Кафе

Kiko Ramen Izakaya

Kiko Ramen Izakaya — изакая бар в центре Красноярска с раменом в основе меню.

Доминантой интерьера стал chef's table в японских традициях — за деревянной конструкцией, украшенной импровизированными флажками и табличками с иероглифами, можно наблюдать за процессом или просто дождаться своей порции и есть. Украшением стали и гравюры в японском стиле, нанесенные прямо на стены.

Чтобы варить правильный рамен, было принято решение пройти обучение в японской школе Bankara, так что он здесь образцово-показательный. Только вслушайтесь: для рамена повара готовят 5 разных бульонов. Кроме того, в баре можно попробовать блюда традиционной японской кухни и стритфуд, например, кусияки — шашлычки, окономияки — блюдо, совмещающее омлет и пиццу, якисоба — лапшу в разных вариациях.