Ресторан Гастроном в Санкт-Петербурге

побывал сегодня в вашем ресторане.очень понравилось.кухня отменная,особенно бифштекс.всё очень вкусно.и интерьер мне очень понравился,особенно зал где всё по-восточному.я заядлый кальянщик,и кальян мне понравился,очень мягкий и табак посоветовали очень вкусный.Спасибо Вам огромное.Ещё не раз к вам вернёмся.

Гастроном-очень хорошее,позитивное местечко.Последний раз мы были с женой пару лет назад,летом,терасса-восторг!Что лучше бывает,вкусно,красиво да и еще в центре города.Для нас не местных(мы из пригорода)то,что нужно.С нашими воспоминаниями мы и в этом году решили посетить ваш ресторан.Что могу сказать,даже моя беременная и капризная жена нашла себе здесь блюда по душе-это салат с куриной печенью и томатный супчик,а я любитель суши,очень,очень вкусно.Обслуживание отличное,девушка веселая,позитивная мило расказала про корюшку,я не смог устоять )Вообщем,мы бываем в Питере редко,но если и бываем,то обязательно заходим к вам.Спасибо за душевность.

В прошлые выходные наконец доехали до этого ресторана. Вечером позвонили, спокойно забронировали столик, и через час уже были в ресторане. курящий зал был забит до отказа, но мы благом не курим. В некурящем народу почти не было, зато в випЗале проходил какой-то банкет или день рождение, и поскольку наш столик был в непосредственной близости и вместо двери в этом зале висит только тоненькая тюль, было довольно шумно. На всю играли песни из разряда" у светки Соколовой день рождение" . Вечер себе портить не хотелось, оставалосьтолькорасслабиться и подпевать))) о еде: муж заказал мраморную говядину, а мне официантка посоветовала утиную ножку. ВыБором остались очень довольны... читать полностью ». Утиная ножка вкуснятина, а муж не мог оторваться от говядины( хотя обещал за делиться))). Вобщем вечером остались очень довольны, и все таки все было очееень вкусно. Планируем в ближайшее время вернуться.
Не понравилось только одно, как нас проводили. Официанты конечно все с нами по прощались попусти вгардероб, но подойдя туда, гардеробщика не оказалось на месте. И мы минут 5 стояли ждали( самой было как то не удобно там рыться). Поразило что официанты ходили мимо как-будто незамечая, пока мы их не попросили отдать уже нам нашу одежду. Хотелось бы пожелать вам как встречать ваших гостей улестницы, так и провожать их до туда же. А то мелочь, а не приятно. Спасибо за вкусный ужин « cвернуть

Пришли в некурящий зал я с беременной женой и друг тоже с беременной женой. Заказали еду, ее принесли, и тут вокруг все начали курить кальяны. На вопрос к официанту какого черта в некурящем зале курят кальян услышал самый нелепый ответ в мире: "А мы разрешаем курить кальян в некурящем зале". Еда неплохая, но хотелось швырнуть ее в лицо администратору и владельцам этого заведения, у которых явно плохо с головой. Даже в дешевых забегаловках такого тупого системного хамства нет.

Отмечали там ДР товарища этой осенью.
Ну что ж, да - Марсово Поле и все такое, да - интерьер неплохой - не уютный конечно, но кирпичные арки по периметру и не только - не самый плохой вар-т дизайна.
Касаемо кухни и ценника - несопоставимо, ибо -
имея !скидку в 20% и договоренность о своем алкоголе! - на пятерых была оставлена сумма в 12000рублей!!
И это без изысков = стандартное холодное, горячее и закуска.
Очень дорого имхо, так как качество кухни, прямопропорциональное стоимости, обнаружено небыло.
Все стандартно. Удобоваримые салатики, удобоваримые мясные блюда.
Но простите - не ресторанного качества такого уровня... читать полностью ». Даже "комплимент" из отвратительного арбуза вначале выбил из ступора.
Повторюсь - отзыв составлен прямопропорционально стоимости и статусу заведения. « cвернуть

Пишу второй отзыв о Гастрономе. Ровно через год после предыдущего (10 дней не считается)) ).

За этот год я была здесь с мужем, с детьми, с многочисленными подругами в разных сочетаниях. Однажды отмечали важное событие с друзьями, нас было человек 15.

Все было или замечательно вкусно или очень-очень вкусно. Ну в крайнем случае - очень вкусно.

Вот малая толика чудесных блюд от Дмитрия Блинова:

[img_2012/03/06/7b1f467282525be82ab3263207b521ca... читать полностью ».jpg]

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Затем появилось меню узбекской кухни.
В одно из посещений была неприятно удивлена, увидев этот лайт-бокс на входе. Это приличный ресторан?

Нажми, чтобы увеличить

После ухода из Гастронома Дмитрия я была здесь один раз, в обеденное время.

Посмотрела меню, не нашла практически ни одного любимого блюда, кроме тунца с оливковым тапенадом.
Меню стало скучным и обычным. Его внешний вид, глянцевая подложка под тарелки, ранее диссонировавшая с содержанием этого меню теперь очень хорошо подходит к текстам.
"Осьминог с рисом неро венеро и какой-то (сорри забыла) пеной" было божественно вкусно. Теперь я нашла в меню осьминог с рисом.
В общем, эти тексты не побуждают заказать половину меню, как ранее.
Заказала суп из белых грибов (300), грин ролл (280) и чай жасмин (150 - бокал).
Суп очень хороший.
Ролл. Никогда не понимала раньше, как можно заказывать в Гастрономе роллы, при таком богатом меню.
Теперь - ролл в самый раз было заказать, ни на чем больше взгляд не остановился.
В меню было написано: ролл с авокадо ,гребешком и водорослями чукка. Принесли, сижу, грызу авокадо, они похрустывают как свежая морковь. Гребешка не наблюдаю. Зову официантку, чтобы она тоже его поискала. Девушка с удовольствием рассказывает, что гребешок не в ролле, а добавлен в порезанную чукку, которая венчает ролл из риса, авокадо и буко. Из-за стойки за этим наблюдали повара - роллотворцы. Лупы не прилагалось, я поверила что эти беленькие включения, мельче, чем семена подсолнечника - гребешок.
В счете меня восхитила цена стакана (хорошо, бокала) чая 150 руб. У меня это пока рекорд.

Вы скажете , что я пристрастна. Да! Это так! А как, привыкнув к кухне Дмитрия можно относиться к сегодняшнему меню Гастронома? Только с грустью. « cвернуть

Всё-таки отзывы о ресторане делают своё дело!)
Шёл, боясь разочароваться, не встретить то самое, что окутывает всех посетителей искренней любовью к этому месту. Всё же, собравшись, попробовал абстрагироваться от всех восхищений. Читал о "Гастрономе" наискося, через отзыв, поэтому не могу похвастаться тем, что проштудировал всё и воспользовался какими-либо рекоммендациями коллег по цеху:))
Итак, есть что похвалить, есть что поругать.

Интерьер. "Подвальные" потолки сделаны, а не оставлены доживать, пытаясь стать задуманной частью интерьера, как у "потолочного коллеги" с числовым названием с Большой Конюшенной... читать полностью ». Мелками на доске спецпредложений написано что-то дельное - приятная "гастрономическая" мелочь. Интересный ход воткнуть бутылки в стену, а не продемонстрировать сколько бутылок вина с открытия ресторана были помыты и сделаны частью интерьера, выставив их на всеобщее обозрение, как в большинстве ресторанов восточной кухни от GP.
Подход Орлова(дизайнер) меня правда восхитил. Нетрендовый стиль интерьера сделал "Гастроном" очень изысканным, всегда интересным и сильно популярным! Кажется, никакой эклектики, значит это "прованс", но авторский, то есть "фьюжн прованс". И за него - я ставлю 10; и из-за него я с удовольствием вернусь)

Кухня. Крем суп из шпината с тигровыми креветками (300) - Нет, Вы издеваетесь? Шпинат) Но моя спутница серьёзна как никогда - и заказывает суп. Если на внешний вид - болотного происхождения жижа с подозрением на присутствие морепродуктов. ОДНАКО ЭТО ДИКО ВКУСНО! Вкус каждого из ингредиентов полный, сам суп насыщенный, если попросить Пармезан (50) - по особенному вкусно! Морепродукты очень даже "взрослые", едва умещаются в ложке)
Свиная грудинка томлёная с мёдом и соевым соусом (390) - подаётся с тремя картопляниками. Выбрал рис Басмати (100) в качестве доп. гарнира. Что касается "томления" - очень хорошо, обещанные и мёд, и соя присутствуют. Но вот свинина не впечатлила слишком большой прослойкой жира, мясо получилось будто бы слоями и из-за этого его немного. Эта ограниченность даже позволила мне на минуту задуматься о десерте)
Утиная ножка глазированная в мёде с имбирём (550) - у меня возникло ощущение, что я никогда раньше не ел утку! А то, что мне подсовывали на банкетах в расписных блюдах всего лишь - ..."уткозаменитель", не знаю) Овощи гриль (250) были очень удачным гарниром - готовятся отдельно, обладают собственным вкусом, а не смешанным. Мясо же - нежное, лёгкое (несмотря на мёд), сытное (несмотря на утку), вкусное.
Кухня очень сильная! У каждого блюда чувствуется собственный, натуральный вкус продукта, который не оставляет незадействованным ни один из рецепторов восприятия: красиво, ароматно, вкусно! Если бы каждый ресторан работал бы под таким девизом,- конкуренция шла бы только за сервис и географическое положение) Вкус блюд далеко не един - словно аромат духов или хорошего вина - он имеет послевкусие, позволяющее ещё глубже ощутить вкус и букет; если продукт подобно вину "измерить каудалями" от малого до великого, то в "Гастрономе" - Великая Кухня!

Сервис. Лёгкий, непринуждённый, не всегда внимательный. Пожалуй, выражусь, просто предлагая.
Предлагаю официантам тщательно проверять бокалы перед тем, как забрать заказ с бара, а барменам - натирать бокалы перед тем, как что-либо наливать. Предлагаю попытаться работать в команде и быть ответственным как за своих гостей, так и за гостей Вашего коллеги (трижды был проигнорирован "посторонними" официантами). Предлагаю натренировать память для доп. заказов на десерты и чай - ничего, сумею насладится в следующий раз, ведь это всё - небольшие "гастрономические" мелочи:)

"Не было еще ни одного великого ума без примеси безумия" (с) Аристотель « cвернуть

Сразу скажу, что большая поклонница этого ресторана и в особенности мастерства шеф-повара. Это находка-учредителям нужно его беречь и никуда не отпускать.
Являюсь завсегдатаем в любое время года и погоду, летом- отличная терраса. Удобный подъезд, парковка без проблем. Помещение цокольное, но в отличие от многих- абсолюно этого не чувствуешь. Внутри при входе автомат для зарядки мобильных телефонов-ответсвенности за сохранность не несет:).Но удобно. Несколько залов-я предпочитаю дальний налево с диванами, есть восточный-очень подходит для имеющегося узбекского меню и кальяна. Интерьер в светлых тонах, все очень теплое-дерево, текстиль, плетеные кресла, много пространства... читать полностью ». Единственное, что мне не очень нравится- это открытый вариант бара в моем любимом зале, как-то хочется, чтобы то,как насыпают лед в коктейль оставалось тайной-вызывает ощущение склада необходимых для официантов предметов в зоне отдыха гостей. За это 9.
Сервис ненавязчивый, грамотный, приборы меняют, все уточняют, вежливы. Но есть одно но и почему-то оно повторяется почти каждый раз- у входа гардеробщик берет одежду и на этом все-никто не встречает, официанты до момента посадки за стол не реагируют, администратор на этом этапе ни разу нам не попался. Мне кажется, хостес просто необходимая позиция. А то испытываешь дискомфорт от того, что сам выбираешь место и никто не обращает на тебя никакого внимания. Не гостеприимно это.
Самое важное для меня здесь-еда. Цены чрезвычайно гуманные для такого уровня качества, вкуса и визуального ряда.
Расскажу про запомнившееся:
Тар-тар из лосося с имбирем и кинзой(290р)- отличная рыба, свежая, нежная, хорошая вариация с имбирем. Кинза одно название-мне кажется, что зелень, если использовать, то в гипертрофированном варианте ее количества. Но это на мой вкус. Одинокий листик меня не устроил.
Карпаччо из говядины с тимьяном(390 р) -увесистая порция, тонкий слой мяса, почти прозрачный -как я люблю. Качество на высоте.
Ассорти мясных итальянских деликатесов(390 р)-деликатесов 3 вида, достаточно на компанию, как закуска идеально.
Оссобуко из ягненка в томатном соусе с кориандром( 490 р)-эффектная подача-большая белая тарелка, сверху стеклянный купол, внутри пар-ничего не видно, когда купол снимают-все рассеивается и предстается отличный кусок ягненка, очень мягкий, томленый. Как доп. идет картофельное пюре.
Гребешки с пюре из каштанов и соусом из фуа-гра(490 р)- Гребешки нежные, большого размера, вкусны до безумия. Пюре из каштанов сначала не идентифицировала- находится оно на тарелке в виде скромной колбаски, но на вкус-блаженство.
Раньше был вариант гребешков с пюре из цветной капусты-аналогично волшебно.
Как поклонница макарунов-отмечу ванильный вариант в меню(260 р)-много и вкусно.
Вино люблю австралийское красное сухое.
Муж фанат мант(390 р)-заказывает их всегда. Порция из 4 больших мант-пробовала-вкусно. Отметил салат Бахор(280 р) из узбекского меню.
Но наблюдается нелюбимая мною разница в посуде, как это часто бывает, узбекские блюда на синем варианте тарелок.
Это место подходит и для чаепитий с десертами, чайник огромный на две порции. Можно прекрасно провести время холодным зимним вечером.
Место мое и даже очень, всем друзьям усиленно рекламирую. « cвернуть

Были с мужем на мой День Рождения.Все очень понравилось! Очень приятное обслуживание . Интерьер уютный , то что нужно на романтический ужин. Кухня- заказали тар-тар из лосося - вкусно , но обычно, манго с пармской ветчиной-очень вкусно, салат с авокадо и гребешком - я думала такую кучу зелени муж не съест , но благодаря апельсиновой заправке салат очень быстро закончился.Ягненок подкопченная на ольхе - муж сказал нежнее и вкуснее не ел. Фуагра для меня , я её пробовала в других местах жирно и невкусно, у Вас божественно приготовленно.И дессерт. Обязательно придем еще раз.

Тяжкая повинность писать отзывы про места, которые хочется только хвалить - уж велика вероятность прослыть необъективной или даже попросту получить по шапке.
Просто буду краткой, хотя мне так это несвойственно.

Место - лучше не бывает. Исторический центр со всеми вытекающими близлежащими достопримечательностями. Красивое здание. Парковка. Встреча, да с такой улыбкой, что я даже испугалась - не висит ли где моё фото на входе с предупреждением: «такую-то встречать с особым почётом». Нет, не висит. Широкая улыбка официанта - просто часть его дружелюбной натуры. Выбрала столик. Сходила в дамскую комнату... читать полностью ». Задержалась, как интересующийся языками, - пыталась прочесть надписи на двери оного и вообще получила эстетическое наслаждение от посещения красивой уборной. Столик облюбовала самый дальний. Интерьер, богато сдобренный деталями разглядывала не особо, но в зале для банкетов отметила невероятной красоты стену с обоями, явно имитирующими работу какого-то фламандского живописца то ли 16 то ли 17 века. Надо было хоть минутку поразглядывать…
Меню не разглядывала тоже. Просто сразу беспардонно потребовала шеф-повара и его рекомендацию. Без него не обошлось бы так как, по принципу «слышала звон» хотелось вот этого с вишенкой и такого-то с пупочкой и шоколадными кусочками, а на предмет горячего - решите сами чем меня кормить. Я редко так выражаюсь. Но Шеф прибыл незамедлительно и за ним следом последовали пате из фуа гра, оссобуко из ягненка и шоколадный мусс с вишней. Теперь попытайтесь дорогие читатели вспомнить, как Шарапов сидя за столом у Горбатого рвал на себе водолазку: «ну граждане бандиты, ну товарищи мазурики, ну что же мне сделать, чтобы вы мне поверили». Вот с такими же глазами, искренне и от всей души, прошу вас, поверьте - это всё было безумно, фантастически вкусно. Бывая в Париже я питаюсь исключительно фуагрой и фуагрой( в горячем и холодном виде). Бывая в славном городе Милане я никогда не отказываюсь от оссобуко с ризотто по-милански. А уж шоколадные десерты - моя страсть. Тут был не террин их, французский, традиционный, а собственноручно приготовленный паштет, наилучшей консистенции и безупречного качества и вкуса. Тут была не телятина и не рис, а баранинка и пюре, но КАК???? Сделано, что ТАКОЕ!!!!! Объедение! (свежим хлебом из хлебной корзинки подчистила весь соус, за неприличное поведение извинилась).
Шоколадный мусс с вишенкой сюрпризом внутри растаял во рту нежным шёлком, равно как и шоколадные с золотым узором крылья.

Есть конечно небольшое подозрение, что сказочно-заботливый уровень обслуживания меня постиг, так как за столик присаживался Шеф, но поскольку я оптимист, то смею надеяться, что бывший исключительно внимательным к моей скромной персоне молодой человек, обслуживавший меня(по чеку Ларин Андрей) и с прочими посетителями и вне работы сохраняет столь же прекрасные манеры и великолепную осанку.

Спешите, господа гурманы, любители и ценители!

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Ох уж этот пресловутый ГастрономЪ! Много слышала, много читала, а еще не была. Но сегодня как раз удалось побывать именно в этом ресторане.
Позволю себе небольшую преамбулу. Именно сегодня, и именно в центре была назначена встреча 3-х форумчанок с форума передачи "Квартирный вопрос". Одна из них, Ваша покорная слуга :) И выбор места встречи целиком и полностью возложили на мои русалочьи плечи, потому как я иногда знакомила единомышленников с того форума со своими отзывами. Погода сегодня дождливая, что , видимо сопутствовало "топографическому кретинизму" в тройном размере. Дойдя до Спаса-на-крови, мы дружно повернули налево, дошли до набережной Мойки и повернули направо... читать полностью ». А дойдя до дверей ресторана и увидев все тот же Спас, поняли, что надо было всего лишь перейти через горбатый мостик!!!:)
Итак, мы у цели. Несколько ступеней вниз и мы заходим. Встретили нас, надо признаться, как-то вяло. Я, как мне кажется, даже "здравствуйте" не услышала. Молодой человек с неулыбчивым лицом помог раздеться, повесил нашу одежду, выдал номерки. Далее нам предложили зал на выбор:для курящих или некурящих. Мы, конечно, устремились в зал для некурящих. И, о наконец-то я нашла зал для некурящих, который близок в моем понимании к идеалу!!!Интерьер светлый, на потолке и сводах легкая, ажурная роспись или что-то похожее на фреску. Чем немедленно заинтересовалась одна из моих спутниц, большой знаток в оформлении интерьеров.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Зал полукруглый, с очень удачной расстановкой столов: никто из гостей не сидит спиной к залу, все сидят вполоборота. На проходе столов нет вообще, свободно. Симпатичные диванчики с подушками цвета молочного шоколада, много бутылочного стекла, в центре - что-то типа острова с винными бутылками и бокалами. Воздух чистый и свежий, несмотря на полуподвальный этаж.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Девушка, которая нас обслуживала, была очень внимательной и вежливой. Принесла нам меню - глянцевый широкоформатный листок. Винная карта - в коленкоровом переплете выглядела более фундаментально. Плюс, содержала фотографии алкогольных коктейлей.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Мы решили заказать по салату, горячему блюду и десерту. И вот что выбрали: 2 салата с утиной ножкой, тайским манго и вялеными томатами; тайский манго с муссом из сыра таледжио; филе дорадо с оливковым топенадом и фуа гра в соусе из стебля сельдерея с яблочным пюре, утиную ножку с имбирем. Запивать все это великолепие решено было белым сухим вином Пино Гриджио Мотефьоре.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Салатики принесли довольно быстро. А с ними прибыли хлебная корзинка и комплимент для каждой из нас в виде кусочка хлеба с зелененьким топенадом. Топенад, кажется, был прготовлен из оливок, очень всем понравился: пикантный с остринкой во вкусе.
Одной из нас салат с утиной ножкой очень понравился. Особенно вяленые помидоры и зерна дижонской горчицы. Всего оказалось в меру. А вот у меня который раз не складывается с уткой. По мне, так много мяса было, да и привкус утки мне не очень понравился. После того, как поперчила, вкус стал устраивать больше. Руккола тоже отчасти скрасила для меня вкус утки. А вот манго в салате оказалось очень мало, ну очень. От тайского манго с сырным муссом девушка была в восторге. Все ингредиенты сложились, как говорится, чтобы образовать единое вкусное блюдо.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Горячее нам подали в соответствии с нашим пожеланием, т.е. после того, как мы покончили с закусками. Сначала расскажу про свое, про фуа гра. Данный деликатес я не пробовала никогда. Решила, что надо это сделать сегодня. И не поняла вкуса, не прочувствовала его. Ну да, печень... и все. Пюре из яблок тоже как-то не очень впечатлило. Вкус приглушенным показался. Я была бы рада более ярко выраженному яблочному вкусу, более кисло-сладкому. Мне кажется, что это лучше бы оттенило жирноватый для меня вкус печени. В целом, неплохо, но, видимо, не моё.
Утиная ножка понравилась, но сотрапезница заметила, что за маринадом немного утерялся вкус самой утки. А вот сельдерейное пюре очень понравилось. Дорадо была оценена, как обычная, без какой-либо изюминки.
Вино оказалось с легкой горчинкой, но приятное на вкус. На десерт решено было после долгих расспросов, на которые нам терпеливо отвечали все официанты по очереди :), взять 2 наполеона с маскарпоне и велюровый шоколадный мусс с ромом и вишней. Для двоих - классический зеленый чай, а для одной из нас - капуччино. Могу сказать, что наполеон очень вкусный, маскарпоне придает ему своеобразие, какую-то интересную нотку во вкусе. Но порция такая, что хватит на двоих.:) Лично я просто не смогла доесть, но потом мучительно вспоминала оставшийся на тарелке кусочек. Мусс тоже понравился, девушка получила к кофе именно то дополнение, которое хотела.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

Вот лишний раз убеждаюсь, что посещение ресторана складывается из нескольких составляющих: уютный интерьер, кухня и атмосфера заведения. С уютом, интерьером и атмосферой у Гастронома, практически, все в порядке. Обслуживание в зале отличное. Все время интересовались, вкусно ли, понравилось ли. И мы честно докладывали о своих впечатлениях :). И нас с заинтересованностью слушали. Провожали уже почти как родных. А вот чтобы по достоинству оценить кухню, надо не ошибиться в выборе. Как видно, утка - это не мое блюдо вообще. Сколько бы раз я не ела утку в разных ресторанах, всегда была чем-то не удовлетворена. Так что придется придти сюда еще раз и выбрать что-то другое.:) Атмосфера располагает к неспешным посиделкам с приятельницами, с любимым мужем, с семьей. Мы так расслабились, засиделись, что не хотелось даже уходить.
Порядок цен в Гастрономе скорее, средний. Можно выбрать более бюджетные блюда, можно и подороже. У нас получилось по 1500р на человека.

Нажми, чтобы увеличить

Визиточку дают вместе со счетом:

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть

Ресторан "Гастроном" , как же давно мы хотели к Вам приехать в гости и сколько хороших, теплых слов слышали в Ваш адрес , но очень часто сталкиваешься с тем, что ну всем, всем нравится , а тебе нет... читать полностью ».!!!
Ваша кухня исключение - она правда на высшем уровне и на любой вкус , о вкусах можно долго спорить - вкусно-невкусно у всех свое восприятие, но то , что качественно и достойно , быстро и оригинально - это 100 %

Из того, что удалось попробовать и что запомнилось :

"Фуа-гра с вишней (на тосте )" - вкус потрясающий , подача изумительная , спасибо официанту за рекомендацию :0)))

"Морские гребешки с кремом из каштанов и соусом из фуа-гра" - очень качественно, гребешок на высшем уровне, но мне не хватило соуса, дополнительного контрастного цвета в оформлении и во вкусе блюда (попросила помидорки черри, не отказали - очень приятно )

"Лосось холодного копчения с картофельным гратеном и сливочным сыром" - лосось ммммм прелесть, а вот гратен, как то не пришелся мне по вкусу (возможно, если бы он был горячим или теплым было бы приятнее )

"Эклеры с кремом маскарпоне" - изумительные , ел бы и ел , очень вкусно молодцы !!!!!

Писать про обслуживание и интерьер особо нечего, все в меру , без нареканий , довольно уютно и душевно !!!

В общем сложилось приятное впечатление от посещения Вашего ресторана, спасибо Вам за гостеприимство, уходили от Вас в приподнятом настроении и с желанием вернуться вновь :0)))))


« cвернуть

Хотим поблагодарить администратора Викторию (первое впечатление о ресторане по телефону) , официантку Екатерину (встреча в ресторане и обслуживание) и конечно же, шеф-повара и его поварят (за вкусную, изысканную, неповторимую кухню). Мы отмечали юбилей, который надолго запомнится нам и нашим гостям. Предварительно мы обращались в несколько подобных мест, однако именно здесь поняли, что не прогадали.
Высочайший класс ненавязчивого обслуживания, тщательно продуманной и приготовленной пищи, предложений сомелье, приятно поразили и предопределили наше настроение. Все стильно и выдержано в лучших петербургских традициях. На самом деле было все душевно... читать полностью ».
Прочитавшим рекомендуем сделать правильный выбор в пользу этого ресторана.
Не на правах рекламы, бывшая владелица регги-клуба «Джамбала» Людмила и ее семья.
« cвернуть

Ресторан "Гастроном" с первого шага поражает своим великолепным дизайном, каждая вещь имеет свое место, очень уютно, отдельно хочу сказать о посадочных местах, которые особо понравятся таким активным туристам как мы с мужем, мы предпочитаем очень активный отдых, много ходим, в результате усталось ужасная, так вот когда мы пришли в этот ресторан и провалились в сказочно мягкие диваны, хотелось на долго там остаться, для любителей более жесткой посадки, есть плетеная мебель. Официанты, не смотря на свой молодой возраст, очень внимательны, быстро обслуживают, в течении всего ужина очень интересовалась, все ли у нас в порядке... читать полностью ». Еще напишу про хлеб, необыкновенно вкусный, как нам сказада официантка, его пекут прямо там, очень советуем поробовать, ну вот наконец добрались до основного блюда, мы были в этом ресторане 22.07.2011г. и заказывали свинину на кости, мясо было потресающее мммм, соусы к мясу тоже супер!!!! Я в основном во всех ресторанах, я заказываю овощи гриль, что мне понравилось особенно, овощи посыпали мелким чесночком, это было оч вкусно!!! Спасибо большое! (сегодня 23.07.2011 пойдем опять ужинать в этот ресторан) « cвернуть

Здесь мы публикуем свои впечатления. Хочу сказать, что от посещения Гастронома впечатлений нет.
Еда качественная, но обычная.
Обслуживание без эмоций
Ценник средний.
Если вам надо просто пообедать - этот ресторан подойдет оптимально.

В меню ресторана блюда под знаком NEW и три человека на террасе- не могла пропустить сей факт.

Терраса шикарная : "стеклянные" стены, много обогревателей сверху-хорошо так голову припекает, цветы, удобная расстановка хорошей мебели.
Комфортно, уходить не торопились -"глазели" на Марсово поле.

Сервис похож на сезонно-студенческий, официанты очень молодые( ну до чего смешные в своих кедах ) опыта нет, многое не знают, но стараются ребята, пледом сходу накрыли, но посуду убирать особо не спешили.

Насчет кухни отвечу только за свой заказ.
Салат с куриной печенью (290) - вот уж не ожидала такой простоты исполнения... читать полностью ».
Жареные куски куриной печени, абсолютно не нежной на вкус,крупно порезанные огурцы, кисловатые помидоры с нитратными желтыми полосками, все сверху накрыто салатным ассорти. На выбор- бальзамико с лимоном или оливкое масло.
Крем- суп со шпинатом и тигровыми креветками (300) нормальной консинсенции, достаточно овощной вкус, но креветКОВ, жаль, мало -1.5 штуки.
Лосось со стручкой фасолью в сливочном соусе (550) .Вот уж не пожалела о заказе -пластины рыбы идеальной готовности - без ощущения пере- и недодержанности, подходящий к красной рыбе соус.
Разорилась на виноградный сок - 450 рэ. Кофе средней крепости, а десерт понравился - свежий тягучий ванильный макарон со сливочным кремом.

Вообще, с кухней шеф-повара я знакома по Острову. В" Гастрономе " шедевров, к сожалению, не пришлось попробовать.


« cвернуть

Сначала хотела написать в дневник ресторана, так как у меня не совсем восторженное впечатление от ресторана и его кухни. Но прочитала, что можно писать там, и поняла, что все-таки буду писать отзыв. Да простят меня фанаты Дмитрия Блинова...
Буду краткой)) Интерьер мне понравился, такой, уютный. Единственное замечание - роспись на потолке в крайнем левом зале издалека кажется плесенью и потеками от затопления.... Не знаю, почему так показалось...
Сервис мне очень понравился: и встретили, и раздели, и проводили, быстро все принесли-унесли, быстро рассчитали, быстро одели и пожелали счастливого пути! Спасибо всем за внимание!
Самый спорный для меня пункт - кухня... читать полностью ». Возможно, я ошиблась с выбором. Это оказалось просто не мое. Я заказала салат с осьминогами, гребешки с фуа-гра и макарун. Пили чай. Мой спутник взял борщ и ризотто из гречки.
Салат мне показался никаким. Да, трава, да, осьминог, хорошо приготовленный, вообще не резиновый. Но не хватало какой-то изюминки, акцента. Возможно, заправки. Салат показался пресным((
Больше всего расстроилась из-за гребешков. Я их очень люблю! Очень-очень! Но, честно говоря, еле запихала их в себя. Не понравился привкус фуа-гра, причем настолько, что каждая порция вызывала легкое подташнивание... Пюре из цветной капусты, заявленное там же, я тоже априори люблю... Но как-то не сложилось у меня.
Самым вкусным в итоге оказался макарун! Я давно их для себя открыла и очень часто покупаю в кондитерских! Угостила спутника, ему понравился. Он такой большой, свежайший и тягуче-вкусный, что я бы ходила только ради него. Чай был как чай.
Борщ спутник съел и сказал, что борщ как борщ.
Гречневое ризотто ему понравилось. Порадовался, что гречка такая "не сухая". В общем, это необычное блюдо ему пришлось по душе.
Заинтересовал чайный сервиз. Все было из разных наборов. Забавно! При этом разве что самовара не хватало к такой посуде для чаепития))
Впечатление от ресторана очень странное, прекрасно понимаю, что там есть еще много блюд, которые могли бы меня впечатлить, но желания возвращаться нет.
Как говорила Миранда в какой-то серии СБГ "Вы его просто не зацепили". Вот так и у меня с "Гастрономом". Он меня просто не зацепил.
Надеюсь, тухлыми помидорами не закидают. Я больше 1,5 недель думала, писать или нет)
« cвернуть

Неожиданно трудно писать отзыв о Гастрономе. До появления Димы (Дмитрий Блинов, шеф-повар) в Гастрономе, мне не случалось бывать в этих стенах. Зато с Диминым творчеством я был знаком очень хорошо. Более того, любовь поесть из Диминых рук в нашем семействе местами перерастает в настоящий фанатизм.

Первое посещение Гастронома продемонстрировало, что все не совсем так, как я себе заочно представлял. Во-первых, в новом меню наблюдались некоторые реверансы в сторону постоянных гостей заведения, как в части меню, так и в части размера блюд. Во-вторых, мне не понравилось в дальнем зале – посадка ”кальянная”, бар - задрапированные строительные столы, какой-то невнятный диван в центре зала... читать полностью ». В-третьих, мне не очень повезло с официантом. В-четвертых, я как раз ”прошелся” по “компромиссным” блюдам, так как большинство хитов из нового меню я уже пробовал в З-Л. В-пятых, винная карта не будоражила фантазию.

Одним словом, если бы я не знал, кто такой Дмитрий Блинов, посещение было бы последним. Звезды так сложились в тот день.

Но дураков нет. Второе посещение было гораздо более удачным – по всем фронтам. И зал первый удобнее, и с официанткой нам повезло, и на “облагороженные” котлеты с гречкой я перестал бросаться ;)

Вчера было третье посещение. Я бы даже сказал, третье с половиной, так как в субботу мы “отловили” Диму в Зима-Лето. Экстаз.

Нет смысла даже рекомендовать что-то конкретное. Наливай да пей, тот случай. В плане конкретных рекомендаций советую воспользоваться услугами самого Шефа – лично. И лучше заказывать каждое блюдо на двоих – так гораздо интереснее.

А вот о Диме несколько слов сказать хочется. Дима – уникум. У Димы есть вкус, есть голова, есть руки. Есть желание учиться и расти, Диме нравится то, чем он занимается. При этом Дима не “звездит”, не ”вымучивает” из себя гения всех времен и народов. Иными словами, у Димы есть всё для того, чтобы стать поваром с большой буквы.

Кухня не имеет конкретных национальных ориентиров, хотя в последнее время наблюдаю некоторое смещение в сторону Франции. И… никакой тебе экзотики! Dieu merci! :) Кухня местами сложная. Подразумевает некоторую подготовку со стороны едоков.

Десять за кухню ставлю без каких-либо сомнений. Потому как аналогов не имеет.

И хочу сказать большое спасибо Диме и всей группе Зима-Лето за то, что так вкусно нас кормите.

P.S. Даже начал привыкать к музону в З-Л ;) « cвернуть

Думала писать или не писать свой отзыв. Прочла последний отзыв ОС и решила написать :).

В воскресенье мы наконец приехали поужинать в Гастроном.
Начитавшись положительных и даже восторженных отзывов боялась разочароваться.

Сразу очень понравился интерьер, все залы по-своему хороши, решили приземлиться напротив барной стойки. Не знаю, м.б. для кого-то это «фантастическая ресторанная эклектика, вобравшая в себя все штампы о ресторанном уюте», а по мне замечательный, спокойный, душевный интерьер.

Заказали напитки, муж – бокал Пино Гриджио, я – чай в бокале.
Затем сделали заказ и официант (судя по чеку, Семичев Сергей) почти сразу принес хлебную корзинку... читать полностью ». Безобразие!))) Дело в том что на вопрос, нужна ли ХК, мы еще можем ответить отрицательно. А вот когда она уже стоит перед тобой, голодным, на столе…А там багетик нежнейший и маслице… В общем – тогда уже шансов нет. Сидим, хомячим хлебушек.

Я заказала уже салат с муссом феты (220 руб)- волшебный мусс, замечательно красивые помидоры и чудесные стружки сельдерея;
Суп фасолевый с пармской ветчиной(250 руб) – посолено идеально и вообще очень вкусный суп. Мужж сказал: зачем брать в ресторане то, что хорошо готовишь сама? Но что понимает этот человек, которому уже полтора года нельзя есть мяса!
И морской гребешок с фуагра и кремом из цветной капусты, так аппетитно описанный Алёной.
А я-то думала, что я не люблю фуагра! А гребешок…гребешок – это что-то волшебное! Тарелку не облизала – я молодец.

Супрух заказывал салат с тунцом и томатным фондю и филе трески с соусом песто и томатной сальсой. Говорит – оочень вкусно! И правду говорит, я все отпробовала).

Да, между закусками и горячим наш чудесный официант Сергей торжественно подвинул нашу ХК и поставил рядом с ней вторую! Мотивировал это тем, что мы очень бодро справились с первой ХК. Но после закусок мы уже смогли сказать наше решительное «нет!» и не съесть из второй ХК ни кусочка. Ну почти …

Так подошло время десерта. Я вся в смятении. Хочется всего и сразу! И я таки нашла единственно правильное решение. Мужу – макарон со сливочным кремом, мне – шоколадный ганаш.
А так как он десерты не очень любит, то пришлось активно ему помогать. Как же все вкусно!

Дмитрий, спасибо огромное! Это было чудесно! Предвкушаю следующий визит.
« cвернуть

Сегодня я ходила обедать (даже завтракать, это была первая трапеза дня) в «Гастроном», о котором здесь так много говорили хорошего.

Немножко удивившись некоторой скромности входа, еще больше удивившись обилию японских позиций в меню не-японского с виду ресторана, я зашла внутрь и обнаружила, что служба 325 6500 забронировала мне действительно хороший столик. Я сидела в среднем зале с плетеной мебелью, в углу, на диванчике пристенном... читать полностью ». Обстановка – фантастическая ресторанная эклектика, вобравшая в себя все штампы о ресторанном уюте (фундаментально-плетеные кресла, корзины-бутылки, доски с надписями мелом, аналогичные наскальные рисунки «кухонной» тематики, мешки с орехами-фасолью, мини-библиотечки). Эклектика довольно неряшливая, но вполне приемлемая.

Интересна еда. Все говорят, что здесь работает какой-то фантастически талантливый шеф-повар и именно на кухню и стоит ходить. Предложения бизнес-ланча я не заметила, да и на бизнес-ланч не была настроена. Так как у меня было еще утро, несмотря на 15.30 на часах, есть много организм еще не хотел. Я постаралась заказать самые легкие блюда из меню. Ими оказались фасолевый суп с пармской ветчиной и филе скумбрии с картофелем в сливочном соусе.

К сожалению, с едой в «Гастрономе» в этот раз категорически не задалось. Во всяком случае, конкретно за моим столом. Фасолевый суп оказался таким мини-пиксельным крошевом разных ингредиентов (видимо, и пармской ветчины в т.ч.) с плавающими в нем фасолинами. Фасолины были полностью ok, пармская ветчина нарублена микро-квадратиками или не пармская различить было невозможно, тарелка была ресторанно-глубокая, порция обширная, но все это было безумно, бесконечно и безальтернативно пересолено. Я не верила тому, что такое может быть и тщательно хлебала свою порцию. Поступить домашним способом – плеснуть в пересоленный суп кипяточку – в ресторане мне показалось неуместным, так что я выпила эту чашу до дна. Так как меня все здесь призывают к мягкости и деликатности оценок и суждений, я ела и думала «добрые мысли» типа «Повар влюбился» или «Надеюсь, сегодня готовил не он сам». Учитывая, что я сама люблю все довольно крепко по современным бессолевым здоровым стандартам посоленное, пересол был конкретный.

Филе скумбрии я заказала потому, что визит в «Ф**-Х**c» мне открыл то, что рыба бывает очень даже съедобной и вкусной. По «Ф**-Х**су» я и ностальгировала пока ковыряла свою тощенькую и тоже изрядно солененькую скумбрию в окружении нарубленного крупными кубиками (где-то 1 см ) отвратительно сладковатого картофеля. Три веточки укропа, набросанные небрежными крупными дизайнерскими мазками, завершали композицию.

В общем, мне было весьма невкусно. Съедобно, терпимо, но невкусно. Кроме «Ф**-Х**cа» я еще ностальгировала по одному подпольному заведению на Петроградской стороне. Официально они могут отпускать только кофе и шоколадки, но тайно-подпольно, для своих готовят полноценные домашние «комплексные обеды». И эти обеды невероятно вкусны. Давно не была, отзыв же о подпольных обедах не напишешь. А тут в три раза дороже и в два раза меньше удовольствия.

Самое вкусное, что я съела сегодня в «Гастрономе», - хлебная корзинка. Сначала я дернулась нервно, когда мне принесли несколько довольно крупных ломтей белого хлеба багетного типа, - уж больно порция была большая, но потом они оказались такими горяченькими, корочко-хрутящими, а масло очень удобно-намазываевым, что эти «хлебные крошки» конкретно скрасили мой обед . К тому же меню, еду и прочие перемены тарелок осуществляли с заметной неспешностью (впрочем, неспешностью вполне приветливой), так что было чем заняться в ожидании.

Публика. Заполненность ресторана не большая в это время, но заполненность есть. Тут есть свой особый тип клиента – деловитые мужички лет 40 с большим плюсом. Сангвинические, толстенькие и для этой толстоты абсолютно неподходяще одетые. Джинсики, свитер и коротенькая курточка на округлых «окорочках» и увесистом шарообразном животике. Просто человек 5-7 передо мной прошли одного «фигурного» типа. Разговаривали смешные чисто питерские деловитые мелкопоместные разговоры. Кстати, девушек в зале я даже и не заметила, хотя они точно были. Самое грубое, что я услышала, это экспрессивное «в жопу!», произнесенное на умеренной громкости одним из деловитых толстякунчиков.

Залы. В ресторане три зала. Центральный, диванный и кальянный. В центральном посадки вдоль пристенного дивана (лавочного, но мягкого и удобного) со столиками на четверых. Не-пристенные места обеспечены крепкими и широкими фундаментально-плетеными креслами. Есть ряд столов в центре, уже не обеспеченный диванами. Диванный зал – это посадки за низенькие удобные европейские диваны и кресла и невысокие «журнальные» столики. Без всякого интимного затемнения. И есть еще маленький кальянный зал, в котором весь шик-блеск соответствующей инфраструктуры.

Вердикт. Мне, конечно, сегодня фатально не повезло с едой. Но очень может быть, что это просто небольшое «стихийное бедствие». Мне кажется, хорошее место, чтобы перекусить, если вы оказались на этом углу Марсового поля очень голодным, но вряд ли достаточно хорошее, чтобы ехать сюда специально. Но здесь мило, спокойно, удобно и, скорее всего, вполне съедобно.

Убегала я с языком наперевес в состоянии дикой жажды. Апельсинового сока и бутылочки маленькой перье мне не хватило, чтобы загасить общую солоноватость обеда.

P.S.: Wi-fi работает, но не шибко. Yota не ловит из-за «низкой посадки» помещения.
P.P.S.: В помещении все залы курящии. Поначалу показалось, что сильно накурено. Во время обеда это не мешало. Но вряд ли стоит сюда идти с детьми.

Содержание чека:
Перье 0.33л – 150 руб.
Апельсиновый сок 200 мл – 250 руб.
Суп фасолевый с пармской ветчиной – 250 руб.
Филе скумбрии с картофелем в сливочном соусе -350 руб.
Хлебная корзинка – 0 руб.
Итого: 1000 руб.
На чай оставила 100 руб.

Нажми, чтобы увеличить

Нажми, чтобы увеличить

« cвернуть