«Pro. Хинкали» — стильный сетевой ресторан Аркадия Новикова с кухней Грузии на улице имени Тургенева.
Яркий дизайн-проект дополнили фактурными креслами, живыми растениями в кашпо с орнаментами и плетеными светильниками. Для малышей открыта детская комната и проводят мастер-классы. Также работают два банкетных зала.
Несколько видов шашлыков, хинкали, жареную рыбу готовят на открытой кухне и на мангале. В печи команда делает хачапури по-аджарски и кубдари.
В барной карте упор сделали на чачу, домашние настойки из ягод и цитрусовых и авторские коктейли по грузинским мотивам.