Ресторан Фиолет в Санкт-Петербурге

"Фиолет" - ресторан для серьезных мужчин. Так я подумал, посетив его сегодня в обед. В больших залах многолюдно, много гостей, много официантов в синих рубашках поло, оживленно. Женщины встретились лишь вкраплениями в количестве нескольких единиц. Мужчины брутальные и серьезные, многие в деловой одежде, и многие по одному, сосредоточенно ели и думали о своих мужских делах:) Я приехал на деловой обед. Место, интерьер: центр-центр, набережная Фонтанки стоит, проезд к "Александровскому" театру перекрыт (какие важные слуги народа приехали), парковка есть, встать можно... читать полностью ». Интерьер светлый, много арок, я сидел на диване и мне было удобно, что странно:) Интерьер дорого и качественно сделан, все симпатично. Еда: Я приехал на деловой обед, по рекомендации знающих людей заказал: Салат с теплой куринной печенью, стейк маринованный в чем-то там, подается с шестью горячими роллами и ассорти из чизкейков. Салат и мясо - восторг необыкновенный, вкусно, сочно, здорово, аааааа! А вот чизкейки не пошли, во-первых был сыт, а во-вторых 4 разных куска - это полноценное блюдо, много и сладко:) Было бы здорово украсить их свежими ягодами. Лимонад собственного приготовления немного слаще, чем я люблю, но явно тут же приготовлен, освежает. Сервис: безукоризненно, быстро, точно, без заминок, 9- так как все это относится к нашему официанту, но меня смутил юноша с грустным взглядом стоящий напротив, как мне показалось без дела:) -1 юноше. Барышни хостесс не проявили себя, одна беседовала по телефону, вторая её слушала, хотя я ворвался как ураган, а как известно, никто не успевает поймать вихрь:) Цены выше среднего, но еда необычно свежа, и по подаче и по сочетаниям. Рекомендую: для деловых встреч - идеально, для ужинов подойдет, для романтических встреч, пожалуй, тоже. Поеду как-нибудь сюда поужинать:) И, да, "Фиолет"-ресторан. « cвернуть

первое впечатление - дух времени. старое здание потолки своды все это имеет особую атмосферу. прекрасный вид из окон. даже орущие рядом дети не испортили впечатления))) по бару - мохито не дотянуло и до троечки. но зато кухня на очень достойном уровне. я только теперь поняла какая же должна быть правильная свежая спаржа на вкус. получается что в остальных заведениях нашего города она перемороженная и старая. больше нигде не буду заказывать... читать полностью ». десерт из груши с москарпоне очень мил) и отдельный привет шефу за специально для нас приготовленные блинчики с икрой!))))) еще меня умилили оригинальные стеклянные номерки в гардеробе и очень необычный туалет с мягко обитыми по-домашнему дверьми и с глазком! в ней)))) « cвернуть

Прочитал много хорошего и с оказией отобедал, повезло машинку припарковать.
Особого уюта в интерьере не обнаружил, из фиолетового, только частично лиловая униформа у официантов, в остальном обычно, своды и стандартное оформление, музыка приличная.
Официанты отдельная песня, по обслуживанию больше напоминают хорошие московские ресторации, не знаю кому принадлежит заведение, но обслуживание отличается. Персонала много, мимо "чужие официантки" не проходят, и вообще достаточно радушно. Обслуживают быстро и без ошибок и накладок.
Кухня не привела в особый восторг, не то что бы нехорошо, а скорее не очень хорошо, для данного уровня цен и места... читать полностью ».
Салат из морепродуктов с рисовой лапшой и жареной куриной грудкой в кокосовом маринаде понравился, хотя лапша получилась как - то в отдельном диссонансе, стейк из говядины, маринованный в мисо-пасте пальчики оближешь, но маленький, наверное это его единственный недостаток. Запеченые суши оказались на редкость приличными и не заставляя себя с удовольствием съел все, хотя были заказаны из баловства, только попробовать.
И внес бы этот ресторан в любимые и поставил оценки повыше, если бы не маленький конфуз, когда попросил оставить чек, в котором я подверил, было все указано правильно и мое, официант опешил, сказал, что принесет копию, потом извинился, сказал что копию оставят себе. Вообщем не хочу догадываться зачем и почему, но впечатление смазали, не хватило грациозности что - ли?
« cвернуть

Были сегодня.
Еда - восхитительна, причем вся (острый сыр, мясо, рыба). Десерты - на хорошем уровне, хотя едали и получше. Остальное - не очень понравилось.

Официант блюда перечисляла без воодушевления) Звучит смешно, но суть в том, что еда там существенно вкусней описания (что, кстати, редкость). Впрочем, это не претензия, а так - мелочи.

Что было обидно - что к сладкому не дали заказанный чай, наверное потому что мы пили вино или просто забыли. Пришлось заказывать ещё сладкое.

Немного непонятно, что отмечали день рождения, предупредили заранее, а от шеф повара не было никаких комплиментов. Конечно, это не обязаловка, это личная инициатива некоторых шефов... читать полностью ». Но хорошая инициатива. Зато столик дали самый лучший, угловой.

Не совсем удачным мы все нашли выбор музыки. В этом интерьере лучше бы смотрелся джаз. А джазовые вечера по средам только.

И туалет был не совсем чист. Нехорошо.

В общем в первый раз мне понравилось тут больше.
Но еда по-настоящему хороша. « cвернуть

Дело было так... Решила я отпраздновать свой день рождения и пригласила близкого друга в "Фиолет". Столик забронировала заранее у окна, специально туда поехала,чтобы лично всё обсудить с менеджером. Мне хотелось,чтобы к моменту нашего прихода,стол был накрыт-стояло воно и салаты. Оставила залог в размере 1000р., которые потом должны были включить в счет... Когда мы пришли почему-то накрыт был не тот стол,который мы обговаривали, а у другого окна,у которого именно в этот день стоял ограмный мусорный контейнер,который закрывал весь вид на Фонтанку. Но это не испортило мне настроение, но когда принесли счет и "как бы забыли" включит в него заранее оставленный мной залог в 1000р... читать полностью ».-это уже немного подпортило впечатление...пришлось идти и выяснять! Ресторнан был полупустой, но почему-то именно за соседний столик подсадили кучку темпераментных иностранцев,которые были очень громкие, тем самым совсем испортив нам романтик...
По кухне- салат с куриной печенью-неплохо, терамису-не понравилось(все пирожные привозные,сами они их не пекут), еще была какая-то паста- я даже ее не доела! не вкусно!!! лепешки сразу заветрелись и стали неаппетитными....В следующий раз свой праздник туда точно отмечать не пойду!!!!! « cвернуть

Приятное заведение с манящим названием.
Покидая ресторан ты уже знаешь посетишь ли его вновь.
У гостя мнение о заведении складывается буквально в первые 10-15 секунд с момента как он зашел в ресторан, от встречи гостя зависит дальнейший его настрой и поведение... Встретила нас девушка с искренней улыбкой, помогли скинуть верхнюю одежду, проводили к столику, учтя наши предпочтения, посадили...
Красивая подача блюд, прекрасные вкусовые качества, очень порадовала степень прожарки у мяса. Я не любитель суши, но в вашем заведении они меня приятно удивили, хотя цена на них, по-моему, завышена, НО платишь с удовольствием, понимая за что... читать полностью ».
Один недочет - курс горячего мы ждали минут 35-40 (психологическое время ожидания гостя около 20 минут)
Либо предложите гостю легкий комплимент, либо просто предупредите "что о нем не забыли" )))
Впечатления о заведении в целом отличные, с удовольствием приду к вам вновь. « cвернуть

Хороший ресторан. Приятная музыка, приглушенный свет, атмосфера - ресторан где можно расслабиться. К еде тоже нареканий нет - все супер.
Кальян. Ничем не отличается от того, который предлагают в "Парма Суши", но стоит в 2 раза дороже.

Был последний раз там наверное года два назад и вчера с любимой посетили данное заведение вновь. К сожалению был разочарован сервисом, его просто не было, а вот кухня как всегда на высоте. Выводы сделал и буду просто заказывать с собой( благо работаю опять рядом), а вам работать над ошибками.Спасибо.

Хороший ресторан с летней терассой. Приветливый персонал, обслуживание на тоже на хорошем уровне. Люблю там острый супчик. Ценовая политика выше средного, приятный бонус к счету скидка по карточке "Альянса".

25 марта 2011 года были в Фиолете. Не были там пару лет.
Лепешки заказали всех видов. Парочка видов понравилась
Фокаччо из тандура - понравилось
Каре ягненка - понравилось
А вот баранина из тандура - оказалось сухой и вообще было ощущение что давненько она ждала нас. 2 порции -и еще и разные оказались по вкусу.
Профитроли - невкусно
яблочный штрудель - хорошо

Но вот когда нам принесли счет и мы увидели в нем бутылку вина за 4800р а мы заказывали за 1800р - вот тут все и началось. Официантка врала гляда нам в глаза что мы заказали именно это вино и что она перед открытием показала бутылку и раз мы ее випили то конечно обязаны заплатить... читать полностью ». Администратор подводила нас к мысли что мы конечно же это именно вино и заказали и что мол если оно нам понравилось то грех жаловаться. Выглядело это как хорошо отработанная разводка и никакого смущения ситуация ни у официантки ни у администратора не вызывала. Вино действительно было неплохим, но Кьянти столько стоить не может
Больше к ним не пойдем
« cвернуть

Кухня неплохая,музыка приятная,но очень не понравилась парочка напротив дивана,а именно то,что девушка села верхом на молодого человека и так просидела на нем весь вечер...куда же смотрит администратор?Ощущение,что пришли не в ресторан,а в бордель.

Странный ресторан почти во всём.
Место хорошее,но заходить не хочется.
Офицантов много,и даже улыбаются,приносят всё по готовности,и позволяют некоторую фамильярность.
Интерьер,посуда,гардероб почти отлично. Удобный зал,хорошая парковка. Столы сервированны тарелками ввиде полусфер,и бамбуковоми палочками.
Офицант(Андрей) переспрашивает по три раза. Пепельницу меняют редко(самому просить приходится).
-Здраствуйте меня зовут Евгений,сегодня обслуживать буду вас я.
-Спасибо,хорошо...
Подходит другой офицант,"Это мой столик,иди на свою линию" говорит так ,что слышать приходится и соседниму столу... читать полностью ». Вот и интересно ,им самим-то приятно так вести себя перед гостями?
И вот наш офицант Андрей приносит меню. На плотной картонной бумаге,что приятно держать в руках.

Моё меню: Салат с куриной печенью. Ролл угорь-филодельфия. Дорадо на пару.
Салат: листья салата немного подвялые,с пережаринной печёнкой в зерновой горчице. Пара черинок и бальзамик. Не вкусно.

Ролл:один из лучших что я ел. Большой,отличный рис,очень много угря.

Дородо: Самая не вкусная рыба,за последние десять лет. Рыба перемороженна,а потом и переваренна! Из белой рыбы зделали тёмно оранжевую рыбу. На гарнир дали свежую морковь,лук порейи стебель сельдирея. Нарезан этот салат был тонкой соломкой,заправлен кунжутным маслом,кинзой и соевым соусом. Очень не удачное блюдо. Провал полный. Есть это блюдо запрещается!

Итог:вернусь попить вина,но без руля. Место хорошее,а еда,ну это могу назвать только топливом... « cвернуть

Были в "Фиолете" первый раз- очень положительное впечатление от посещения. Заказали со спутником утиную ножку и корейку в ягодном соусе- остались довольны. Администратор улыбчивая,встретила и проводила к столику, принесла меню. Приятная девушка официантка (Катя),напитки и заказ принесла быстро. Романтический вечер удался. Будем заезжать еще.

Отличное место=) сплошные положительные эмоции! и кухня, и сервис, все на высшем уровне!!! так держать!
обязательно отпразную свой день варенья у вас!

Коротко и понятно: кухня прекрасная,вкусно все!!! Публика очень приятная,нареканий нет никаких, советую всем!

Здравствуйте!
15 июля решили поздравить с днём рождения одно из любимых мест- Фиолет.
Были компанией, одна из пар была в этом ресторане первый раз. День рождения домашний, негромкий , это понравилось,без лишнего шума и суеты. Саксофонист исполнял приятные известные джазовые и попсовые мелодии,в перерыве играл ди-джей. Всех угощали коктейлями, домашним лимонадом , лёгкими закусками, а так же дарили памятные брелки ,такие же как номерок из гардероба в Фиолете,и наборы конфет. Персонал был предельно внимателен, чувствовалось ,что волнуются и очень стараются... читать полностью ».
Организаторы разыгрывали лотерею среди гостей, призы- сертификаты в Ф,билеты в театр , а один был на концерт Вадима Казаченко))))))))), мы переживали, очень не хотелось его выиграть))))) ,в итоге вообще ничего, ну да ладно, итак столько приятностей!)))
Предлагали кальяны, нам сделали отличный вкусный-кокос на капучино. Но, я надеюсь, что эта кальянная акция лишь к дню рождения, не хотелось бы, чтоб в таком светлом ресторане кальянный дым поселился.
А теперь о главном. Кухня. Друзья, которые были в первый раз ,просто в восторге! Всё, что я им посоветовала, было на ура - салат из куриной печени( ну а как же,местный хит, вспомнила свои старые невегетарианские времена), спринг-роллы, запеченные суши и марципановый десерт . Мой вегетарианский заказ тоже на высоте-грибной суп (интересный, в тайском стиле, с лапшой и разными грибами),острый тофу (очень и очень! веги! смело шагайте в Ф за ним!),лепёшка из тандура с картофелем (ММММММ)))). Заказы других товарищей - профитроли , мясо с баклажанами, острый крабовый суп , ну и ещё несколько тех же салатов с печенью (ну как же в Ф без них!)- хвалили все, только крабовый показался слишком острым, ну уж это на любителя . Вобщем молодцы повара, держат кухню!
Нерулящие пили коктейли , виски , рулящие чай и лимонад, счет на 6х со скидкой примерно 7000 рублей)))) , а удовольствия на все 15000)))))))))))
Под финал вечера вынесли шикарный торт , хоть есть уже никто не мог , но чуточку попробовать решились-оказался приятным , жирненьким Наполеоном))))
Такой вот день рождения!
Спасибо Вам , Фиолет, за душевный праздник, за неизменно вкусную еду!!!
С праздником Вас!!! « cвернуть

В субботу решила сдержать обещание и проверить японскую кухню в «Фиолете».

По интерьеру ничего особенного сказать не могу. Мне, в принципе, всегда нравился этот ресторан своим уютом, теплом и располагающей к общению атмосферой. Так как был солнечный теплый день и, как оказалось, работала терраса - я предпочла пообедать на ней.
Встретили на удивление хорошо: поздоровались, проводили на террасу, принесли меню. То ли Валера 888 так повлиял, и девушку настроили на общение, то ли была другая смена, не знаю, но претензий нет. В прочем, как и к официанту, который меня обслуживал. Приятный молодой человек, ненавязчив, быстро все приносил, следил за столом... читать полностью ».
На первое взяла «Суп лапша удон с овощами» (180) – хорошая порция, овощи красиво порезаны, лапши достаточно. Мне понравилось.
По сушам: два лосося (90), два тунца (140), авокадо (90), тигровая креветка (120) – это бесполезно описывать, это надо пробовать. Лосось тает во рту, тунец, такой как нужно: сочный и нежный. В общем, японская кухня- зачет.

Итог: «Фиолет» остается в ТОПе =) « cвернуть

Возможно, длинноволосая брюнетка, администратор, в коротеньком сереньком платьишке, весело болтавшая по телефону, приняла меня за своего.
Поэтому, взмахнув рукой, и указав мне направление, в котором я должен двигаться, она осталась стоять на месте, продолжая кокетливо причмокивать в трубку..
Я уверенно проследовал через длинный зал ресторана, со сводчатыми красивыми арками, не совсем точно понимая, всё же где мне присесть, места справа, за бордюрчиком, где я дислоцировался, пару лет назад, были все заняты.
Слева и прямо, практически всё было свободно, аккуратные, красиво засервированные столики притягивали как магнит... читать полностью ».

Устроился я очень удачно, за четырёхместным столиком возле окна.
Отсюда можно было обозревать весь ресторан, рассматривать детали неплохого интерьера.
В зале, размеренно с серьёзным видом, перемещался официант, он поправляя столовые приборы.
Девушка во всём чёрном, с модной стрижкой, суетилась возле парочки недавно прибывших гостей.

Через весь сводчатый зал, по моему маршруты, слегка раскачиваясь и озираясь по сторонам, прошлындала невысокая, коренастая, тётенька в синем халате и коротких шароварах, наверное, она работает на кухне посудомойкой подумал я, а может, чистит овощи.
Сейчас 4.30 вечера, по идеи в это время в ресторане никого не бывает, вот она и вышла на свет божий.

«Может всё-таки меню, пойти и взять самому, или ещё подождать».
Но решил поступить иначе и сделать недовольный вид.
Девушка, которая суетилась возле парочки недавно прибывших гостей, сразу заметила это, нерешительно дёрнулась, побежала с своему рабочему столику, и довольная принесла мне соль, перец и что-то ещё.
Затем стала быстренько собирать лишние приборы с моего стола .
"А где же меню", спросил я состроив капризную мину? И после небольшого раздумья, добавил с серьёзным видом: «Я спешу».
Девушка побежала к входу и принесла то, что я просил.
Не дав мне, достаточно времени понаслаждаться изученинм большого меню, с Тайскими, Японскими, Индийскими и Итальянскими блюдами, девушка в связи с тем, что я спешу, решилала принять заказ.

В зале иногда слышались обрывки фраз гостей, звучавших на английском языке, через зал, опять, в обратном направлении по домашнему, прошлёпала тетенька в синих коротких шароварах, с неподдельным интересом разглядывающая иносов.

Морковный сок (190р) принесли очень быстро, возможно, но по вкусу, он не был только что выжат

Помидоры с моцареллой (400р) может были приготовлены заранее, судя по их виду и спрессованности, зато принесли их очень быстро. Они возлежали в длинной белой тарелке, со свежей рукколой и базиликом по краям. Сама моцарелла, была ничего, имею в виду ничего особенного, обычная, как везде.

Куринный суп с креветками (250р) невкусный, жидкий, креветка в нём оказалась только одна.
Пшеничная лепёшка(80р слегка пересушеная и горячая.

Дим-сам.(340р) Принесли в бамбуковой пароварке. Но крышку, на которой ещё были и палочки, быстренько унесли, палочки я сообразил взять с соседнего стола.
По-русски, крышку почему-то уносят, в Азии никогда. Дим-самы, не должны остывать, я взял один и закрыл крышку.
Вообще Дим-сам ассорти выглядели помоишно, в прямом смысле этого слова, несколько некрасивых разноцветных димов плохой лепки, были прикрыты овощами похожими на очистки: капустные листья, морковка, один тусклый черри, стручок фасоли.
По вкусу же с бараниной были нормальные. С говядиной хуже, она была прогорклой и кислой.
Рыбные димы, очень пересоленные, и отдавали не свежей рыбой. Пришлось довольствоваться только самами с бараниной.
Может, не повезло, или я не те заказал блюда, но гастрономические ощущения были странные, совсем не такие приятные, как были раньше от посещений этого ресторана. В целом остался доволен обслуживанием, оно было быстрое и четкое, так как я люблю. Мой легкий негативчик быстро прошёл, ситуация была исправлена.
Ещё положительные эмоции вызывал сам интерьер, и его дизайнерское решение, ничего лишнего, броского все со вкусом подобрано, лёгкие шторки, итальянские люстры, расслабляющяя цветовая гамма.
« cвернуть

Дабы занять собственный мозг с утра решила черкануть пару строчек о бывшем когда-то в любимых Фиолете.
Разочарование от последнего посещения не дает успокоиться.

Хотя интерьер по-прежнему чудесный. Стильный, спокойный, выдержанный.
Классицизм во всем. Полноценный "предбанник" - гардероб с номерками в форме голубых капелек и кушетки, на которые можно поставить сумку или бросить телефон.
Особенно там приятно вечером. Приглушенный интимный свет, отражения в панорамных окнах, воды Фонтанки за окном.
Приятно как заехать с подругой выпить чашечку кофе с десертом, так и провести романтический ужин.

Довольно неплохие суши... читать полностью ». Мерило всего - филадельфия (520) - всегда свежая, приятная.
В меню разнообразие, как рыбных, так и мясных блюд. Последний раз брала утиную ножку с абрикосом (620) - вполне.
Также присутствуют так любимые многими Дим Сам. Цена в районе 350, правда соус приносят только один.

Отличные десерты! Из любимых - марципановый десерт (320) - роллы в марципане с фруктами. Осторожно - большая порция!
Тирамису (250) - три немаленьких кусочка нежного торта с шоколадным соусом. Еще очень вкусные фрукты под каким-то сливочно-сладким соусом.

Довольно обширная винная карта. Знатоки меня поправят, если не права, но есть из чего выбрать.

Хорошее ровное внимательное обслуживание. Сервис в основном мужской. Улыбчивый. Разве что администраторы - девушки с голым пузом разгуливают, важно разговаривая по телефону. Но для меня это непринципиально.

Ну и мое личное небольшое расстройство - устрицы. Заказав полдюжины (1620) в двух из шести были обнаружены осколки от раковин. Я уже не говорю про двузубую вилочку. В итоге процесс превратился в истинное мучение - ковыряние и переживание за десны. Удовольствия минимум.

Безусловно, ненавистью я не прониклась, и при случае обязательно заскочу скушать десерт, но из топа заведение убрала...

« cвернуть

Приехали в ваш замечательный город на 1 день и по совету друга посетили данный ресторан. Странно читать здесь про грязные тарелки, которые не убирали 10 минут, про высокомерную девушку-администратора... Отличная кухня, грамотный интерьер, приятная обстановка, правильное обслуживание: официант появлялся за секунду до того, как я собиралась позвать его, администратор была приветлива. Во время следующей поездки в Санкт-Петербург обязательно посещу Foilet!