Ресторан Ресторанъ в Санкт-Петербурге

Были в нем, кажется, позавчера.
Я брал винегрет, горячую закуску из баклажана и борщ. Винегрет и борщ были абсолютно съедобными, но никакого вкуса - хотя бы отличающего их друг от друга - почти не имели (горошек в винегрете при этом был печально баночным, по-другому сказать не могу). Баклажаны были сделаны так, как я люблю. То есть они были очень мягкими (не всем это нравится), сверху кусочки томатов и сыр. Весьма по-домашнему.
Мой друг брал что-то в слоеном тесте. Даже если бы он не сказал, по виду было ясно, что тесто не пропечено.
Чай с чабрецом был действительно ужасен... читать полностью ». До этого я не знал, что можно испортить чай с чабрецом (не знаю даже, за счет чего - малого ли количества давно высохшей/выдохшейся травы или чего-то еще; впрочем, в тот же день в другом месте под видом чая с чабрецом нам подали чай с веточкой свежего тимьяна, поэтому теперь я знаю несколько способов угробить чай с чабрецом).
Возможно, для кого-то это важно - мне показалось, что во все блюда положено значительно меньше соли, чем обычно. Для кого-то это может быть плюсом ресторана. Остальным придется все досаливать.
Обслуживание не понравилось, хотя никакого "криминала" и не было: несмотря на то, что мы сразу же спросили о возможности курения, пепельница появилась на столе только по особому запросу, хлеб с маслом подали без ножа (я не суперэстет, но на столе к моменту, когда я собирался воспользоваться хлебной корзиной, был только огромный нож для горячего, применение которого к маслу просто неудобно), официант был колоритен по своему виду, но все делал чрезвычайно медленно (не говоря уже о том, что необходимость специально идти за блокнотом, когда мы поймали его, чтобы сделать заказ, удивила).
Интерьер - сильно-сильно на любителя такого интерьера. Фотографии в описании ресторана его, наверное, отражают, но цвет передают иначе (во всяком случае, на моем мониторе). Основной цвет интерьера - это цвет черновой отделки.
Наконец, чек выбили только в ответ на прямую просьбу сделать это, после возврата сдачи.
Не вернемся. Это определенно. « cвернуть

Мне ресторан понравился. Он классный. Но, как говорится, для тех, кто понимает и соответствует (в общестилистическом смысле слова), не строго в финансовом.

Сразу оговорюсь, я была тут с очень симпатичным спутником, и мое внимание было сконцентировано на общении с ним. В «Ресторане» он завсегдатай, поэтому наблюдать за ритуальной коммуникацией его с сотрудниками заведения было удовольствием, сопоставимым с просмотром хорошего театрального спектакля. Умной и энергичной комедии, пожалуй. Боюсь, что мне в двух словах не передать, как это было. Вот в Москве таких мужчин (это я про спутника, хотя служители «Ресторана» тоже были невероятно колоритны и занятны) много и много разных... читать полностью ». А в Петербурге раз в два года встретишь кого-нибудь и радуешься. Впрочем, оно того стоит.

Пикантностью ситуации было то, что я в тот день строго решила с диеты не слезать и продержаться в питьевом режиме (любая пища только в жидком виде) максимально долго, пока работа не потребует снова есть. Смотрю я в меню – классно и прикольно оформленное: основательно, просто, без каких-бы то ни было спецэффектов, и вдруг понимаю, что крем-супов-то тут и нет. Меня охватывает паника. Но, к счастью, грибной крем-суп нашелся.

А-а-а, эта тарелка супа была очень большой и очень сытной. И я в ужасе поняла, что всю мне ее не съесть. Это избыточно. Мой спутник резонно заметил, что много – не мало. Всегда можно не доедать до конца.

Тут я серьезно задумалась. Не доедать до конца в ресторане мне кажется довольно невежливым. Готовить-то у нас научились не везде, зато агрессивно вызнавать мнение о недоеденном блюде очень даже. И вообще я девушка вежливая, сабмиссивная, спокойная. Тщательно разжевываю, долго осмысляю.

В общем, суп в «Ресторане» был замечательным, хотя я осилила только половину порции.

Другой пикантный момент. Именно тогда, когда нам подали корюшку, предназначенную для моего спутника, я осталась за столом одна на некоторое время. Это было ужасно. Сидеть в состоянии диетического полуголодания перед тарелкой с супер-аппетитной жареной корюшкой. Просто я такой прекрасной корюшки в жизни никогда не видела, хотя, как вы понимаете, любой петербургский уроженец корюшку приучен есть с детства в огромных количествах. Это была не корюшка, а какие-то корюшковые супер-модели. Но пока ты сидишь и разговариваешь с приятным собеседником, еда на столе это не страшно. Можно пить сок, воду, кофе и быть отвлеченным беседой. Тем более, действительно было на что отвлекаться. Но когда вдруг полное одиночество и перед тобой супер-корюшка… В общем, я удержалась. И собой очень горжусь.

Что еще было в ресторане «Ресторанъ» классного? Ну, в общем и целом все. Например, я насчитала в течение одного вечера целых семь мужчин в деловых костюмах и белоснежных рубашках. Такого основательно-буржуазного вида мужчины. В Петерурге ТАК МАЛО хоть какой-то выразительной респектабельности, что смотреть на эту публику было невероятно приятно.

Интерьер. Слушайте, я не могу описать интерьер. Вот там все сделано так, что удобно это быть не может. Особенно человеку с моими вкусами. Я люблю уютные угловые кресла-диваны, жестко и фундаментально зонированные-обособленные. А тут большие многопосадочные столы, простые и основательные. Голые сводчатые стены. Очень элегантно использованный «русский» декор. Сотворить из таких ингредиентов респектабельный интерьер и атмосферу – это роскошное творческое достижение.

Персонал. Ну, симпатичные мужчины вполне похожие на мужчин (в Петербурге с этим проблемы) с хорошим чувством юмора. Можно писать отдельную историю об уникальной для Петербурга сервисном стиле, но, боюсь, что к персоналу я не была достаточно внимательна.

В общем, прекрасное место, чтобы быть/бывать тут в правильной компании. Девушке одной сюда ходить не стоит. Стилистически неуместно. Простите меня за социокультурный шовинизм.

Да, содержание чека. К сожалению, чек опять куда-то завалился.

Сумма была около 2800-2900., если я не ошибаюсь. Т.е. не 3000, но близко к этому. Из еды в нем была только корюшка за 900 руб. и мой суп за 500 руб. Все остальное – соки, кофе, вода, чай.

P.S.: Вот в чем разница москвичей и петербуржцев (приличных) как ресторанных компаньонов. Москвич бы девушке не позволил диетически самовыражаться. Вот ЛЮБОЙ ЦЕНОЙ заставил бы съесть/попробовать все (интересные ему прежде всего) позиции меню. А петербуржец был очень внимателен к моему диетическому экстремизму и позволил мне есть то, что мне необходимо. И, пожалуй, это очень приятно.

P.P.S.: Комментарий к первому посткриптуму. Это агрессивное/деликатное отношение к женским диетам свойственно москвичам/петербуржцам вне зависимости от типа отношений, которые имеют место быть с девушкой. Дружеские, приятельские, деловые, лирические.
« cвернуть

Недавно зашли на ужин. Честно говоря, не слышала раньше об этом месте, решили из интереса заглянуть.
Интерьер на меня произвел какое-то неоднозначное впечатление: все дорого ухожено, стильно. Такой грамотный минимализм плюс самовары) Плохого ничего, просто мне как-то неуютно. Но это субъективное ощущение.
Мой заказ был:
САЛАТ «ОЛИВЬЕ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ» - понравился. Конечно, трудно удивить салатом «Оливье», но, правда, вкусно.
ПЕЛЬМЕНИ с говядиной ручной лепки – ой до пельмешек я сама не своя! И эти порадовали! Тесто тонкое, мясо вкусное... читать полностью ». У бабушки, естественно вкуснее))) но эти тоже чудные были!
ТЕЛЯТИНА парная с картофельным пюре и соусом из лисичек – мясо не очень порадовало, зато соус из лисичек я оценила!
Обслуживал нас немолодой человек, но я для себя отметила, что это действительно намного отличается от сервиса молодежи. Такая сдержанная учтивость, несомненно, достоинство обслуживания. Спасибо огромное!
Теперь буду знать, что есть и такой вот РЕСТОРАНЪ!
« cвернуть

Пару-тройку недель назад посетили сие заведение с мамой.
Интерьер произвел приятное впечатление: изысканный, без излишеств, продуманный и элегантный. А вот дальше нас ждали сплошные разочарования.
1. Мне совершенно не нравится политика ресторана приглашать в обслуживающий персонал мужчин в возрасте. Не знаю как остальным, а мне не очень комфортно, когда мой столик обслуживает человек в 2,5 раза старше меня. Что-то есть в этом неправильное и неловкое.
2. Вторым неприятным уколом стал хлеб. Честно говоря, давно не видела, чтобы в ресторанах такого уровня подавали нарезной батон из магазина. Мы уже привыкли к вкусным свежим булочкам местного производства... читать полностью ». Но самое странное было даже не это, а нечто, что по форме и цвету напоминало как раз ту самую булочку, но было совершенно каменным на ощупь, проверить крепость своих зубов на этом предмете сервировки стола я не решилась... Когда мы показали официанту, что булочка совершенно несъедобная и видимо поза-позавчерашняя, он убрал ее с наших глаз долой, но новой, свежей, не заменил, как, казалось бы, положено в данной ситуации...
3. Мы заказали 5(!) соков. Из 5 трубочек только 1 была рабочей - остальные вместо сока засасывали воздух. Уж не знаю, зачем ресторану такого уровня экономить на такой мелочи, как трубочки (ведь судя по всему они просто взяли самые дешевые и хрупкие), но солидности ресторану это не придает.
4. Кухня. Не произвела хорошего впечатления, скорее можно сравнить со столовкой. В оливье были куски каких-то связок и прожилок, которые пришлось выплевывать и складывать рядом на тарелочку... Бефстроганов был нормальный, но в меню не было сказано, что в его состав входят грибы, которые я совершенно не переношу. Маме оба блюда тоже не понравились, она взяла холодец и цыпленка табака.
« cвернуть

Есть рестораны в которые я хожу на протяжении десяти лет с завидной регулярностью, таких не много и писать что либо о них сложно… Так как за десять!!! лет случалось всякое. Но это жизнь.

Ресторан.

-Ты где?
-Я в ресторане!
-В каком?
-Самогонку пью!
-А, понятно, сейчас приеду!!!
Или
-Может в ресторан?
-В какой?
-Ресторан-Ресторан!
-Самогоночки выпьем?
-Конечно!!!
Такой диалог происходил раз сто…

Сказать по правде, когда я попал в Ресторан в первый раз, самогонку я не пил… Был это год этак 2000. Была встреча со швейцарскими партнерами, выбирался соответствующий ресторан... читать полностью ».

В двухтысячном ресторан взрывал мозг своим дизайном! Минимализм полный, особенно на фоне других! И простор, и свет, и воздух!
Правда со временем минимализм слегка обшарпался, но не так давно его подновили, да и мебели добавили, старой, резной. По сей день ресторан смотрится современно и стильно – 10 за нетленку!

Обслуживание в Ресторане специфическое. Официанты мужчины, по большей части в возрасте, довольно вальяжны и неторопливы (за все время помню только двух официанток девчонок, одна так и работает, но на кассе, а где черноглазая красотка Сонечка, уж не известно), кого-то из моих друзей эта манера раздражает, кому-то нравится.

Я не могу прокомментировать обслуживание, да и какие тут комментарии, если я еще только дверь открыл, а ко мне бежит администратор со словами – Алексей, как рады Вас видеть! Все ли хорошо? И тд… И дальше все так, включая гардеробщика и всех официантов! Так же меня встречают только в Порто Мальтезе, да в Ложе встречали уже почившей!

За обслуживание поставлю 9, все таки мужчины работающие рядом с бутылями с самогоном находятся в постоянном соблазне… а кто из нас не поддавался?))

С кухней все предельно ясно. Кухня для меня играет здесь второстепенную роль, здесь едой закусывают!

Пожалуй больше и говорить нечего! Но упомяну и разносолы, и грибочки соленые, и сало тонко порезанное на доске лежащее белой стружечкой, и холодец с горчичкой и хреном, и винегрет с маслом душистым, и блины с икрой, и котлетки, и судака по-польски… да все и не припомню…

А все потому, что главное место отведено САМОГОНУ! Самогон был попробован весь! Есть у меня и фавориты. Я считаю что самогон настоянный на Сабельнике, это верх самогоноварения!

Был правда момент, когда из меню самогон убрали, на полгодика… так вот полгодика я туда и не ходил! Потом одумались, ведь не я один туда ходил самогон пить, вернули…

Так я не злопамятный тут же и вернулся)))

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Потрясающий ресторан! Девятки поставил так как не бывает абсолютного совершенства...

Отмечал в ресторане "Ресторанъ" свой день рождения. Всё очень понравилось! Вкусные и качественные блюда. Торт "Наполеон" - сказочный! (Приготовлен по старому, классическому рецепту.) Достаточно внимательные официанты. Ресторан "без претензий", но в нём приятно провести вечер с друзьями.

Старина Ресторан, приятно видеть старые лица администраторов, гардеробщиков, официантов. Жаль только что уходят старые добротные официанты, и в обед часто не возможно зайти по причине засилия иностранных туристов.

Не стареющий дизайн Дмитриева, не теряющая актуальности подача русской кухни, свой стиль.

я не большой поклонник кулинарных изысков, поэтому этот ресторан мне подходит как нельзя лучше. Простая, но вкусная и добротная кухня. Вобщем желудок будет доволен. Конечно дизайн на любителя и большие проходные залы не располагают к камерному вечеру, но каждый ищет в заведении то что хочет, для меня важна еда. По поводу сервиса: в Ресторане еще остались официанты советской закалки -четкость и быстрота обслуживания вне сомнений их козырь. Да и тот "маленький" администратор (Виктор если мне не изменяет память) показался мне отличным профессионалом.

Это самый красивый ресторан, который я посетила по сей день!!! Изящный, благородный, просторный!!! Очень тонко подобраны все детали:от мебели до самого маленького подсвечника. Изысканный интерьер! Без преукрас, чего много вокруг нас. Высокие окна, большие зеркала, натуральные материалы! Много воздуха! Солнечные лучи на полу!!! Официанты-мужчины-статные!
Кухня - русская! Вкусная! Хотя я предпочитаю больше итальянскую! Это единственный минус для меня! И то, что ресторан находится в Питере, а я живу в Москве.
Была в нем дважды с большой компанией-в июле 2006 и 2007 года... читать полностью ». Всем остальным больше по нраву пришлась кухня!
Посетить советую всем-хотя бы для того, чтобы посмотреть, что же такое тонкая красота! « cвернуть