Отзывы о ресторане Достоевский Ф.М.

Для проведения свадебного торжества, мы рассматривали большое количество заведений Санкт-Петербурга. Ресторан Ф.М. Достоевский в Golden Garden Boutique Hotel привлек нас своим расположением в историческом центре города,изысканными и одновременно уютными интерьерами, возможностью забронировать номер (кстати, номер-люкс был подарком от отеля, очень приятным и весьма полезным).
Изучив меню и пообщавшись с администратором, мы остановили выбор именно на этом заведении.
После подписания договора началась работа с рестораном, для нас был организован дегустационный ужин,на котором шеф повар приготовил блюда из праздничного меню... читать полностью ».
Во время мероприятия ни один гость не остался без внимания, персонал ресторана продемонстрировал высокий уровень обслуживания.
Администрация Golden Garden преподнесла нам массу приятных подарков, сделавших вечер по домашнему комфортным и в то же время изысканным.
Спасибо вам большое за то, что создали для нас этот потрясающий вечер, который мы никогда не забудем!
Отдельную благодарность объявляем администратору Снежане и метрдотелю Павлу за помощь и содействие в проведении праздника.
Ну и ,конечно же, шеф-повару Андрею Вайтовичу отдельное спасибо! Еда была очень вкусной и очень красиво оформленной.
Понравилось всё, без исключения!
Спасибо вам!

Георгий и Рената « cвернуть

Приветствую всех заглянувших!
Меня зовут Елена.
В конце марта мы проводили здесь банкет по поводу 60-летия уважаемого ученого, профессора. Банкет был на 2-ом этаже.
Сразу хочу сказать, что я организатор, а не Заказчик.
Поэтому насчет кухни ничего сказать не могу, а вот об обслуживании мне есть за что сказать спасибо!
Как профессиональный организатор с большим стажем, я сталкивалась с различным сервисом. Здесь же все было на высшем уровне... читать полностью ».
Хочу поблагодарить персонал ресторана, а именно Снежану Гончарову и метрдотеля Кирилла за профессиональный подход к делу, за спокойную атмосферу, за быстрое решение всех вопросов, за предупредительность и благожелательность, за уважительное и достойное отношение как к гостям, так и ко всем людям, работающим на площадке. Все вопросы решались, все просьбы удовлетворялись.
Также большое спасибо Ивану, который практически взял шефство над организаторами и гостями, и всячески им помогал.
Интерьер достойный, красивый, дорогой, но без излишнего пафоса, чувствуешь себя уютно. Все продумано и удобно расположено.
Большое всем спасибо за отличную работу, как-нибудь посещу вас в качестве гостя :) « cвернуть

Мы в "Достоевском" подругу замуж выдавали, я была свидетельницей ;-)
Мне кажется, один из лучших ресторанов Петербурга, где можно свадьбу провести.

Во-первых, вход. Каравай и встреча молодых происходит в потрясном холле!
Во-вторых, сам зал, мы на первом этаже отмечали. Элегантный интерьер, единственное, что огорчает - отсутствие окон и натурального солнечного света.
В-третьих, обслуживание. Ребята молодцы просто! Быстро, вежливо, своевременно.
Отдельное спасибо декоратору.

Ах да, как комплимент молодым - номер в отеле, это всегда приятно.

В общем, спасибо!

P.S... читать полностью ». забыла рассказать, как замечательно нас встретили в первый раз, когда мы ещё только выбирали ресторан. Напоили вкусным зелёным чаем с конфетами и обстоятельно подошли к вопросу. Хотя мы пришли спонтанно и были одеты совсем "не по случаю", я вообще была в рваных джинсах и кедах, невеста - в скромном сарафане. еще раз спасибо! « cвернуть

Бывал в этом ресторане несколько раз, отзывы не писал, так как хвалить и повторять слова других не хотелось))) Пишу сейчас дабы высказать своё фи.! Не знаю что случилось, либо повара сменили, либо руки у повара сменились, но качество еды упало с твердой 9 до слабой 5, и то благодоря салату с камчатским крабом(он оказался таким же вкусным как раньше)... читать полностью ». Начну с того что щавелевый супчик с телятиной был совсем не из щавеля, а из травы чем то напомнившей мне шпинат из пачек((((((((( телячьего вкуса в бульоне не наблюдалось, вообще, такое ощущение, что суп готовили на курином кубике((( телятина на косточке оказалась суховата, соус из лисичек горчил, вот пюре не из пакета, что уже приятно))), про салат камчатка я уже отписался... Вобщем впечатление осталось совсем не из лучших... Зайдем как-нибудь еще, проверим, может это я придираюсь.... « cвернуть

В феврале отмечали свадьбу в этом ресторане.
Жизнь закрутила... дела-дела,некогда было написать отзыв)))
Вот теперь пишу:интерьер на наш взгляд очень приятный, сервис супер.
Ассортимент и качество блюд - тоже супер.
Главное, -столько времени прошло, а мы и все гости с удовольствием вспоминаем этот праздник.
Правда нас сначало не устроило банкетное меню, но нам разрешили из всех возможных вариантов смиксовать свой собственный. Мы выбрали лучшее из разных и у нас получилось самое большое по весу и цене меню (на тот момент), но мы не раз обрадовались. Не зря выбирали и переплачивали. Гости ели до отвала (много всего еще осталось), НО это того стоило. Блюда свежие, вкусные... читать полностью ».
Атмосфера там очень приятная.
Прийдем туда обязательно отмечать годовщину свадьбы.
P.S.: многих гостей удивило наличие укропной водки.Пошла на ура у отдельных « cвернуть

После опусов ОСи застряла мысль, какие же "петербургские" по настоящему, рестораны имеют место..., не для туристов, самовар, гравюра "стрелки" и задранный ценник при скромной кухне, или стилизация и клоны, под уже существующие заведения, а места где обитает "гений места" и куда не стыдно пригласить гостей и самому получить удовольствие, таких к сожалению не много. Для себя расположил бы так, Палкин, Достоевский, Литературное кафе, не по уровню кухни, обслуживанию и интерьеру, все достойны и хороши (для меня, ИМХО), а по ценовой категории в порядке снижения. Буду благодарен, если добавите свои находки... читать полностью ».
Теперь про сам ресторан, интерьеры естественно новые, но стильные и интеллигентные, очень хорошо оформлен свет, чисто, про приборы и скатерти добавить нечего, празднично и с уважением и в одном стиле с залом. Кухня отвечает главным критериям, доброкачественная и с широким предложением, очень интересная подача. Начали с комплиментов, не оригинальная дыня с прошуто, но дареному коню... еще как комплемент шел алкоголь, но воздержались, все "ездуны". Заказали "булион с куриными потрошками", очень приличный, мосидуан а ля Оливье, неожиданное оформление, такого я не видел, отдельные похвалы за это, поиграли с цикорием, раковыми шейками и набор продуктов близок к оригиналу, грибное кушанье а ля жульен, то же очень пристойный, но в изумление, не привел, филей телячий с лисичками очень хорош, и нежен и вкусен, здорово. Шеф повару наверное бальзам на сердце, "общество чистых тарелок":))). Чаи, напитки, кофе, нормальные, по оценке кухни. Сервис достойный ценовой политики, на одного гостя получилось, без алкоголя около 4 000 рублей, и не обидно, официанты и администратор очень старались, и радушно и воспитанно. Почему не десятки? я не сторонник мнения (валера 888), что после открытия mix Дюкаса, которому априори 15 за все, то другим и десятки не жалко, был в mix, пересматривать максимальные оценки не вижу смысла, поэтому можете считать мое мнение от идеала, как и прежде (очень напоминает "тогда считайте меня..."). Резюме: хороший и достойный ресторан, отдельное спасибо за папочку, в которой выносится счет, на титульном листе: "Преступление и наказание", юмор тонкий и гастрономический:)
« cвернуть

Прекрасный ресторан! Романтичная уединенная атмосфера! Отличное музыкальное сопровождение ( в этот вечер музыканты играли на скрипке). Все очень понравилось. Спасибо за чудесный вечер.

Коллега переслала полученное от ресторана предложение с банкетным меню. Многие "перлы" увидел и здесь. Улыбнула "смесь французского с нижегородским" в меню. Названия многие употребили очевидно просто потому что "звучит красиво", не вдаваясь в смысл?

Маседуан (а не мОсИдуан!!!) (фр. macedoine - по-македонски, т.е. всякая всячина, пестрота). Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликер или коньяк, и мороженого - пломбира. Часто фрукты, сильно охлажденные заранее, заливались специальным желе. мОсИдуан с провансалем... :-З

Рататуй (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл... читать полностью ». «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков. Рататуй из лисичек? Хм...

А ля финансьер (фр. a la financiere - в стиле финансиста, банкира) - какое-либо блюдо с гарниром или соусом из трюфелей. Вообще может употребляться к любому блюду из дорогих, изысканных ингредиентов.

Пожарские котлеты делают из птицы. Разные версии происхождения не меняют сути: на кухне Пожарского не нашлось телятины и для высоких гостей были приготовлены котлеты из птицы, которые впоследствии и получили своё распространение как пожарские котлеты.

Ну, про жульен уже избито. Образованные повара знают, что жульенирование, жульен - это способ нарезки мелкой соломкой, а не блюдо из грибов, как думают некоторые.
(Р.S. для комментаторов: в меню ресторана - "жУльен" !!! проверили!)

В-общем, креативщики с меню явно перекреативили, странно что шеф-профессионал такое смог пропустить. Кстати, в ноябре нам говорили, что шеф-повар заведения француз...

Сории за офф-топ: это все цветочки по сравнению с истинным перлом, полученным в банкетном предложении в 1999 году от другого заведения, которое уже не существует. Сохраняю орфографию: "креветки понированые в какосе". « cвернуть

Отмечали в ресторане нашу свадьбу 06.02.2011.
Хотим поблагодарить ресторан "Достоевский Ф.М." за помощь в организации свадебного банкета! Мы выбрали ресторан буквально накануне свадьбы, но при помощи менеджера Екатерины и администратора Ирины все было организовано в кратчайшие сроки на самом высоком уровне: фуршет для гостей в холле, меню, живая музыка (перенесли по нашей просьбе выступление с другого дня на день нашей свадьбы), торт. Меню (банкетное за 3500 на персону) было вкусным, все подавалось в положенное время, гости были довольны и сыты. Интерьер очень приятный, в светлых тонах, благородно, красиво и не перегружено лишними деталями. В целом мы остались довольны... читать полностью ». Единственное, неприятный осадок остался из-за одного инцидента: забирая из ресторана подарки от наших гостей, мы забыли конверт с открыткой и деньгами на столе. На следующий день обнаружив это, мы связались с менеджером Екатериной, но она ответила, что обо всех забытых вещах гостей они сообщают сразу, следовательно, кто-то из обслуживающего персонала просто присвоил деньги себе.. (( « cвернуть

Свадьба 27.11.2010г.
Праздновали в ресторане Ф.М. Достоевский свою свадьбу. Очень приятная атмосфера. Гостей было 50 человек - всем было удобно, места более чем достаточно. Еда была на высшем уровне! Меню, которое выбрали из расчета 5000/чел было просто шикарно. Все очень вкусно и еды было много. Гости были сытые и довольные. На приветственном фуршете (в подарок от отеля) в холле было достаточно алкоголя и закусок, чтобы гости согрелись с мороза в ожидании виновников торжества.
В выборе ресторана было главное, чтобы был красивый подъезд (что мы нажли во внутреннем дворике отеля), красивый интерьер, который бы гармонировал с событием (ресторан Ф.М... читать полностью ».Достоевский как нельзя кстати вписался в концепцию праздника - романтичный расписной потолок, кремовые колонны и разнообразное освещение), вкусное, качественное и сытное меню (5+!!!), приветливый и готовый работать персонал - все это мы нашли здесь!
Было очень приятно после праздника слышать восхищенные отзывы гостей. И еще хочется выразить признательность за наш оригинальный торт кондитерам ресторана. Все гости были в восхищении от внешнего вида, а про вкус сказали - что никогда вкуснее ничего не ели (Золотой Сад). :)

« cвернуть