Приглашаем вас на увлекательную лекцию с дегустацией живого органического оливкового масла Ladaki в сопровождении ремесленного органического хлеба от Пекарни М2.

Вас ждёт уникальная в своём роде, самобытная лекция от эксперта и основателя бренда оливкового масла Ladaki Алёны Безруких и главного технолога Пекарни М2 Ксении Гребенюк.

В ходе лекции вы узнаете:

* чем отличается крафтовый хлеб от промышленного;

* о принципах органического подхода: выбор муки, воды, соли, закваски;

* о процессе приготовления хлеба: ручной замес и машинный, формовка, расстойка, выпечка в разных типах печей;

* о тонкостях вкуса и текстуры: как добиться хрустящей корочки и воздушного мякиша;

* о ферментации: как правильно растить и использовать закваску;

* о пользе органического хлеба на закваске;

* какое оливковое масло по-настоящему полезно;

* как правильно выбирать оливковое масло, мифы и реальность;

* о богатом составе и положительном влиянии масла на здоровье;

* о традициях употребления, классическое сочетание хлеба и масла.

И самое приятное – это опыт дегустации: 4 вида органического оливкового масла Ladaki урожая 2024 года и органических продуктов Фермы М2.

Вспомним с Вами вкус живой еды и забытые принципы базового рациона, откройте для себя вкус по-настоящему живой еды!

Место: «М2 Органик Клуб» Патриаршие ул. Спиридоновка, 34/1

Дата и время: 22 мая 19:00

Welcome drink

Подарки от Пекарни М2 и Ladaki 

Обязательна предварительная запись и оплата билетов на сайте ресторана

Стоимость 4000 рублей

Количество мест ограничено: мы сохраняем уютную атмосферу, чтобы каждый гость полноценно участвовал в процессе.