1. Главная/
  2. Сообщество/
  3. Вопрос о корюшке

Вопрос о корюшке

Helenn
1 отзыв 5 «Нравится»
9 января 2010 года

Вот во всех путеводителях по Питеру трезвонят гостям города, что корюшка, это непременный атрибут Питерской весны, настоящий местный деликатес, что есть масса рецептов приготовления этой самой рыбки и ее обязательно стоит попробовать... Цитата: " Настоящий петербуржец по весне должен хотя бы раз наесться до отвала жареной корюшки.."
А можно ли отведать ее у нас в ресторанах весной или надо очень сильно постараться, чтобы найти блюда из брендовской питерской рыбки? Как-то никогда раньше не интересовалась этим, но и не встречала в меню, хотя специально не искала. Что скажите, господа, профессионалы?

41 комментарий

  • Victory
    Victory  → Helenn  9 января 2010 в 15:17
    Гуру
    130 отзывов 3614

    В прошлом году только ленивый корюшку не предлагал.

  • Marianna
    Marianna  → Helenn  9 января 2010 в 15:22
    Ресторанный рейтинг
    0 отзывов 0

    Добрый день, Helenn. Безусловно, корюшка- это сезонная рыба и появляется она в ресторанах где-то в апреле-мае. А попробовать ее можно будет, как правило, в жареном, маринованном виде. В каких-то ресторанах корюшка есть и на протяжении всего года, но насладиться ее свежим вкусом и "огуречным" запахом все-таки лучше по весне. Как только корюшка появится в ресторанах в этом году, сразу же сообщим!
    Ресторанный Рейтинг

  • Елена Бонн
    Елена Бонн  → Helenn  9 января 2010 в 15:40
    Ценитель
    2 отзыва 5

    Ок, спасибо, значит можно смело писать о том, что она есть в наших ресторанах.

  • Marianna
    Marianna  → Helenn  9 января 2010 в 15:57
    Ресторанный рейтинг
    0 отзывов 0

    конечно есть, в сезон :)

  • Helenn
    Helenn  → Helenn  9 января 2010 в 16:49
    Ценитель
    1 отзыв 5

    Спасибо! Ждем - сезона :)

  • Тов. Полковник
    Тов. Полковник  → Helenn  10 января 2010 в 15:22
    Гурман
    18 отзывов 1502

    Тут же вспомнился ролик 2001-2002 года...
    Мультипликационный Путин, жаря в Кремле на сковородке свежие огрурцы и кротко глядя в экран, изрекает:
    "Ну, нету в Москве корюшки!" )))

  • Lara1
    Lara1  → Helenn  10 января 2010 в 16:26
    Новичок
    1 отзыв 2

    В ресторане Макрель в Комарово ее предлагают круглый год. Были недавно, видели,как на соседний столик выносили.

    • Helenn
      Helenn  → Lara1  10 января 2010 в 16:38
      Ценитель
      1 отзыв 5

      Спасибо за ценную инфу!)

    • Victory
      Victory  → Lara1  10 января 2010 в 22:26
      Гуру
      130 отзывов 3614

      Интересно, откуда она берется? Неужели соседний рыбхоз круглый год исхитряется ловить?

      • JJenny
        JJenny  → Victory  10 января 2010 в 22:36
        Гурман
        113 отзывов 4913

        Подледный лов, если в свежем виде предлагают. Супер увлекательная вещь.

      • yam-yam
        yam-yam  → Victory  10 января 2010 в 22:37
        Гурман
        25 отзывов 258

        Есть еще дальневосточная, но она крупнее и на мой взгляд сильно отличается по вкусу.

      • yam-yam
        yam-yam  → Victory  10 января 2010 в 22:38
        Гурман
        25 отзывов 258

        В рыбе на даче мне вот как раз таких слонопотамов подали по весне. Ужас.

  • Kseniya
    Kseniya  → Helenn  10 января 2010 в 20:34
    Гурман
    96 отзывов 1214

    Гнездо...Гнездо....

    • yam-yam
      yam-yam  → Kseniya  10 января 2010 в 22:32
      Гурман
      25 отзывов 258

      О, да))) там вкусная была, такая как я люблю- некрупная и с корочкой, берешь ее за голову и с хвоста ... Хрум-хрум...
      Я ТАК есть захотела(((( чОрт!!!!!!

    • Milana
      Milana  → Kseniya  11 января 2010 в 12:15
      Ресторатор
      12 отзывов 1545

      Будет и в этом году....

  • Helenn
    Helenn  → Helenn  11 января 2010 в 09:46
    Ценитель
    1 отзыв 5

    Да вот и рекомендуют, чем меньше, тем лучше, исходя еще из тех соображений, что мелкая корюшка водится в Ладоге, а значит чистая и можно есть, а вот в Финском и...в..Неве -(- такое тоже бывает-всмысле ловят..) - та - по -крупней, хотя, любую может занести,наверное..

  • Olga Karaseva
    Olga Karaseva   → Helenn  11 января 2010 в 10:59
    ПредставительГеоргиевский трактат

    В Талеоне,Георгиевском трактате вы обязательно найдете эту рыбку!)

  • Natalisha
    Natalisha  → Helenn  19 января 2010 в 17:22
    Ценитель
    0 отзывов 7

    В "Гимназии" сезон корюшки каждую весну

  • Борис
    Борис  → Helenn  15 мая 2010 в 21:01
    Гурман
    238 отзывов 5716
    • Анатоль
      Анатоль  → Борис  15 мая 2010 в 21:06
      Гурман
      35 отзывов 5055

      Вы были? Я был, уху не ел, но корюшки прикупил))))

      • Борис
        Борис  → Анатоль  15 мая 2010 в 21:07
        Гурман
        238 отзывов 5716

        Нет, не был.

        • Анатоль
          Анатоль  → Борис  15 мая 2010 в 21:11
          Гурман
          35 отзывов 5055

          Ничего не потеряли))) Но с мангала, несмотря не на что, все равно съел, в пластиковой тарелке и пластиковой вилкой, да еще и пива выпил, все на свежем воздухе, а главное ПОГОДА.

          • Борис
            Борис  → Анатоль  15 мая 2010 в 21:22
            Гурман
            238 отзывов 5716

            "Фестивали" мороженого на пл. Островского, пива около СКК и чая на Московской, меня привели в такой ужас, не условный, а реально хотелось заползти под одеяло и отсидеться дней пять... Это не просто плохо, это АНТИМАТЕРИЯ, это черные дыры, что могу затянуть душу быстрее, чем самый хитрый Диаболо.
            Я теперь боюсь.

            • Анатоль
              Анатоль  → Борис  15 мая 2010 в 21:27
              Гурман
              35 отзывов 5055

              Вы позавчера фильм смотрели?)))

              • Борис
                Борис  → Анатоль  15 мая 2010 в 23:44
                Гурман
                238 отзывов 5716

                Нет. Какой фильм? Я по голубому экрану фильмы не смотрю принципиально. Если кино - искусство, оно гибнет от телекартинки и помещения в ящик. А смотреть не искусство - потеря времени. Отнятого у котлетки. А сериалы - только в сети.

  • Kseniya
    Kseniya  → Helenn  16 мая 2010 в 10:29
    Гурман
    96 отзывов 1214

    насколько корюшка рыба полезная? говорят, что она трупами питается, из-за этих слухов я пока себя ограничиваю в ее употреблении в этом году. так ли это?

  • Лерати
    Лерати  → Helenn  17 мая 2010 в 12:19
    Ценитель
    8 отзывов 30

    надеюсь я еще не опаздала с корюшкой, ммм, очень хочу, кто со мной?))

  • Евра
    Евра  → Helenn  17 мая 2010 в 14:29
    Гурман
    17 отзывов 215

    Пару недель назад ела корбшку в пабе The Office на Казанской.

  • Эльдар
    Эльдар  → Helenn  17 мая 2010 в 15:04
    Гурман
    18 отзывов 1284

    Мы это дело ещё в марте начали!
    корюшка

    • Kseniya
      Kseniya  → Эльдар  17 мая 2010 в 22:56
      Гурман
      96 отзывов 1214

      Эльдар, как там артишоки поживают с пиццей?))

      • Эльдар
        Эльдар  → Kseniya  17 мая 2010 в 23:16
        Гурман
        18 отзывов 1284

        )) отлично!
        готовим продукт к выходу в свет!

  • somspb
    somspb  → Helenn  18 мая 2010 в 16:36
    Ресторатор
    0 отзывов 131

    У нас уже давно есть ест корюшка. Сезон вовсю идёт.
    Максим.

Ваш комментарий