и т.д. Так быть не должно! Счет несли долго, так как другая официантка забыла передать мою просьбу моей официантке. Ну да ладно, думаю, это при открытии просительно. Научатся. Расплатился, рассказал о своих пожеланиях, чтобы стать лучше и довольный собой направился к выходу. И вот иду я задумчивый к выходу и со всего размаху ударяюсь в закрытую, до блеска намытую, прозрачную стеклянную дверь. Заметить дверь просто невозможно, нет не единой наклейки, ручка у самого края. Тут же подскочил парень в красном, с испуганным видом и словами: "Извините, не успел открыть" Хотелось ему ответить:"Ты что идиот? Как ты мог успеть?" Но осекся, он то не виноват. Его туда специально для этого и поставили. Вот почему он на улице стоял. Но как он мог успеть, если я из поворота выходил. ЭТО Ж КТО ТАКОЕ ПРИДУМАЛ??? А если это будет девушка или не дай Бог ребенок!!?? Как так можно? И не так больно, хоть и разбил губу, как обидно. Сзади смех. Чувствовал себя как идиот. Неужели не наклеить хоть какую то наклеечку или красивое нанесение с лого? Ведь знали, что так произойдет или уже происходило. От этого злость и обида еще больше берет. Вот истинное отношение к гостям. Позор. Не приду. Учитесь работать!!! Не хотел быть первым, но уж так получилось. « cвернуть
Вчера, 14 мая 2011, зашла пообедать в новом ресторане. Интерьер, ничего сверхъестественного, вполне приятно. Обслуживание немного навязчивое, но вполне адекватное. Но кухня, это что-то. Так не вкусно я никогда не ела. Мне подали суп "Тортеллини в курином бульоне", это такие маленькие пелемешки в курином бульоне. Мне казалось, что испортить такое блюдо довольно трудно. Но когда суп подали было впечатление, что суп скис. На вкус кислый, не понятный, мутный... У вас дома когда-нибудь суп скисал? Он выглядит мутным с неприятным серым оттенком. Вот такой мне и подали. На второе я заказала Лазанью женовьезе. В керамической миске мне принесли что-то, напоминающее по виду большой жульен... читать полностью ». То что в итальянском ресторане подают порцию лазаньи размером с жульен, это странно. Но самое интересное, что на вкус она оказалась кислой, такой же как суп, вкус почти одинаковый!!! Если бы я не знала, что заказывала, я бы никогда не догадалась, что ЭТО лазанья. Какая-то прокисшая каша? Да. Или жульен прокисший - тоже да. Никогда, даже в дешевых забегаловках мне давали ничего подобного. « cвернуть
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в ресторан Серафино.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости ресторана Серафино! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о ресторане.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница ресторана
