Ресторан с фермерскими продуктами в Басманном районе. Dereza открыли владельцы подмосковной фермы «Коза Ностра»: для ресторана производят и поставляют сыры разной степени выдержки, мясо, молоко. На кухне в глиняном чугуне запекают козлят с розмарином, чесноком, картофелем и готовят лопатку козленка с пряными корнеплодами и бульоном. Еще в «Дерезе» уделяют большое внимание сырам: с ними подают брускетты, равиоли, фаршированные перцы. На десерт можно взять домашнее мороженое из козьего молока.