Французы украсили изображением петуха свой герб, конечно, не за его кулинарные качества, но кто знает...

Петушиное мясо отличается от куриного и вкусом, и ароматом. Бульон из петуха получается чуть сладковатый, душистый, он считается более полезным, диетическим и деликатесным, потому что во все времена петухов пускали на суп гораздо реже, чем кур.

Готовим в Тот еще Гусь наваристый куриный суп из деревенского «синего» петуха с домашней лапшой и копченым яйцом. Закажите тарелку такого супа на обед, и отсутствие голода надолго гарантировано! 😉

Для тех, кому не все равно…