Ресторан Дикий улов

«Дикий улов» — рыбный ресторан в жилом комплексе «Зиларт». Наша команда пересмотрела рецепты Дальнего Востока, откуда привозят свежую рыбу и морепродукты собственного улова. Гостей ждут гребешки, крабы и устрицы, приготовленные в авторском прочтении нашего шефа.  

Пространство ресторана переносит гостей на русскую рыбалку. Можно уловить даже хвойный запах и разглядеть ловушки коренных народов, с помощью которых они добывали свой улов. А еще — полюбоваться аквариумом с крабами из Камчатки и отдохнуть в умиротворяющей атмосфере, которую дополняет приглушенный свет. 

Ресторан «Дикий улов» подает десятки блюд из рыбы: в меню включили авторские рецепты. Команда собирает плато из полкило креветок, запекает трубача и сервирует морских ежей. Мы сами вылавливаем рыбу, привозим ее в Москву и стараемся сохранить вкус дикого происхождения. 

Половину дня с 07:00 команда отдает в стол морские завтраки. На выбор — сытные позиции из яиц с икрой и рыбой, полезные каши и чайные напитки с ягодами. С собой удобно взять икру — горбуши или кеты —  от добытчика.

Дополнением к блюдам стала винная карта от Татьяны Селивановой, первого в России винного академика. Есть линейка оригинальных коктейлей:  упор сделан на крепкие напитки с ягодами. Название — тематические: «Дальние края» или «Сахалин». 

Здесь проводят праздники и события: в распоряжении гостей зал на 50 человек, полная аренда, звуковая аппаратура и индивидуальные подарки.