26 комментариев
НЕТ! Говорю как почетный туркмен Петербурга.
Спасибо что не обнадёжили :))
А в ближайших окрестностях тоже нет?Анекдот: 80 год. Иностранец спрашивает у миллицонера на Невском: "Как мне найти ближайший бар со стриптизом"? Тот подумал и махнел рукой на север. "В Хельсинки".
))
".... 2000-ый год, звонок в КГБ
- Алё , это таки КаГэБэ ?
- КГБ !
- Мой сосед что-то жуёт !
- Выезжаем ! "
анекдот начала 80-ыхНе ТАК!!! 60-е - звонок в КГБ "Наши соседи едят черную икру".
70-е - "Наш сосед есть копченую колбасу".
80-е - "Наш сосед что то ест".
А что собой представляет туркменская кухня?
Вот мне тоже интересно. Назовите пож-та пару блюд.
Шорба (хшурпа), аш (плов), балаклы янахлы аш (рыбный плов), Чектырме (чихиртма), гайнатма, этли-унаш, балык берек (мантышки). Ну и у меня в голове, что Ашхабад, что Мары, ассоциируются с самым ароматным, мясным люля-кебом. Основное блюдо рынков. После насвая...
нацвай разве блюдо?
Нет, конэшна, дэвушка! Это "вмэста табак". На рынке его продавали в открытую.
Но, это я узнал после. В седом 1969году, одному туркмену в нашей части, прислали посылку насвая. Все посылки, разумеется, проверяли. Открыли, вызвали его: "что это?". Он объяснил, типа, это вместо табака, хорошо от него... Для петербургских военврачей это было загадкой. Попробовали хим анализ - наркотик! Попросили у него дома снять показания с родителей, которых вызвали в военкомат. Да, конечно, он это употребляет, подтверждаем, и давно, и все у нас в семье употребляют. Что делать, по всем признакам НАРКОМАН. Комиссовали парня.
Вот поэтому и было так интересно увидеть полный рынок этого "наркотика".
А как же Дограма ?)- Нравится: 1
Понравилось 1 пользователю
- Лейла, здравствуйте! Прошло десять лет и так приятно видеть вас. я не помню, если честно, 80-е годы...
Да, и самый лучшие фрукты. Настоящие чарджоуские дыни, которых нет в Петербурге лет 20, хоть и пишут на ценниках что угодно - это я вам скажу... Это надо со знаменитыми прованскими и итальянским дынями не идет в сравнение. Базар пахнет за километр. Можно дорогу найти по дынному запаху.
Ресторатор,MunhellБез намёка на пафос - Борис, Ваши познания вызывают искреннее уважение... А то ведь далеко не все, кто пытается претендовать на звание критика, так глубоко знают предмет.
Насвай помогает в творчестве , делает шире образность мышления
- Ресторатор,Munhell
Вы считаете в этом секрет Бориса)))???
Я тоже ранее считал , что секрет в Ките-Кате ... Но это неожиданное признание...
ахахаха
К сожалению, сейчас по кухне народов СССР нет издают книжек. Разве что, грузинская кухня, и то, в каком то... французском представлении. Так что, все на Похлебкине и остановилось.
года два назад возле Аничкого моста было небольшое туркменское кафе.Только не уверен,что оно до сих пор есть-давно ничего не слышал о нем
Будет!!!
