1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Матрешка»/
  4. Афиша и акции/
  5. Постное меню
О ресторане «Матрешка»
Адрес
пр. Кутузовский 2/1, стр. 6
 Киевская
Киевская

Средний чек

2500  (без напитков)
2500  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 09:00 — 00:00
Откроется в 09:00
9.0
Идеально
9.0
Идеально
Новость

Постное меню

Влад Пискунов, бренд-шеф ресторана «Матрешка», к Великому посту подготовил отдельное меню, полностью исключающее скоромные продукты. В него вошло более трех десятков блюд: от пирожков и солений до кундюмов с грибами и чечевичных котлет. В начале дня можно заказать постный завтрак, включающий растительный йогурт с кокосом, пшенную кашу с тыквой на миндальном молоке и вареники с вишней. В обед — постный оливье, винегрет с солеными уральскими грибами или, например, овощной мильфей: для него свеклу запекают при низкой температуре в течение десяти часов. Также стоит обратить внимание на раздел супов, где представлены валаамские щи, борщ с фасолью и черносливом и грибная похлебка.

На ужин шеф советует морковные котлеты с соусом из запеченных овощей, гречневую кашу с кореньями или, как вариант, картофель с белыми грибами. Не пропустите голубцы: в листья молодой капусты Влад заворачивает начинку из полбы, белых грибов, топинамбура и кейл-салата, а подаёт голубцы с соусом из запеченного лука. Кроме того, в постном меню есть несколько видов пирожков и разнообразные соленья. Пирог из сухофруктов станет прекрасным завершением любой трапезы, а к чаю или кофе просите кокосовое сгущённое молоко.

Постное меню будет действовать в ресторане с 15 марта по 1 мая включительно.

ресторан «Матрешка», Постное меню