На месте ресторана Barbeque и летнего проекта «Беседки» у отеля «Президент» заработало новое заведение с трогательным названием «Птички и ягоды».
Комплекс расположился на закрытой территории с охраняемой парковкой. Сам ресторан находится в отдельном здании, состоит из каминной зоны с баром, основного и камерного залов, летней террасы и зимней веранды. Кроме того, от проекта-предшественника здесь остались беседки на 4-5 человек. Все оформлено в спокойных природных цветах.
Вид на Финский залив открывается только с летней террасы. Она гуманно разделена на две зоны для любителей и противников кальянов. Основной упор в силу сезона тут делают именно на террасу – на ней же расположилась летняя кухня с мангалом и грилем.
За меню в «Птичках и ягодах» отвечает концепт-шеф Илья Бурнасов, известный по ресторанам Italy-Group. Вместе с шеф-поваром Василием Герасимовым, работавшим до этого в соседнем загородном ресторане «Гольфстрим», он разработал европейское меню, в котором нашлось место и классическим и экспериментальным блюдам. Сезонное предложение хоть и планируют регулярно обновлять (например, закупаться у местных рыбаков и грибников на Зеленогорском рынке), но локальность ставить во главу угла не собираются.
Сейчас в меню можно встретить как бефстроганов с картофельным пюре (620 руб.), так и рыбу эсколар с грейпфрутом и имбирными чипсами (350 руб.). Есть раздел с пастой и воками и классических выбор десертов, среди которых и яблочный пирог (320 руб.), и тирамису (320 руб.), и панна кота с ягодами (350 руб.).
Панна кота с ягодами (350 руб.)
Винную карту для ресторана составила сомелье Екатерина Фадина, которая до этого работала в Il Lago Dei Cigni. Здесь много позиций по бокалам, но акцент сделан на бутылках. В карте представлены вина разных провинций Франции, плюс Испания, Португалия, Новый свет и другие регионы.
Не смотря на то, что «Птички» — вполне самостоятельное заведение, есть и некоторые преимущества от его соседства с отелем. Например, приехав в ресторан, можно заодно посетить SPA и бассейн в «Президенте», поиграть в футбол и баскетбол, мини-гольф и теннис — за отдельную плату, разумеется. Есть зона с гамаками и большая детская площадка. Кроме того, на территории находится небольшой зоопарк с кроликами-великанами, утками и домашней птицей. Для белок, которых немало, продаются орешки, чтобы покормить их. Здесь же можно арендовать велосипед и прокатиться по дорожке в сторону Репино с видом на залив.
«Птички и ягоды» при отеле «Президент» в Зеленогорске
8 августа 2016 года