Ресторан

Culta Bistronomic

/Культа Бистрономик

Culta Bistronomic — авторский средиземноморский с винами со всего света на Радищева.

В интерьере — эстетика тихой пещеры: здесь и медные цветы на стенах, и биоморфные движущиеся светильники, и мебель из натурального дерева, и открытая кухня с дровяной печью. Вместо бирок используют пало санто, а персонал ресторана одет в дизайнерскую форму, напоминающую одеяния самураев или монахов.  

В меню — средиземноморская кухня, контраст вкусов и разные стили приготовления. На старте — тартары и дипы в лучших традициях юга Европы, а в основном меню — паста, стейки, рыба и морепродукты, приготовленные на углях в хоспере. К блюдам подают румяный хлеб и выпечку собственного производства.

Помимо винной классики в Culta Bistronomic завезли экспериментальные дикие натуральные вина, произведённые с минимальным вмешательством человека, и редкие лоты из локальных виноделен. Culta Bistronomic стал лучшим рестораном Урала по версии WhereToEat 2023 и 2024 года.