«Сибирский Сафари клуб» — ресторан сибирской кухни при одноименной гостинице.
Обстановка в зале напоминает шале, есть оба базовых признака — панорамные окна с открыточным видом на реки и деревянные потолки с балками, выкрашенные в темный цвет.
Меню в большей его части предлагает блюда из традиционных сибирских продуктов, но с акцентами. Так, фисташка появляется в паштете из кролика с малиновым конфи, соленое сало с корнем хрена и домашней горчицей запросто может соседствовать на столе с греческими оливками, боровики переработаны в демигляс — соус, который сопровождает печеную капусту с муссом из пармезана. На горячее привлекательными выглядят, в том числе, нельма в сливках со шпинатом и кремом картофель-апельсин, черные пельмени со сметаной, соусом биск и красной икрой и утиная грудка с грушей и вишнево-гранатовым соусом. По тому же принципу аккуратных акцентов — чизкейк стал облепиховым, а медовик подается с кремом из ромашки и медовым пломбиром.
В карте — большой выбор вина со всего света.
Заведение пользуется популярностью, чтобы сыграть свадьбу или отметить другое событие.
