Name: Буян
Address: ул. Остров Отдыха, 16Б, Красноярск
Telephone: +7 (391) 214-47-77
Price range: 2300 рублей — средний чек (по данным Restoclub.ru 👉 посмотреть фото, меню и забронировать столик).

Красноярск

Телефон заведения

«Буян» — элегантный семейный ресторан авторской русской кухни на берегу Енисея.

Расположен в живописном месте на Острове Отдыха, недалеко от Коммунального моста, рядом с прогулочной набережной и лодочными причалами. Концепция — небанальный творческий подход к русской гастрономии и культуре. Интерьеры светлые и лаконичные, напоминающие о белокаменных палатах из сказок, деликатный декор с отсылками к русскому фольклору, большие широкие окна с видом на Енисей и маяк. Зимой разжигают камин на дровах.

Центр кухни — русская печь, в которой готовят перепёлок под соусом из шишек, верчёное мясо и лосося на бревне. На старте подают круассаны из свёклы с творожным кремом и устриц с клубникой и чёрной икрой,  на горячее — енисейскую котлету с маринованными грибами и голубцы с морепродуктами, на сладкое — желе из шампанского с ягодами и любимый десерт Пушкина бламанже из топлёного молока.

Винная коллекция насчитывает 100+ бутылок с акцентом на классику из Италии, Франции, России, включая игристые и шампанские. В барной карте интересны коктейли с аллюзиями на пушкинские сказки: «Буян» на белом вине с молочным улуном и берёзовым листом, «Царевна-лебедь» на просекко с пюре из ревеня, «Золотой гребешок» на яблочном шрабе с аперолем и просекко. Сами настаивают вермуты на пчелиных сотах, травах и томатах и заваривают увлекательные чаи на сосновой хвое, сибирских травах и ягодах.

Буян

ресторан

Основное меню

Вино и бар

La Famille Group

О проекте

Контакты

Вакансии

Договор оферты

Сведения об ИТ-деятельности

Карта сайта

Restoclub Москва

Один из крупнейших гидов по ресторанам, кафе и барам России.

Restoclub

Главная

Каталог ресторанов

Ресторан «Буян»

Меню ресторана «Буян» Красноярск: стоимость блюд и фотоменю.

Ресторан
Буян

Адрес: ул. Остров Отдыха 16Б

Основное меню

Ресторан Буян

Адрес: ул. Остров Отдыха 16Б

Основное меню

Ресторан
Буян