корнер Сибирские истории

Корнер с алтайской кухней на Усачевском рынке. Заведение открыл шеф-повар Михаил Хмелинин из Барнаула, который до переезда в Москву сотрудничал со столичными шефами и стажировался в европейских «мишленовских» ресторанах. В «Сибирских историях» за основу меню он взял сибирскую кухню: в списке тартар из дикого муксуна, паштет из утки с экстрактом пихты и кедровым молочком, таежный суп с черемшой. Михаил всегда сам стоит за стойкой и общается с гостями.