Продолжаем представлять вам историю «Гастрономические приключения Эрика в России».

На этот раз шеф Le CarrÉ представит сырный ужин «Россия-Франция». В меню дегустации — уже традиционные для ресторана блюда с сырами, а изюминкой вечера станет продукция сыродела Алексея Андреева, который уже несколько лет создает рукотворные чудеса в Тульской области. Сыры Андреева покорили многих гурманов, в частности в 2018 году его продукция удостоена золотой медали международного конкурса сыроделов Fromoval. Кстати, сыр «Тур де Шевр» из козьего молока, принесший ему почетную награду, будет представлен и на ужине 17 июня.

В 2020 году Алексей выиграл титул «Лучший сырный сомелье» на ежегодном фестивале «Сыр. Пир. Мир» в подмосковной Истре. Одним словом, поводов забронировать столик на сырный ужин предостаточно! А лично обсудить особенности российского сыроделия с фромажером Андреевым, и узнать, чем именно эти сыры приглянулись шефу Ле Прово — лишь один из них.

—

Сырный ужин пройдет 17 июня в 19 часов.

Количество мест ограничено, требуется обязательная бронь.

Стоимость — 2900 рублей.

Меню ужина:

• Теплый салат c козьим сыром на масле кабачков;
• Зеленая спаржа, пекорино Турнедо из говядины с голубым соусом и гратеном дофинуа.

Ассортимент выдержанных козьих сыров от Алексея Андреева:

• Выдержанный кабриоль тур де шевр в золе;
• Козий камамбер Карре де бреби.