В здании Театра им. Ленсовета состоялся запуск нового проекта Германа Рожинского, автора некогда шумевшего в Петербурге светского ресторана Aquarel. «Вишневый садъ» расположился на двух этажах, каждый из которых обладает собственной концепцией: первый хорошо подойдет для pre-party, а на втором можно провести целый вечер, особенно учитывая, что тут планируется состоятельная культурная программа. Впрочем, зайти стоит и для того, чтобы попробовать разнообразие мясных блюд от шеф-повара Владимира Хасигова (Biblioteka): визитная карточка ресторана — приготовленные в печи целиком молочные поросята, утки и куры. Любители рыбы смогут выбрать среди блюд из щуки, сига, судака. Упор здесь делают на российские продукты: говядину везут из Казахстана, утку — из Алтайского края, рыбу ловят в Черном море и Ладожском озере. Меню пока не сформировалось окончательно, но из нынешнего предложения небезынтересно выглядят, например, половинка цыпленка с кукурузой и чесночным соусом (480 руб.), жареный гребешок с черным пудингом и яблоком (670 руб.) и лимонно-тимьяновый пирог (250 руб.).
8 комментариев
Петербурге светского ресторана Aquarel
Так там была "Гуашь" от Акварели, в этом же помещении. Странно что не упомянули.
А вообще, седьмой арендатор только за последние годы... О зохен вэй.- так это там значит.. Седьмой? Я уж со счёта сбился)) В чём проблема, как думаете? Завышенная аренда? Не потянуть?
- Комплекс факторов. От пивнушки до итальянского ресторана, от пельменной до файндайнинга - ничего.
- Думается аренда это. С таким диапазоном услуг и количеством подходов, кто-нить да задержался бы..
- Ну они же не каждые пару месяцев меняются - от четырех месяцев до полутора лет. От искусства до треша.
усложняются конструкции - гастропаб, гастробар, пр., пр., и "интеллигентный рестобар". если не пошел, то не интеллигент)- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
