Прекрасная Грузия славится своим безграничным гостеприимством, богатыми застольями и неземной красоты музыкой. Атмосфера солнечного Кавказа воплотилась в петербургском ресторане «Тбилисо». Недаром в гостевой книге ресторана есть такие записи: «Спасибо, что дали побывать дома!»
Главное украшение интерьера - изящная чеканка с видами Тбилиси, настоящее произведение искусства грузинских мастеров. Множество деталей обстановки выполнены вручную, например, столешницы с мозаичными узорами, подсвечники, светильники в виде рога. Кованые перегородки с грузинским орнаментом отделяют уютные кабинки, где гости располагаются на удобных гобеленовых диванах, а для полного уединения имеется кабинет на 18 человек. Здесь прекрасно проходят дружеские и семейные застолья... читать полностью ». Приватность и камерность создают также легкие полупрозрачные драпировки с репродукциями картин Нико Пиросмани. Эти же изображения украшают посуду, подчеркивая национальный колорит. И конечно, одним из основных мотивов декора стала виноградная лоза.
Фотографии, сделанные в интерьерах ресторана «Тбилисо» станут достойным дополнением к семейному фотоальбому. К фотосъемке можно не только привлечь официантов в национальных костюмах, но и самим сфотографироваться в самых неожиданных образах, благодаря специальным декорациям для съемки.
Сравниться с красотой пейзажей Грузии может только вкус грузинских блюд. Шеф-повар ресторана «Тбилисо» Мариам Джапошвилли – маэстро грузинской кухни. Он точно знает, сколько защипов должно быть у хинкали, какие виды мяса используются в традиционном харчо и сколько должен мариноваться настоящий шашлык. За вдохновением шеф-повар часто отправляется в Грузию, ведь искусство кулинарии требует соприкосновения с древними традициями. Помимо основного меню он предлагает гостям различные сезонные блюда, среди которых и традиционные грузинские, и вариации на тему кавказской кухни.
Для того чтобы почувствовать истинный вкус Грузии, необходимо максимально соблюдать условия приготовления пищи, существующие с давних времен. В ресторане «Тбилисо» есть собственная сыроварня, где изготавливают 5 видов домашнего сыра – имеретинский, сулугуни копченый и с зеленью, мацони и надуги. Вся выпечка, от настоящего грузинского лаваша до знаменитых хачапури всевозможных видов, выходит из пекарни ресторана. Коренная осетинка печет здесь осетинские пироги.
Кавказской кухни не может быть без шашлыков. Шашлыки маринуются по особому секретному рецепту без использования уксуса, зато с большим количеством разнообразных специй. Например, для шашлыка из свинины требуется 13 видов кавказских специй. Шашлыки готовятся на мангале и подаются на углях, на шампуре или без него, по желанию гостя.
С блюдами грузинской кухни прекрасно сочетаются греческие вина из коллекции Гиоргоба, созданные по грузинским традициям. Из безалкогольных напитков гости предпочитают натуральный гранатовый сок, домашние лимонады «Тархун» и «Дюшес». А разнообразные чаи с чабрецом, тархуном или мятой станут отличным сопровождением к национальным десертам, среди которых домашнее варенье, чурчхела, сырный торт «Надуги».
Полностью окунуться в чарующую обстановку Грузии можно в ресторане «Тбилисо» во время музыкальной программы: каждую среду ресторан приглашает Вас провести вечер под звуки акустической гитары, а по четвергам под живое звучание саксофона в исполнении Константина Маминова.
Лезгинку и танец с кинжалами исполняют профессиональные танцоры. Вместе с ними нередко поют и танцуют гости.
Чтобы увидеть Грузию, Вы непременно должны побывать на Кавказе. Чтобы попробовать Грузию на вкус и почувствовать ее характер, приходите в ресторан «Тбилисо». ®« cвернуть
Ресторан "Тбилисо" приглашает отведать новый бизнес-ланч.
Развлечения и программа:
Вечер акустической гитары: ср с 19.00, выступление саксофониста: чт 19.00-22.00, музыкальная программа: пт, сб с 19.00. Шоу-программа по афишной программе 2 раза в месяц [шоу с кинжалами, дагестанская
лезгинка]. Кальян.
Давно не были в этом ресторане, потянуло на грузинскую кухню, воспользовались этим сайтом, выбрали Тбилисо. Все как обещали, замечаний нет, все вкусно, особенно понравился салат с баклажанами , очень необычный вкус, обычных продуктов. Повара молодцы. Обслуживание нормальное. Захочется сациви, чебурек, баранины, не ошибетесь.
Как же хороша грузинская кухня! Особенно хороша она на контрасте с заплеванными ларьками с чипсами. Все охали и ахали когда на таком сопоставлении сыграла ГП со своим Х... Х...., а ведь куда раньше такое же ощущение можно было учуять при повороте с Кронверкского к Сытнинской - в Тбилисо. Я не была тут больше года. За это время разве что номерки в гардеробчике подыстерлись. Потому что и ходят, и ходят... В субботний вечер занято практически все. И компании разные - веселые и задумчивые, дружеские и семейные. И у всех так вкусно на столах. И столы знакомые - красивые, мозаичные. И блюда с закусками на высоких подставках, чтоб больше можно было наставить..... читать полностью ». У нас на столе были наставлены баклажаны с орехами (рулетики с нежной ореховой начинкой - 350), зеленое лобио с грецкими орехами (два кулечка из лаваша, внутри консистенция из которой легко вычленяются длинные раздробленные палочки фасоли и лук - 320). И то, и другое вкусно очень. Еще, конечно, хачапури по мегрельски (390), которому в конкурсе городских хачапури первое место я бы не отдала, и тархун в сифоне (350). Вот Он, по моему вкусу, конкурентов не имеет. В честь него даже можно затянуть настоящее грузинское многоголосье. Та-а-а-ар-хуу-у-у-ун. Жаль, что не слышно такого многоголосья в Тбилисо. Если запись - то, видимо, из грузинского современно-эстрадного. (Хотя могу ошибиться, мы ж этой "эстрады" не видим, не слышим.) Если живой женский голос - то мелодичные западные хиты. Но голос этот не орет и не фальшивит, что уже приятно. А уж как не фальшивит горячее! Чашушули из телятины (390) - вся кеци заполнена мясом, мягкие кусочки в душистом соусе преступно ковырять вилкой, нужно аппетитно черпать большой ложкой и, не стесняясь, шкрябать по дну, пытаясь вычерпать до самой последней капли. Хинкали с лососем (360) - мне достался один, унесенный с собой. С соусом из мацони и чеснока можно было употребить даже холодным. Рецепт тыквенного супа (300) был запрошен у повара, но не выдан с понятной ссылкой на занятость. К чакапули из ягненка (590) приобщиться не удалось. Все было съедено. И все было выпито. А вместо десерта - еще раз выпито. Армянское гранатовое. И теперь все-таки спою: Тбилисо, мзис да вардебис мхарео, Ушенод сицоцхлец ар минда, Сад арис схваган ахали варази, Сад арис чагара мтатцминда...« cвернуть
Всем доброго времени суток! Все началось с того, что нужно было выбрать место для свадебного ужина на 6 человек (замуж выходила моя мама – к выбору я отнеслась более чем ответственно). После недолгих поисков (поиски в основном велись по рейтингу, цене и отзывам знакомых) остановилась на ресторане Тбилисо и не пожалела! Персонал ресторана замечательный – радушный и профессиональный, вообще, создалось впечатление, что нас тут ждут! Отдельное спасибо администратору Оксане за теплый прием. Интерьер уютный, гораздо интереснее, чем на фото с сайта. Сюда можно привести и друзей, и партнеров по бизнесу, и посидеть с любимым при мягком свете свечей... читать полностью ». Про кухню могу долго рассказывать, но все же ограничусь несколькми фразами – очень вкусно и очень красиво! Пожалуй это самая лучшая в городе грузинская кухня! –поверьте, есть с чем сравнить. Лимонад из сифонов – замечательный, хачапури на гриле -это что-то -рекомендую! горячее просто великолепно – (попробовала, пробежавшись по тарелкам – шашлык из ягненка, говядину, форель), сладкоежкам рекомендую не отказывать себе в десерте - козинаки и шоколадный рулет выше всяких похвал. Вечер пролетел незаметно и очень приятно, счет не разочаровал, а певица порадовала мелодичным и приятным вокалом. В общем – 10 из 10. Непременно придем еще. Спасибо, «Тбилисо»!
Думаю что многие и многие согласятся со мной что Тбилисо это лучший ресторан нашего города. Интерьер уютный и немного домашний, сервис ненавязчивый , очень приветливые официанты, ну и конечно кухня- это самое главное! Такой кухни нет нигде, все блюда в меню очень вкусные, хачапури тают во рту, ягнячие язычки необыкновенные, а сыр сулугуни выше всяких похвал. Тархун делают сами и подают в больших сифонах. Из алкоголя подают очень вкусное вино и наудивление свежайшее нефильтрованное пиво. А если загляните в пятницу или в субботу вечерком сможите насладиться великолепным пением грузинской певицы Эки... читать полностью ». Праздновала в Тбилисо свадьбу, приходила с друзьями , ужинала с мужем, каждый раз было очень уютно и весело. Обязательно приходите в этот маленький уголок Грузии! « cвернуть
Периодически сюда захаживаем с товарищем - благо любим покушать. Шашлык очень нравится - обалденный. А еще лимонад из сифона. И хинкали. Вообще, хорошее место, хорошая кухня, хорошее обслуживание. А в туалете рассказывает радио грузинские анекдоты.
Доползла до ресторана в жаркий питерский день. Не скажу, что я осталась в восторге. Столик заранее не заказывала, зайдя в ресторан охранник сказал-мест нет. Вышла, тут же набираю телефонный номер, и мне говорят, конечно приходите, места имеются, хотите забронируем. Захожу назад в ресторан, тот же охранник снова мне говорит, ну я же сказал, мест нет. Был вежливо послан. Официантка милая девушка проводила за столик, принесла меню. Заказ был сделан и состоял из: Хачапури по-мегрельски, ачма, Харчо по-менгрельски, Аджапсандали,Чанахи, Шашлык из свинины по-кавказски, Свиные ребрышки на вертеле, Картофель фри, Конфеты ручной работы и чай в чайнике... читать полностью ». Еду отдельно описывать не буду, вкусно, но бывает и вкуснее. Все принесли быстро, горячее, единственное официантка периодами подходила и все время спрашивала, что можно забрать. Не люблю так, когда можно я и сама поставлю на край, тогда и убрать можно. Для коллекции посещенных ресторанов, пусть будет.« cвернуть
Отзыв, если что, не свежий, майский, чуть уже и не забыла про него.
ИНТЕРЬЕР:
Хотела 10 поставить впервые, потому что мне там практически все понравилось, но решила приберечь все-таки, не знаю даже, для кого-чего. Все красиво, продумано – хорошее «сочинение на тему», и мне так нравится больше все же, чем аутентичность с этой священной пластиковой лозой.
+++ Кабинки, отсеки, купе – вот это вот. Но зачем-то на два стола. «Отсеки» разделяют ширмы из прозрачной ткани с джигитами. В нашем джигите кто-то проделал дырочку.
+ Удобно сидеть. Вроде это были небольшие диванчики-скамеечки. Вот ведь, когда удобно, то и не помнишь. А и правильно... читать полностью ».
+ Меню большое, но хочу сказать, что читается легко -- какие-то очень правильно-дружелюбные пояснения к позициям. То есть без перегиба. Со мной заигрывают, но не сильно, с достоинством так.
+ Музыка. Наконец-то, сенсация – ресторан с грузинской кухней, в котором ставят грузинскую музыку! Какая-то там даже и современная эстрада. Почти все было по-грузински, порадовало.
+ Официанты в нарядах.
+ Туалет, конечно, забавный. Наверное, лучше в трезвом состоянии туда. И еще там анекдоты рассказывают. Не знаю, наверное, это хорошо, хотя мне, как всегда, было не смешно.
- Вилки производят впечатление недешевых, но уж очень неудобны – тоненькая рукоятка с круглым сечением плохо фиксируется в руке, перекатывается.
ЕДА:
- Хотели заказать Тархун, но нам сказали, что он не свой. Хорошо, что мы спросили. Странно очень.
+ Комплемент -- небольшая рюмочка со смесью мацони и облепихи.
++ Лобио из красной фасоли (230) – очень понравилось, замечательное просто.
+ Хлебная тарелка (80) – лаваш грузинский, лаваш армянский и еще хлебный цветок…
+- Морс клюквенный с медом 0,5л (200) – без восторга, нормальный.
+ Хачапури ачма (220) – кругленькая. Хорошенькая.
+ Хачапури по-аджарски (300) – вкусно, яйцо ведет себя нормально – успевает схватиться.
++ Шашлык из телячьей мякоти (680) – хороший, мягкий. К нему ассорти капуст.
- Шашлык из свинины (480) – на вкус был ничего, почти как мне надо, но был чудовищно резиновым. Чудовищно – это когда не когда плохо жуется и от досады такой хочется преувеличить, а когда он практически не режется, и силы челюстей не всегда хватает, чтобы разжевать, и приходится сдаваться. Клянчила телятину с соседней тарелки.
+ Ассам Меленг 350мл + мята (140 + 20) в неожиданном чайнике. К нему дополнением фундук, изюм, цукаты. Десерт даже можно не заказывать.
+- Чурчхела (150) – 6 тонких прозрачных пластиков… удивило. Их предлагалось макать в мед, чего лучше не делать, т.к. тогда только он и чувствуется, ведь чурчхела тут светлая (красивая, кстати, янтарная такая), а она обычно менее насыщенный вкус имеет, нежели та, что из красного винограда.
+ Гозинаки (220) – вкусно, но опять очень мало…
СЕРВИС:
Официант нам достался почему-то не в таком наряде, как у всех, а попроще. Может, стажер?.. Было какое-то волнение. Лаваши забывались, вилки ронялись. Но впечатление все равно хорошее, ведь тарелки испарялись, хачапури резались, о разливании чая спрашивалось, всего чего нужно желалось... Не очень, конечно, то, что все ставилось на стол одновременно, и непонятно, за что хвататься, но это наверняка от того, что кухня закрывалась. В конце дают красивый чек и открытку с рецептом из меню. Очень приятная деталь для меня, я как раз хочу освоить что-нибудь новое творожное, а мне достался рецепт сырного торта «Надуги».
ИТОГО: Понравилось. Но порции иногда просто обидно микроскопические. Какой-то диссонанс, к другому уже приучили, как-то не по-грузински. С одной стороны, возникает желание сюда позвать, например, родителей(вот такую ассоциацию у меня вызвало это место), но как-то было бы неудобно перед ними за граммы. А вес почти нигде не обозначен в меню. Вернемся, думаю. Как минимум надо ознакомиться с тортом. « cвернуть
Были в ресторане Тбилисо дважды. Первый раз просто обедали, во второй раз заказывали два столика под свадебный ужин в узком кругу. Кухня вкусная, интерьер позволяет несколько уединиться (с помощью ширм). Обслуживание ненавязчивое, но всегда вовремя, так что не приходится ждать и высматривать официантов. Мы общались с администратором Ильей - по поводу меню, времени, поправок под количество людей. Большое ему спасибо за ответственность и доброжелательность.
Ресторан оставил противоречивое впечатление. С одной стороны хорошая обстановка. Удачная планировка, маленькие выгородки, где чувствуешь себя спокойно отдельно от публики. Красивая удобная мебель, оригинальный дизайн. Анекдоты в туалете - прикольная фишка. Живая музыка, как ни странно, не бьет по ушам. Очень приличная исполнительница -спокойные красивые песни. Кухня вкусная, но! Чрезвычайно маленькие порции, что как-то не ассоциируется с южным гостеприимством. Чудесно приготовленное мясо было непросто разрезать обычным ножом, на просьбу принести нож для мяса официантка ответила отказом ("у нас других ножей нет") - как-то странно для приличного заведения... читать полностью ». Рагу из баклажанов - перченая баклажанная икра из консервов. Персонал стремится не накормить и создать приятную атмосферу, а втюхать блюда подороже. Вместо обычного хачапури принесли какое-то совсем дорогое. Вместо тархуна из сифона принесли бутылку черноголовки. Вместо извинений черноголовку включили в счет. Вино по 350 рублей бокал - не соответствует цене. Второй раз в Тбилисо туда не пойду ни под каким видом и знакомым советовать этот ресторан совесть не позволит.« cвернуть
Единственное, что понравилось - сервис. Вино фиговое, пробовали и грузинское и итальянское. Такое вино стоит в Гостинном дворе за 300р. Еда - вкусно, но ничего особенного. Цыпленок тапака - вообще не цыпленок и не тапака, а просто жареная курица.
В пятницу (06.05.2011) днём, посетив сайт "Ресторанного Рейтинга", вместе с женой - выбрали ресторан Тбилисо. Забронировали столик и в 19.00 приехали. Уезжали через три часа очень довольные проведённым вечером. Всё понравилось. Особенно, хотелось бы отметить персонал заведения. Нас обслуживал Давид - благодаря его комментариям при предствлении блюд из меню - мы сделали правильный выбор, который в полной мере позволил насладиться ужином. Спасибо. Это место мы обязательно посетим вновь.
Были компанией из 6 человек 29-го апреля. Заказывали разные блюда. Среди нас были постоянные посетители разных ресторанов города. Общее мнение-это лучшее из того, что ели в нашем городе! Хотели к чему-нибудь придраться, но не смогли. Обслуживали быстро и аккуратно, что тоже немаловажно. Будем еще ходить и другим рекомендовать!!!
Просто восхитительный ресторан! Очень красивое интерьерное решение, особенно порадовали столы, расположенные как-бы в кабинках, безумно уютно! Также радует и то, что на интерьере не экономили, например, столы сделаны из дерева и покрыты мозаикой из камня. Кухня - пальчки оближешь. Заказывали хачапури, сациви, шашлык из лососы и телятины. Действительно здорово! Единственное, что огорчило - это маленькие, на мой взгляд, порции.
Забронировал столик через RC, хотелось отметить работу на отлично девочки перезвонили моментально.
Заказали баклажаны, превосходный горячий хачапури, жареный сулугуни – все просто великолепно и очень вкусно, вино взяли красное сухое Мадраса в керамической бутылке – вино не плохое только цена в 1700 на мой взгляд завышена (вино приятное не кислое). Пробовал чачу – холодненькая, подают с лесными орешками весьма не плохо.
На горячее был шашлык из свинины и хинкали горячее на все 10 баллов, шашлык был очень нежным, хинкали горячие с большим количеством бульона внутри... читать полностью ».
Очень большое меню! Буду возвращаться сюда еще и еще, что бы все попробовать.
Теперь это один из моих любимых ресторанов. Спасибо персоналу за отличное обслуживание. « cвернуть
За этот месяц посетили Тбилисо 2 раза,и все по семейным праздникам.Кухня понравилась очень,попробовали много Салаты:Тбилисо,зеленый салат с сулугуни и свежими овощами,салат по черкесски Соленья,саконлинс шахши,сулугуни,чачевичную похлебку,харчо,чанахи,шашлыки,лосось,шаколадные роллы,лаваш Могу Вас заверить все просто обьеденье Обязательно поситите туалетную комнату,без улыбки вы оттуда не выйдите Большое спасибо,ресторану,за прекрасное,ненавязчивое обслуживание Обязательно будем приходить к вам еще и еще!!!
Сидели женской компанией. Поели очень вкусно. Превосходные хачапури, осетински пирог - пальчики оближешь! Но не заказывайте греческое вино, сделанное по грузинской технологии ( так нам объяснили) - это сладкая бурда и к вину отношения не имеет.
Наш любимый ресторан - раз в пару месяцев обязательно заходим! Хачапури на мангале - сказка! Сырный торт Надуги поражает волшебным вкусом! Обслуживание на высоте! Молодцы, так держать!
Пожалуй, самый приятный и вкусный ресторан из недавно обнаруженных. Интерьер - в сдержанных тонах, аутентичный. Единого пространства нет, зал разделён на кабины по 2 столика. Интересно, чисто, спокойная атмосфера. В пятницу застали живую музыку, приятную, но немного громкую на мой вкус. Дважды была на бизнес-ланче и один раз ужинали "по полной программе". Ужин. Цыплёнок табака по грузински - сплошное восхищение! В меру пряный, нежнейшее мясо с золотистой, но не пережаренной корочкой. Удивительно вкусно, крайне рекомендую. Баранина со свежим тархуном - понравилась меньше. Совсем маленькая плоская сковородочка, 3 ложки мяса, без "акцента". То что это баранина, я бы не догадалась... читать полностью ». Удивительно вкусные хачупури (по-аджарски понравился больше всего), приятные салаты, восхитительный пхали (ни за что бы не поверила, что шпинат и свёкла так могут приготовлены). Нигде ни капли "майонеза" или чего-то похожего, всё натурально на вкус и свежее. К каждому блюду - пучок зелени + несколько долек помидора. Заказывали ещё что-то по меню, но что именно не помню. Всё было на уровне - факт. Отличные бизнес-ланчи по 350 руб. Хорошая порция супа, полноразмерная версия салата + горячее. В ланч, в качестве опции, входит всё тот же восхитительный пхали. Также, есть вкусная долма. Пристойный выбор рыба-мясо. Отдельно хочется отметить сервис. Всё вовремя, с вниманием, уважительно, аккуратно и не навязчиво. Приятный официантский состав, гостей всегда встречает администратор. В общем, ровно так как, как должно быть, ни слова не прибавить. Резюме - с удовольствием пойду ещё, и не один раз, и друзей приглашу!« cвернуть
Один из моих любимых ресторанов в Санкт-Петербурге. Если я настроена вкусно и очень сытно поесть, обязательно подумаю о данном заведении. Начну с интерьера, нравится, необычно, чувствуется восточный колорит. Столики находятся за полупрозрачной ширмой, что позволяет чувствовать себя комфортно и не слышать и не видеть соседей. Официанты вежливы, приветливы, учтивы. Еда отменная, особенно хачапури, а их в меню много, вариантов шесть. Пробовала все, выделить конкретное не могу, ибо все вкусные. Тут уже вопрос вкуса, кто-то любит с яйцом, например, кто-то нет. Лично мне нравится по-менгрельски. Баклажы с грецким орехом - шикарны... читать полностью ». Шашлык - достойный Сулугуни с зеленью - да Хинкали - вкусно и безумно сытно Чахохбили из курицы - мое любимое блюдо, но почему-то в последний раз оно было хуже, куски курицы были огромными и совершенно не тот вкус. Но я это им простила, потому что все предыдущии разы были на 10. Посмотрим, что будет в будущем. Так что как вывод: я бы порекоммендовала Тбилисо всем любителям вкусно поесть, любителям кавказской кухни, шашлыка и прочего. Совершенно спокойно подойдет для деловой встречи и для романтического ужина.
Ходили вчетвером - двое взрослых и двое детей (младшей годик) Уютно чувствовали себя все! Помогли раздеться, закатить коляску, без лишних слов и телодвижений принесли стульчик для ребенка. Обслуживание было на высшем уровне, кухня - пальчики оближешь, интерьер просто сказка. Заказывали харчо, лобио, шашлык из баранины, хачапури и ассорти сладкое. Проглотили языки. Особенно выделю харчо и шоколадный рулет из белого и черного шоколада. Очень приятное место. Рекомендую всем.
Здесь публикуются только ваши впечатления от вашего визита в ресторан Тбилисо.
Вопросы и сообщения для ресторана, "Стоит ли идти", а также все прочие мысли и соображения оставляйте в дневнике.
Уважаемые гости ресторана Тбилисо! Здесь Вы можете бесплатно заказать столик, оставить свое мнение, получить подробную информацию о ресторане.
Уважаемые рестораторы! Ежегодно более 1.500.000 посетителей нашего сайта просматривают свыше 15.000.000 страниц с тем, чтобы найти ответ на единственный вопрос: "В какой ресторан Петербурга пойти?". Если Вы хотите привлечь гостей в Ваше заведение – будем рады помочь.
Страница ресторана
)
