1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Недавно открылись/
  4. Bar 76 на Петроградской стороне

Сообщество

Недавно открылись

Наталья Васенкова, 30.08.2016 в 18:46
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Редактор Restoclub

Bar 76 на Петроградской стороне

Барная карта Петроградки продолжает наполняться новыми местами. Вслед за винным «Бар 8», многофункциональным Bolshoybar и пабом-пиццерией «Форно Браво» здесь открылось небольшое заведение с хорошим выбором пива — Bar 76.

За проектом стоят три основателя: оператор Артем Джараян, продюсер Алексей Львович и создатель мебельного ателье «Зубровка» Николай Конашенок, который до погружения в собственное дело успел поработать журналистом и постоять за стойкой баров Terminal, «Продукты» и «Траппист». Всю мебель и инженерные решения для Bar 76 Николай спроектировал сам, а с общим дизайн-проектом помогала Анна Дельяго из архитектурного бюро «11». В процессе ремонта они следовали принципу «сохранить все, что можно». Например, от предыдущих арендаторов достался уложенный метлахской плиткой пол, который был спрятан под толстым слоем перекрытий. Центр зала, рассчитанного примерно на 40 посадочных мест, занимает п-образная барная стойка, а особое внимание уделили системе хранения и розлива: так, оптимальную температуру и свежесть пива обеспечивает «колдрум» — специальная охлаждающая камера. Несмотря на небольшой размер помещения, здесь также удалось оборудовать кухню, на которой готовят не только закуски, но и горячее.

297b9ed237411628f8fd6420e467c389Фото: @hellodusia

Сейчас в баре представлено 13 сортов разливного пива: среди них есть как классические сорта с мировым именем, так и напитки от российских крафтовых пивоварен. Бокал 400 мл обойдется в 170-260 рублей. В будущем будет работать 16 кранов, плюс, в коллекцию бутылочного пива добавится около 60 позиций. Кроме того, появится вино и крепкие напитки — в данный момент Bar 76 еще ожидает алкогольную лицензию.

Меню бара составил Федор Темников, до этого работавший в «Трапписте», PMI bar и Duo. Здесь есть интересные закуски: например, вьетнамские крокеты с моцареллой и копченой грудинкой (150 руб.) и чили чиз фрай (190 руб.) — хрустящий картофель с перцем чили и сыром, а также по два вида сэндвичей и горячих блюд (утиная грудка под можжевелово-брусничным соусом и салатом коул-слоу (290 руб.) и телячья сосиска с горчицей и тушеной капустой (250 руб.). Если захочется сладкого, можно взять на десерт пахлаву с лимонным кердом (130 руб.).

Находясь неподалеку от стадиона «Петровский», бар не мог отказаться от спортивных трансляций, однако многочисленных телеэкранов здесь нет: тут повесят проектор и большой экран, который будут разматывать только для показа матчей.

Bar 76 работает только до полуночи, но если вечер непременно хочется продолжить, можно взять пиво с собой — в пластиковые бутылки его здесь разливают без контакта с атмосферным воздухом, поэтому оно долго сохраняет свой вкус и свойства.

Комментарии

Ваш комментарий