1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Cantinetta Antinori»/
  4. Афиша и акции/
  5. День святого Валентина
О ресторане «Cantinetta Antinori»
Адрес
пер. Денежный 20
 Смоленская
Смоленская

Средний чек

3600  (без напитков)
3600  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Сегодня до 00:00
9.5
Идеально
9.5
Идеально
Новость

День святого Валентина

По задумке шеф-повара Мауро Панебьянко, в специальном меню нет экзотических сочетаний, однако каждое из блюд необычно по своим вкусовым качествам.

Сет состоит из семи подач, включая бокал вина. Меню открывает карпаччо из свежего тунца на подушке из томатного соуса «паппа» с маслинами, базиликом и муссом из авокадо. Следом шеф-повар предложит крудо из маринованных красных креветок с соусом alla pizzaiola на основе зелени, каперсов и помидоров и тартар из говядины на воздушных рисовых хлопьях причудливой формы. Четвертая подача – фаланга краба с соком из свежих огурцов, фенхеля и зеленого яблока – призвана освежить вкусовые рецепторы. В качестве основного блюда сета – сладкое и пикантное, как любовь, фиолетовое ризотто из свеклы и филе ягненка с соусом винсанто, тыквой и черным зимним трюфелем. На десерт Мауро приготовил настоящий алмаз, однако из чего он состоит, можно будет узнать только 14 февраля.

Меню:

  • Карпаччо из тунца, «паппа» из помидоров и авокадо
  • Крудо из красной креветки alla pizzaiola со страчателлой из бурраты
  • Тартар из говядины, воздушный рис, соус айоли
  • Мясо краба с огурцом, фенхелем и яблоком
  • Ризотто с мороженым из свеклы и кремом из горгонзоллы
  • Филе ягненка с соусом винсанто, тыквой и черным трюфелем
  • Десерт Diamante

Стоимость (на двоих): 11 500 руб.