Red Wall — ресторан с философией zero waste, стремлением минимизировать отходы и бережно относиться к природе.
В застекленном пространстве заведения сочетаются натуральные и переработанные материалы, а большое количество живых растений добавляет еще больше ощущения близости к природе, несмотря на локацию — у Зачатьевской башни Нижегородского Кремля. Из окон особняка 1917 года постройки, в котором и расположился ресторан, открывается красивый вид на Волгу.
Меню Red Wall ориентировано на современные гастрономические тренды с акцентом на понятные и любимые блюда, при этом большую часть продуктов привозят с собственной фермы: овощи, яйца, мясо. Особенная гордость — фуа-гра собственного производства. Еще дружат с локальными сыроварами и местными рыбаками, путь от производителя до вашей тарелки будет коротким.
