1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Недавно открылись/
  4. О хипстерах и ресторанной ориентации

Сообщество

Недавно открылись

Екатерина Толстая, 14.11.2013 в 19:42
Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Выпускающий редактор Restoclub

О хипстерах и ресторанной ориентации

Последнее время все чаще стали появляться заведения, прямо заявляющие, что их аудитория – хипстеры. Как, например, новое «Хипстерское кафе Butterbrod» в Апраксином переулке, о котором мы сначала хотели написать в Restoclub Review, но потом передумали.



При взгляде на его свежую вывеску с такой уверенной самоидентификацией, как-то хотелось спросить: «А ничего, если я зайду? Мне просто посмотреть». И если бы не ресторанная профессия, в жизни бы меня никто туда не затащил. Владелец заведения в недавнем комментарии «Вилладжу» обозначил: «Своим позиционированием мы отсекаем слой людей, которые к нам не придут, — это, например, гастарбайтеры, пожилые люди». О том, что последних, и глазом не моргнув, приравняли по стыдобе к «понаехавшим», – молчу. Но спрашивается – а я кто?

Ответ настолько же прост, насколько близок большинству. Вездесущее слово «хипстер» – невероятно поверхностное, умозрительное и, уж простите за слово, проститутское определение. Его можно применить к любому молодому человеку, одетому по моде, или просто нацепившему яркую вещицу. Под ним нет никакого смысла – нет отсылки к интересам, образованию, какому-то конкретному стилю. И именно этим оно отличается от всех названий субкультур (хиппи, стиляги и пр.), к которым его часто ошибочно приравнивают.

Скажите, среди вас есть хипстеры? Ну правда, кто-нибудь может про себя сказать: «Привет, я – хипстер»?

Такое ощущение, что это слово – просто инструмент для тех, кто не понимает, «как бы обозначить вот эту внешне модненькую тусовку. Ага, назову их хипстерами, так вроде поймут». Но сами эти люди про себя ни за что так не скажут. Они назовутся художниками, дизайнерами, специалистами какого-либо другого рода – да хоть пиарщиками или тусовщиками в конце концов. Но точно не хипстерами. Употребление этого бессмысленного слова, заразившего какими-то мифическими образами жертв современного мира, стало уже моветоном. Лично для меня, как и для всего моего окружения, это просто раздражитель и табу.

P.S. Все-таки немного про меню. В целом, в «Хипстерском кафе» действительно дешево и есть можно. Салаты (70-180 руб.), каша (40 руб.), тортилья (135-150 руб.), супы (70-90 руб.), сендвичи (60-140 руб.) и (о, ужас) ХИПстерброды за 100-130 руб. Но холодный бутерброд с витрины вам не разогреют. В моем случае повар развернулся со словами «Не, микроволновки у нас нет, а сам я это делать не буду». Хорошо, что я не хипстер из их целевой аудитории.

Комментарии

  • 14.11.2013 в 19:56
    Onlytrue
    Гурман

    Бггг))Про неразогрев хипстерброда:надо было пригрозить им,что незачекинитесь и их жрачку в инсту не выложите)Нет для них большего проклятия))

  • 15.11.2013 в 09:55
    Onlytrue
    Гурман

    Тьфу,Т9))
    Человек-"в заказ ушло" )))

  • 14.11.2013 в 23:20
    Анатоль
    Гурман

    Но спрашивается – а я кто?
    Екатерина, Вы теперь хипстер!

  • 14.11.2013 в 23:29
    Sunlana
    Гурман

    А чем отличаются сэндвичи от хипстербродов?

  • 14.11.2013 в 23:46
    Святилик
    Гурман

    ПОНЧИКИ С "БУЛКИ ХЛЕБА"!! Расходимся, нас обманывают =(

  • 14.11.2013 в 23:53
    Е. Циммерман
    Ценитель

    В переулке. На улице.

    • 15.11.2013 в 04:41
      Екатерина Толстая → Е. Циммерман
      Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Выпускающий редактор Restoclub

      И правда, спасибо. Оговорилась)

    • 15.11.2013 в 07:11
      Татьяна → Е. Циммерман
      Гурман

      Пять, с плюсом.
      Знакомый фирменный стиль.
      (постоянно повышаю Вашу самооценку)

  • 15.11.2013 в 00:08
    Sunlana
    Гурман

    Вездесущее слово «хипстер» – невероятно поверхностное, умозрительное и, уж простите за слово, проститутское определение. Его можно применить к любому молодому человеку, одетому по моде, или просто нацепившему яркую вещицу. Под ним нет никакого смысла – нет отсылки к интересам, образованию, какому-то конкретному стилю.
    Это не верно. Хипстер - это тот, кто заявляет о своей оппозиции маскульту. Это откат от гламура. Это тихий протест против... я не знаю, что привести в пример из сегодняшнего времени, но если возможны примеры из прошлого, то против рук вверх и дискотек аварий. И их близнецов в других сферах.
    Именно поэтому формальные "базовые элементы" хипстеров найти легко, а сущностные трудно. Их объединяет не общая любовь к чему-то (как хиппи и рокеров), а общая нелюбовь к чему-то.

    • 15.11.2013 в 00:16
      Onlytrue → Sunlana
      Гурман

      Слегка не согласен.Изначально хипстеры считались теми же хиппи,только в оболочке 21го века.Этакие урбан-хиппи в нынешних сетевых реалиях.Никаким протестом или противопоставлением там и пахло (и не пахнет).

      • 15.11.2013 в 00:19
        Onlytrue → Onlytrue
        Гурман

        "Не пахло"

      • 15.11.2013 в 00:23
        Sunlana → Onlytrue
        Гурман

        Вы про Америку? Я не знаю, не видела, не нюхала, только читала.
        Я про тутошнее движение. Оно не могло не появиться. Социально, культурологически, как угодно. Потому что нормальная юность, как Вам и мне хорошо известно, плохо уживается с ложью. Раньше захватывающей контрой лжи (контр-культурой)был рок. Каждый брал гитару. Теперь каждый берет айфон. Он проще (не надо пальцы в кровь стирать) и эффективнее (бОльшая аудитория). Такие времена.

        • 15.11.2013 в 00:32
          Onlytrue → Sunlana
          Гурман

          Нет.Я про Россию.Заедьте летом на Новую Голландию.Одни протестчики))Таак активно протестуют бадминтонными ракетками,айпэдами и гамбургерами,что аж жарко становится)))

          • 15.11.2013 в 00:37
            Sunlana → Onlytrue
            Гурман

            Вы воспринимаете слово "простест" преимущественно социально-политически, видимо. Это раз. А два - сейчас мы на том этапе, когда хипстерство, уйдя в столицах в массы, становится "новым гламуром". :)

            • 15.11.2013 в 00:42
              Onlytrue → Sunlana
              Гурман

              Здрааасьтее))Это же Вы айфон приравняли к газете "Правда"))

              • 15.11.2013 в 00:44
                Sunlana → Onlytrue
                Гурман

                Я его к гитаре приравняла.

              • 15.11.2013 в 00:47
                Onlytrue → Onlytrue
                Гурман

                И еще,про "новый гламур":всегда найдутся люди,зарабатывающее на трэндэ и внедряющие "носибельную культуру" в массы)).Только у нас люди так отчаянно нуждаются в дресс-коде "свой-чужой",что готовы трехкратно переплачивать за двухкопеечные брэнды типа Аппарели etc))

              • 15.11.2013 в 00:48
                Sunlana → Onlytrue
                Гурман

                Вас слово "ложь" смутило? Так ложь можно ненавидеть не только в законодательных инициативах, но и в песнях про березки. Или про любовь. Или в школьных сочинениях (этот вид лжи, кстати, один из самых традиционно ненавидимых )

                • 15.11.2013 в 00:51
                  Onlytrue → Sunlana
                  Гурман

                  Меня смутило про "заявление оппозиции к масскульту".Как можно быть оппозициейик нему,если ты уже городской масскульт?

                  • 15.11.2013 в 00:54
                    Sunlana → Onlytrue
                    Гурман

                    Контр-культура или умирает, или становится масс-культурой. И появляется новая контр-культура.

                    • 15.11.2013 в 00:55
                      Onlytrue → Sunlana
                      Гурман

                      Давйте закончим этот диспут.Они сами вымрут))

                      • 15.11.2013 в 00:59
                        Sunlana → Onlytrue
                        Гурман

                        Уже. В смысле закончили.
                        А они - пусть живут. Они куда быстрее и безболезнее научатся компромиссам.

                  • 15.11.2013 в 00:57
                    Sunlana → Onlytrue
                    Гурман

                    См., например, творчество групп (перечисление), режиссеров (перечисление), художников (перечисление).
                    Контрами остаются одиночки. Либо чудаки, либо гении... См. Одинокий крик ястреба.

                • 15.11.2013 в 10:22
                  Долли → Sunlana
                  Гурман

                  Дадада, я ненавидела фальшиво-заскорузлого Стародума, подростковая душа была на стороне отрицательных персонажей, т.е. с живым семейством Простаковых, поэтому я протестовала и носила поструганные бахромой свитера, приличные люди ахали. Чем больше ахали, тем больше я резала и кайфовала. Сейчас вспоминаю - даже стильно было...

        • 15.11.2013 в 00:38
          Я.Ш. → Sunlana
          Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

          - Что там за шум на улице, Бэрримор?
          - Это гей-парад, сэр.
          - И чего же они требуют, Бэрримор?
          - Однополой любви, сэр.
          - Им разве кто-то запрещает?
          - Нет, сэр.
          - Так почему же всё-таки они шумят?
          - Пидорасы, сэр.

          • 15.11.2013 в 00:43
            Sunlana → Я.Ш.
            Гурман

            ЯШа, а Вы никогда не шумели на улице? ;)
            Я - еще как. Например, на улице Рубинштейна :) Вспомнить НЕ стыдно.

            Мне "тихий" крестный ход по Невскому куда меньше нра.

            • 15.11.2013 в 08:50
              Я.Ш. → Sunlana
              Этот профиль привязан к соц. сетям пользователя. Эту привязку мы ввели, чтобы помочь Вам понять, насколько можно доверять отзывам тех или иных пользователей. Узнать больше Гурман

              Мой образ требует тишины и отсутствие свидетелей)))))

Ваш комментарий