1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Недавно открылись/
  4. Bien на месте «Жан-Жаков»

Сообщество

Недавно открылись

Bien на месте «Жан-Жаков»

Два «Жан-Жака» (на ул. Марата, 10 и Невском пр., 166) недавно сменили хозяев и переименовались в Bien café & bar. Заведения теперь не имеют никакого отношения к сети Мити Борисова — у него их выкупили его же четыре сотрудника, состоящие до этого в команде. Собственно, состав работников и остался прежним, а шеф-повара Егора Левина («Палкинъ», «Весна»), который последние два месяца возглавлял кухню «Жан-Жака» на Марата, сделали шефом обоих заведений.

372146cef725806541c381a5adf39fbd
Bein café & bar на ул. Марата, 10

Интерьер, на первый взгляд, ничуть не изменился — все по-прежнему, разве что местами поменян цвет стен. Но в планах у нынешних владельцев внести в оформление свои корректировки, сделать его более светлым и от былого оставить только мебель. Так, любимые всеми бумажные ватманы на столах тоже решено сохранить, но лишь как элемент сервировки (чтобы не приходилось менять их после каждого гостя). Порисовать на них все же можно, правда теперь придется идти за карандашами на бар, где они аккуратно составлены в один стакан.

4a14b19b7fd840c8c87ff431ba695d90
Bein café & bar на ул. Марата, 10

Меню, как следствие, полностью изменили. Общее направление «Бьенов» теперь — популярная, в основном европейская кухня: например «ньокки с рикоттой и сальсой верде» (250 руб.) или «зеленый салат с ростбифом и дыней» (420 руб.). Отголосками, смутно напоминающими о господствующей ранее в этих стенах французской кухне, остались лишь две позиции: луковый суп (230 руб.) и куриная грудка с сальсой из овощей (390 руб.). В начале следующего месяца планируется ввести в меню американские гамбургеры и различные закуски к пиву, которого тут появится минимум четыре вида. Также будет разработано специальное «сыроедческое меню», состав которого пока держится в секрете.

Винная карта Bein café & bar так же претерпела изменения и значительно расширилась, а ценовая политика стала более демократичной. Например, за бокал Пино Гриджио обойдется всего в 210 руб. (за 125 г.), бутылка Мерло — 1270 руб., а игристое по бокалам предлагают в трех вариациях, от 190 руб.

Комментарии

  • 20.04.2016 в 12:51
    LedyKar
    Ценитель
    Зайдем, оценим, последнее время "Жан-Жак" только расстраивал.
  • 20.04.2016 в 20:58
    Алексей
    Гурман
    Скажите: а как автор-новичок оказался в рубрике "Недавно открылись"? Я может тоже так хочу!
    • 21.04.2016 в 00:07
      Отец Натрий → Алексей
      Ценитель
      Поддерживаю, Вы давно заслужили.
    • 22.04.2016 в 12:47
      Екатерина Толстая → Алексей
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Выпускающий редактор Restoclub
      Алексей, Алина проходит в нашей редакции преддипломную практику и удачно попробовала себя в роли автора информационной заметки. Не скромничайте, еще не известно, кого лучше читают - наш блог, или ваш :)
  • 01.05.2016 в 12:18
    PinkRabbit
    Представитель, RestoRoom
    А у меня пестик..а меня самбик..дети в песочнице мерили "пипки"
  • 10.09.2016 в 16:38
    Алексей
    Гурман
    Бьешка вместо Жан-Жашки на Марашке скоро в Мыженашку превратится.

Ваш комментарий