1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Недавно открылись/
  4. Японский паб «Накатика» на Васильевском

Сообщество

Недавно открылись

Японский паб «Накатика» на Васильевском

В Тучковом переулке, рядом с итальянским рестораном Villaggio, появилось небольшое японское кафе «Накатика». Его создательницы — Екатерина Хлебус и Анна Анискевич — приехали в Петербург из Владивостока: там у Анны раньше было заведение японской кухни с таким же названием. Кроме того, Анна много раз бывала в Японии и даже стажировалась в местных заведениях. Здесь, вдали от родного города и Страны восходящего солнца ее опыт работы и увлечение японской культурой переросли в новую «Накатику». Формат заведения обозначается как «изакая» — в Японии так называют пабы, куда люди приходят выпить и поесть в неформальной обстановке.

cf75fcf5f154b13a9f434d0447e6a49a
Гостей заведения встречают фонарики и котик манеки-неко, изображенный на норэне — традиционных шторах с разрезами. Барная стойка сразу напоминает о японских закусочных, куда в перерыве на обед заглядывают поесть рамен. Всего здесь около 30 посадочных мест, и приглушенный свет только подчеркивает камерность места.

d72967687bb3d546145c33956729a05f
Меню «Накатики» довольно обширное: как говорят сами владельцы, это «собирательный образ японского стола». В отличие от многих японских заведений, где акцент сделан на суши и роллах, здесь представлена еда, которую японцы едят каждый день. Например, якитори (100―660 руб.) — кусочки мяса, курицы или рыбы на бамбуковых шпажках, или набэ (180―300 руб. за базовую порцию) — суп из множества ингредиентов с бульоном «Даси», который подается в специальной кастрюльке). Плюс, различные блюда из риса и пельмени гедза (260―350 руб.). В скором времени здесь также можно будет попробовать онигири — рисовые треугольники с начинкой внутри, которые в Японии продают в каждом супермаркете. Суши и роллы здесь, конечно, тоже есть, но перенесены в самый конец меню. С 12:00 до 16:00 тут можно заказать комплексный обед, или как его называют здесь, бэнто — коробочку, наполненную мини-версиями самых разных блюд (350 руб.).

896291430cd21756abd6f422cdb5e71a
За саке и сливовым вином в кафе идти пока рано: вся классическая барная линейка, появится вместе с алкогольной лицензией. А пока можно выпить матча-латте (160 руб.), чай с жареным рисом «Генмайча» или японское пиво.

Комментарии

Ваш комментарий