11 и 12 октября в 18.00 состоится званый ужин в Manul. Гости попробуют блюда из дикого оленя в разных сочетаниях. Особенность каждого рецепта в оригинальной детали. Соус из брусники и кофе, пряная свекла, крем из топинамбура — компоненты, которые делают вкус свежей оленины еще ярче. Специальное меню будет действовать только два дня.

Меню:

— Тартар из оленя с жареным ягелем

— Татаки из оленя с соусом из брусники и кофе

— Лепешка с томленым оленем и кремом из топинамбура

— Вырезка оленя на гриле с пряной свеклой

— Панна-котта из иван-чая и ягеля