Были там недолго,курили кальян и пили напитки,но само место понраивлось.В такое место хочется вернуться снова.

Ужинал с коллегой в конце июня 2010 года здесь.

Понравилось:
- месторасположение: тихо, правда, не сразу найдешь, но тем не менее.
- планировка: приятная прилегающая территория, столики на открытом воздухе.
- еда в целом тоже
- вкусный морс
- лепешка с сыром внутри очень понравилась, понравилась даже больше, чем хачапури

Не понравилось:
- в оливье майонеза было многовато
- после ужина, прошу прощенья, мой желудок был почему-то не очень благодарен хозяину - не знаю почему: ничего особенного не заказывали.

В ожидании друга, решили с подругой зайти и перекусить в Гинзу. Этот ресторан одно сплошное наслаждение. Цезарь с куриным филе потрясающий, один из лучших, который я когда-либо ела. Сливовое вино тоже было очень вкусным. Обслуживание на высоте. Любимый ресторан.

Рыбный день.
Ничего специально не выбирали и не загадывали, просто решили в четверг поесть рыбы.
Морской язык, запеченный в белом вине. Хитрости ресторанов с названиями понятны, это пангасиус. Он существует (то что я видел и ел) двух видов розовый и белый. Разводят и Вылавливают его в каких-то (по информации одного из центральных ТВ-каналах) в каналах Вьетнама, все эти каналы Таиланда, Вьетнама, Китая видели, помойки, честно говоря. НЕ ВЕРЮ, что там плавает эта рыба. Хотя наш сазан , налим такой дрянью со дна питаются, а мясо то у них каково? Вкуснейшее. Короче, в Гинзе, морской язык великолепен. Дороговато для пангасиуса, но мы верим, что едим не замороженный продукт... читать полностью ». Девушки предпочитают итальянской кухне – японскую. Хорошо. Берем роллы с шотландским лососем, с тунцом, и, конечно, Калифорнию, в ручную скрученную. Что скажешь, очень вкусно, какой рис! Тает тает во рту! Казалось бы, как можно удивить рисом? Можно, повара Гинзы удивляют. Посыпаем рыбу перцом (очень прикольные электрические перечницы), заливаем вкуснейшим, очень качественным соусом, да, да и васаби туда же, чтобы и как бы чего не вышло. И всю эту красоту съедаем. Что еще привлекает в роллах и суси в Гинзе? Это размер. Большие порции. По настоящему большие. Конечно, надо все перчить (хотя это портит вкус) и поливать соусом с васаби, все таки Петербург очень далек от Японии, и что там в дороге с рыбой происходит? Хочется верить Гинзе, что продукты лучшие. Верим. Последние суси (или как там они называются, язык сломаешь) в Киото с сырой курицей – добили наши желудки. Это была жесть. Но это отдельная тема. И так, тунец. Царь-рыба. Как-то обжарен или запечен интересно, то ли мак, то ли какая-то другая черная панировка, вкус классный, дизайн построен на контрасте черного и красного – молодцы. Черная треска. Нежнейшее филе. Очень вкусно. Дизайн этого блюда, минимален, но совершенен. Вкус чувствуется во всем. Белое вино – прекрасный выбор. К рыбе. То что надо. Не буду описывать десерты, хочу отдельно написать про десерты в русско-итальнских ресторанах, но я оцениваю десерты по классическому тирамису, я знаю, как их готовят в домашних условиях итальянки. Тирамису в наших ресторанах – отдельная тема.
Архитектура, дизайн ресторана, по мне – никакие. Атмосфера – очень хорошая, диваны – поел и развалился, просторно. Не дорого, не броско, но в тоже время респектабельно. По всему чувствуется – именно любимый ресторан проекта. Жаль Тиффани не стал таковым.
Хвалю хвалю кухню Гинзы, хожу часто в рестораны, карта есть, а вот захотел в Мариванну попасть, так ключ такими окольными кругами приобрел, да и весь прикол в том, что он к замку-то не подошел. В чем тогда фишка? Не понял.

Оценки ставлю высокие за сегодняшний обед.

« cвернуть

Так, посвятим начало сегодняшнего дня (у меня пока начало, сорри) холдингу «Гинза Проджект». Нужно понимать, что «Шаровня», на территории которой расположен ресторан, представляет собой огромный комплекс, построенный для разных форм досуга. Боулинг, прекрасная баня… А в летнее время года можно просто сидеть на солнышке и смотреть на аккуратненькую зеленую травку мини-гольф-полей (были там такие). Ресторан «Гинза» весьма укладывается в общий ряд. И предназначено это всё обширное хозяйство для счастливых обладателей автомобилей (зачастую нескольких; зачастую с водителем, хи-хи). Для коих семь верст не крюк. Поэтому проблем с местоположением ресторана возникать как бы и не должно... читать полностью ». Это всё к вопросу о целевой аудитории. Конечно, пешком от метро задолбаешься туда шлёпать! Резюме – туда надо ехать.
Также хочу отметить хорошую промо-активность «Гинзы» – довольно-таки частые вечеринки, мероприятия и концерты, которые позволяют привлекать к заведению внимание широких масс. То есть как бы одним выстрелом «убиваются» многие. У нас же маленький северный ЗАСНЕЖЕННЫЙ город, в котором главная радиостанция называется «Sarafan forever!», поэтому после одного такого концерта или другой большой тематической тусы о посещении «Гинзы» все друг другу еще две недели рассказывают!
Несмотря на то, что в последнее время в «Гинзу» захаживаем на общественные мероприятия (мордой поторговать и на других – на другиЕ – посмотреть), для романтического ужина «на двоих», посвященного моему предпоследнему дню варенья (это когда день в день и только вдвоем, без компании, которая обычно собирается позже; но об этом отдельно), мы выбрали именно ресторан «Гинза». Почему? Потому что заведомо знаем: а) вкусно; б) хорошее обслуживание; в) торжественная атмосфера. Вот пишу сейчас и думаю: не много вспоминается заведений, к атмосфере которых могу применить определение «торжественная»! А вот к ресторану «Гинза» могу. Этому способствуют разные детали, самая главная из которых – пожалуй, высокие спинки диванов и свечи в высоких барочных подсвечниках. Красиво, ч’орт п’обьери! Помню, что в самое сердце проникли нам тем вечером суши в огурце. Не, ну проникли-то, понятно, в желудок, но запомнила я их всем сердцем. Такого нежного, изысканного, тонкого, выдержанного вкуса не встречала давно! Стоят, конечно, как маленький карликовый самолет, но, собственно, знали на что шли. Поэтому вечер удался, и кухня в который раз заслужила свою твердую десятку.
По обслуживанию: да, всё ок, не спорю, но есть у гинзовских обслуживающих барышень такая особенность – встречать по одёжке. Они на тебя так смотрят, что как будто никак не могут для себя решить, к какому социальному классу тебя отнести. Заслуживаешь ты (уже) их внимания или (еще, до выноса счёта) нет. Вот это слегка бесит. Я тем вечером была после работы в деловой одежде. То есть не расфуфыренная. Строгое черное платье. Сапоги на высоком каблуке. Часы и украшения присутствуют, но в малой форме. Молодой человек в рубашке с галстуком. Запонки на широких манжетах. И вот ем и чувствую затылком: затуманили мы своими нарядами девушкин мозг! Не может она, бедная, определить, ху из ху. Ну вроде, когда счет стал приближаться к 10 тыс руб, расслабилась, помягчела. Улыбаться начала!!! А ведь как важно, когда официант обслуживает тебя не с маской «ох уж эта работа» на лице, а с дружелюбной улыбкой! За которой, возможно (только возможно!), порою скрывается искренняя симпатия. В общем, у обслуживающего персонала «Гинзы» такой счетчик в глазах стоит (где-то там, в недрах головы), что это всё немножко неприятно. Интересно, если бы у меня лак на ногтях от работы за компьютером облупился, меня бы вообще обслуживать отказались?.. Сказали бы: сначала ногти покрась как следует, а потом наши суши с огурцом проси!.. В общем, проблема «встречания по одёжке» в нашей стране ваще еще не искоренена! Может быть, когда-нибудь это и случится… Посмотрим.
Сейчас вспомнила смешное: ближе к концу нашего романтического дорогостоящего ужина красномордые люди за соседним столом начали петь в микрофон шансон. Мда. Приехали! Вот вам и «Гинза». Не ожидали!
И всё равно – вечер удался. «Гинза» – из тех ресторанов, благодаря которым Питер – немножко Москва. )) В хорошем смысле слова.
« cвернуть

Гинза хороша. Можно без излишней назойливости и пафоса отведать доброкачественную кухню. Отшлифованная дорадо, остроприятносвежая рукола, быстрожирноприготовленный сибас, утончённоостроватый Том ям, который на самом деле называется Том кха. И ещё зайду.
Если ещё раз найду, ну и location.... Кстати, чай молочный был великолепен.

Привело меня в это ресторан как минимум две вещи.первая-чисто гастрономический интерес и вторая - почему же все(по крайней мере в моем окружение)так нахваливают это место,т.к. фраза -Хочу как в Гинзе- уж слишком часто произносится в устах ресторанных деятелей...приходил дважды с перерывом около месяца,теперь опишу как это было......

Первое,никак не ожидал что находится ресторан в таком заброшенном месте,еле нашли.Хотя сегодня уже ни реклама этому месту не нужна,ни красивое месторасположение тоже,и так все кому надо знают...... читать полностью ».почти как в Европе)) (у Пьера Ганьера,как и у многих других,вход в ресторан - это обычная дверь без каких либо вывесок и опознавательных знаков,ВСЕ ЗНАЮТ КУДА ИДТИ,статус ну и 3 звезды как-никак)

На входе очень приятная девушка(оба раза приятная)) проводит к столу,сидели оба раза в дальнем зале с низкой посадкой.Интерьер - все простенько и очень приятно.Официант всегда где-то рядом,все делает вроде вовремя,вроде не мешает,вроде улыбается,вроде вроде но как-то без интереса что ли,как-то наигранно,вообщем все хорошо с ним,обычный такой официант...

А вот и то зачем я сюда пришел......Меню - достаточно большое и красиво оформлено,нет проблемы с выбором,хочется все и сразу))))Восточную часть меню даже не думали пробовать,а вот про остальное по порядку.....
Салат с рукколой и гребешками- после него я как-то поновому полюбил,еще больше чем раньше, и рукколу и гребешки 5баллов очень вкусно,руккола вся одинаковая не крупная,авокадо просто эталон спелости,соус - гениально прост и вкусен.
Тар-тар из краба - через форму выложено нарезанное авокадо а сверху краб заправленный майонезом,вкусно но не так как салат,но очень качественно и авокадо как уже говорил и краб.
Чилийский сибас - два кусочка филе обжаренные на оливковым масом,подается с пюре,соусом вроде песто и сальсой из свежих томатов...до пюре я даже не дотронулся,не хотел смешивать это безумный вкус рыбы с ним,самая вкусная в мире по-моему рыба,очень интересно оттеняют вкус соуса.
Говядина плачущий тигр(так вроде называется)- очень вкуное мясо,подается с басмати и томатным соусом.Говядина на отлично,такая какой и должна быть мраморка.
Вообщем мне очень понравилась еда в этом ресторане,я получил гастрономическое удоволетворение и новый полезный опыт,спасибо Шефу,Сергею Хану.... « cвернуть

Никогда не думал, что возможен сервис на 10 из 10 - всегда есть, что улучшать, ну хоть самую малость. Так я считал пока не посетил этот ресторан. Твердейшая десятка! Ну это был эмоциональный всплеск.. Теперь в деталях изъясню свои оценки..
Приходя в Гинзу гость (здесь именно гость, а не клиент) получает не просто качественный сервис. Нет, здесь есть гостеприимство.. Кажется, что даже повара, создавая свои кулинарные изыски вроде Фирменных овощных роллов, заботились о тебе, старались приятно удивить. Удивление - какая же нынче это роскошь.... читать полностью ». И уже на входе (отдельное спасибо) гардеробщик вежливо и, как бы располагая к беззаботному времяпрепровождению, принял наши вещи, а вместе с ними забрал и холод, теперь уже казавшийся чем-то нереальным..

Впрочем, нереальным представлялось и то, что нам предстояло увидеть внутри.. На выбор было два не уступающих друг другу по уютности зала.. Мы выбрали тот, который посветлее.. И опять же!!! Забота!!! Во всем интерьере, в каждой его детали: шикарных люстрах, обтянутых тканью потолках, мягких диванах, приглушенном свете. Всё это наводит на ассоциации с аквариумом, наполненным теплом и уютом, погружаясь в который отделяешь себя от повседневной суеты и от теперь уже ничего не значящих мелких забот.

Меню в Гинзе очень удобное, а главное правдивое. Т.е. изображения порций блюд совпадают с реальностью и некоторые даже превосходят, что не может не радовать. Но будьте осторожны! - японская кухня здесь может избаловать даже искушенного любителя суши и роллов, и возможно, потом зайти в местный суши-бар станет просто оскорблением для вашего языка. Хотя как можно сопротивляться, например, такому искушению как Ролл-Дракон! Когда видишь сие кулинарное чудо перед собой, радуешься, что если не можешь поехать в Японию, Япония едет к тебе.. Настоящая Япония!
А чтобы не испортить столь замечательную пищу неподходящим вином, в ресторане работает сомелье, в подробностях описывающий преимущества интересующих гостей вин.
Выбор десертов тоже впечатляет - как разнообразием, так и оригинальностью вкусовых сочетаний. Советую, их фирменный десерт из домашнего мороженого - с таким даже для ресторанного журнала попозировать не грех!

Спасибо, всем сотрудникам "Гинзы"!

З.Ы.: специально сходил перед написанием отзыва в этот ресторан второй раз, чтобы убедиться, что постоянство супер-сервиса здесь элемент обязательный, а не случайный! « cвернуть

из минусов:
- не умение работать с винами (первый раз в жизни вернули бутылку после открытия, испортилось в следствии не правильного хранения);
- большое число "пустого персонала" праздношатающегося по парковке и в ресторане;

из плюсов:
- меню;
- работа девушек официантов;
- зал слева за барной стойкой;

Отличный ресторан, на террасе полный релакс, приятные греющие фонарики и легкая Шаде на заднем плане. Бесшумные официанты рассказали, что все у них готовится исключительно из натуральных продуктов. К кухне претензий нет, все оч вкусно. В туалете повеселила черная туалетная бумага.) Приятное место, считаю, по общему комфорту лучшее в городе.

Кухня действительно впечатляет!!!Несомненно это лучший ресторан в Питере. Дизайн прекрасный, Обслуживание хорошее, быстрое)

Кухня просто высший пилотаж!!! Чего стоят варации на тему сибаса...м-м-м...пальчики оближешь! Мясо тоже великолепное, очень мягкое и сочное! Такое ощущение, что продукты им привозят прямо самолетом с пылу-жару: рыбу свежепойманную, овощи с грядки, мясо с "полей"!
Молодцы, так держать!

Периодически бываю в этом ресторане, изумительная атмосфера-релакса, наверно одна из лучших в городе "карбонара" и "карпачо".)

Ну что ж, для меня, как и для многих, кто по каким-либо причинам не поехал в этом году на лыжи, январские праздники хороший повод посетить больше ресторанов, чем обычно. Вот выбор и пал, в том числе, на "Гинзу".
От входа, где на снежке "пасутся" иллюминированные олени, а за окном перед столиком весело размахивает руками голубой снеговик, и до огромной и очень красивой ёлки внутри, всё навевает праздничное и приподнятое настроение... читать полностью ». Интерьер интересный - в центре стоят два полностью сервированных как для банкета стола, по бокам от них - столики с диванами, но нет никакого неудобства, как в других местах, что за спиной кто-то стоит, а вдоль стен стоят столики с мягкими креслами-диванами, спинки которых возвышаются чуть не до потолка - очень удобно, такой обособленный кабинет получается, но обзор зала при этом хороший. Потолок тканевый - спускается к краям конусом на подобие шатра. Очень уютно. Красивые люстры. На одной из стен располагается большой экран, где демонстрируется канал WF, играет приятная, "мягкая" музыка. Свет приглушенный, на столиках - канделябры аж на 5 свечей. В туалете чисто, много дерева, тканевые полотенца. Есть даже губка для обуви.
Обслуживание - выше всяких похвал! Первый раз ставлю 10-ку. Человек очень придирчивый, но даже у меня не возникло, поверите ли - ни одного нарекания! Пепельница менялась вовремя, приборы приносились до блюда, блюда выносились одновременно, использованные салфетки, посуда - всё убиралось молниеносно. Когда первая салфетница опустела, даже не заметили, когда принесли новую! Приятного аппетита желалось как и положено. Стоило лишь повернуть голову, как официант уже спешил к столу. Кто-нибудь из официантов всегда находится в зале, а то и несколько, но нет чувства, что за тобой следят.
Но главное, зачем приходят в ресторан, порадовало не слишком. Моцарелле в салате явно не хватало упругости, суп с домашней лапшой не понравился – из ингридиентов угадывались только овощи, хотя присутствовали так же и лапша, и мясо. Зато визави хвалил мисо с морепродуктами и шашлык. Манты совсем разочаровали – не такими они в идеале должны быть. Было ещё малиновое пирожное – малина, вроде, настоящая, а крем невкусный.
В общем впечатления позитивные, но небольшой осадок остался – в городе есть места, где кормят вкуснее.
« cвернуть

Юля и advb, а в про чем и многие кто критикует столики! Люди туда отдохнуть приходят,а не наедаться! Еда вкусная, интерьер великолепный, официанты молодцы! Мы там были где то с 22:00 до 1:00 и ни каких притензий к персоналу у меня нет! Люди с которыми я была знают толк в ресторанах, потому что бывали в лучших ресторанах мира. Мы туда шли отдыхать,общаться,а не наедаться!

Были мы там недавно, мебель мягкая, но несоразмерна по высоте, слишком столы низкие, понравилось цветовое решение, темно-красный, черный, белый, вобщем глаз расслабился. Еда? Еда как и везде есть и плюсы и минусы, но не заслуживает 10, официанты и вправду внимательные. Суп не слишком дорогой (500), суши той же ценовой категории, а вот со сладостями дороговато, за кусочек тортика выложить 500 с лишнем...цена в 300 р. за кофе вполне оправдана.Я ожидала намного больше, потому что сарафанное радио поведало о чудесном ресторанчике, с такой восхитительно атмосферой и душой, ан нет! души и не оказалось. Поэтому и писать: хвалить, ругать не стану.

Ресторан отличный, все на высшем уровне :)
2Ольга: Гинза, если Вы не знаете, входит в холдинг GinzaProject, так что ищите всю интересующую Вас информацию на соответствующем сайте :)

неплохой ресторан, напоминает среднестатистические европейские заведения.. одного только не понимаю - тот, кто решил снабдить гинзу этим столиками, искренне считает, что в нашем городе живут одни только карлики?? у нормальных людей от потребления пищи в полусогнутом положении ведь радикулит развивается и ухудшается пищеварение!!! а еда то вкусная и хочется всё-таки наслаждаться её потреблением на все 100%))

Отдыхал в вашем ресторане,очень понравилось!Культурная публика,вежливый персонал,отменная кухня!А вот то,что у когото там украли сумку,я сомневаюсь.Мне кажется ,что и служба безопасности там тоже на высоте...

А у меня 2 года назад в этом ресторане украли сумку. Так что будьте поаккуратнее с вещами