Найдено 91 заведение

Рестораны Москвы с сомелье

Хотите знать, какое вино лучше подойдет к вашему филе-миньон — ищите ресторан с сомелье из этого списка. Профенссиональный сомелье способен различать тончайшие переливы вкуса, и может рассказать вам о том, как на них повлиял процесс выращивания винограда и производства напитка. С французского невозможно точно перевести слово Sommelier — сперва так называли работников, в ведение которых входила посуда, провизия и винный погреб. С XVII века сомелье уже отбирали и хранили вина в знатных домах и при королевском дворе. Чтобы научиться такому изысканному ремеслу сегодня, необходимо прослушать курс специальных лекций-дегустаций, изучать историю и тематическую литературу, регулярно ездить в эногастрономические туры и воспринимать изготовление вина исключительно как искусство. Но прежде всего, чтобы разбираться в вине, его надо просто-напросто пить и тренировать рецепторы. Сегодня сомелье в ресторане — это работник, который составляет винную карту, курирует приобретение и хранение вин, рекомендует напитки гостям. К тому же, в Москве все чаще открываются серьезные винотеки и винные бары, а приличный ресторан и вовсе трудно представить без продуманной винной карты, так что сомелье для таких мест — неотъемлемый человек, без которого вам будет сложно разобраться. В нашей подборке вы можете увидеть список мест, в штате которых есть такие сотрудники.
Сортировать:
  • По рейтингу
  • Сначала недорогие
  • Сначала дорогие
Также найдено 14 закрытых заведений
Для рестораторов
Хотите добавить заведение в рубрику «Где пить вино»?