1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Grand Cru»/
  4. Афиша и акции/
  5. Новый сезонный сет
О ресторане «Grand Cru»
Адрес
ул. М. Бронная 22
 Тверская
 Пушкинская
 Чеховская
 Маяковская
Тверская

Средний чек

2500  (без напитков)
2500  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 12:00 — 00:00
Откроется в 12:00

Кухня

авторскаявегетарианские блюда
авторскаявегетарианские блюда
Ресторан
8.5
Отлично
8.5
Отлично
Новость

Новый сезонный сет

Сет-меню в ресторане — это главное отражение свежих идей бренд-шефа Адриана Кетгласа. В его резюме 1 звезда Мишлен за одноименный ресторан на Майорке, а в арсенале все передовые технологии мировой гастрономии.

В июле шеф представил новый сет из 6 курсов. По задумке Адриана, для сета используются сезонные продукты из разных регионов мира. А также ингредиенты, характерные для кухни Майорки: сладкое мясо (зобная железа), щека теленка и майоркинский фенхель.

Меню сета:

  • Тартар из гребешка с кремом из белой спаржи и землей из пармезана;
  • Трубач с пюре из водорослей вакаме, цукини и снегом понзу;
  • Черное ризотто с маринованным лангустином, майоркинским фенхелем и воздухом из лимона;
  • Зобная железа теленка с топинамбуром, летним трюфелем и маракуйей;
  • Телячья щека с рагу из лисичек, пастернаком и абрикосом;
  • Шоколад «Окумаре» с муссом из обжаренного миндаля и сорбетом из черешни.

Стоимость: 3700 руб.

ресторан «Grand Cru», Новый сезонный сет