Ресторан «CocoLambert»
Адрес
 Пушкинская
 Чеховская
 Тверская
 Баррикадная
 Краснопресненская
Пушкинская

Средний чек

1400  (без напитков)
1400  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 11:00 — 23:00
Откроется в 11:00
Ресторан
0.0
Мало отзывов
0.0
Мало отзывов
Новость

Новые сезонные тартары

Специально для Moscow Restaurant Week новый шеф-повар Оливер Доллард подготовил три тартара. Фестивальные блюда можно будет заказать до 5 августа.

Начать знакомство с новым меню шеф предлагает с тартара из филе говядины с желтком, белой спаржей и черным трюфелем (690 руб.) — 
сочетание получилось по-французски насыщенным и ярким. Тартар из лосося (690 руб.) больше напоминает легкий, летний салат, за счет
добавления жареной кукурузы, редиса, огурцов и чили. И завершает фестивальное меню тартар из гребешка с кокосом, кольбари, фенхелем и яблоком (690 руб.). Для этого тартара моллюска маринуют в кокосовом молоке и дополняют сезонными растениями.

Новоиспеченный шеф продолжает искать интересные русла, в которые можно направить французскую кухню, чтобы отойти от
классики. Его эксперименты уже можно оценить, попробовав новинки основного меню.