Паб Blackwood/Блеквуд

Шотландский паб с аутентичным интерьером и кухней в духе древних кельтов на «Петроградской». В пабе Blackwood собрали больше 20 сортов пива, фирменные настойки и национальные блюда жителей горных районов Шотландии.
 
Меню построено вокруг мяса и сытных закусок к пиву.  Готовим берлинские, австрийские и швейцарские колбаски, жарим свиные уши и стейки, каре ягненка подаем с хрустящим баклажаном, а свиную вырезку сервируем шампиньонами и соусом демигляс. К многовековым традициям можно прикоснуться, попробовав хаггис, национальное шотландское блюдо из бараньего ливера с кремом из пастернака, или густой суп каллен скинк с тунцом и копчеными сливками. Наш фирменный стейк «Тендерлоин» мы подаем с жюльеном из белых грибов, луковым вареньем и пряным соусом.
 
В пивной карте паба «Блэквуд»— сорта из разных стран Европы: насыщенный шотландский стаут, красный ирландский эль, чешский полутемный лагер или английский портер со сладковатым карамельным вкусом. К пиву можно заказать снеки: сырные шарики, мясные чипсы, куриные крылья.

У нас есть коллекция островного виски, который еще называют торфяным, так как большая часть островов Шотландии покрыта болотами, и солод для напитка просушивают на торфяном дыму. Такая необычная технология приготовления придает вкусу дерзкие дымные нотки. Сами делаем наливки: хреновуху, ром на вишне и джин на черной смородине. 
 
Атмосферности Blackwood добавляют самобытные детали вроде волынок, килтов и антикварной мебели. На стенах — геральдические символы и тартан, национальный орнамент в форме клетчатого узора. Официанты, как и полагается, ходят в килтах. Над баром висят фанатские шарфы с названиями клубов — по вечерам мы проводим спортивные трансляции.