«Самоварная» — ресторан русской кухни с тематическим интерьером на Нижегородской ярмарке.
Гостей встречает стилизованные под дворянский дом залы: на полках расставлены изящные серебряные подносы, красивая фарфоровая посуда, матрешки. Мебель, посуда, картины — все выдержано в едином стиле.
Здесь готовят по старинным рецептам, которые повара восстановили по архивным записям и книгам о ресторанах Нижегородской ярмарки. Подают похлебки, блюда из мяса и птицы, а также фирменные самолепные пельмени и заморские пироги на песочном тесте.
Во время традиционного купеческого чаепития на стол выносят пузатый сверкающий самовар вместе с подносом, наполненным миниатюрными пирожками «на один укус» и макарьевскими пышками с разнообразными сладкими и сытными начинками.
