Главное блюдо рождественского стола — утка. В ней содержится вдвое больше витамина А, чем в другом мясе, поэтому утятина защищает организм от инфекций и полезна для зрения. 27 и 28 декабря в 18.00 приглашаем на предновогоднюю трапезу: сибирский ужин из дикой утки. Почему дикой? В ее мясе содержится в 6 раз меньше жиров, чем в домашней птице.

Ужин не только диетический, но и омолаживающий. Витамины группы B поднимают настроение, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а витамин E замедляет процессы старения. Отведайте авторские блюда от шефа в Manul: сырая утка под пряной заправкой, паштет со сливой, рождественская ножка конфи с яблоком, нежная грудка под березовым сиропом и французский фруктовый десерт.

С 20.00 музыкальное сопровождение от приглашенных артистов:

27.12 — Yakuza

28.12 — Муника

Меню:

Тартар из утки с грибами и фермерским сыром

Паштет из утиной печени с карамельным луком и соленой сливой

Утиная ножка конфи с гратеном из сельдерея и яблоко

Утиная грудка с тыквой и березой

Яблочный тарт-татен