1. Главная/
  2. Каталог ресторанов/
  3. Ресторан «Sempre»/
  4. Афиша и акции/
  5. Sempre на РРФ — сет из сердца джунглей
О ресторане «Sempre»
Адрес
22  стр. 1
 Пушкинская
 Тверская
 Чеховская
Пушкинская

Средний чек

2100  (без напитков)
2100  (без напитков)

Время работы

  • Пн–Вс: 10:00 — 23:00
Сегодня до 23:00
Ресторан
8
Отлично
8
Отлично
Новость

Sempre на РРФ — сет из сердца джунглей

 

Сет РРФ от Sempre (2490 руб.) состоит из 4 курсов, созданных специально для фестиваля. По задумке Анатолия Клочкова, гастросет — это возможность познакомиться со стилем постоянного меню, в котором уже больше 5 лет существования ресторана предлагают азиатскую кухню фьюжн с тонкими вплетениями европейских традиций. Вдохновение для меню сета, как и всегда, почерпнуто из природы. Каждое блюдо приведено к гармонии вкуса, текстуры и цветы — все, как задумано окружающим миром.

На старт — два ломтика сочного и абсолютно летнего арбуза с кнеле из козьего сыра и крошкой чоризо, чтобы сделать вкус объемнее. Следом — большая порция зеленого салата с печеной тыквой, грушей и сыром с голубой плесенью. На горячее — говяжий язык, доведенный до максимально нежной текстуры благодаря приготовлению в су-виде, воздушное пюре из репы и хрен. На десерт — чизкейк из моркови и сливочного сыра, подается с освежающе-терпким сорбетом из облепихи и хрустящим осенним листом.

К сету в Sempre подобрали вино по бокалам (все по 790 руб.): Совиньон Блан из Чили с цитрусовыми и цветочными оттенками благодаря специфическому климату в долине Мауле, а также Зинфандель — классика солнечной Калифорнии.

Cет РРФ от Sempre (2490 руб.)

Арбуз / козий сыр / крошка чоризо

Салат печеная тыква / груша / сыр с голубой плесенью

Язык / пюре из репы / хрен

Чизкейк морковь / сорбет облепиха / осенний лист

ресторан «Sempre», Sempre на РРФ — сет из сердца джунглей

Афиша и акции

Все категории