Санкт-Петербург – город музеев: знаменитые на весь мир Эрмитаж и Русский музей, Кунсткамера и Петропавловская крепость, дворцы, соборы... Многим петербуржцам и гостям города известно и о еще одной удивительной достопримечательности – музее-ресторане «Русский ампир».
«Русский ампир» расположен в старинном здании Строгановского дворца. При создании ресторана специалистами по историческому дизайну и реставрации была проведена большая работа по восстановлению оригинальных интерьеров дворца. Из эксклюзивных материалов и ценных пород дерева создавались предметы интерьера и мебели, точные копии экспонатов, находящихся в знаменитых музеях мира... читать полностью ». Залам были присвоены названия, отсылающие гостей к великому историческому наследию – «Орденский зал», «Гербовый зал», «Аванзал» и «Тронный зал».
Каждый из залов выполнен в определенном стиле – строгий классицизм, легкомысленное барокко или пышное и торжественное рококо. Посуда в каждом зале также используется разная – это эксклюзивный фарфор, копия посуды графа Строганова. На столах можно увидеть позолоченные приборы с перламутровыми ручками и богемский хрусталь с тонкой инкрустацией.
Граф Строганов имел славу знатока и любителя вин, и в его дворце имелись большие винные погреба. При реставрации погребов специалистами были обнаружены потайные комнаты, о существовании которых можно было только догадываться. Сегодня тайные залы открыты для гостей – в чайную и сигарную комнаты предлагают спуститься после ужина: выпить чашечку чая с птифурами, бокал вина или дижестива, раскурить сигару. Но поистине уникальное место – это небольшая спальня под кирпичными сводами - самый маленький в мире дворцовый отель, где гости ресторана могут остановиться на ночь.
В ресторане «Русский ампир» представлена имперская кухня. У гостей есть уникальная возможность попробовать блюда, которыми в свое время именитые повара потчевали царей и знатных особ. Так, «Оригинальный салат Оливье с пуляркой, сервированный лобстером и красной икрой» готовится по рецепту 1904 года, а «Заливное из осетрины с раковыми хвостиками и свежей зеленью» - по рецепту Екатерины Петровны Трубецкой 1764 года. Вы можете отведать «Теплый салат “Supion” с маленькими кальмарами» по рецепту императрицы Александры Федоровны, чьим фаворитом, как известно, был граф Строганов, или же «Пельмени из фазана в бульоне из пулярки и черных трюфелей» - по рецепту самого Строганова. В меню представлены и другие излюбленные блюда графа, например, «Строгановский салат с хрустящими лангустинами», «Строганов из косули по оригинальному рецепту Александра Сергеевича Строганова, сервированный пюре из топинамбура».
В погребах ресторана хранится прекрасная коллекция самых достойных, редких и действительно великих вин и арманьяков. Среди них – Chateau Grand Puy Lacoste 1905 года, Chateau Haut Brion 1er Grand Cru Classe 1934, коллекция старого марочного Petrus, Chateau La Houringue 1914, Chateau Pontet Canet 1953.
Посещая ресторан «Русский ампир», вы одновременно оказываетесь в музее, который повествует о жизни и деятельности семьи Строгановых, об их вкладе в жизнь Петербурга и России. Перед обедом или ужином для гостей ресторана проводится увлекательная экскурсия, включающая посещение погребов и потайных комнат. Но главное, что в «Русском ампире» экспонаты не огорожены от посетителей, к ним можно прикоснуться, расположиться на уникальной мебели и ужинать на эксклюзивной посуде. Коллекционные вина, также являющиеся экспонатами музея, можно дегустировать, а каждое блюдо – это воплощение лучших кулинарных традиций. «Русский ампир» дарит возможность прикоснуться к уникальной истории и культуре Петербурга.® « cвернуть
Все прекрасно.Очень красивые интерьеры, прекрасная посуда, замечательное музыкальное сопровождение, интересная экскурсия в сопровождении экскурсовода-официанта и т.п. На нашу просьбу найти кальян, которого не было в меню, быстро организовали вместе с кальянщиком (наверное из Gloss cafe). Кухня чуть разочаровала, не превзошла ожидания.Друзья которык оставались и расчитывались отметили, что после расчета официанты куда-то исчезли, но я этого уже не видел (может было уже поздно, может чаевых не оставили???).
Ужинали большой компанией, заказывали, в т.ч. и "в стол"- попробовать удалось много чего. Начну с кухни. ЗАКУСКИ: сыровяленая буженина на листьях дикой горчицы (комплимент от заведения) - оч. вкусно; салат Ростроповича с копчеными морскими гребешками - на любителя, откровенно рыбный вкус перебивает все остальные; галантин из фазана и 50-летнеего арманьяка, соус из айвы - извините, но не вкусно -сухой и соленый. ГОРЯЧЕЕ: королевский морской лещ, обжаренный с лисичками, соус из раков - восхитительное блюдо, поклон Шефу; каре молодого ягненка (а бывает пожилой ?) с картофельными галетами и вешенками - вкусно, мясо нежное, но лещ лучше :)... читать полностью ». ДЕСЕРТ: строгановский крэмбл из клубники - на вид гораздо лучше, чем на вкус, т.к. нет такового вообще. А вот мини-пирожные - заказывайте, не пожалеете. Интерьер. Хорошо отреставрированные залы, комнаты и комнатушки. Картины, предметы...старина. Для любителей приобщиться к истории в самый раз. Но мне не очень- темновато, потолки давят и переизбыток предметов создает эффект "запыленности". Сервис. Тут все на уровне: встретили, проводили, экскурсию провели, все ок, но вот счет устали ждать- пришлось к админу аппелировать. Резюме: для гостей города и иностранных партнеров - и поели, и в музее вроде бы побывали. Цены соответствуют имиджу.« cвернуть
Все на достойном уровне. Хорошо, когда есть с чем сравнивать и не ждешь от обычного заведения пампезности и изысканности элитных заведений французской столицы. Неплохое соотношение цена-качество.
Была в этом замечательном месте 14 февраля с любимым. Кухня - отлично, сервировка - прекрасно..но, вот сервис, как бы это сказать, сервис за такие деньги, конечно, можно было бы и улучшить... 14 февраля мы были не единственными посетителями, но, я думаю, это не повод нас игнорировать, тем более что у нас был заказан стол. В общем, администратора пришлось подождать, так же как и гардеробщика... о том что в этом ресторане несколько залов и возможно пройти по ним экскурсией, что персонал все показывает и рассказывает - узнала только сейчас, оставляя этот отзыв.. обидно. При выходе та же история, смущенно топтались в гардеробе, ожидая когда же нам соизволят отдать одежду... читать полностью ». Об элементарной улыбке или приветливости со стороны персонала даже не говорю.« cвернуть
Русский Ампир по определению считается одним из самых дорогих ресторанов в Северной Пальмире,
поэтому средний счёт 3850 ,это полная чушь!!!Был там один раз и то случайно!!!
Посетителей один человек, попивающий в уголке не спеша капучино... читать полностью ».
Наверное именно поэтому нас обслужили быстро(горячее принесли в течении получаса)
Обслуживание хорошее,еда вкусная(прелести особо не смог ощутить,так как был очень голодный,но спутница была в восторге),интерьер в норме,но средний чек не меньше 10000!!!!(
За такие деньги я бы не сказал,что на столько был поражён увиденным и съеденным!!!(
Конечно каждому своё,но я не планирую возвращаться,разве,что лишние 10000-20000 не куда будет потратить совсем!!!
...« cвернуть
Редкая птица долетит до Русского Ампира, которая после этого оставит свои комментарии. Я теперь это делаю после посещения интересных заведений. Был здесь однажды на деловом обеде, и остались очень приятные воспоминания и от кухни и от антуража. В этот раз попал сюда по причине вялотекущей пятничной пробки на Фонтанке и чтобы приятно пересидеть пару часиков, предложил «лапуле» это место. Честно скажу, что ехал сюда с полной уверенностью занести этот ресторан в любимые все-таки жемчужина крупного и уважаемого холдинга.
Подъезд удобный под шлагбаум и прямо к дверям. Внутри встретили только у гардероба, не ждали, оказалось, мы единственные гости... читать полностью ». Молодой человек провёл по всем залам, выбор богатый один другого краше тут вам и Орденский зал Строгановых, и Гербовый зал Романовых, и Аванзал, и Тронный зал. В одном из помещений сидели, общались две девушки, оказалось одна из них администратор (или что-то типа того). Первый раз встречаю такое отношение к своей персоне со стороны работников ресторана (касается только девушки), очень холодно и высокомерно. Возможно, это годиться при официальных приёмах, но мне это не по душе, оценку за сервис снижаю однозначно. После такой встречи стал внимательней присматриваться к инерьеру, с некоторой придирчивостью, заметил, где то сколы где то потертости где то уже не совсем новые скатерти в итоге решил немного сбавить оценку и за интерьер (здесь же можно отметить и фоновую музыку, играло механическое пианино вначале была спокойная мелодия, потом она стала более интенсивной немного напрягая). Кстати некоторое пренебрежение просматривается у них и к этому сайту, нет телефона, нет фото блюд, не самые лучшие снимки помещений.
Меню интересное отдельные листочки, разные для М и Ж (дамам цену знать не положено). Подаётся всё на шикарной посуде вообще от сервировки только восторги.
Кухня не оправдала ожидания, самое большое разочарование от посещения этого прекрасного места. Заказали:
1. Строганов из косули по оригинальному рецепту Александра Сергеевича Строганова (1980 р.) – мясо мягкое, но не понравился привкус, всё осилить не смог.
2. Оригинальный салат «Оливье» с пуляркой сервируется лобстером и красной икрой по рецепту 1904 года (864 р.) – ни чего особенного, икра забивает весь вкус.
3. Королевский судак, приготовленный в яблочном соке, сервируется томатами и свежим шпинатом (1440 р.) – непонятная варёная рыба, «лапуля» даже уточнила, не треска ли это.
4. Галантин из фазана, Foie Gras и арманьяка 1888 года под соусом из айвы и черных трюфелей (972 р.) – это боле менее.
5. Свежевыпеченное печение Мадлен по рецепту князя Станислава Лежинского 1764 – обычный кекс.
6. Заказ по Бару не обсуждаю.
Т. е. за кухню не как не могу поставить выше 6-ки. А если учесть, что наценка составляет примерно 1000% , еда должна быть не вкусная, а божественная.
За то время пока готовились блюда, нам сделали экскурсию по винным погребам, показали комнату, где курят сигары сильные мира сего, провели в номера, рассказали интересные факты (или мифы) из жизни Строгановых. Около 23.00 загромыхала музыка из GLOSS CAFE ( кстати тоже принадлежащего их холдингу), началась дискотека.
Не знаю, рекомендовать это заведение или нет. Есть Библейская истина « не сотвори себе кумира».
С уважением, Ваня.
Был там совершенно недавно, качественный сервис, отличная кухня, опять же рядом с домом, короче понравилось !Отзыв скрыт, потому что имеет низкий рейтинг среди посетителей сайта. Показать отзыв
Я выбрал "Русский Ампир" по рекомендации. Сам бы я его не нашёл. Даже заехав в арку дворца вход не сразу найдёшь. Кстати, машину можно около ресторана оставить. Без преувеличения могу сказать, что этот ресторан стал для меня открытием. Очень солидный и спокойный. Именно "Питерский". Сервис очень красивый. Не стыдно было туда людей привести. Советую.
Побывала в этом ресторане 19 декабря. Мы были единственными посетителями, поэтому можно было бы ожидать самого лучшего обслуживания, но нет... Вместо этого весь персонал весело собрался на кухне, громко и с удовольствием что-то обсуждал, периодически роняя кастрюли, крышки и гремя тарелками. Может быть вследствие пустого ресторана акустика была просто ошеломляющей и создавалось впечатление нахождения в общепите. Еда неплохая, но за такую цену должна быть просто божественной, незабываемой и восхитительной. Горячая закуска - фуа гра порадовала, грибной суп - также хорош. Баранина мягкая, но способ приготовления - то ли в картофеле, то ли в панировке не понравился... читать полностью ». Ягоды в десерте за 950 рублей могли бы быть и посвежее (хотя при таких проблемах с посещаемостью)... В основном потрясло поведение персонала. На входе никто не встречал и первые 5 минут пришлось провести ожидая хоть какую нибудь живую душу. Легкий шок...« cвернуть
Отмечали юбилей свадьбы в конце декабря, все было замечательно!
Небольшие огрехи в сервисе: во время экскурсии по потайным комнатам мальчик-официант (к сожалению, не знаю его имени) не смог ответить на все наши вопросы, сказав, что это знает только администратор, но она, мол, занята на данный момент. А пока мы "просвещались", один из наших гостей лишился своего недопитого кир-рояля (совершенно непонятно, почему его так рано унесли).
Кухня рассчитана на знатоков, простому человеку там понравится далеко не все:) Особо отмечу косулю и оленину - они были выше всяких похвал! А вот утка нам не очень понравилась.
Ужинали с коллегами 6 февраля (мой День Рождения), был потрясен сервисом и кухней, честно скажу не ожидал !!!! Все было на высоте, удивился, когда узнал, что ресторану 3 года (жалею, что не знал раньше). По моему мнению единственное чего им не хватает - это веселой музыки и коктейльной карты, тем не менее планирую отмечать День Рождение жены только там.
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в ресторан Русский ампир.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости ресторана Русский ампир! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о ресторане.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница ресторана
)
