Ресторан, мясная лавка и фри-фло буфет под одной крышей. К лавке с бесконечным выбором мяса примыкает зона гриля: гость имеет возможность выбрать понравившийся стейк и попросить поджарить его на классическом гриле, в хоспере или тандыре. Есть и интересные блюда a la carte, а этажом ниже работает фри-фло ресторан с раздачей и огромным монгольским грилем. Подозрительно низкие цены (а мясо в «Чабан-хаусе» стоит дешевле, чем в любом московском супермаркете) объясняются тем, что проект открыт крупнейшим калмыцким мясокомбинатом «Митэко».